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大厨宝典|超有创意甜点,西餐厅必备(图解).doc

大厨宝典|超有创意甜点,西餐厅必备(图解)

liang中峰
2019-05-31 0人阅读 举报 0 0 暂无简介

简介:本文档为《大厨宝典|超有创意甜点,西餐厅必备(图解)doc》,可适用于综合领域

大厨宝典|超有创意甜点,西餐厅必备(图解)情人节很快就要到来了,在这个一年一度的特别日子里,又怎可缺少一款能打动女孩子的甜点呢中餐的菜品,红餐网一直以来也介绍得多了,那么这一次,就要关心一下我们的西餐大厨们。下面,就把这款超有创意的甜点介绍给大家,你的餐厅可以有。萌咩咩小羊肖恩羊咩咩的身体原料:白巧克力克,米片克。做法:、将白巧克力隔水融化,或放在巧克力融炉中以度的温度融化。、将米片加入到融化的白巧克力糊中,拌匀,使每个米片颗粒上都均匀的包裹上白巧克力。、取两张保鲜膜,将“”均匀的分成两份(约克一份),每张保鲜膜上放一堆,然后把保鲜膜从四个角处收紧,将巧克力米片紧紧的包裹在保鲜膜中,将它整形成稍长的圆球状。、将巧克力米片球放入冰箱,等它凝固变硬。羊咩咩的脸原料:黑巧克力克,度的水饴克。做法:、将巧克力融炉设定温度度,将原料融化后搅拌混合均匀,如果没有融炉,用隔水加热的方式也可以。、混合好的巧克力是一种延展性不错的面团,待巧克力面团稍稍冷却后,用手将其揉成光滑的球状,分出两小块,捏成椭圆球形,做成小羊的脸。注:度的水饴是一种比日常所用的韩国水饴更浓稠、含水量更少的水饴,是做牛轧糖的常用原料。组装起来原料:上面做好的羊咩咩的脸和身体,巧克力味的Pocky八支,融化的白巧克力和黑巧克力少许。麦片四片。做法:、融化克黑巧克力,备用。、将巧克力味的Pocky切成相等长度的八支,作为羊腿,放在一旁备用。、选出四片完整的麦片做耳朵,也放在一旁备用。、将羊身体外面包裹的保鲜膜小心揭去,将光滑的一面当作羊的背部,有褶皱的一面作为羊的肚子,用小尖刀在羊肚子上钻四个小洞,用于安装羊腿。、将羊脸的一面涂上融化的黑巧克力,安装到羊身体的一端,待它冷却凝固后,将麦片背面涂上黑巧克力,分别粘到脸的两侧。、将Pocky的一端沾上巧克力,分别插到羊肚子上的四个小洞中。、将羊肚子朝上,放在案板的边缘上等待巧克力凝固。、待巧克力凝固后,把羊翻过来,稳稳的站住了,这时再融化少许白巧克力,用小的裱花袋挤到羊脸上,做羊的眼睛,最后再用牙签沾上少许黑巧克力,画上眼珠。厨艺先锋是一个专注于厨师群体的公众号这里只有最动人的厨师故事最新鲜的厨艺资讯最有用的厨房秘籍最有趣的厨艺人生你还没关注吗点击左下角“阅读原文”了解更多精美菜式

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