有关商品保质期管理规定
目的
明确商品保质期的标准和管理要求，确保商品品质，提高顾客满意度。
范围
适用于绿购公司各门店食品保质期的控制管理。
职责
1、商品部:负贵商品保质期标准和管理要求的制订。
2、鲜食中心、门店、物流公司:负责按要求管理商品保质期。
具体规定
1、商品根据采购渠道或配送方式分类:
2、厂商采购商品;直接从生产商或供应商采购的商品，包括温州自采和外采。
2、物流公司发送的商品:山物流公司直接送到门店的商品。
3、鲜食中心发送的商品:由速食中心直接配送到门店的速食产品。
4、厂商采购商品的保质期管理:
A、厂商采购商品的保质期控制标准:
食品保质期
验收入库最低期限
物流公司出库〔门店验
收)最低期限
≥24个月〔进口商品36个月作24个月)
20个月〔600天)
18个月〔540天)
≥18个月(进口商品24个月作18个月)
15个月(450天)
13个月(390天)
≥12个月(进口商品18个月作12个月）
10个月（300天)
8个月(240天)
≥9个月(进口商品12个月作9个月)
8个月(240天)
6个月(180天)
≥6个月
5个月(150天)
4个月（120天)
≥4个月
3个月(90天)
2. 5个月(75天)
≥3个月
2.5个月（75天〕
2个月(60天)
≥1个月
自生产日起5天内
自生产日起8天
<1个月
自生产日起2天内
自生产日起3天内
1、物流公司和门店应按验收入库最低期限的要求控制)一商配送的商品保质期。
2、物流公司应按物流公司出库最低期限要求及时配送厂商采购商品。
3、门店应按门店验收最低期限验收由物流公司代配的厂商采购商品。
4、保质期3个月以下的商品原则上不进物流公司仓库。
5、商品在储存和销售中的保质期控制管理:
6、物流公司和门店储存的商品应定期检查保质期，确保商品符合品质要求。
7、采购公司在签汀采购
合同
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时应从严控制保质期方面的条款，'写明对供应商品保质期的要求及出现争议时的处理
方法
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，确保商品保质期满足顾客需求。
8、物流公司和门店应按A的要求做好商品保质期的检验工作，具体按《有关商品验收管理规定》执行。
9、物流公司储存的商品保质期按A表中的物流公司出库最低期限要求，对达到以上时间期限的商品应停止发货并在该期限前1个月向商品部报告，物流公司未按商品部指示执行，发生损失时由物流公司全部承担。
10、门店储存和销售的商品按下表控制:
11、门店营销员随时监控所售商品的保质期状况，在下表门店报告期限按退货标准将商品退回残次库
食品保质期
门店报告期限
≥24个月(进口商品36个月作24个月)
6个月(180天)
≥18个月(进口商品24个月作18个月)
5个月(150天)
≥12个月(进口商品18个月作12个月〕
3个月(90天)
≥9个月(进口商品12个月作9个月)
2个月(60天)
≥6个月
1个月(30天)
≥4个月
1个月(30天)
≥3个月
1个月(30天)
≥1个月
20天
<1个月
10天
a、商品近保质期且不能退货的，应进行报损。填制《不合格商品登记表》，每10天店长根据
表格
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填制报损单并在系统中进行报损处理，相关赔款按公司《有关商品盘点管理规定》执行。
1、 管理部门应对各门店商品损耗核对，发现有不符合以上标准的应当制止并上报处理。
2、 过期商品处理
3、 其它己有变质现象的商品由各门店自行报损，及时消理。
b、其他商品保质期控制标准
1、鲜食商品一般由鲜食中心、门店共同验收入库，具体参照《有关鲜食品质控制管理规定》。
2、服务品项保质期控制规定参照服务品项管理规定。
浙公网安备 33021202002483