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萧红作品里的俄罗斯饮食-生活报

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萧红作品里的俄罗斯饮食-生活报萧红作品里的俄罗斯饮食-生活报 陈文龙 萧红在哈尔滨别说高档西餐厅,连俄式小餐馆都没去过,俄式大餐,在萧红散文和小说里未出现过,因为他们没有那样的经历 萧红在生活上的俄式习惯不能不说是在哈尔滨养成的,倒不能说萧红生活有多奢侈。因为中国饮食烹饪需要大量的燃料,而在哈尔滨同萧军同居的岁月里,他们整天为了吃饱,不挨冻,奔波忙碌着。借钱,求生存贯穿着日常生活中,以至于萧红后来写在哈尔滨这段时光,忧伤中充满了冬天、雪、冷、饿。萧红的生活中黑“列巴”和白盐,许多日子成了唯一的“生命线。” 他们住的欧罗巴旅店,萧红有一篇散文...

萧红作品里的俄罗斯饮食-生活报
萧红作品里的俄罗斯饮食-生活报 陈文龙 萧红在哈尔滨别说高档西餐厅,连俄式小餐馆都没去过,俄式大餐,在萧红散文和小说里未出现过,因为他们没有那样的经历 萧红在生活上的俄式习惯不能不说是在哈尔滨养成的,倒不能说萧红生活有多奢侈。因为中国饮食烹饪需要大量的燃料,而在哈尔滨同萧军同居的岁月里,他们整天为了吃饱,不挨冻,奔波忙碌着。借钱,求生存贯穿着日常生活中,以至于萧红后来写在哈尔滨这段时光,忧伤中充满了冬天、雪、冷、饿。萧红的生活中黑“列巴”和白盐,许多日子成了唯一的“生命线。” 他们住的欧罗巴旅店,萧红有一篇散文《欧罗巴旅馆》,我们可以看看他们的饮食:“晚饭就在桌子上摆着,黑„列巴?„列巴?:俄语,面包。和白盐。”哈尔滨俄式列巴的直径像小锅盖,秋林公司和华梅西餐厅制作传统,多用杂木烤炉烤面包。 萧红算是殷实的地主之家,父亲虽不情愿送她去哈尔滨念 关于书的成语关于读书的排比句社区图书漂流公约怎么写关于读书的小报汉书pdf ,但也不会亏待女儿。萧红文章中写父亲,说他吝啬强硬,并没有说父亲对自己怎么虐待;父亲逼迫女儿不读书,出嫁,在民国的黑龙江乡村是理所应当的事。 萧红来到哈尔滨上的是东省特别区女子一中,学校的管理非常严格,民国哈尔滨治安不算好,作为女孩的萧红,偶尔出门逛街不去哈尔滨华梅西餐厅、马迭尔吃饭,倒不是她的家庭条件吃不起,而是旧中国寄宿读书的女孩没机会。萧红散文和小说从未提到过读书期间出去吃饭。在《饿》中她仅仅说道:“读书的时候,哪里懂得„饿??”作为民国初期黑龙江尚不发达的经济和文化条件下,一个连温饱都不能解决的家庭是不会送女孩 上中学的,家境富裕的萧红上学时无忧无虑的,吃饭对她来说不成问 快递公司问题件快递公司问题件货款处理关于圆的周长面积重点题型关于解方程组的题及答案关于南海问题 ,当然她那时候不知道什么是饿。 上学的萧红偶尔吃点俄式点心,估计也是在俄人开设的小茶饮食厅吃的。这样的俄式小餐饮厅,在小说《夜幕下的哈尔滨》主人公王一民经常光顾,价格合理,适合一般民众。自从落魄哈尔滨后,经济窘迫的萧红,找活干,借钱是他们的主要事情。萧红也出去借,写信借,甚至找上学的图画老师借,“他把一张票子丢在桌上就走了!那是我写信去要的。” 没机会去正统的俄式西餐厅吃饭,萧红领略到的哈尔滨俄式美食并不全面的,仅仅是面包、汽水和咖啡之类的廉价大众化食品。有一篇散文名字就是《借》,“„借钱?,„借钱?,郎华每日出去„借钱?。他借回来的钱总是很少,三角,五角,借到一元,那是很稀有的事。借的钱换面包。” 面包对于萧红的诱惑: “这还是清早,过道的光线还不充足。可是有的房间门上已经挂好„列巴圈?(„列巴圈?:俄语和华语的混合语)、面包圈了!送牛奶的人,轻轻带着白色的、发热的瓶子,排在房间的门外。这非常引诱我,好像我已嗅到„列巴圈?的麦香,好像那成串肥胖的圆形的点心,已经挂在我的鼻头上。” 他们没有多余的钱用来烧制需要燃料且不好储备的中式饭菜。俄罗斯饮食面包,香肠,只需要在一个固定场所,大量制作,储存方便,食用快捷。吃面包蘸白盐,是萧红在哈尔滨苦难岁月无奈的选择。《雪天》里描述这样的窘境,她在旅店听着外面的动静,闻着其它房间和走廊的食物香,幻想着吃的,“一直到郎华回来,他的胶皮底鞋擦在门槛,我才止住幻想。茶房手上的托盘,盛着肉饼、炸黄的番薯、切成大片有弹力的面包……” 卖廉价面包的小贩会提着大大的篮子,每天早晨来到欧罗巴旅店,《提篮者》中无奈的萧红说:“提篮人,他的大篮子,长形面包,圆面包……每天早晨他带来诱人的麦香,等在过道。我数着……三个,五个,十个……把所有的铜板给了他。一块黑面包摆在桌子上。”几个铜板不是咣当一声抛给卖面包的,萧红舍不得的,要好好数数,生怕不够,也特别珍惜。 萧红没钱,买的面包不够吃一天的,她又写道:“第二天,挤满面包的大篮子已等在过道。我始终没推开门。门外有别人在买,即使不开门,我也好像嗅到麦香。对面包,我害怕起来,不是我想吃面包,怕是面包要吞了我。”萧红不开门,提篮子的卖面包的拍打她的门,高喊:“列巴,列巴~”卖面包的人打着萧红的门在招呼。她带着心惊,买完了说:“明天给你钱吧,没有零钱。” 萧红买不起大块的面包,女性知识分子的羞涩也顾不上了“ 一块黑面包,一角钱。我还要五分钱的„列巴圈?,那人用绳穿起来。我还说:„不 用,不用。?我打算就要吃了~” 萧红和萧军吃的多是黑列巴,是一种粗磨小麦粉或者粗磨黑麦粉,这种麦粉虽然在提倡健康食品的当下很流行,但在当年却是供给穷人吃的,富裕人家吃精磨小麦粉做的白列巴。黑列巴酸味的味道,吃惯了才能享受出来,一般是穷人充饥之物,以至于萧红居住的旅馆天天有叫卖的。 列巴能存放时间很久,比中餐中的果子,油条,烧饼容易保存,还抗饿,当时在哈尔滨的下层民众多选择列巴。俄式列巴和香肠、酸黄瓜、啤酒、罗宋汤、格瓦斯搭配着吃,绝佳美食,萧红只能蘸白盐,连黄油和果酱也没有。窘迫的萧红,“几天没有饱食,我是怎样的需要啊!胃口在胸膛里面收缩,没有钱买,让那„列巴圈?们白白在虐待我。”迫于饥饿多次想到了“偷”,偷什么,当然是食物,古人“士不为五斗米而折腰”,士乃读书人,女读书人。清晨看到隔壁人家都挂着了列巴圈和奶,她也想到了偷,并开门三次想出去“偷”,第一次“即使是偷,那就偷吧!”、“我饿呀!不是„偷?呀!”;第二次对自己内心“说偷就偷,虽然是几个„列巴圈?,我也偷,为着我„饿?,为着他„饿?”,天亮了,终于没“偷”。 萧红在萧军当家庭教师有了十元钱的时候,两人有钱了,仅仅十元钱,也要潇洒一下。 萧红在哈尔滨别说高档西餐厅,连俄式小餐馆都没去过,俄式大餐,在萧红散文和小说里未出现过,因为他们没有那样的经历,有了十元钱去的饭店的情况如何,萧红他们来到一家简陋的中式小餐馆,一扇破碎的玻璃门,上面封了纸片,萧军拉开它,并且回头说:“很好的小饭馆,洋车夫和一切工人全都在这里吃饭。”在一对中国新思想的青年中,哈尔滨的俄式饮食尽管能填饱肚子,但在他们的心目中中式美食才是终极追求。
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分类:生活休闲
上传时间:2017-11-10
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