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东南亚美食节

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东南亚美食节东南亚美食节 东南亚美食巡礼 活动时间:2012年7月15日—9月30日 活动地点:庭院西餐厅 针对目标市场: 1、旅行社国 158元/位 +15%服务费 团队: 98元/位 净价 地方散客:免服务费 9折 142元/位 净价 (时间7月1日—7月31日) 学生: 98元/位 净价 (凭本人有效学生证) 儿童: 80元/位 净价 活动内容: 一、美食推荐(产品组成) 1、东南亚菜系中:印度菜、泰国菜、菲律宾菜等以及日本、韩 国菜系; 2、本地土家特色小吃、点心、热菜(部分湖南特色菜品)...

东南亚美食节
东南亚美食节 东南亚美食巡礼 活动时间:2012年7月15日—9月30日 活动地点:庭院西餐厅 针对目标市场: 1、旅行社国 158元/位 +15%服务费 团队: 98元/位 净价 地方散客:免服务费 9折 142元/位 净价 (时间7月1日—7月31日) 学生: 98元/位 净价 (凭本人有效学生证) 儿童: 80元/位 净价 活动内容: 一、美食推荐(产品组成) 1、东南亚菜系中:印度菜、泰国菜、菲律宾菜等以及日本、韩 国菜系; 2、本地土家特色小吃、点心、热菜(部分湖南特色菜品); 3、东南亚特色果蔬、饮料等; 4、部分传统西式菜品。 二、场地划分 根据西餐厅现有条件,合进行理划分:(如图) 三、气氛营造 力求在视觉、听觉、感觉上营造成全立体氛围。 1、全立体装饰餐厅;(详情附后) 2、邀请两名菲律宾歌手;(请行政办、人力资源部同事协助) 3、邀请两名东南亚籍迎宾(女); (争取寻找在本地的外国籍留学生) 4、餐厅背景音乐以东南亚名族风音乐为主。 四、销售推广 1、广告投放第一季 时间:6月30日—7月10日 1、活动初期投放广告介绍阳光酒店“东南亚美食巡礼” 活动内容,价格以及美食结构,包装西厨厨师长以及西厨厨师,将他们作为名 人推荐,利用其工作资历以及以前工作于明星合影吸引顾客;各位厨师建立自己 微博与喜爱美食的粉丝互动; 2、浓重推出菲律宾乐队,包装推出,如有必要可在适当 时候进行全程流动公演,其 关于同志近三年现实表现材料材料类招标技术评分表图表与交易pdf视力表打印pdf用图表说话 pdf 演视频可作为广告投放在各大媒 体上;乐队成员建立中文微博与粉丝互动; 2、广告投放第二季 时间:7月10日—9月10日 邀请张家界各学校学生拍摄广告宣传片,主打校园风,《我 的毕业礼》、《我的成人礼》,青年人聚会的必选场所,打造张家界校园明星; 3、广告投放第三季 时间:8月30日—9月30日 餐厅美食节活动中与美食有关的比赛、与东南亚各国风土 人情展示表演如:美食大胃王比赛、东南亚、土家服饰秀、与张家界各个大学合作 策划 活动策划ppt下载游戏策划下载民宿策划下载游戏策划shu下载英文歌曲大赛策划免费下载 一个“游遍东南亚”的知识问答比赛,让我们就在张家界阳光酒店游一次东南亚各国。(活动可放在后花园举行) 五、新增购置 1、食品原材料(明细报价附后) 2、装饰材料(明细报价附后) 3、公关宣传(明细报价附后) 附表一 特色美食简介 泰国咖喱蟹 泰国的名菜。以前泰国人炒蟹只用芹菜、葱和洋葱,有点像中国式姜葱炒蟹。 据说,一个泰国厨师长工作时偷偷饮醉酒,误把咖喱粉当作胡椒粉放入蟹中,服务生却又匆忙将此时的菜递给了食客,食客吃后觉得味道很特别。数日后,食客再次光顾,要求再次享用此菜,厨师只好将错就错,在炒蟹中继续加入咖喱粉烹制后给食客吃,泰式咖喱蟹就由此流传开来~ 日式照烧鸡 菜品特色: 不油腻,肉和蔬菜在一起很配搭。 附表二 全立体装饰餐厅 1、餐厅大门口展示西厨主厨介绍、美食推荐; 2、大门口柱子用金色绒布包裹,展示出东南亚宫殿的金碧辉煌; 3、进餐厅左边四个铁艺银杏叶替换成立体旋转灯箱,展示东南亚各国风土人情及美食; 4、立体旋转灯箱为东南亚美食原材料立体展示台; 5、“土菜园”装饰 将整个明档口装饰成一个土家民居,采用镂空窗花 设计 领导形象设计圆作业设计ao工艺污水处理厂设计附属工程施工组织设计清扫机器人结构设计 将明档上面空当部分遮挡起来,将明档左右两个直角造型成土 家吊脚楼屋顶,与对面“爽吧”微建筑阁楼遥相呼应,(体现 了东南亚国家在建筑设计特点上的共性,由于地域文化的差 异,根据自身特点表现形式具有多样性,在食物上其实东南亚 各国也存在一定的共性,由于地理位置,在原材料上绝大部分 相同,也是根据地域文化差异,表现的形式有所不同。) 6、“爽吧”装饰: (1)微建筑阁楼亮化; (2)主打美食推荐,立体POP展示介绍; (3)干冰、“冰雕”(水晶雕刻、小建筑模型)营造出凉爽,美 轮美奂的效果; (4)关于东南亚某个国家神话故事或者是传说的模型介绍; (主要以雕刻、图片配以文字的形似表述) 7、“来吧”装饰 (1)将东南亚各国特产水果堆积成水果塔,水果塔能很明显的 看出缤纷“来吧”的主题名称; (2)打造一个迷你活动海滩造景:可旋转转盘上油海洋、沙滩、 椰树、欢聚的年轻人看着菲律宾乐队演出、吃着美味的甜 品、喝着新鲜鲜榨水果饮料、欢乐的舞动着;主题名称用 彩灯写出来固定在活动转盘上; 8、美食巡礼 (1)椰林树下的大象喷泉 (在东南亚很多国家大象是该国的吉祥物)如图: 9、舞台,制作两块背景板,更换使用,一块是东南亚有代表的建筑 外景图、一块是海滩、椰树、美女风景,椰树、美女等图片内容制作成可活动式(利用磁铁原理); 10、天花板,沿天花板装饰块东西走向先挂三层东南亚国旗(三角旗); 11、餐桌装饰: (1)餐桌布艺,采用东南亚风情布艺铺台; (2)餐桌上摆放各国国旗、手工艺品(可对外销售)、简单花艺。 12、音乐:一套独立演奏音响系统,乐队演出间隙播放东南亚名族音 乐,营造一个艺域氛围; 13、餐牌:选择手工书写创意立体餐牌,内容:一关于推荐美食的故 事;二关于美食的食疗作用(选用pop手写(手写体)会增加餐牌的立体感,手写文字及剪贴画更能提高要表达事物的精致度、美学角度觉得更有艺术感。) 备注:以上各小点可供选择 附表三 公关宣传 主要针对年轻消费群体 针对自驾车游 1、交通电台、芒果音乐电台— 2、出租车广告 张家界公众论坛 3、网络媒体— 4、张家界电视台—美食栏目 5、公共电子显示屏—张家界市内 附表四 报 价 单 1、装饰材料 约 RMB 20000 (人民币 贰万元) 2、公关广告宣传 约 RMB 30000 (人民币 叁万元) 约 RMB 20000 (人民币 贰万元) 3、推广活动 4、人员: ?两名菲律宾歌手 RMB 8000×2 = RMB 16000元/月×3个月 计 RMB 48000 (人民币 肆万捌仟元) 工作时间:每天3小时 18:00~21:00 (每周休息一天) ?两名东南亚籍迎宾(女)RMB1000×2 = RMB 2000元/月×3个月 计 RMB 6000 (人民币 陆仟元) 工作时间:每天3小时 17:30~20:30 (每周休息一天) 总计需要费用:RMB 154000 (人民币 壹拾伍万肆仟元) 餐饮部 田 辉 2012年6月22日星 期五
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