西餐厅领班的职责

西餐厅领班的职责西餐厅领班的职责西餐厅主管权限取决于上级授权范围的大小。除了完成日常工作以外，作为兵头将尾的领班，最应注意的是，协调员工与员工之间的关系;调上下级的关系;与协调餐厅与厨房的关系。----挺难的。主要的工作职责有: 。督导，协调本组员工之服务工作。。检查订台情况，况确保用品足量，并符合卫生标准。。检查员工仪表，传达店内标准，并落实。。解决客诉，有必要时及时上报。。协助员工迎送宾客，点菜，与服务。。答复客人要求，餐后征询意见，协助买单，送宾。。完成特殊任务，并作记录。。做好出勤...

西餐厅领班的职责西餐厅主管权限取决于上级授权范围的大小。除了完成日常工作以外，作为兵头将尾的领班，最应注意的是，协调员工与员工之间的关系;调上下级的关系;与协调餐厅与厨房的关系。----挺难的。主要的工作职责有: 。督导，协调本组员工之服务工作。。检查订台情况，况确保用品足量，并符合卫生标准。。检查员工仪表，传达店内标准，并落实。。解决客诉，有必要时及时上报。。协助员工迎送宾客，点菜，与服务。。答复客人要求，餐后征询意见，协助买单，送宾。。完成特殊任务，并作记录。。做好出勤记录，并向上级报告出勤情况。。妥善完成当班工作后，向上级报告经允许后带领员工下班。员工主要培训内容; 服务技巧与标准;如何与人交流;如何化淡妆;摆台标准;应对客诉;背菜单及使用点菜单;熟悉菜品;店规店章;考勤制度 ;如何清洁及标准;西餐起源与菜品知识;英语口语。这些是服务员基本培训内容，却是领班必须熟练的。

                    本文档为【西餐厅领班的职责】，请使用软件OFFICE或WPS软件打开。作品中的文字与图均可以修改和编辑，
                    图片更改请在作品中右键图片并更换，文字修改请直接点击文字进行修改，也可以新增和删除文档中的内容。 
 该文档来自用户分享，如有侵权行为请发邮件ishare@vip.sina.com联系网站客服，我们会及时删除。

                    [版权声明] 本站所有资料为用户分享产生，若发现您的权利被侵害，请联系客服邮件isharekefu@iask.cn，我们尽快处理。

                    本作品所展示的图片、画像、字体、音乐的版权可能需版权方额外授权，请谨慎使用。

                    网站提供的党政主题相关内容(国旗、国徽、党徽..)目的在于配合国家政策宣传，仅限个人学习分享使用，禁止用于任何广告和商用目的。
                

下载需要：免费已有0 人下载

立即下载

你可能还喜欢

最新资料

资料动态

专题动态

is_240534

暂无简介~

格式：doc

大小：10KB

软件：Word

页数：0

分类：生活休闲

上传时间：2017-12-02

浏览量：13

热点搜索

备品备件清单词性转换规则应用密码学第八章认证理论与技术——身份认证技术参考答案辅导员年终工作展望与不足通风区流程图及制度统计《2.3峨日朵雪峰之侧》教学设计、同步练习、导学案体育备课教案集(含课后小结) 浅谈保密工作者的个人素质工程热力学课后习题及答案第六版(完整版) 高支模板(超高大)施工方案(通过专家评审_并含CAD模板支撑图) 立夏后养生要点二年级语文第六单元词语定标审批表工商管理绩效考核毕业备品备件清单词性转换规则应用密码学第八章认证理论与技术——身份认证技术参考答案辅导员年终工作展望与不足通风区流程图及制度统计《2.3峨日朵雪峰之侧》教学设计、同步练习、导学案体育备课教案集(含课后小结) 浅谈保密工作者的个人素质工程热力学课后习题及答案第六版(完整版) 高支模板(超高大)施工方案(通过专家评审_并含CAD模板支撑图) 立夏后养生要点二年级语文第六单元词语定标审批表工商管理绩效考核毕业