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南非关于蜂蜜和蜂产品 混合物 的一般标准和要求.doc

南非关于蜂蜜和蜂产品 混合物 的一般标准和要求

穷人家的孩子就是早当家
2018-12-20 0人阅读 举报 0 0 暂无简介

简介:本文档为《南非关于蜂蜜和蜂产品 混合物 的一般标准和要求doc》,可适用于影视/动漫领域

南非关于蜂蜜和蜂产品混合物的一般标准和要求南非关于蜂蜜和蜂产品混合物的一般标准和要求【蜜蜂专区】南非关于蜂蜜和蜂产品混合物的一般标准和要求年月日星期四:南非关于蜂蜜和蜂产品混合物的一般标准和要求(年月日)陈兰珍李熠农业部蜂产品质量监督检验测试中心《关于对在南非共和国销售的蜂蜜和蜂产品混合物进行分级、包装和标记的法规》除了产品的分级、包装和标记以外还对法规中的一些词语进行详细解释提出销售要求规定了任何违反或不遵守本法规应被视为犯罪。"南非关于蜂蜜和蜂产品混合物的一般标准和要求"是其中的第一部分内容主要对蜂蜜和蜂产品混合物的等级、包装容器、标记、检验和处理进行了详细规定。一、蜂蜜和蜂产品混合物的等级液态蜂蜜、乳酪蜂蜜和巢蜜有两个等级分别为优级和工业级。块蜜和蜂产品混合物应只有一个级别称为优级。根据原蜜的定义原蜜没有级别。液态蜂蜜的结晶是一个自然过程所以不应对这种蜂蜜降级。当对乳酪型蜂蜜或结晶蜂蜜的标准或特殊标准中有关质量因素有争论时应按照法规中的要求将蜂蜜样品液化然后进行分级。二、蜂蜜等级标准蜂蜜应符合以下要求(a)为保持准确的水分含量和酶活性蜂蜜应在蜂箱里完全成熟(b)蜂蜜应不合其成分以外的物质(如泥土昆虫或昆虫尸体沙石等等)。蜂蜜不应处于以下状况:任何外来味道或气味开始发酵或冒泡被处理以致天然的酶被破坏或失去活性。可选择下列相关检测项目检测蜂蜜成分、质量和成熟度。如果蜂蜜不符合这些检测项目中的任何一项那么可以认为该蜂蜜不符合等级标准:()HMF最高含量应不超过mgkg()最大密度:在时应不小于g()灰分最大含量应不超过()蔗糖最高含量应不超过()还原糖最高含量:花蜜应不小于甘露蜜不小于()果糖与葡萄糖之比应不超过()酶活性应存在按DN值应不低于()Lund试验:小时内沉淀物应不小于cm()直接旋光率:gml的花蜜水溶液在Y左旋应不小于()酸度含量最大应不超过mgkg()淀粉和糊精检测为阴性()脯氨酸至少有mgkg()淀粉酶含量应不低于mgkg()转化酶含量应不低于mgkg()水分含量应不超过()液态蜂蜜中水不溶物含量应不超过()蜂蜜中C和蛋白含量稳定性同位素比率差异不小于。三、容器要求装有蜂蜜或蜂产品混合物的容器应符合以下要求:容器材料应符合以下条件材料适合包装保护容器里的成分不受污染无论如何都不会污染容器里的成分容器应足够坚固以至容器不会在通常的贮藏处理运输过程中被损坏或变形容器应是完整无缺的容器应自然准确地盖住。四、标记要求根据本法规的条例要求装有蜂蜜或蜂产品混合物的任何容器上的标记的字母高度不小于mm。装有蜂蜜或蜂产品混合物的任何容器应按以下细节清晰明了地标记:()产品名称字母高度至少是mm:假如能真正反应出蜂蜜种类如乳酪或块蜜可以增加花蜜或植物来源词语如养麦、甘露、或是地理学来源的描述这些描述字母至少是mm高度。()产品的生产商、包装商、销售商的名称和商业地址。()产品成分的来源国家。()产品等级名称字母高度至少是mm。()容器装有原蜜时字母"原"或"未加工"高度至少是mm。()装有任何比例的蔗糖蜜应标有蔗糖蜜。装有蜂产品混合物时写上蜂产品的比例。()()包装日期。()容器上标有生产商、包装商或销售商的名称和地址的方式进行批量识别能识别出或有助于识别为前提那就是假如包装日期可以适用于批量识别的话一个产品最终也与批量相对应。()产品完全或部分含有已经辐照过蜂蜜时假如辐照记号的标识是可选择产品名称附近的"辐照"、"辐照灭菌"字样高度至少mm()净重含量的规定与年贸易度量法规规定一致。任何集装箱用于散装销售而不是零售的大量蜂蜜或蜂产品混合物的如果符合相关贸易文件要求符合本法规要求的所有细节那么这些集装箱除以下情况外应免于标记要求:()容器上应标有蜂蜜的生产商、包装商、销售商的名称和商业地址。()如果这种蜂蜜没有被分级那么贸易文件里可以删除蜂蜜成分的级别名称。()以容器上标有生产商包装商或销售商的名称和地址的方式进行批量识别的能识别或帮助识别一个前提那就是产品最终也与批量相对应。()"辐照"或"辐照灭菌"词语产品成分的来源国家名称在容器上的高度至少mm成分完全或部分含有辐照蜂蜜假如辐照记号的标识是可选择的话。含有蜂蜜或蜂产品混合物的容器上的标签应该干净整洁应该被安全地贴在容器上除非是作为相同容器上相同产品的额外标签否则不应该贴在其它标签上。五、对容器的限制要素盛有蜂蜜或蜂产品混合物成分的容器上不得出现对成分有曲解、直接或通过暗示造成误解的词语、说明或其它表达方式。"蜂蜜"词语或其中的任何表达不可以出现在蜂蜜替代品、其标签或包装物上蜂蜜替代品含有蜂蜜时"蜂蜜"词语应仅出现在蜂蜜替代品的成分表里。蜂蜜和蜂产品混合物除外任何其它产品不应有标签、包装、商品名、商标或图例以致表明蜂蜜是一个主要成分。法规规定的商品名、辐照标记、图例、标识语或登记标识、标记要求和法规的标记要求除外有关信息应出现在蜂蜜或蜂产品混合物的容器上、容器的盖子、塞子、标签、或贴在容器的任何单子上这些单子除非能科学性、真实性地证实与产品的买卖或生产有直接关系否则应附在容器上。这些有关信息包括蜂蜜的结晶和液化、化学成分、营养价值、其它名称、商标、描述、广告、对蜂蜜质量特点的要求、蜂蜜以外的其它信息。六、样品的检验和处理在托运蜂蜜和蜂产品时检验员如认为必要可以打开容器检验容器里的成分移动样品以更好地检验或分析并且发放收条。检验员应确实搞清楚这样分出的样品在相关的托运产品中具有一定的代表性。蜂蜜样品和蜂产品混合物里的蜂蜜样品应按以下的分析方法而做准备()进行非热度敏感测验时如样品没有结晶通过搅动使其完全混合如果样品结晶将盖好盖子的容器故入水浴(水不能淹没容器)在加热分钟如必要的话在加热直到液化。在加热过程中不时地搅动。将样品彻底混合样品一旦液化将其快速冷却到室温如果样品仍在巢脾里小心切开巢脾并分离出蜂蜜用目筛过滤蜂蜜如果部分巢脾或蜂蜡通过筛子那么将样品放在水浴里加热到然后用热漏斗上的粗滤布过滤如果蜂蜜在巢脾里结晶加热到历直到蜂蜡完全熔化冷却除去蜂蜡然后搅拌。()进行热度敏感测试时在不加热的状态下准备样品如果没有结晶搅拌使其彻底混合如果蜂蜜仍在巢脾小心切开巢脾并分离出蜂蜜用目筛子过滤蜂蜜。七、附加要求根据本法规蜂蜜和蜂产品混合物其它含有蜂蜜和蜂产品的食品应该符合以下条件:()应符合年南非卫生部制定的食品化妆品和杀菌剂法规的要求(年第号法规)()对于进口产品其条件应符合年由南非卫生部制定的农业昆虫法规所发放的规定许可证上的要求。引自《中国养蜂》()

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