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豫西旱地朝天椒高产高效种植的关键技术
西旱地朝天椒适在中等肥力田种植，多年重茬或与烟叶、土豆等作物连作。在水肥供应不调的情况下，亩产在三百左右，水肥用调的技术条下亩产可达六百以上，旱地地膜覆盖栽培亩产能达到八百以上。干旱造成减产，多雨造成不辣。
朝天椒要保三个特色:一是椒型小且有，二是极其辣，三是色红。有特色才有，辣农才有效益。品种以过提纯壮纯度高的朝天椒为好;使辣度降低和色发黄的因素是:辣角大，氮肥多，墒太足，低温寡照。因此要增钾补微，控制氮肥;起垄种植，地膜覆盖;及早收摘，晒干。
朝天椒栽培有八个环节，六个要点，即选用良种，早育早栽，平衡施肥，地膜覆盖，摘心留叶，防治病虫。
一、种子准备:
1.朝天椒25千克(50千克)种子可出苗6000,7000株，每667平方米用种50,75千克(100,150千克)。
2、种子要色黄、略有光泽、脐部较大，晒干贮藏在通风处。
二、适时建池:
2月下旬至3月初采用小拱棚育苗，但春季低温出苗慢而且弱。每667平方米地10平方米苗床太小，从培育大苗、壮苗的角度看，外地晚春椒每667平方米建30平方米苗池是有道理的，我县可按照长10米宽1.0,
1.1米建育苗池，育苗床应建在排灌方便、背风向阳的地方;用无病肥沃土壤做床土。池建好后浇透水盖膜升温，待2月下旬土温达到20C左右时下种。要备足草苫、薄膜及压膜绳等防寒物。
三、壮苗培育:
1、建池后浸种。用600倍退菌特溶液消毒20分钟，捞出洗净后用温水浸种10,12小时;播种前捞出晾至于爽不黏手即可播种。播后每平方米用代森锰锌2.5千克拌细土，撒匀盖种。盖上棚膜，四周压实。
2、育苗时间:
春椒5月上旬栽，苗龄60,70天，播后10天出苗，倒算应在雨水前育苗;麦茬椒6月上旬移栽，苗龄50,60天，应在3月中下旬春分育苗。地膜覆盖田于4月下旬盖膜定植。
3、苗床管理:
前期冷，夜间用草帘子覆盖保温;后期热，白天揭开两头通风。低温寡照苗子弱时，可用上海金利信公司产强力增产素一包化水灌浇10平方米苗床，有壮苗促长奇效。二叶一心期和四叶一心期间两次苗，一寸见方留一棵;实际生产中，有的农户不舍得间苗，常见苗床是疙瘩苗，拔起是细线苗，叶子十片以内，栽后是低头苗，怎么能壮苗早发,苗龄60天揭膜炼苗，株高六寸有叶十二片即为壮苗可移栽。宁可栽晚栽大苗，也比栽早苗子小好。
四、施肥与栽苗:
1.椒地施肥:朝天椒需肥量大，且必须平衡施肥。按照元素量计算，生产100千克干椒需纯氮9,10千克、纯磷7,8千克、纯钾8.5,9千克。
其比例为1?1.1?1.2。另外还需要硫钙镁铁硼钼锌锰等微量元素，特别是普遍缺锌导致病毒病，缺铜导致椒角多种病变，容易落叶可能与缺硫锰钙有关，必须引起重视。朝天椒施肥应以高效专用肥料为主，其养分含量是根据朝天椒的营养规律计算配制的，并加入微量元素。可作底肥在整地或移栽前开沟施入。
2.栽苗技术。起苗前两天苗床浇足水，带土起苗，挖窝浇水，座苗封土。干旱时要隔天补水再封严实。许多农户由于育苗晚，苗床管理差，栽的是细弱苗，浇的是清纯水，苗子栽上干急不发旺。小苗下地犹如婴儿落草，极需营养，要有人喂奶，而不是逼着他自己伸手拿馍吃。各种作物苗子栽进土中后，须根已断，吸收能力非常弱，地里的肥料还没有溶解，是硬干饭，庄稼苗只好把体内原有的营养集中供应根系，就造成萎恹蹲苗。解决办法是:在移栽时必需随水浇灌作物增产素、辣椒生长素或生物钾生物磷。实践证明，采取“带肥浇水”措施使苗子基本上没有缓苗期，等于早栽十天左右。因此笔者认为，春栽之前可以加一季春熟作物如豌豆油菜等，提高亩效益。栽植密度春椒1,1.2万株。
五、地膜覆盖:
地膜覆盖是一种广泛应用的新技术，它每亩投资只增加50,60元，就比常规栽培增产30%以上，极具推广价值。主要优点在于:增温保温，促进发根;提墒保墒，有利生长;改良土壤，增加营养;减轻病虫，抑制草荒;高产高效，提高质量。是低投入高产出的绝技。地膜覆盖田应选择生茬地，冬灌之后施足肥，打0.0008千米宽的高畦，盖0.001千米宽的地膜，直播的先种后盖，移栽的先盖后栽，盖膜之前最好用辛硫磷防治地
下虫。
六、大田管理:
肥水双促早封垄，初花未开摘顶心。在施足底肥、壮苗移栽、带肥浇水的情况下，栽后六、七十天，即六月下旬到七月上旬就可以使侧枝展开，全田封垄。再过一、二十天全部开花。这里必需讲清的是，在封垄之前的六月上中旬，栽得早的主枝顶端就开花了，许多人认为这是好事，因为再过60天到八月上中旬就可以上市了。其实也不尽然。朝天椒的主茎长到14,16片叶时顶端开花，主茎上每片叶子的叶腋都能抽出一个枝。由于这时侧枝还没有发足，只有中下层三至五条侧枝伸张开来，主枝顶端开花座果后，营养就集中供应中心，过早转入生殖生长，使中下部侧枝发育不良，等到主枝果实将近成熟，第一批侧枝开花座果后第二批侧枝才伸展开，而这时主茎又发生了副侧枝，造成营养分散，成熟不一的结果，株型结构向满天星型发展，走向退化。因此，生产中应把握瘦打肥不打、涝打旱不打、高打低不打的原则，看苗打顶，调控生长，使之形成每株8,10个分枝、每枝8,10个椒角、每667平方米8000,10000株、每667平方米产250,300千克的基准产量。1997年初夏严重干旱，主产区主要靠主茎成椒，亩产虽低，但不绝收。所以要看天看地看苗管理。相反，后期副侧枝虽然能增加产量，但拉长生长期，降低品质，使客商对宛西朝天椒的总体质量失望，有害无益，应提倡于十月上旬一次性收获，调茬种麦。
七、追肥浇水:
一般农民重种轻管，什么作物都想一炮轰成，懒得追肥浇水，因而难创高产且不信高产。在上述基础上，主茎现蕾后、侧枝开花后应各施一次
速效肥，浇两次增产水。方法是:把辣椒生长素或作物增产素每次每亩1千克，兑水100千克，用喷雾器管灌浇。一千克肥料能换取十多千克辣椒。同时，于返苗后座果前叶面喷打三至四次强力增产素或前述微肥也能换10千克辣椒。中期用0.03%的防落素连续喷打数次可防落花落果。
八、防治病虫:
1.治病:
2月份选抗病种子并用1%硫酸铜浸种5分钟预防炭疽病和细菌性叶斑病;
5月份用病毒K或人用链霉素防治病毒病;
6,8月份用强力增产素一包加抗死落二支防治褐斑病，防落叶促生长;
7月上中旬喷打绿丰宝或作物增产素、辣椒生长素促进抽枝封垄;
7月上旬用百菌清防治猝倒病，8、9月份也应注意。
7、8月份雨后用络氨铜防治疮痂病，高温季节叶面喷肥防治日灼病和脐腐病;
8月份用甲基托布津防治炭疽病;进入9月份一般不要喷打强力增产素，因为它使果实伸长变大，降低辣度，可在开花期前使用，见果后不要用。
2.治虫:移栽期防治蝼蛄、蛴螬、金针虫:5月初干旱时防治蚜虫;6月10号防治一代烟青虫，25号防治二代，7月25号防治三代烟青虫并兼椒果腐烂。7至8月干旱时防治伏蚜及红蜘蛛。
(作者单位:渑池县果园乡政府)
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