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酒店每天工作计划表.doc

酒店每天工作计划表

衣小冬
2017-09-29 0人阅读 举报 0 0 暂无简介

简介:本文档为《酒店每天工作计划表doc》,可适用于活动策划领域

酒店每天工作计划表篇一:前厅每日工作时间计划表每日工作时间计划表世界上无完美之人只有完美的团队~目标一致才能利益一致~每天都是崭新的开始每天都有新收获~上午:到岗检查上一餐结束卫生情况:晨会时间控制分钟内不超过分钟。内容:一、检查仪容仪表要求:a服装干净整齐无损洞无皱褶纽扣齐全b不留发指甲不涂指甲油c女生头发全部盘起不凌乱淡装。男生不留长发无怪异发型d工号配带整齐。二、前一天工作做总结:、不足之处分析解决问题与每位员工共知、好的优秀的员工作表扬共享心得及时有奖有惩奖罚分明。三、分配各部门工作落实到人定岗定位责任到人。四、报上午餐客情及有无特殊要求重要客情重要对待。五、抽查礼貌用语服务要求(三轻、四勤、五声及每日十点)。六、宣布散会。::工作餐::补装站位各楼层检查区域卫生。要求无卫生死角餐前物品是否准备到位。:巡查各区域卫生及餐前准备情况::作客情接待查中巡查:检查上客包厢的服务情况是否服务热情周到。有无脱岗情况禁止大声喧哗、闲谈禁止串岗做好服务员的辅助工作做好与厨房的协调沟通。如遇客情不是特忙时组织员工进行各项培训:、礼仪、服务技能、服务精神及热情。此项培训分批进行。上午餐上客区域必须卫生摆台等全部到位处于按客状态。下午:下午会、检查仪容仪表、分享上餐情况、报客情。控制在分钟内散会。::补装做餐前准备。::检查卫生餐前准备工作:迎客::巡查::各区域每日工作总结小会每周前后厅开一次工作会每月全店一次学习工作会每周一次检查卫生每日一次全店卫生大打除每月做一次技能考核因人因成绩而异安排岗位。管理过程中贯穿三三四四五原则三个关键:、关键岗位关键人员把关、关键时刻关键人物到场、关键事情关键人物处理三通理论:、通情、通告、通报四个凡是:、凡是酒店人员见到客人都须热情友好、凡是客人见到的地方都清洁美观的、凡是客人使用的设备设施都是完好有效的、凡是酒店提供的食品都是安全的。四个理解:、充分理解客人的需求、充分理解客人的过错充分理解客人的报怨、充分理解客人的投诉。五个到位:、语言到位、规范到位、微笑到位、卫生到位、设备到位。篇二:酒店前台月工作计划表篇一:酒店前厅部每月工作计划酒店前厅部每月工作计划xxx年是酒店进一步提高经济效益、创收创利的一年前厅部将认真贯彻落实酒店年度工作的总体要求结合前厅部工作特点制定xxx年度工作要点如下:第一季度(月):、完成礼宾、接待、收银各部的岗位知识培训主要是针对新入职人员及在实际工作中出现较弱的方面进行必要的培训培训前厅部员工对客服务技巧提高员工的对客服务意识方式偏向模拟操作培训、协助营销部做好春节及情人节的相关活动推销及接待工作。合理安排员工休假。、月中旬将对部门的员工进行一次笔试主要是测试员工前期所接受岗位的知识面刺激员工的神经提高员工对工作的积极性、准备部门内部举办一次岗位技能操作培训主要对象是前厅部各岗位员工内容是各岗位员工的岗位技能比赛针对各分部表现较好的员工作为部门重点的培训对象。、月中旬根据月份的笔试结合日常工作表现及平时对客服务意识综合考虑相关较弱的员工建议岗位变动处理、密切合作主动协调与酒店其他部门接好业务结合工作密切合作根据宾客的需求主动与酒店其他部门密切联系互相配合充分发挥酒店整体营销活力创造最佳效益。、提高前台员工的售房技巧增加散客的入住率力争完成酒店下达的销售任务。为酒店新的一年开一个好局。第二季度(月)、根据员工的兴趣爱好本职计划在月中旬举行一个“野外拓展”的活动主要是为了增进员工之间的沟通与交流。加强员工之间的凝聚力。同时为营造一个和谐、积极的工作团体多组织一些有意义的部门活动来提高团队的凝聚力。同时为五一节的接待做好精神准备。、协助营销部做好团队接待、散客预订接待工作。特别对五一黄金旅游周及端午节各类活动的推销及接待工作将合理安排人员上岗争取圆满完成接待任务。、如果工作档期允许将与保安部经理协调组织一次消防知识培训主要的目的是加强员工防火意识并对“预防为主防消结合”的思想能真正贯彻到底、计划在月中旬对全体部门员工进行一次“饭店对客人的服务与责任”的相关内容培训由于前厅部员工处在第一线都是正面同客人沟通、服务。因为人都是情感动物有时很容易因为语言的理解会让人产生误会的想法如果在接待过程中让客人产生误会的想法素质稍好的客人可能只是骂人如果遇到部份素质较低的客人可能会出现动手打人的现象面对这一现象很多的员工都是很难把握根据这一个工作需要所以将会对前厅部全体非当班的员工进行“饭店对客人的服务与责任”的培训主要的目的是让员工能更明确自己的责任。进一步强化销售员工培训、提高员工素质、业务水平。、定期与客房部(本文来自:WwwHnbOxucoM博旭范文网:酒店每天工作计划表)召开协商沟通交流分析会做好部门之间的沟通处理好工作中的矛盾并收集客人意见同时研究客人的需求及消费心理提高前台销售技巧能力。第三季度(月)、七、八月份是步入秋凉季节的初期也是旅游季节的启动期因此为了更好的接待好每个团队让每一位在好来登酒店下榻过的宾客都能感受到酒店每一位成员付出诚心的服务本职计划在月初对全体员工进行一次团队接待的培训主要的目的是巩固前厅部员工在工作的责任心与责任感。让团队客人也能感受到酒店工的努力真正让宾客体验“家外之家”的温暖。、做好中秋节客房促销活动的推销力争完成任务。、计划出台一个“最佳员工”的评比活动内容由部门管理层商定根据商定的内容呈分管部门的领导审阅审阅通过后再呈总办审批。关于这一项活动是希望在旅游季节繁忙的接待能通过这个活动缓解员工的工作压力同时激发员工对工作保持积极的心态。、计划给部门员工进行一次前厅各岗位常见案例的分析与讲解为了防止接待过于繁忙员工的责任心有所下降主要的目的是提高员工的责任心与责任感。、协助营销部做好团队接待、电话订房等各项工作完善部门间的沟通、协调工作。、为了冲刺黄金周月日的旺季接待本职计划在月份对员工进行全面性的培训内容有:礼节礼貌、仪容仪表、各岗位的职责、各岗位知识的培训、各岗位常见案例的探讨(主要是互动式)主要偏向现场模拟演练培训。第四季度(月)、十月份是黄金周的旅游期在月上、中旬前厅部主要的工作就是投入到重大的接待中把每一位抵店的客人接待好、服务好就是前厅部工作的重中之重。此期间本职将合理安排好人力、物力保证接待工作能达到一个新和高峰。、做好十月份黄金周的销售工作根据十月份的预订与当日的售房预测合理性的控制客房的销售对部份房型价格建议调价政策、做好客房的预订工作届时将合理安排专人跟进预订工作预防出现超额预订、重复预订或漏订等问题。。、月下旬本职计划将安排员工进行合理的休息黄金周大型接待过后员工的心相对较疲惫对部份业务骨干要适当调整工作的档期进行合理化休假。、根据十月份接待的工作进行总结根据总结出的优点与缺点在会议上与部门的员工分享表杨表现优秀的员工鼓励做得不够的员工同时拟定本月的培训计划对部份在工作做得不够的员工进行岗位突击性的培训。培训方式发现场模拟为主。目的是为了提高员工对客服务的熟练度。、协助营销部门做好会议与团队的接待。、协助营销部做好十二月份圣诞节的布置及推出相关活动的各项工作。、月份是临近春节的月份酒店各部门都处于忙碌中本职计划在月主要的工作是稳定固定客源的同时应注意散客的接待因此本职计划大堂副理在每天都要定岗在大堂在大堂协助处理部份突发事件并收集宾客意见。、根据天气情况合理的控制空调、灯光的开关时间将酒店领导响应的号召灌输到每一位员工让员工从内心深处有节能降耗意识。、总结xxx年的工作并在部门会议上与员工分享对部门所做的工作、营业额、经营的情况进行通报对表现突出的建议进行表彰对表现较平庸的进行鼓励或处罚。、根据xxx年的工作拟定好工作计划呈总经理办公室。在充满挑战的xxx年部门将通过内外培训、业务交流努力提高前厅人员的综合素质增强前台的营销技能。前厅部全体员工在酒店领导下立志以前瞻的视野超前的营销勇于创新迎难而上勤勉工作全身心投入酒店的经营发展中去为酒店奉献自我争取完成酒店下达的经济任务指标创造前厅部的新形象、新境界。篇二:前台工作计划年月了又到了回顾历史展望未来的时间。纵观年整个年度前台跟着酒店的变化而相应有些变动。在过去的一年中前台随着酒店的成长也在自己的煅炼下慢慢变得成熟稳重无论从内部管理还是员工自身素质都在不断提升作为酒店信息中枢的一个部门前台员工对于客人的要求及意见及时跟进尽我们最大的努力来达到客人的要求尽量让每一位客人都成为我们酒店的消费者当然工作中也存在一些不足的地方希望在年能够完善不足之处现将年工作总结如下:接待处内部运作方面接待处在人员方面相对比较稳定(领班人、接待员人)其中两员工是在五月份前台同客房调整时入职通过新老员工的一起努力做好了日常接待工作。五月份前台在管理方面做出了调整楼层同前台进行了分开管理但是客房文员的工作依旧由前台负责做好楼层与前台及各部门的信息沟通前台在没有行李生的情况下由楼层领班相互协助做好行李的运送当然如果在假期客人较多的时候没有行李员也会对客人服务造成一些不便。由于酒店的总机、商务中心的日常工作都由接待处负责所以对每一位员工都严格加强培训做到一人多职。前台作为酒店的窗口及信息中枢客人的意见反馈第一时间进行协调及解决为了更好的了解和收集客人的有效信息接待处员工对每天退房的客人都会进行主动询问对于有效及好的建议都会及时采纳为以后奠定良好的客源基础。待客方面在接待方面尽量简化入住手续缩短客人的等待时间特别是有预订的客人来到酒店以最快的速度办理客人入住。在平时工作中尽量做到超前服务为宾客提供方便让客人有宾至如归的感觉。针对客人喜好做好档案客人入住前与楼层沟通按客人的喜好去安排好房间。由于订房中心及旅散都由前台订房操作为了保持客户的关系每次的推广或订房之类都电话联系有什么问题尽量电话联系沟通。为了提高入住率前台在酒店优惠政策的同时根据市场行情与当日入住情况灵活掌握房价有效提高步入散客入住率(在年接待散管客共间)。在下半年酒店对面的“月亮湾酒店”开业之后多少对散客还是有些影响所以对员工一直秉承:“只要到前台的客人我们都尽量想办法让客人留下来”的宗旨争取更多的入住率及营业收入。(接待数据附表)旅散及订房中心旅行社、订房中心每年都有新公司增加为了维系客源的稳定对各旅行社、订房中心进行了电话拜访对于长期有合作的公司都有邀请其到酒店参观。为了增加入住率在六月份同商务公司一起对旅行社及订房中心做了住房推广活动但效果不太理想。由于酒店房数有限在这一年中订房中心、旅散的客人相对多一些团房基本上没有什以订房因为团房的数量基本上在间左右酒店房间数量不够导致根本无法接受团房预订。十月中旬酒店九楼以上客房出租,只剩下六七八楼的房间,由于房间数量极少在此段时间针对订心中心及旅行社基本上都处于关房的状态,直到十一月底三楼有部分房间交付客房使用,订房方面才有所好转所以在旅行社及订房中心这块我们也会积极的去争取客源尽量提高酒店的入住率。培训方面:前台为酒店的门面每个员工都要直接的面对客人员工的工作态度和服务质量反映出一个酒店的服务水准和管理水平因此对员工的培训是工作的重点。从五月份开始对前台礼仪礼貌、酒店服务意识、工作程序细节等都一一进行培训对新员工来说是岗位学习对老员工来说是对岗位知识重新温习一遍通过理论同实践相结合来提高员工业务水平但在灵活度方面个别员工还需加强希望在年能全面提高。其它方面年整个酒店都重新进行了翻新改造(三楼至五楼重新装修、精品店出租装修等)前台原本要从站式服务改成坐式服务由于种种原因暂时未改但把前台大堂都重新翻新粉刷了一遍并对前台地毯进行更换让前台有一种新的面貌来迎接。三至五楼重新装修对房间门锁进行更换并重新设置调配对酒店所有门锁也进行定时保养。由于三到五楼房间有所增加及减少每间房的电话号码进行重新分配并存档以备查。协助前台做好平时及各类大假期的接待工作外对前台旅业也进行严格登记每天都会进行自查以免出现漏入或入错客人资料。每年的旅游局各类报表按照旅游局要求准时上报。年酒店客房全面升级,白金房也有所增加,网络方面的问题客人投诉较多为了满足客户需求将酒店原有兆光纤网速升级为兆等。年我们需要继续发扬以往的优点做好与各部门工作上的沟通完善并改进不足之处提高员工在作上的热情度和积极性。为了接待好每一位到店客人前台员工除了做好日常接待工作外更要为初次到店的客人建立客历档案、做好服务跟踪等向其介绍酒店的各项服务、周边的景点等。加强对周边景点、餐饮联系以便能随时解决客人的需要。熟客方面做好客人的喜好档案培养感情稳定客源。在散客、网络订房中心、旅行社方面需要灵活的销售策略要保持网络及电话联系根据酒店的房态而传送各种优惠及推广信息保证酒店的入住率在年的基础上再有所增加。保持员工的稳定加强员工的服务意识灌输员工的成本节约意识希望在年能有一个全新面貌呈现。一、年入住客人类型统计表及百分比二、年客人来源地统计表及百分比篇三:酒店周工作计划由:孟琦报:徐店事:月至日周工作计划时:、、一、前厅部:、维护前厅整体形象安排保洁对大厅内外玻璃擦拭清扫(需要田经理配合周二开始)。、前台更衣柜跟进本周到位。更衣柜到位后将更衣室整体规范化制定卫生管理制度并落实(更衣柜到位后进行卫生监督检查每天如此)、前台仪容仪表规范化要求工装、头花工鞋规范化、化淡妆(周二开始发夏装)、强化对客服务语言规范化、简练化、业务培训加强业务熟练度、培训前台积极与各部门配合减少摩擦做好与各部门中转调度工作(中层管理对员工进行培训各部门加强沟通)、做好前台销售计划将前台销售知识贯彻下去落实到每个人(将之前所定销售技巧贯彻执行每天督促检测)、账务跟进配合财务将团购账务结算~股东签单账务、结算流程更加规范化~、出租车提成跟进、周四增加前台新规章制度规定制定后报徐店审批。、周例会再次进行突发事件案例处理培训。二、销售部:、当月营业额任务为万截止号目前仅完成当月任务。万千元。、与销售部经理共同制定本周销售计划销售量。、宣传单页已经发完需要印发单页印发销售名片、网络销售再次跟进协商团购价格。、原有客户进行电话拜访每天下午:至:、销售部提成核算、及提成标准、报销规定落实(需要徐店指导)三、安防部、增加保安对消防认识本周开始每天对消防器材巡查检验(逐步完善、预计六月份消防安全整体培训)、加强保安安防意识、夜间巡查楼层停车场有异常情况即可汇报。(加强培训不能间断)、停车场卫生(下月号开始统一清理因本周只有两名保安都是夜班停车场光线不足)、本周停车场画停车线(工程部、保安部合作)需要徐店指导(预计周四)四、本周先规范各部门基本流程相互配合六月份制定酒店各部门详细工作计划~不足之处请徐店指示。目前尚欠缺正规化服务理念欠缺品牌形象认识对客服务规范性不到位~篇三:酒店年工作计划四川广元天顺实业有限公司福临酒店年工作计划陆阳年是福临酒店加大市场开发力度强化内部管理扩大行业影响全面树立品牌形象促进企业经济效益和社会效益持续快速发展的关键一年在总结年的基础上针对去年中共环节中出现的问题进行整改和改进并以总公司制定的各项方针政策为准绳努力做好各项工作年福临酒店将持续以“立足福临、服务福临与福临人心连心”为经营立足点以做“福临人满意的酒店”为经营目标确立“出品为核心、服务为基础、营销为龙头”的工作主线为此制定详细的工作计划及阶段性目标分阶段性开展工作努力提高营业收入强化内部管理尽可能将各项费用控制到最低争取完成总公司下达的目标任务。〖指导思想〗一、经营思路、树立全员营销意识、进一步调整目标市场定位和客源结构在稳定本地客源的基础上积极开拓旅游市场特别是剑阁、昭化景区的团队、散客、积极整合酒店现有资源、调整营销思路推进客户量化管理标准同时引进专业销售人才增强销售力量、提升产品及服务的附加值在产品组合上做文章、根据市场变化结合营销手段灵活运用价格杠杆最大限度获取经济效益、能力拓展市场份额以各种节日为主线作好家假日及特殊宴会营销工作、了解竞争对手的信息有针对性的制度本酒店的营销计划、各类营销活动突出主题注重营销活动的整体性、努力提高福临酒店的美誉度。二、管理思路、管理上定位“执行年”内部管理重点为执行力建设、加大经营、管理、服务及制度创新力度、落实“严谨、严格、严肃”的管理方针实行“无情管理”和“有情领导”有效结合的管理原则树立管理的权威性和严肃性、把宾客的满意度(对外)和员工的满意度(对内)作为系统来抓、提高整体薪酬水平加大考核和管理力度转被动管理为主动管理、加大培训力度提高员工整体的服务水平、加大人力资源开发和管理全面落实人才梯队制度建设、开源节流增加节支紧缩内部各项管理费用从管理和技术上使节能降耗工作取得更大成效。三、企业文化建设思路坚持以服务经验管理核心进一步建立健全机制完善内涵丰富表现形式不断完善员工内部娱乐设施充分发挥员工的自觉性和主动性、创新求变、与时俱进、达到“统一思想、活跃生活、促进经营”的目的。〖经营管理经济目标〗〖经营计划〗一、稳定宝轮市场高档客源市场打造尊贵身份和地位象征的本地市场品牌二、抢占中档客源市场通过特价房、特价菜价格的杠杆作用及有效的宣传推广手段吸引广大工薪阶层及中产阶层等客户群体带动人气最大限度地增加营业收入挖掘经济效益三、重点开发宴会市场全面铺开宴会销售根据年份特点(尤为富丽东方大盘明年交付使用)重点为婚宴、生日、满月、乔迁。四、积极挖掘旅游及会议市场建立与旅行社、剑阁、昭化同行的联系。〖市场开拓的重点〗一、政府、企业、中高级职员个性经济者等主要的消费群体二、天顺公司开发的《富丽东方大盘业主》三、宴会市场四、周边旅游及会议市场。〖营销重点管理措施〗一、全面推行客户量化管理标准:、按照客户消费对客户进行分类实行不同的营销方式接待不同的客户、客户拜访及客户维护管理制度、建立和推行客户拜访制度。二、定期市场分析、建立有效的市场调查渠道快捷及时准确地了解市场动态与同行的基本经营情况、确定市场调研计划明确调研重点并认真贯彻实施每月向总经办提交书面市场调查报告对市场情况客源结构市场契机及下阶段营销计划进行分析说明为酒店经营决策提供依据、每日市场调查制度要求每日书面报告前日本地同行经营情况、每周客户拜访情况汇总报告书面报总经办。三、系统全面建立客史档案加强对客史档案的利用和管理。、由经营部门会同营销部负责收集客户相关资料和信息由销售部负责汇总整理全面建立客史档案、客史档案建立要求对客户特别是协议客户在酒店消费的嗜好特殊要求联系方式及家庭的情况做详细的记录、客史档案建立后要求经营部门营销部充分加以利用及时提供个性化服务针对性地进行客户拜访及时客我互动维护工作、重点客户的管理和管理维护有营销部负责跟进根据客史档案按照客户量化管理标准协调相关部门及时有效提供VIP服务。四、宴会市场营销、宴会市场营销全面铺开与房地产销售中心、医院妇产科、婚纱影楼、民政所、街道办事处花店及各大单位建立长期稳固的合作关系拓宽市场信息来源与渠道、严格设计宴会服务流程深入挖掘广元传统文化丰富服务内涵创造本地独一无二的品牌力求宴会成为酒店增长点、提高宴会附加值提高客户的满意度产品营销的联欢效益。〖年主要营销计划〗一、年度客户“嘉年华”月份二、情人节营销活动、春节团圆宴月份三、寿宴、满月酒、乔迁、婚宴专题策划及推广经营部门主题营销活动月份四、端午节、儿童节自助大餐月份五、升学宴、建军节、中秋节营销、周年庆活动月份六、国庆黄金周营销月份七、餐饮部滋补养生汤系列活动月份八、圣诞节、元旦节活动月份〖各经营部门营销计划〗一、餐饮部

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