[宝典]麦当劳无往不论理利的奇特(下)

[宝典]麦当劳无往不论理利的奇特(下) 麦当劳无往不管理利的奥秘(下) 让销售额飞 在斯金纳的领导下，麦当劳取得了巨大的成功，目前能对其构成挑战的对手屈指可数，比如沃尔玛(Wal-Mart)。如何才能让一个庞大的商业帝国实现持续增长呢,在118个国家(波斯尼亚刚刚成为其中一员)的麦当劳餐厅里，每天用餐的人数达到6，400万人，为麦当劳带来的收入甚至超过了星巴克(Starbucks)、肯德基(KFC)、必胜客(Pizza Hut)和塔可钟(Taco Bell)的收入总额。市场调查公司Technomic的调查数据显示，从2008年到2010年，在美国快餐与快速休闲餐饮行业总体销售额增长量中，麦当劳所占比例高达90%.在过去99个月中，公司的同店销售额每个月都在增加。而要想让这些数字逐年持续增长，则更加困难。 快餐业本是周期性行业，这就使得麦当劳的销售数据更引人注目。但斯金纳却认为，麦当劳不会随着季节或经济动荡而出现大幅度的上升或下跌。他经常告诉股东和 分析 定性数据统计分析pdf销售业绩分析模板建筑结构震害分析销售进度分析表京东商城竞争战略分析 人士，经济低迷时，消费者确实会降级消费，但这并不是麦当劳成功的决定因素;他说，即便消费者的钱包鼓起来，他们依然会到麦当劳消费。 为了刺激顾客的消费额度，提高他们消费频率，斯金纳带领麦当劳致力于建立快餐行业所谓的“平台”，而不是昙花一现的产品。「比如:鸡肉是平台;麦乐鸡(McNuggets)是产品。」饮品平台麦咖啡(McCafé)是麦当劳在过去35年中规模最大的一次产品上线，其中包括咖啡和冰沙，能为每家连锁店增加125，000美元的销售额。麦当劳已经彻底放弃了过去那些失败的产品「有没有尝过豪华瘦身汉堡(McLean)与招牌汉堡(Arch Deluxe),」，并在开发新产品方面赢得了消费者的认可，这些新产品是十年前的消费者闻所未闻的，比如燕麦粥。麦当劳餐厅遍布世界各地，这更有利于在全球范围内共享优秀的商业创意。麦咖啡便是源自澳大利亚，而且，另外一款澳洲主食Chicken McBites目前正在美国进行试卖。 尽管麦当劳菜单上有100多种产品，但斯金纳比公司任何人都明白，麦当劳的根本还在于汉堡。在二十世纪九十年代末和本世纪初，麦当劳开始收购多家公司的股份，比如墨西哥连锁餐厅Chipotle.这些投资虽然使公司愈加多样化，但它们对公司收入的贡献率基本可以忽略不计。斯金纳成为麦当劳CEO后，便把它们全部卖掉，保证公司对核心竞争力的关注。前高管埃内坎表示:“汉堡做好了，就觉得自己也可以做做披萨或者汽车租赁，或者开IT公司或销售专有技术。”麦当劳就曾犯过这样的错误——公司曾在瑞士开设了多家金拱门酒店(Golden Arch hotels)。“吉姆总是要求我们回到同一个问题。‘这些对汉堡业务会产生什么影响,会起到促进作用吗,如果没有什么用，那就别再提它了。’” 现在，麦当劳在产品决策上比以往任何时候都要出色，这是斯金纳规章 制度 关于办公室下班关闭电源制度矿山事故隐患举报和奖励制度制度下载人事管理制度doc盘点制度下载 成功的一个佐证。每一款能摆上消费者餐桌的新产品都需要强有力的商业实证做支撑，需要检验它们的盈利能力，需要投入的资本，以及如何在全国推广。麦当劳大约有40款产品正在筹备当中，其中一些产品，比如安格斯汉堡(Angus Burger)可能要在4年之后才能上市。符合公司商业实证要求的产品有90%的机会在全国推出。在测试阶段，公司甚至会尝试不同的价位，来确保新产品既能够增加销售额，又不会拖成熟产品的后腿。 麦当劳的购买力 以快餐卷系列产品为例，当时麦当劳的鸡柳销量刚刚进入平台期，开发快餐卷就已经提上了日程。随后，麦当劳的行政总厨、供应商和特许经销商云集公司总部，商讨如何提高香脆鸡块的销量。新产品的定位和价格需要由厨师、食品科学家、供应商、菜单管理团队和广告公司共同参与，之后，还要获得由150至200位消费者组成的焦 点小组的认可。其后，新产品将在少数餐厅进行为期四到六周的试销，来确定是否需要在人员配备和设备方面进行调整。麦当劳是制作“小圆面包”的行家，而针对快餐卷中的玉米薄饼，菜单研发团队却要做大量的工作:采用何种包装,如何保证到顾客手中的面饼温度适中,面饼的软硬程度如何才算最佳, 历经18个月的研究和测试，快餐卷终于在2006年上线，这是麦当劳上线速度最快的一款产品。麦当劳的营销策略在该产品上得到了最充分的体现:实施不同的价格机制，利用新闻公关策略赢得回头客。 快餐卷的成功让麦当劳意识到，快餐小吃市场潜力无限，而且喜欢餐间小吃的消费者越来越多，能够在正餐时间之外增加客流量。另外，快餐卷还带来一个额外的好处:产品研发团队根据快餐卷的配方，把玉米薄饼的制作方法用于开发早餐产品，最终推出了早餐玉米煎饼(McSkillet Burrito)。这两款产品采用同一种面饼，为厨房省去了不少工序。 斯金纳和每个人一样喜欢开发新的拳头产品。但他也表示，麦当劳在现阶段不太可能产生“惊世之作”，因为据他判断，现今的增长主要依靠规模化经营与执行。这决定了公司的经营重点在于“抓店面”，并且，终将成为一项长期的策略。斯金纳还要求所有下属，出差期间一定要到当地的麦当劳门店进行实地考察。麦当劳食品供应商北方食品公司(North Side Foods)董事长罗比 霍夫曼和斯金纳是有30年交情的老朋友。他说每次和斯金纳一起出差，他总要把自己拉进附近的麦当劳，喝杯咖啡，聊上半个钟头——当然，他走到哪儿都忘不了带上备用的咖啡杯盖。 斯金纳深知，餐厅是利润的源泉。总部的想法可以天马行空，但如果厨房的操作因此复杂化，那产品肯定行不通。然而，对于这种想法，财务高管们经常不买他的帐，斯金纳曾经对他们说:“你们要知道，数钱容易赚钱难。”麦当劳曾经 计划 项目进度计划表范例计划下载计划下载计划下载课程教学计划下载 推出美味三 明治，但计划最终流产。原因何在,原来，在55秒至60秒之内，员工无法及时制作出这款三明治。斯金纳说道:“我们讲热情服务，讲与顾客建立友好的关系，但现代社会，速度为王。”光临麦当劳“得来速”餐厅的顾客可不是来和我们聊天的，他们可不想为一个火鸡三明治等上足足两分钟。 不惧后来人 “汉堡大学”(Hamburger U，麦当劳的培训机构)的理念曾经一度遭人耻笑，人们并不把它放在眼里，但对于斯金纳这种既没有大学文凭，也没有MBA学位的人而言，管理培训绝非儿戏。荣任CEO一年后，斯金纳组织了一个领导力培训项目。该项目历时九个月，参与项目的是全公司最优秀的管理人员，他们共同研究如何解决麦当劳所面临的重大问题。此外，斯金纳还自掏腰包，发起了一个专为新晋管理人员开设的培训项目。 多年来，斯金纳极力推进公司的人才培养计划，这也许将成为他留给麦当劳最丰厚的一笔“遗产”。 在今年四月份的美国“全国招聘日”，公司一次性招募了62，000名新人，目前，麦当劳仅在美国国内就拥有700，000名员工。他要求所有管理人员至少培养两名“继任者”，一名能即刻接替工作，一名则可以在不久的将来就任，或者按照麦当劳内部的说法，一名是“随时接任者”，另外一名是“未来接班人”。人们很容易推测，这种复杂的人员配备和斯金纳本人的晋升之路有着密切的关联。每年，包括斯金纳在内的麦当劳高管团队会对公司200个高层职位及其储备人才库进行审查，总共有400人。“我们会逐一讨论每个人的状况，”麦当劳首席人力资源官里奇 福洛施如是说。 员工可能会因为随时有“后来者居上”而感到惶恐，但斯金纳对于这样的员工从不心慈手软。斯金纳这样说道:“ 青出于蓝而胜于蓝，很多人受不了这种危机感。我常说，我的目标就是让身边的人都能超越我，这一点我从不害怕。”斯金纳对此身体力行:无论是分析会，还是电话通话，他都非常尊重自己的二号人物唐 汤姆森的意见。2010年至今，唐 汤姆森一直担任公司首席运营官。 当然，斯金纳自己也有“随时接任者”。分析家们普遍认为他的接班人就是汤姆森。麦当劳公司并没有强制规定退休年龄，66岁的斯金纳也不会轻易透露他的退休计划。对这个问题，他倒是开玩笑的说:“人们总是问我几时退休，我都会告诉他们:”等我的咖啡杯盖用完再说。‘“ 时间管理(Time Management) 目录 1 什么是时间管理 2 时间管理方法 3 最新的时间管理概念--GTD 4 时间管理的十一条金律[1] 5 时间管理案例分析 5.1 案例一:浅谈高校管理者的时间管理[2] 5.2 案例二:时间管理的小故事[3] 5.3 案例三:时间管理——华为成功之宝[4] 6 几款在线的时间管理工具 7 参考文献 什么是时间管理 时间管理是有效地运用时间，降低变动性。 时间管理的目的:决定该做些什么;决定什么事情不应该做。 时间管理最重要的功能:是透过事先的规划，做为一种提醒与指引。 一、无法管理外在的要求,应接不暇 主管最大的困扰就是，太多来自外界的干扰，随时得放下手边的工作去做别的事情。 担任主管的责任之一就是集合多人的努力，共同完成一份工作。换句话说，主管的工作有很大的一部份需要与别人互动，外界的干扰是主管工作的一部份。你可以排定某些时段做为你的工作空挡，当有人临时找你需要讨论事情时，告诉他，你这会儿忙着呢，不急的话儿，在你的空挡时间再来详谈。 时间管理发展得很快，第一代是建立备忘录;第二代就需要事先的计划和准备;第三代会根据你对任务的理解排列优先顺序。到了第四代，就是分工合作的授权管理。 二、做事没有方法,阅历 我们常运用自己所熟悉或直觉想到的方法做事，但事实上，这并不是最有效率的方法。 完成一件事情，可以有许多方法，关键在于你能否找出最快速的方法。不要毫不考虑的就直接做了，先花几分钟的时间衡量一下，有什么方法可以更有效率的完成事情, 三、周围干扰因素,自控 周围众多干扰因素，是时间流逝的致命杀手，嘈杂声、杂志、零食、报纸、美容品、温度、安全感、方向感、氛围、性欲、压力、烟瘾、联想、健康状况，都是诸多的影响因素。 [编辑]时间管理方法 (一)、计划管理 关于计划，有日计划、周计划、月计划、季度计划、年度计划。时间管理的重点是待办单、日计划、周计划、月计划。 待办单:将你每日要做的一些工作事先列出一份清单，排出优先次序，确认完成时间，以突出工作重点。要避免遗忘就要避免半途而废，尽可能做到，今日事今日毕，干一起了一起。 待办单主要包括的内容:非日常工作、特殊事项、行动计划中的工作、昨日未完成的事项等。 待办单的使用注意:每天在固定时间制定待办单(一上班就做)、只制定一张待办单、完成一项工作划掉一项、待办单要为应付紧急情况留出时间、最关键的一项，每天坚持。 每年年末作出下一年度工作规划; 每季季末作出下季末工作规划;每月月末作出下月工作计划;每周周末作出下周工作计划 (二)、时间“四象限”法 著名管理学家科维提出了一个时间管理的理论，把工作按照重要和紧急两个不同的程度进行了划分，基本上可以分为四个“象限”:既紧急又重要(如人事危机、客户投诉、即将到期的任务、财务危机等)、重要但不紧急(如建立人际关系、新的机会、人员培训、制订防范措施等)、紧急但不重要(如电话铃声、不速之客、行政检查、主管部门会议等)、既不紧急也不重要(如客套的闲谈、无聊的信件、个人的爱好等)。时间管理理论的一个重要观念是应有重点地把主要的精力和时间集中地放在处理那些重要但不紧急的工作上，这样可以 做到未雨绸缪，防患于未然。在人们的日常工作中，很多时候往往有机会去很好地计划和完成一件事。但常常却又没有及时地去做，随着时间的推移，造成工作质量的下降。因此，应把主要的精力有重点地放在重要但不紧急这个“象限”的事务上是必要的。要把精力主要放在重要但不紧急的事务处理上，需要很好地安排时间。一个好的方法是建立预约。建立了预约，自己的时间才不会被别人所占据，从而有效地开展工作。 时间管理之重要事情 如何区别重要与不重要的事情? 1、会影响群体利益的事情为重要的事情; 2、上级关注的事情为重要的事情; 3、会影响绩效考核的事情为重要的事情。 4、对组织和个人而言价值重大的事情为重要事情。(重大包括金额和性质两方面。) 该时间管理方法常常被以如下图式表示: 1、对重要和紧急的事情当然是立即就做 2、而对不重要不紧急的事情不做 3、平时多做重要但不紧急的事情，(因为这是第二象限，常常被称为第二象限工作法) 4、对紧急但不重要的事情选择做。 (三)、有效的时间管理 美国管理学者彼得?德鲁克(P?F?Drucker)认为，有效的时间管理主要是 记录 混凝土 养护记录下载土方回填监理旁站记录免费下载集备记录下载集备记录下载集备记录下载 自己的时间，以认清时间耗在什么地方; 管理自己的时间，设法减少非生产性工作的时间; 集中自己的时间，由零星而集中，成为连续性的时间段。 (四)、时间abc分类法 将自己工作按轻重缓急分为:a(紧急、重要)、b(次要)、c(一般)三类;安排各项工作优先顺序，粗略估计各项工作时间和占用百分比;在工作中记载实际耗用时间;每日计划时间安排与耗用时间对比，分析时间运用效率;重新调整自己的时间安排，更有效地工作。 (五)、考虑不确定性 在时间管理的过程中，还需应付意外的不确定性事件，因为计划没有变化快，需为意外事件留时间。有三个预防此类事件发生的方法:第一是为每件计划都留有多余的预备时间。第二是努力使自己在不留余地，又饱受干扰的情况下，完成预计的工作。这并非不可能，事实上，工作快的人通常比慢吞吞的人做事精确些。第三是另准备一套应变计划。迫使自己在规定时间内完成工作，对你自己能力有了信心，你已仔细分析过将做的事了，然后把它们分解成若干意境 单元 初级会计实务单元训练题天津单元检测卷六年级下册数学单元教学设计框架单元教学设计的基本步骤主题单元教学设计 ，这是正确迅速完成它们的必要步骤。 考虑到不确定性，在不忙的时候，把一般的必然要做的工作先尽快解决。 在工作中要很好地完成工作就必须善于利用自己的工作时间。工作是无限的，时间却是有限的。时间是最宝贵的财富。没有时间，计划再好，目标再高，能力再强，也是空的。时间是如此宝贵，但它又是最有伸缩性的，它可以一瞬即逝，也可以发挥最大的效力，时间就是潜在的资本。充分合理地利用每个可利用的时间，压缩时间的流程，使时间价值最大化。 [编辑]最新的时间管理概念--GTD GTD是Getting Things Done(完成每一件事)的缩写。来自于David Allen的一本畅销书《Getting Things Done》，国内的中文翻译本《尽管去做:无压工作的艺术》。 GTD的基本方法:GTD的具体做法可以分成收集、整理、组织、回顾与行动五个步骤: 收集:就是将你能够想到的所有的未尽事宜(GTD中称为stuff)统统罗列出来，放入inbox中，这个inbox既可以是用来放置各种实物的实际的文件夹或者篮子，也需要有用来记录各种事项的纸张或PDA。收集的关键在于把一切赶出你的大脑，记录下所有的工作 。 整理:将stuff放入inbox之后，就需要定期或不定期地进行整理，清空inbox。将这些stuff按是否可以付诸行动进行区分整理，对于不能付诸行动的内容，可以进一步分为参考资料、日后可能需要处理以及垃圾几类，而对可行动的内容再考虑是否可在两分钟内完成，如果可以则立即行动完成它，如果不行对下一步行动进行组织 。 组织:个人感觉组织是GTD中的最核心的步骤，组织主要分成对参考资料的组织与对下一步行动的组织。对参考资料的组织主要就是一个文档管理系统，而对下一步行动的组织则一般可分为:下一步行 动清单，等待清单和未来/某天清单。 等待清单主要是记录那些委派他人去做的工作，未来/某天清单则是记录延迟处理且没有具体的完成日期的未来计划、电子等等。而下一步清单则是具体的下一步工作，而且如果一个项目涉及到多步骤的工作，那么需要将其细化成具体的工作。 GTD对下一步清单的处理与一般的to-do list最大的不同在于，它作了进一步的细化，比如按照地点(电脑旁、办公室、电话旁、家里、超市)分别记录只有在这些地方才可以执行的行动，而当你到这些地点后也就能够一目了然地知道应该做那些工作 。 回顾:回顾也是GTD中的一个重要步骤，一般需要每周进行回顾与检查，通过回顾及检查你的所有清单并进行更新，可以确保GTD系统的运作，而且在回顾的同时可能还需要进行未来一周的计划工作。 执行:现在你可以按照每份清单开始行动了，在具体行动中可能会需要根据所处的环境，时间的多少，精力情况以及重要性来选择清单以及清单上的事项来行动。 [编辑]时间管理的十一条金律[1] 金律一:要和你的价值观相吻合 你一定要确立个人的价值观，假如价值观不明确，你就很难知道什么对你最重要，当你价值观不明确，时间分配一定不好。时间管理的重点不在于管理时间，而在于如何分配时间。你永远没有时间做每件事，但你永远有时间做对你来说最重要的事。 金律二:设立明确的目标 成功等于目标，时间管理的目的是让你在最短时间内实现更多你想要实现的目标;你必须把今年度4到10个目标写出来，找出一个核心目标，并依次排列重要性，然后依照你的目标设定一些详细的计划，你的关键就是依照计划进行。 金律三:改变你的想法 美国心理学之父威廉?詹姆士对时间行为学的研究发现这样两种对待时间的态度:“这件工作必须完成它实在讨厌，所以我能拖便尽量拖”和“这不是件令人愉快的工作，但它必须完成，所以我得马上动手，好让自己能早些摆脱它”。当你有了动机，迅速踏出第一步是很重要的。不要想立刻推翻自己的整个习惯，只需强迫自己现在就去做你所拖延的某件事。然后，从明早开始，每天都从你的list中选出最不想做的事情先做。 金律四:遵循20比80定律. 生活中肯定会有一些突发和迫不及待要解决的问题，如果你发现自己天天都在处理这些事情，那表示你的时间管理并不理想。成功者花最多时间在做最重要的事，而不是最紧急的事情上，然而一般人都是做紧急但不重要的事。 金律五:安排“不被干扰”时间 每天至少要有半小时到一小时的“不被干扰”时间。假如你能有一个小时完全不受任何人干扰，把自己关在自己的空间里面思考或者工作，这一个小时可以抵过你一天的工作效率，甚至有时侯这一小时比你3天工作的效率还要好。 金律六:严格规定完成期限 帕金森(c-NoarthcoteParkinson)在其所著的《帕金森法则》(Parkinsons Law)中，写下这段话:“你有多少时间完成工作,工作就会自动变成需要那么多时间。”如果你有一整天的时间可以做某项工作，你就会花一天的时间去做它。而如果你只有一小时的时间可以做这项工作，你就会更迅速有效地在一小时内做完它。 金律七:做好时间日志 你花了多少时间在做哪些事情，把它详细地记录下来，早上出门(包括洗漱、换衣、早餐等)花了多少时间，搭车花了多少时间，出去拜访客户花了多少时间„„把每天花的时间一一记录下来，你会清晰地发现浪费了哪些时间。这和记账是一个道理。当你找到浪费时间的根源，你才有办法改变。 金律八:理解时间大于金钱 用你的金钱去换取别人的成功经验，一定要抓住一切机会向顶尖人士学习。仔细选择你接触的对象，因为这会节省你很多时间。假设与一个成功者在一起，他花了40年时间成功，你跟10个这样的人交往，你不是就浓缩了400年的经验? 金律九:学会列清单 把自己要做的每一件事情都写下来，这样做首先能让你随时都明确自己手头上的任务。不要轻信自己可以用脑子把每件事情都记住，而当你看到自己长长的list时，也会产生紧迫感。 金律十:同一类的事情最好一次把它做完 假如你在做纸上作业，那段时间都做纸上作业;假如你是在思考，用一段时间只作思考;打电话的话，最好把电话累积到某一时间一次把它打完。当你重复做一件事情时，你会熟能生巧，效率一定会提高。 金律十一:每1分钟每1秒做最有效率的事情 你必须思考一下要做好一份工作，到底哪几件事情是对你最有效率的，列下来，分配时间把它做好。(始终直瞄靶心一绩效(司晋升)