用酶降低玉米中能量含量的差异

用酶降低玉米中能量含量的差异 用酶降低玉米中能量含量的差异 粱英伟译自~FeedInternationa1)2001April,12,14 黄震宇校 肉鸡群内不同个体的性能表现高度均一.能带来 较高利润.优良的遗传潜力在保持性能表现高度均一 中起着重要作用,同一商品鸡种的肉鸡能够以相近的 速度生长发育,并产生相近的胴体特性.但是.营养也 对肉鸡生产性能的均一度产生裉大影响. 营养师可通过在日粮配合中碱小饲料原辩的质量 变异,尤其是通过碱小饲料原料中能量含量的变异,来 提高肉鸡性能表现的均一度.在通常的玉米一豆粕肉 鸡日粮中,玉米的能量含量有高度变异.在日粮中添 加饲用酶制剂可提高低质量玉米的能量值,从而有助 于碱小这一差异.酶制剂可使低质量玉米的能量值提 高劲与优质玉米的能量值相差无几,从而减小肉鸡与 能量有关性能表现的差异,尤其是碱小肉鸡最终体重 的差异. 提高肉鸡体重的均一度,鸡群中较大部分的个体 就会在鞍短的时间内达到目标体重的范围.然后,在 加工厂中,也就会有鞍多的肉鸡胴体符合净膛和分軎f 设备的尺寸 标准 excel标准偏差excel标准偏差函数exl标准差函数国标检验抽样标准表免费下载红头文件格式标准下载 .这样就会减步因丹割块不符合标准 (比如内鸡体重大于目标范围时的胸肉)而造成的损 失.肉鸡加工线的自动化程度越高,肉鸡分割产品市 场越发展,那么要求提高肉鸡体重均一度的经济压力 就会越大. 提高低质玉米的能量值 至步从九十年代初开始,大学研究就已表明不同 批次二号商品黄玉米的表观代谢能值有很大差异芬 兰饲料公司(以英国为基地)研究发展主任Mlehad Bedford博士指出.其它独立研究已经表明了玉米表观 代谢能值的差异程度可与不同批次小麦或大麦中所见 的那么太(图1).肉鸡日粮中玉米表观代谢能值的差 异,就如独立研究所表明的那样可导致内鸡性能表现 的差异(图2)其它大学研究表明.内鸡回肠消化能 的提高和饲料利用率的改善之问密切相关(图3) 所,如果营养师能够降低玉米表观代谢能值或 消化能值的差异,就有机会改善肉鸡的性能表现造 成不同批改玉米表观代谢能值差异的主要原因之一是 淀粉消化率的差异可以通过应用外源酶来改善淀粉 的消化率. 03500 斗3250 3000 2750 & 啉250o 6lIl62l26 国l玉米,小麦和大麦中能?古?的差异 ..I.1.I.j ? . I.II.1.I… II 饲料利用率高低相差014,标准差+,0.042 图2玉米能?古?差异同肉鸡性能衰现差异的关系 在玉米一豆粕型日粮中添加适当的酶制剂.能够 一 25一 ??嘶吣呲?呲吣 一冒0蟾蓝辞c}f车草坪翠 降低不同批次玉米之间表观代谢能的变异.一种舍术 聚糖酶,淀粉酶和蛋白酶的商品酶制剂能提高淀粉的 消化率,从而提高玉米一豆柏日粮的能量捎化率 簪 匪 车 回腼消化能【千卡/千克千物质 囤3肉鸡回晒消化能和饲料利用卑之间的关系 玉米中能量的初始消化率越低.则对舔加酶制荆 的反应就越大.使用酶筋剂可是低能量玉米释放出的 能量大于高能玉米释放的能量,不同批改玉米之间能 量含量的差异就可得到降低用这种方法.即向日粮 中舔加多酶制剂就可降低商品肉鸡生产性能的变异, 从而使肉鸡的生产成绩高度均一. Bedford博士进行了九个试验,研究了添加或不 添加商品多酶制剂时肉鸡体重的变异系数数据表 明.如果一群肉鸡中不同个体问体重变异系数为 10%,则添加多酶制剂就可使变异系数降低到64% (舀4)此外,随着体重的变异度增大,也就是说随着 变异系效的增加,添加这种多酶制荆的好处就越来越 明显. 0%5%10%l5% 对照纽变异系数 图4n中添加多晦制剂对内鸡体重变异系数的影响 芬兰饲料公司的试验数据还表明在玉米一豆粕日 —— 26—— 粮中添加适当的多酶制荆(舍术聚糖酶,蛋白酶和淀粉 酶)能使肉鸡的体重均一度平均改善25%这些实验 室是在研究蕞件下作的,如果在商业生产条件下则体 重均一度会差些.这就是说,在商业生产条件下使用 多酶制剂则体重均一度的改善幅度台比试验中觅到的 更大些.在任何情况下,体重均一度的实际改善幅度 取决于开始对群内体重变异度的大小.在不用酶时鸡 群内体重变异度越大,则用了多酶制剂后体重均一度 的改善幅度就会越大. 肉鸡体重均一度的改善幅度可以预测 应用根据试验数据推导出的线性回归方程(R= 0,69),就可预铡日粮中掭加此多酶制荆后肉鸡体重均 一 度的改善幅度.这就可使生产者能够 评价 LEC评价法下载LEC评价法下载评价量规免费下载学院评价表文档下载学院评价表文档下载 改善肉鸡 体重均一度能产生多大的经济效益. Bedford博士提出了这样一个倒子:假定生产者的 目标是使肉鸡的最墼体重达到185,2.20千克的范 围,平均体重为20千克,变异系数为10%,那么添加 多酶制荆可使体重变异系数降低到64%.体重变异 系数降低三分之一上就意味着体重达到目标范围的 鸡数增加了21%f图5),这样就使体重低于目标体重 范围的鸡数减少了121%,而使体重大于目标体重范 围的鸡数减少了89% * 蓝 肇 ? 嘲 肇 匿 9% 8% 7% 6% 5% 4% 3% 2% 1% 目标悔重范围 体重小于B标一 范围的个体 肉鸡体重低于目标范围会造成经济损失因为体 重过低时鸡的价格就会较低;内鸡体重太于目标范围 也会造成经济损失,因为加工厂的胸肉丹割设备通常 悭啭一斟划,罐车锄 对植酸酶,蛋白质和微量矿物质的一些研究近况 王富田译自~Feedstuffs)2000年11月6日13,36,37页 刘文棱 在家禽日粮中添加植酸酶或者调控日粮中的磷,在将来具有越来越 大的重要性;精 m地配合氨基酸,维生素和微量妒物质也套婶未来的生产率和对对 磷的总需 要量,又不得不在玉米一豆粕日粮中含几乎足够的磷 的情况下再向日柱中疆加无机磷.若干论文论述了向 不同年龄和体重的猪,禽日粮中添加裤或调控磷水平 的结果. 遣传工程植酸酶的应用 瑞士罗氏公司的E01an@Brngger博士提供了制蕾 l】种真菌植酸酶的资料.植酸(肌醇六磷酸盐)是植 物中磷的主要储存形式.因此,必须用植酸酶来释放 檀酸中的磷.以便使这些磷能够被宿主动物所利用 Bru~r博士的研究室以强其它一些地方总共已 从子囊苗类真菌(ascomycete)中克隆了l3种不同的植 酸酶.尽管有着许多种具有植酸酶活性的”野生真 苗,但其中许多都具有帽近的特性.其中大多数都是 酸性蛋白质,p14值范围为4.5,54,它们最多可从植 酸中释放出5,6个磷酸基团 然而,这些植酸酶之间也有相当大的不同.因而有 必要对其进行精制,并且使其期制剂具有较高的热稳 定性以及较高的抗蛋白酶特性和抗极端pH值的特 性,以便使其能在猪,禽日粮中发挥其虽大的作用 Brugger的研究表明,植酸酶分子的活性点具有正 电荷,所以可以与酸酶,是一种所谓6一植酸酶这意味着 它能在6个位置上分解植酸环,而黑曲霉菌植酸酶只 是一种3一植酸酵. 这种植酸酶的主要优点在于其耐制粒的稳定性, 原因是它经过了一种特殊的包囊加工,在85?的温度 下能够保持?%上的话性.俸外试验表明,隔孢帙 革菌植酸酶能够分解米糠中90%的植酸磷.能分解豆 都遇险设定为只适台于一种大小肉鸡体重大于目标 范围,则其胸肉就会留在胴体上,就不能实现其市场价 值.减小变异系数获得的经济效益是很可观的.添加 配制适当的多酶制剂,除了能提高体重的均一度以外, 辽能改善总的饲料利用率在现有日粮中添加多酶制 剂(添加在已配合好的日粮中)可以提高鸡的生产性 能c此外,在低标准It粮中添加多酶制剂还可降低饲 料成车同时却保持鸡的生产性能 原题名:E~ymesforbroilers;reducingmaiz~er_ gYvariability(英文) 原作者:ClaytonGiII 一 27,