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四川冒菜配方及做法底料的做法【图文】.doc

四川冒菜配方及做法底料的做法【图文】

爱完了没了姿态_
2017-09-17 0人阅读 举报 0 0 暂无简介

简介:本文档为《四川冒菜配方及做法底料的做法【图文】doc》,可适用于影视/动漫领域

四川冒菜配方及做法底料的做法【图文】冒菜来源于年代的成都地区它是由火锅演变而来因吃火锅消耗高又花时间店老板苦思冥想就找到了冒菜这一奇特新鲜的火锅快餐。冒菜以份数的模式策划荤素各装冒篓里分别在卤汤锅中(火锅汤料)煮熟(叫冒)入碗后在加点调料上快餐桌消耗。冒素菜一份一样平常为元荤菜元不等也有的店将荤菜论斤贩卖。冒菜的工艺流程一样平常分两种一是将火锅底料和红油放入冒锅里一是冒锅里用白水煮熟后入碗再加火锅卤汤。两种要领各有毛病在教学时我们会分别讲授和教授。冒菜店里可再策划如凉卤及小吃等品种这要根据店面积及人员数量而确定。冒菜的毛利一样平常在至之间。冒的菜品一样平常掌握在荤素合计个品种充足。冒菜由于属快餐以是店址最好选在闹市区及大型小区门口。学正宗四川成都特色冒菜技术,搜索成都上善佳美食麻辣味。麻辣味是最广泛最被大众继承的冒菜味型。它分红汤冒菜和白汤冒菜后加红卤汤这两种要领。这两种要领的好处缺点在教学中均会细媾和教授。酸甜味。以四川泡菜为特色的酸汤味是较受不太食辣且种酸的人们喜好的。我们研发出酸汤味型为做微辣带微麻开胃力很强特受消耗者喜好且是独家技能此味最爱北方欢迎。欢迎你的实地观察品尝。对付一点不食辣者我们有三鲜清淡味只要你策划起来不闲贫苦多口味多品种策划绝对不是一件坏事。关于开店知识因为你是在我们店实体学习。以是齐备开店经历及相干知识会不保留教授。

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