钙是人体生命之本

钙是人体生命之本 钙是人体所不可或缺的营养素之一,如果没有钙,根本就不会有生命的产生。钙是人体内最丰富的矿物质,参与人体整个生命过程,是人体生命之本。从骨骼形成、肌肉收缩、心脏跳动、神经以及大脑的思维活动、直至人体的生长发育、消除疲劳、健脑益智和延缓衰老等等,可以说生命的一切运动都离不开钙。每天摄入钙量足够,才能维持人体正常的新陈代谢,增强人体对生活环境的适应力。钙能增强人的耐力,使人精力充沛,心理稳定。体内钙充足,才能有效预防脑溢血、癌症和心脏病的发生,有利于健康长寿。 正常的情况下成人体内含钙约为1200克,其中约99%存在于骨骼和牙齿中,主要以羟磷灰石结晶的形式存在,维持骨和牙齿具有坚硬的结构和支架,另外约1%的钙常以游离的或结合的离子状态存在于软组织细胞外液及血液中,发挥重要的调节生理功能的作用,统称为混溶钙池。混溶钙池与骨骼中的钙维持着动态平衡,即骨中的钙不断地从破骨细胞中释放出进入混溶钙池,保证血浆钙的浓度维持恒定;而混溶钙池中的钙又不断沉积于成骨细胞。这种钙的更新,成年人每日约为700毫克,钙的更新速度随着年龄的增长而减慢,幼儿的骨骼每1-2年更新一次,成年人的骨骼约10-12年才能更新一次。男性约18岁以后,骨的长度开始稳定,女性更早一些,身高的发育速度逐渐停止,但骨质的密度仍继续增长数年。通常在35岁以后,骨骼中的钙等无机物质的含量逐渐减少,如不充分补充钙等物质,可能出现钙缺乏引起的包括骨质疏松在内的严重疾病等现象,女性重于男性。对于人的一生来说钙都是不能缺少的。 骨骼和牙齿中大量的钙,是构成机体组织的主要成分,并使骨骼有一定的硬度,起着支撑身体的作用。血液中的钙,具有维持脑及心脏功能正常,负担所有正常细胞生理状况的调节及分泌激素、凝固血液等作用,细胞没有钙便不能生存。钙在人体中的作用如下: 1)维持细胞的生存和功能。细胞分裂繁殖,数目渐增,与单细胞渐渐改变功能,都需要钙的参加。钙自细胞外进入,唤醒细胞开始工作,否则细胞一直保持睡眠状态。钙进入细胞,发出电波,和布满全身的神经纤维,形成人体情报网络,信息的输入经过钙的活动才传到身体各部位。内分泌腺细胞分泌激素时也必需由钙经过血液,到器官中传递信息。细胞的单个功能和互相联络的网络都不能缺少钙,甚至老化、疾病、死亡都可以用钙的平衡说明。充分摄入钙质,细胞才能保持健康活跃,人也才能蓬勃和有朝气。 2)参与神经肌肉的应激过程。在细胞水平上,作为神经和肌肉兴奋-收缩之间的藕联因子,促进神经介质释放和内外分泌腺分泌激素的调节剂,传导神经冲动,维持心跳节律。钙有镇静作用,当体液中钙浓度降低时,神经和肌肉的兴奋性增高,肌肉出现自发性收缩,严重时出现抽搐,当体液中钙浓度增加时,则抑制神经和肌肉的兴奋性。 3)钙对维持体内酸碱平衡,维持和调节体内许多生化过程是必需的,它能促进体内多种酶的活动,是多种酶激活剂,如脂肪酶、淀粉酶等等均受钙离子调节。当体内钙缺乏时蛋白质、脂肪、碳水化合物不能充分利用,导致营养不良、厌食、便秘、发育迟缓、免疫功能下 降。 ??4)钙为一种凝血因子,在凝血酶原转变为凝血酶时起到催化作用,然后凝血酶使纤维蛋白原聚合为纤维蛋白使血液凝固。钙与磷脂结合,维持细胞膜的完整性和通透性。钙离子能使体液正常通过细胞膜,通常用来缓解由于过敏等症所引起的细胞膜渗透压的改变。 机体缺钙主要影响骨齿发育。血液缺钙就会引起四支痉挛、脑筋迟钝、烦燥不安、意识丧失、心脏功能失调、无法供应身体的血液等等,严重时心跳甚至会停止。而如果血钙浓度过高,则可损害肌肉收缩功能,引起心脏和呼吸衰竭以及其他机体功能的失调等等。血液中的钙只相当于骨骼中的1/4000,故骨骼中稍有钙释出对于血液来说数量也相当可观,足以引起机体失调。可见钙浓度稍微失调,身体就会引起大恐慌,甚至危机生命。 更为值得重视的是钙缺乏会破坏人体的免疫系统。当细菌和异物侵入人体,咀食细胞会捕捉它们,并以淋巴球细胞中血浆细胞制造的抗体来杀死细菌。而传递信息和指挥这种对抗细菌和病毒的防御措施系统发挥作用的是钙。在此重要时刻钙摄入不足,免疫系统功能将大大降低。随着年龄的增加人体功能减弱,对钙的吸收也相对减少,不得已甲状旁腺出面,从骨骼中提取钙来使用,多于的部分便在体内流窜,部分进入免疫细胞中,细胞内外的钙浓度失去原有的平衡,免疫系统大大降低作用。这也就是为什么年轻人容易治好的肺炎或其他疾病,老年人却可能因此致命的原因,所以年纪大的人一定要注意补钙。 由于缺钙会引起的疾病多达50多种: 1)儿童由于缺钙容易引起如下疾病:软骨病、佝偻病、生发迟、出牙迟、站立迟、走路迟、说话迟、龋齿、厌食、消瘦、多汗、夜啼、大脑活动欠佳、烦燥、好动症、精力不集中、枕部脱发、气色不好、抵抗力下降、感冒不断。 2)青少年由于缺钙容易引起的疾病有:骨骼生长不良、发育迟缓、牙齿发育畸形、患荨麻疹、近视眼。 3)妇女由于缺钙容易引起的疾病有:手足麻木、抽筋、孕妇产前易患高血压综合症并影响胎儿的正常发育及产后牙齿松动。 4)中老年由于缺钙容易引起的疾病有:骨质疏松易折、身高缩短、驼背、骨质增生、牙痛易出血、掉牙脱发、腰酸背疼、行走不便、头晕失眠、肩周炎、关节炎、神经痛、动脉粥样硬化、高血压、心脏病、结石症、糖尿病、易疲劳、困倦、早衰、性功能低下、老年痴呆、便秘、大肠癌、渗出性水肿、皮肤骚痒、皮肤老化黑斑和头皮屑多。 生命金属-- 钙 钙是金属,它在元素周期表上排第20位。它遇火极易燃烧,遇水能够溶解,平常多以化合物“盐”的形式出现,很难见到它的真面目---“钙元素”。 钙被人们称作生命全属。现代的科学发现,地壳中的各种物质元素按它们的含量多少可以标出一条曲线,其中钙的含量很高。我们的身体中也有这些物质元素,按含量多少也可以标出一条曲线。将这两条曲线放在一起比较,您就会发现这两条曲线惊人的相似,表明着我们生命与自然与大地的必然联系。生命一旦消亡,机体中的有机物飘然回归自然,在留下的骨灰中可以测得钙元素的含量达1公斤以上。 钙是形成骨骼和牙齿的主要成份(一旦缺乏,骨骼和牙齿就会变得脆弱),人体中钙含量的99%都在其中,它支撑者我们的生命。其余的1%(10多克)存在于人体的软组织、细胞外液及血液中,发挥重要的从生命产生到调节人体生理功能的各种作用。 人的生命从成熟的卵细胞受精开始,在卵细胞里就有钙,它有激活作用。在受精过程中,精子在卵细胞周围游动,精子的头部有一个顶体部分非常重要,通过顶体里钙的作用,可以产生一种顶体反应,只有发生了这种反应的精子才有可能使卵子受精。是钙起动了生命机制,从一个单细饱分裂发育成十万亿以上的细饱,钙随之分布在每个细胞中。人体就由这十万亿个以上的细胞所组成,细胞内与细胞外的钙保持万分之一的浓度,根据钙发出的信号,细胞于是产生分裂、活动、接受电流、发出电流等种种活动,钙在体内不断的循环,使每一个细胞坚守工作岗位。在显微镜下,可以看到没有钙的参与就没有细饱膜,亿万个细胞就会失去相互的联系。钙在生命的最基本的细胞活动中处于某种枢纽作用。 用钙剂对一颗已经停止跳动的试验动物的心脏进行灌流,就可以看到心脏获钙后又重新恢复了跳动。大脑是司令部,中枢神经细胞中地址的合成、储存、释放都必须在钙的参与下才能进行。血液中保持一定的钙,心脏和脑才能维持正常的功能运作。 人类的身体,经由钙才能保持健全,也才得以维持生命。但是由食物中摄取的钙若不足,血液中的钙浓度就会下降,为了补充正常需要量,身体会自动由骨骼及牙齿中析出钙供使用,以保持血液中一定的钙浓度。由于骨中的钙浓度极高,即使只析出一点点,即会充斥在血管及脑中,因而造成该部位的病变。同时甲状旁腺素,具有使钙从细胞外进入细胞内的作用,所以细胞中的钙会因而暴增,致使细胞内外钙浓度失去平衡,遂引起各器官的障碍,这也正是生病的原因,钙摄取不足反而导致体内钙泛滥,这种反常现象即叫做“钙的奇论”。这种奇论便是动脉硬化、心肌梗塞、老年痴呆…等种种疾病的肇因。 人类有一个成熟期,也是骨骼的成熟期。人类的生长和骨骼的成熟,是一个动态变化的过程。开始于母体的子宫内,大约结束于生命的第三个十年。在此期间,由于遗传、内源因素与环境因素,如营养和身体锻炼的相互作用,形成骨骼并产生每个人不同的骨质高峰。这也是人类骨骼的成熟期,这个骨成熟期的骨质含量被称为高峰骨质(也称最高骨质),此时骨质达到最大含量。在此之前骨骼不断发育生长,钙盐也不断在生长部位积蓄;在此之后,骨就不断地丢失,35岁以后人平均骨矿含量以1%的速度下降,到60~70岁,女性平均丢失全身骨量的35~50%,男性平均丢失30~36%。9~18岁是达到高峰骨质的关键时期,也就是说从生到18岁,骨骼处于快速生长和成型时期。研究报道,这一时期骨矿含量以每年 约8.5%的速度增长,在第三个十年骨密度增加7%。 大量的研究和观察实践证明人类在成熟期钙总量是晚年骨质疏松的发生与否的决定性因素,尤其是妇女,其骨峰值高则相对地推迟或延缓骨质疏松的发生,绝经后骨量减少的程度也轻。人一生中的骨峰值很大程度上取决于遗传,但足够量的钙摄取,体育锻炼及生活方式可以改变遗传的作用,影响骨的生长和维持,改变随年龄增长而增加的骨质疏松发生率。大量试验已经证实,钙摄取得越多,骨矿密度及骨钙含量越高,随年龄增长的骨矿丢失率也明显减少,对因年龄因素发展成的骨质疏松症的治疗效果也越好。另有不少临床资料证明低钙摄取与高血压、骨丢失以及结肠癌等的发病率有关。 钙丢失的结果使得人到中老年,骨质疏松明显了,身材变矮,腰弯背驼还特别容易骨折。缺钙引起的细饱钙代谢紊乱还会影响到神经组织。那些精神焦虑症,神经分裂症,老年痴呆症也与钙的调节功能失常有密切关系。 生命中钙的丢失就是健康的丢失,寿命的丢失 钙在许多营养素中,其重要性首屈一指,它乃是维持生命不可或缺的角色,且无法用其他任何物质取代的。但是一般人却有个错误的观念,认为钙摄入过多会产生结石或动脉硬化,事实上,结石和血管硬化也是缺钙引起的,当人体钙摄取不足时甲状旁腺会如临大敌,急忙由骨骼中提取,这就加大了钙在血管中的流动和尿里的排泄,钙容易沉积在肾脏等软组织上产生结石和沉积在血管壁上产生硬化。人体由于肠壁本身的调节作用,在缺钙时,肠壁会尽力吸收钙但若摄取的钙已够多时肠壁便会有选择地吸收身体所需要的分量,多于的部分则排泄出去。所以自口进入的钙除了肠调节完全失常的人外,完全不必有摄取过多时的困扰。反而是钙不足的时候,从牙齿及骨骼中溶出的钙,会造成钙的泛滥,严重危害人体。在过去由于未能充分理解这种特性,所以才造成很多对钙的误解。