教学设计1---蛋白质的基本单位

教学 设计 领导形象设计圆作业设计ao工艺污水处理厂设计附属工程施工组织设计清扫机器人结构设计 1---蛋白质的基本单位 教学设计---蛋白质的基本结构单位 学 校 潍坊工商职业学院 执 教 人 张树华 授课班级 12畜牧 课程名称 动物生物化学 课 时 2 课 题 蛋白质的基本结构单位 课 型 新 授 一、教材及教学内容分析 1、使用教材 《动物生物化学》 肖卫苹、梁俊荣主编，化学工业出版社 2、教学内容分析 本节教学内容相对应的要求是:，要求同学们掌握蛋白质的结构和功能。要达成这一目标，教学过程中就应该以结构与功能相适应的生物学观点为主线，由于时间的关系，本节课首先通过“大头娃娃”事件让学生体会到蛋白质的重要功能后，重点学习蛋白质的基本结构单位——氨基酸的结构和分类。 二、教学对象分析 1、学生对学习基础化学有一定的热情，能在老师的引导下展开学习活动;但对学习缺乏主动性，在学习过程中对自己的学习进行调节、监控的能力较弱; 2、学生“听”的能力较差，抽象思维水平较低;但喜欢动手操作，习惯于直观性较强的学习方式; 3、该班学生初步形成了民主、平等、互助的学习气氛，有利于老师在课堂上展开形式多样的教学活动。 三、 教学目标 1.能够画出氨基酸的结构通式 2.能够说出氨基酸的结构特点，判别一个结构式是否为氨基酸 四、教学重点与难点 1、重点:1.氨基酸的结构通式2.氨基酸的结构特点 2、难点:氨基酸的结构特点 五、教学方法 课件 超市陈列培训课件免费下载搭石ppt课件免费下载公安保密教育课件下载病媒生物防治课件 可下载高中数学必修四课件打包下载 演示、视频演示、板书 六、教学用具 多媒体课件、黑板 1 七、教学设计思路 “学生是学习的主人，教师是课堂的组织者、引导者与合作者。”基于以上理念，并改革课堂教学中教师始 终“讲”、学生被动“听”的局面，充分相信学生，把学习的主动权交给学生，充分调动学生的学习积极性。 八、教学内容及过程 设计意图 教学设计 学生行为 同学们，你们知道“大头娃娃”吗?他们头 很大，是因为营养物质太丰富长得胖吗,其实是/不是 一、导入 呀，恰恰相反，他们是由于营养物质严重不足 造成的水肿。早在2005年，我国安徽省阜阳县 就出现了很多大头娃娃，而其中的13人还死亡 以“大头娃了，扼杀这些幼小生命的元凶正是他们每天都 娃”为例引在喝的蛋白质等营养物质严重不足的奶粉。我 们知道，对于婴儿来说，他们的蛋白质主要来 出蛋白质，自奶粉，而对于我们成人则主要来自我们的丰 从而导出富多样的食物。我们平时所吃的鸡鸭鱼肉蛋白 质含量非常丰富，这些蛋白质不能直接被人体 氨基酸 吸收，必须首先转化成氨基酸，因为氨基酸是 蛋白质的基本结构单位。今天我们就来学习蛋 白质的基本结构单位——氨基酸 2 要了解一类物质，首先要从它的结构入手， 那么氨基酸又有怎么样的结构呢,请同学们观 察一下小黑板上的三个氨基酸的结构式，看看 他们的结构有什么相同点、有什么不同点，但 董有丽同学上黑板勾画3个氨基会儿我叫同学们起来回答。(间隔10s)现在有二、氨基酸没有哪位同学自愿到黑板上来把氨基酸结构的酸的共同点 结构通式 共同点画出来,好的，我看见董有丽同学跃跃 聂其富同学上黑板勾画3个氨基欲试，那么请你上来把氨基酸的结构的共同点 勾画出来。现在同学们可以看到董有丽同学已酸的共同点 经把他们都画出来了，不过，有没有同学可以 生齐:—NH2 把它画得更完美一些呢,比如用不同的符号分 别将它的几个相同的地方标注出来,我看到聂生齐:—COOH 其富同学举手了，那请你到讲台上来标注一下。 生齐:碳原子 好的，请坐。我们可以看到聂其富同学已经用 不同的呼号把氨基酸结构的几个相同点分别标 注出来了。那么现在我们就结合聂其富同学的 生1:它的下面连接的不一样 标注一起来学习一下氨基酸的相同点。首先，通过同学这三个三计算的最左边，聂其富同学用三角符 们自己找号标注出来的是,— —NH2，—NH2也叫氨基， 那么最右边都是一个什么呀,---- —COOH,相同点归我们叫它羧基。那么连在氨基和羧基中间的又生齐:对20多种 纳出氨基是一个什么呢,对，碳原子。我们可以看到， 碳原子上面聂其富同学用圆圈标注的来有个氢酸的结构原子。现在氨基酸的共同点就出来了，那么它通式 的不同概念就一目了然了，那就是------, 它的下面连接的不一样，这个集团，我们叫它R 基氨基酸的R基就像在座的同学们的脸一样各 不相同，能将不同的氨基酸区分开来。他可以 是一个基团也可以是多个基团。那么我现在就 要问了，构成生物体的氨基酸有20多种，那么R 基有多少种呢,对20多种。(在讲解的过程中 已经一步一步的将氨基酸的结构通式板书在黑 板上了)氨基酸的结构异同点介绍到这儿，我 们已经把氨基酸的结构通式也写出来了，请同 学们子书上把书上的结构通式勾画出来。 可以说氨基酸的R基是我们判别一个氨基 酸叫什么氨基酸的 标准 excel标准偏差excel标准偏差函数exl标准差函数国标检验抽样标准表免费下载红头文件格式标准下载 ，那么给你一个既定的 结构式又怎么判断它是不是就代表氨基酸呢,三、氨基酸 那就要看他的结构特点了。现在，我们就一起 来总结一下氨基酸的结构特点。 的结构特 首先，我想问一下同学们，你们觉得氨基酸点 有学生说:1个 有几个氨基几个羧基,我听到有同学说一个～ 到底是不是一个呢,我们看看着一个氨基酸再 说。(翻开小黑板另一面)同学们看看这个氨 3 以举例和 基酸上有几个氨基,对两个，由于氨基酸的R生齐:2个 基可以像前面出现的几个氨基酸一样只有一个 氨基和羧基，也可以像这个氨基酸分子一样有 一个氨基，甚至多个氨基，羧基也是一样的。 所以，我们只能说:氨基酸分子至少含有一个 氨基和一个羧基，这就是氨基酸的第一个结构 特点——每个氨基酸分子至少含有一个氨基和 一个羧基。(板书 1、每个氨基酸至少含有一 个氨基和一个羧基)然后，同学们看看小黑板 伍燕玲同学回答:不是的，因为上的第二个结构式，他是不是代表一个氨基酸 分子呢,有没有同学回答,好的，伍燕玲同学。提问的方这个结构式中的碳原子与羧基不是,为什么呢,伍燕玲同学观察得很细致，式引导同之间还连有一个—CH2— 他说这个结构式中的碳原子与羧基之间还连有 一个—CH2—，也就是说，在这个结构式中，氨学们发现 基和羧基没有连在同一个碳原子上，这就是氨氨基酸的生齐:不是，碳原子上还应该连基酸的第一个结构特点，有一个氨基和一个羧 基连在同一个碳原子上(板书:2、有一个氨基结构特点 有一个氢原子和一个和R基 和一个羧基连在同一个碳原子上)。好的，下 面我们接着来看一下小黑板上的第三个结构 式，它既有氨基又有羧基，而且氨基和羧基也 连在同一个碳原子上，那么它是不是就一定是 一个氨基酸分子呢,同学们都说不是，为什么 呢,对，碳原子上还应该连有一个氢原子和一 个和R基，这个结构式的碳原子上却没有氢原 子。这就是氨基酸的第三个结构特点，碳原子 上还有一个氢原子和一个R基(板书:3、碳原 子上还有一个氢原子和一个R基)以上就是氨 基酸的三个结构特点，下面，我们就现学现用， 出几道题让大家做做。 请同学们翻开 练习题 用券下载整式乘法计算练习题幼小衔接专项练习题下载拼音练习题下载凑十法练习题下载幼升小练习题下载免费 。前三题其实就是刚才 我们讲的氨基酸的三个结构特点，请同学们不 四、课间作看黑板，一起大声地告诉我前三题的答案。每生齐:至少、一个氨基、一个羧 业 种氨基酸分子 都含有 和 ,且基、同一个碳原子上、R基 都有一个氨基和一个羧基连在 上,刘东回答:1、3、4 氨基酸分子的不同就在 ,好的，第四题， 及时检查请同学们认真观察这四个结构式，看看以上属吕娟回答:C 于氨基酸的是,刘东同学，回答一下。对1、3、N、H、O、N 同学们学4，那么他们的R基分别是什么呢, 对，很好，也是N、H、O、N 习情况 请坐。第五题，同学们要动动手算一下哈。有 哪位同学已经算出来了,对，吕娟同学已经做 出来了，答案是C。其实这道题的解题方法就是 就是把R基带到结构通式中算。第六题，从氨 基酸的结构通式我们可以看出氨基酸有哪些主 要元素,那么，蛋白质呢,对～ 4 五、氨基酸看来同学们将氨基酸的机构式学得不错 了。现在我们来学一下氨基酸的分类。有8种 的分类 氨基酸是人体不能直接合成的，也就是说必须 以口诀形来源于我们平时吃的食物，老师把这八种氨基 酸都写到小黑板上了，为了方便同学们记忆，式方便记老师还找了一句口诀，“假设来写一两本书”，忆、合理饮每个字刚好分别对应上面的八个氨基酸记忆。 那么人体内除了这八种必需氨基酸外还有十几食，情感教种可以自身合成的氨基酸，我们叫它非必须氨育 基酸，当然我们人体一般是不会缺乏非必需氨 基酸的，而经常食用奶制品、肉类、豆类食物， 必需氨基酸也是不会缺乏的。但是，有的女生 为了保持良好的身材故意不吃这些营养丰富的 食物，那么她们就很有可能缺乏这些必须氨基 酸了，所以，同学们都不应该挑食，要合理搭 配自己的饮食，让自己做一个健康的中学生。 5