科学养生靠自己——首都医科大学附属北京朝阳医院副院长、沈雁英教授谈冬季养生

科学养生靠自己——首都医科大学附属北京朝阳医院副院长、沈雁英教授谈冬季养生 科学养生靠自己——首都医科大学附属北京朝阳医院副院长、沈雁英教授谈冬季养生 养生靠自己 一0. 一 一 嘲'一 因为从小就见惯了来父母处看病患者的痛苦,所以她很小的时候就 立志,希望将来可以找到一种 方法 快递客服问题件处理详细方法山木方法pdf计算方法pdf华与华方法下载八字理论方法下载 ,能将病魔阻遏于生命之外. 所以,她学西医,研中医,渎心理学,营养学,从医近3o年仍孜孜研爿, 为这样一个梦想:希望能将国人的人均寿命延长】0年 "我儿时的梦想,虽然过于理想化,但做到'三到'达成强身健体, 少得病,少得大病的目的则是完全可以的,尤其对于冬季这个季节,中医 讲究'春生,夏长,秋收,冬藏',冬季正是人体养精蓄锐,为来年春夏 秋的健康打下基础的季节,对于健康非常重要"首都医科大学附属北京 朝阳医院副院长,主任医师,营养师沈雁英教授如是说. 立/虚艳图,毛会彬 "只要做到'三到',要得到健康的回报绝非像大多 数人想象的那么难操作,完全可以不用花什么钱,每天 用很短的时间,便可获得终生的益处."沈雁英教授解释, "这'三到'就是'知道','做到','坚持到'." 的确,很多健康知识大多数人并不知道,或者即使 知道也做不到,更加坚持不了. 说到这里,沈雁英教授想起了一个有趣的小故事: 某一次听她演讲的一位老人家,听说沈雁英教授大学毕 业已经从医将近30年,非常震惊,一定要她拿出身份 证来验证一下沈雁英教授的真实年龄.沈雁英教授说: "其实我从来不用什么高级的护肤品,就是坚持把饮食 合理地搭配好,有一个好心态,反映在容貌上,就自然 显得相对年轻一点."沈雁英教授说,"其实,要获得健 康,说难很难,说容易也很容易;说它容易,是因为只 要意识到健康的重要性,能坚持做到'三到',缝康的 目标就很容易达到;说难.是因为要健康没有捷径可走, 不能一蹴而就,没有一个健康的生活方式,希望通过吃 某一种保腱品,就想收获一个健康的身体,并不容易." {麓]I- 虽然大多数人都知道"早餐吃得像皇帝,午餐吃得 像平民,晚餐吃得像乞丐",但以现代人的生活方式,要 做到这一点真的并不容易.而沈雁英教授,作为副院长, 每天有大量的行政工作;作为教授,每天有大量的研究 课题;作为—位科普工作者,每天还要写大量的科普文章, 接待大量的采访.她工作的繁忙程度绝不会亚于任何一 个繁忙的都市人.她安排自己的饮食有什么诀窍? "我每天早晨起来,在洗漱之前,先在牛奶里面加 一 勺麦片,放进微波炉;然后开始洗漱;洗漱完毕之后, 我把牛奶稍微放凉一些,然后加进一勺蜂蜜,再吃一个 鸡蛋,一片面包.鸡蛋可以提前煮好,煮成茶叶蛋,味 道又好,又多加了一种食物种类——茶叶.然后我会带 一 个水果到办公室,在上午抽空吃掉.午餐一般都在食 堂解决,我会偏向选择鸡蛋炒西红柿以及豆腐,这两种 食物都是既有营养,又防癌健身的食品,然后再加一些 碳水化合物和一个汤.午餐的原则就是'有粗有细,有 荤有素,有干有稀,不甜不成',并且要杜绝'白色(盐 和糖)污染'.晚餐一般就很简单了.要遵循'早,少,淡' 的原则,早就是要早吃,距睡眠至少4个小时;少就是 要适量,不能多;淡就是要清淡,少油少盐." 沈雁英教授着重推荐了一种缝康食品:燕麦.沈雁 英教授说,燕麦不但可以降血脂,还可以减肥,尤其对 于一些节食的年轻女性和老年人.容易发生便秘的现象, 而燕麦正是便秘的良药.在早餐的牛奶中加上燕麦和蜂 蜜,既能补钙,获取充分的蛋白质和微量元素,还能润 肠通便.达到健身美容的效果. 冬季是最好的养生时节.养生得当,可以为来年春 夏秋的健康打下良好的基础.有一句谚语说"冬日进补, 来年打虎"是很有道理的.沈雁英教授说,今年的冬天 有些特点,一是气温特别低,二是要预防H1N1卷土重 来,同时还要预防H3N2.所以,今年冬天最重要的是 要预防呼吸系统疾病:一是要注射流感疫苗,二是要记 住预防流感的三字经:勤洗手,常通风,多蔬果,多喝 水,强锻炼,睡好觉,心平衡.那么,如何做到心平衡 呢?沈雁英教授说,要做到心平衡也很容易,也有三字 经:多交流,多兴趣,爱家庭,爱团队,爱运动.但是 对于不同的人群,冬季养生也要有不同的侧重点. 老年人养生.老年人养生要注重头部的保暖,要戴 上围巾,帽子;要注意后背的养护;还要注意手, 脚以及膝关节的保暖,这些都是人体容易受风寒侵袭的 部位.在饮食上,要注意多吃一些御寒的食物,如羊肉, 鸡肉,鸡蛋,红茶等.另外,还要注意不要"闻鸡起舞", 要把锻炼时间安排在9点钟以后,锻炼要多做有氧运动, 以防中风的发生. 女性养生.女性的身体特点i上很多女性朋友在冬季 手脚冰凉,这多是由于体内缺铁,过度节食造成的, 而冬季的气候比较寒冷,所以女性朋友在冬季尤其要注 意多摄取一些富含铁,碘的食物,例如动物肝脏,瘦肉, 海带以及富含维生素c的水果等. 儿童养生.现在的孩子是一个家庭的重中之重,普 遍存在的问题就是怕孩子冻着,怕孩子吃不饱.其 实,中医讲究"若要孩子安,三分饥和寒",就是在冬 天不要过多地"捂着"孩子,这样容易导致孩子"中阴暑", 类似于常说的热伤风.另外,不要盲目地给孩子补充各 种保健品.孩子的冬季养生原则就是:不要过补,膳食 平衡,注意运动. 同时,沈雁英教授强调,冬季的进补也要讲究科学 进补,要多吃暖胃及健脾和胃的食物,例如糯米,红枣, 萝卜,茯苓等,为预防来年的夏秋季腹泻打下一个良好 的基础.同时,"冬藏祛寒气,温肾越三九",冬季也是 补肾的最好时机.肾是人体生长发育之本,冬季是肾经 旺盛之时,在这个季节如果多吃盐会增加肾的负担,因 此,冬季要适当地减少盐的摄入,多吃苦味食物. 沈雁英教授强调,在冬季,尤其要注意少瓜多果. 少吃瓜类,尤其西瓜,黄瓜,因为它们偏凉性,如果在 冬季吃瓜较多就容易出现腹泻;多吃水果,是指除了吃 梨以外,还要多吃苹果.梨能生津润燥,润肺止咳,非 常适合秋冬季节食用;苹果也是非常健康的水果,它 是平性的.苹果的种类有很多,但沈雁静教授更推荐不 起眼儿的国光苹果.因为国光苹果含果酸,维生素最多 —— 每年出口,西方人要的不是富士苹果,而是国光苹 果.冬秋季节还要多蜜少姜.蜂蜜一方面给人们带来热 量,能量,另外它有大量的微量元素,像铁,钙,硒, 锰等等.. 此外,冬季要吃三高食品,即:高热量,高蛋白, 高维生素,也就是说多吃碳水化合物,多吃一些蛋白质, 比如鸡蛋,牛奶,肉类.沈雁英教授着重推荐了5种食物: 羊肉.羊肉偏热性,可以强身壮体御寒,还可以补肾, 所以冬天一定要多吃羊肉. 鸡肉.鸡肉是温性的,含蛋白质丰富;而且鸡肉的 营养成分可以防止得呼吸系统疾病,并预防感冒. 鱼肉.鱼肉蛋白质非常丰富,而且还容易消化吸收. 每周吃2-3次鱼肉,可以使心脑血管病下降30%. 兔肉.免肉也叫保健肉,减肥肉,美容肉,百味肉. 在所有的畜类肉里,免肉是蛋白质含量最高的,高 达70%,而脂肪和胆固醇含量却很低,比我们常吃的猪 肉要少19%,这意味着三高人群想要滋补身体的话,兔 肉是个好选择;而且在中医看来,兔肉滋阴去火的性味 特别适合在秋冬季节吃. 洋葱.两千多年前的古埃及人就知道,吃洋葱能防 止传染病,现代医学经过研究论证,洋葱还可以减 少心脑血管发病率,并延缓衰老. 沈雁英教授说,很多人把自己的亚健康归咎于外界 因素,其实,自己的健康完全是能够自己作主的.人群 中最常见的3种养生误区广泛存在: 我的健康遗传做主.的确,遗传因素能够影响一个 人的健康状况,但世界卫生组织的调查表明,一个 人的健康状况只有15%是由遗传因素决定的,60%都 与个人的生活习惯,饮食习惯有关.所以,把自己的亚 健康状态归咎于父母的遗传,其实是在推卸自己的责任. 我的健康环境作主.的确,当今世界的环境污染越 来越严重,包括空气,水,农药,化肥等因素,使 得我们的生存环境有了改变,但根据调查,环境因素对 于一个人健康状况的影响只有25%——即使加上遗传凶 素的影响,对人体的健康也构不成决定性的影响所以, 让环境来承担自己健康的责任,也是不明智的 我的健康保健品作主.沈雁英教授说,中医讲究"五 谷为养,五菜为充,五畜为益,五果为助";西医认 为人的饮食要多样化,部是说人的食物应该种类丰富. 健康没有捷径,希望简单地只靠某一种保矬品到达健康 的彼岸是不现实的想法,盲目地补充保健品也并不科学 —— 养生也是一门需要活到老,学到老的学问.一句话: 科学养生靠自己.呵