云南农业大学普洱茶文化学考试题A卷及答案

云南农业大学普洱茶文化学考试 题 快递公司问题件快递公司问题件货款处理关于圆的周长面积重点题型关于解方程组的题及答案关于南海问题 A卷及答案 云南农业大学2009—2010 学年第一学期期末考试 《普洱茶文化学》试卷(A卷) (课程代码 5151023 ) 本试题满分100分，考试时间120分钟。 题号 一 二 三 四 五 六 七 八 总分 得分 一、填空:(共30分，每空0.5分) 1.茶文化所具有的特性是:_______、_______、_______、________、_______。 2.茶艺四要是指:________ 、________ 、________ 、_________ 。 3.六大茶类指:________、________、________、_______ 、________、_________。 4.选择紫砂壶 要求 对教师党员的评价套管和固井爆破片与爆破装置仓库管理基本要求三甲医院都需要复审吗 哪三点:________、________ 、________ 一线。 5. 冲泡绿茶的最佳水温是:________ ，冲泡花茶最佳的茶具是________ ，冲泡名茶常用的茶具是________ ;冲泡茶叶时，吊水的目的是:________ 。 6. 品茶分哪三口________ 、________ 、________ 。 7. 茶文化按其功能可分为:________ 、________ 。 8. 著名茶业专家庄晚芳教授以其精辟的语言概括的中国茶德是________ 、________ 、________ 、________ 。 9. 泡茶技艺三要素是指________ 、________ 、________ 。 10. 干燥(或杀青)方式不同绿茶分为:_______、______、_______ 、______ 。 11.优质的普洱茶应具备的条件是:________、________、________。 12(茶艺以饮茶的艺术性质来分类又大致可分为:文人茶、________、富贵茶、________、仕女茶、________等六大类型。 13(茶艺主要程序选茶、________ 、________、________、________、品尝。 14(茶叶内质审评因子是:________、________、________、________。 15 茶叶外形审评因子是:________、________、________、________。 16. 茶叶中起主要药理作用的化合物是:_______、_______、_______、_______。 第1页(共 5 页) 二、选择题 :(共10分，每小题1分) 1(茶海就是公道杯，作用是 ，又方便续茶。 A、闻香 B、赏茶 C、 均匀茶汤 D、降温2(绿茶的加工流程包括 。 A(杀青，揉捻，干燥 B.杀青，干燥 C(揉捻，发酵，干燥 D.萎调，干燥 3(以茶事功能来分，茶艺可分为 。 A、宫廷茶艺、文人茶艺 、民间茶艺 B、民族茶艺、汉族茶艺 C、生活型茶艺、经营型茶艺、表 演型茶艺 D、煮茶法、饮茶法、泡茶法 4(冲泡普洱茶的水温是 。 A、95? B、90? C、85? D、80? 5(普洱茶文化的营销炒作点 。 A、由繁荣到泛滥的普洱茶文化著作 B、良莠不齐的茶艺表演和茶艺师水平 C、过分神秘的茶马古道 D、具有“贵族属性”的茶饮 6(冲泡乌龙茶的茶具一般选用 冲泡最佳 A、玻璃杯 B、盖碗 C、紫砂壶 D、铜壶 7(君山银针属于 。 A、绿茶 B、黑茶 C、黄茶 D、红茶 8(具有“色绿、香郁、味醇、形美”四绝的香茗是指 。 A、铁观音 B、龙井 C、碧螺春 D、六安瓜片9(咖啡碱的主要功效是 。 A、利尿、降脂、减肥 B、利尿、兴奋、减肥 C、抗癌、降脂、减肥 D、利尿、兴奋、益志 10、茶叶中含有的脂溶性维生素是 。A(C、B、E; B(K、C、E ;C(A、K、C ; D(A、K、E、 第2页(共5页) 云南农业大学2009—2010 学年第一学期期末考试 《普洱茶文化学》试卷(A卷) (课程代码 5151023 ) 本试题满分100分，考试时间120分钟。 题号 一 二 三 四 五 六 七 八 总分 得分 一、填空:(共30分，每空0.5分) 1.茶文化所具有的特性是:_______、_______、_______、________、_______。 2.茶艺四要是指:________ 、________ 、________ 、_________ 。 3.六大茶类指:________、________、________、_______ 、________、_________。 4.选择紫砂壶要求哪三点:________、________ 、________ 一线。 5. 冲泡绿茶的最佳水温是:________ ，冲泡花茶最佳的茶具是________ ，冲泡名茶常用的茶具是________ ;冲泡茶叶时，吊水的目的是:________ 。 6. 品茶分哪三口________ 、________ 、________ 。 7. 茶文化按其功能可分为:________ 、________ 。 8. 著名茶业专家庄晚芳教授以其精辟的语言概括的中国茶德是________ 、________ 、________ 、________ 。 9. 泡茶技艺三要素是指________ 、________ 、________ 。 10. 干燥(或杀青)方式不同绿茶分为:_______、______、_______ 、______ 。 11.优质的普洱茶应具备的条件是:________、________、________。 12(茶艺以饮茶的艺术性质来分类又大致可分为:文人茶、________、富贵茶、________、仕女茶、________等六大类型。 13(茶艺主要程序选茶、________ 、________、________、________、品尝。 14(茶叶内质审评因子是:________、________、________、________。 15 茶叶外形审评因子是:________、________、________、________。 16. 茶叶中起主要药理作用的化合物是:_______、_______、_______、_______。 第1页(共 5 页) 二、选择题 :(共10分，每小题1分) 1(茶海就是公道杯，作用是 ，又方便续茶。 A、闻香 B、赏茶 C、 均匀茶汤 D、降温2(绿茶的加工流程包括 。 A(杀青，揉捻，干燥 B.杀青，干燥 C(揉捻，发酵，干燥 D.萎调，干燥 3(以茶事功能来分，茶艺可分为 。 A、宫廷茶艺、文人茶艺 、民间茶艺 B、民族茶艺、汉族茶艺 C、生活型茶艺、经营型茶艺、表 演型茶艺 D、煮茶法、饮茶法、泡茶法 4(冲泡普洱茶的水温是 。 A、95? B、90? C、85? D、80? 5(普洱茶文化的营销炒作点 。 A、由繁荣到泛滥的普洱茶文化著作 B、良莠不齐的茶艺表演和茶艺师水平 C、过分神秘的茶马古道 D、具有“贵族属性”的茶饮 6(冲泡乌龙茶的茶具一般选用 冲泡最佳 A、玻璃杯 B、盖碗 C、紫砂壶 D、铜壶 7(君山银针属于 。 A、绿茶 B、黑茶 C、黄茶 D、红茶 8(具有“色绿、香郁、味醇、形美”四绝的香茗是指 。 A、铁观音 B、龙井 C、碧螺春 D、六安瓜片9(咖啡碱的主要功效是 。 A、利尿、降脂、减肥 B、利尿、兴奋、减肥 C、抗癌、降脂、减肥 D、利尿、兴奋、益志 10、茶叶中含有的脂溶性维生素是 。A(C、B、E; B(K、C、E ;C(A、K、C ; D(A、K、E、 第2页(共5页) 云南农业大学2009—2010 学年第一学期期末考试 《普洱茶文化学》试卷(A卷) (课程代码 5151023 ) 本试题满分100分，考试时间120分钟。 题号 一 二 三 四 五 六 七 八 总分 得分 一、填空:(共30分，每空0.5分) 1.茶文化所具有的特性是:_______、_______、_______、________、_______。 2.茶艺四要是指:________ 、________ 、________ 、_________ 。 3.六大茶类指:________、________、________、_______ 、________、_________。 4.选择紫砂壶要求哪三点:________、________ 、________ 一线。 5. 冲泡绿茶的最佳水温是:________ ，冲泡花茶最佳的茶具是________ ，冲泡名茶常用的茶具是________ ;冲泡茶叶时，吊水的目的是:________ 。 6. 品茶分哪三口________ 、________ 、________ 。 7. 茶文化按其功能可分为:________ 、________ 。 8. 著名茶业专家庄晚芳教授以其精辟的语言概括的中国茶德是________ 、________ 、________ 、________ 。 9. 泡茶技艺三要素是指________ 、________ 、________ 。 10. 干燥(或杀青)方式不同绿茶分为:_______、______、_______ 、______ 。 11.优质的普洱茶应具备的条件是:________、________、________。 12(茶艺以饮茶的艺术性质来分类又大致可分为:文人茶、________、富贵茶、________、仕女茶、________等六大类型。 13(茶艺主要程序选茶、________ 、________、________、________、品尝。 14(茶叶内质审评因子是:________、________、________、________。 15 茶叶外形审评因子是:________、________、________、________。 16. 茶叶中起主要药理作用的化合物是:_______、_______、_______、_______。 第1页(共 5 页) 二、选择题 :(共10分，每小题1分) 1(茶海就是公道杯，作用是 ，又方便续茶。 A、闻香 B、赏茶 C、 均匀茶汤 D、降温2(绿茶的加工流程包括 。 A(杀青，揉捻，干燥 B.杀青，干燥 C(揉捻，发酵，干燥 D.萎调，干燥 3(以茶事功能来分，茶艺可分为 。 A、宫廷茶艺、文人茶艺 、民间茶艺 B、民族茶艺、汉族茶艺 C、生活型茶艺、经营型茶艺、表 演型茶艺 D、煮茶法、饮茶法、泡茶法 4(冲泡普洱茶的水温是 。 A、95? B、90? C、85? D、80? 5(普洱茶文化的营销炒作点 。 A、由繁荣到泛滥的普洱茶文化著作 B、良莠不齐的茶艺表演和茶艺师水平 C、过分神秘的茶马古道 D、具有“贵族属性”的茶饮 6(冲泡乌龙茶的茶具一般选用 冲泡最佳 A、玻璃杯 B、盖碗 C、紫砂壶 D、铜壶 7(君山银针属于 。 A、绿茶 B、黑茶 C、黄茶 D、红茶 8(具有“色绿、香郁、味醇、形美”四绝的香茗是指 。 A、铁观音 B、龙井 C、碧螺春 D、六安瓜片9(咖啡碱的主要功效是 。 A、利尿、降脂、减肥 B、利尿、兴奋、减肥 C、抗癌、降脂、减肥 D、利尿、兴奋、益志 10、茶叶中含有的脂溶性维生素是 。A(C、B、E; B(K、C、E ;C(A、K、C ; D(A、K、E、 第2页(共5页) 云南农业大学2009—2010 学年第一学期期末考试 《普洱茶文化学》试卷(A卷) (课程代码 5151023 ) 本试题满分100分，考试时间120分钟。 题号 一 二 三 四 五 六 七 八 总分 得分 一、填空:(共30分，每空0.5分) 1.茶文化所具有的特性是:_______、_______、_______、________、_______。 2.茶艺四要是指:________ 、________ 、________ 、_________ 。 3.六大茶类指:________、________、________、_______ 、________、_________。 4.选择紫砂壶要求哪三点:________、________ 、________ 一线。 5. 冲泡绿茶的最佳水温是:________ ，冲泡花茶最佳的茶具是________ ，冲泡名茶常用的茶具是________ ;冲泡茶叶时，吊水的目的是:________ 。 6. 品茶分哪三口________ 、________ 、________ 。 7. 茶文化按其功能可分为:________ 、________ 。 8. 著名茶业专家庄晚芳教授以其精辟的语言概括的中国茶德是________ 、________ 、________ 、________ 。 9. 泡茶技艺三要素是指________ 、________ 、________ 。 10. 干燥(或杀青)方式不同绿茶分为:_______、______、_______ 、______ 。 11.优质的普洱茶应具备的条件是:________、________、________。 12(茶艺以饮茶的艺术性质来分类又大致可分为:文人茶、________、富贵茶、________、仕女茶、________等六大类型。 13(茶艺主要程序选茶、________ 、________、________、________、品尝。 14(茶叶内质审评因子是:________、________、________、________。 15 茶叶外形审评因子是:________、________、________、________。 16. 茶叶中起主要药理作用的化合物是:_______、_______、_______、_______。 第1页(共 5 页) 二、选择题 :(共10分，每小题1分) 1(茶海就是公道杯，作用是 ，又方便续茶。 A、闻香 B、赏茶 C、 均匀茶汤 D、降温2(绿茶的加工流程包括 。 A(杀青，揉捻，干燥 B.杀青，干燥 C(揉捻，发酵，干燥 D.萎调，干燥 3(以茶事功能来分，茶艺可分为 。 A、宫廷茶艺、文人茶艺 、民间茶艺 B、民族茶艺、汉族茶艺 C、生活型茶艺、经营型茶艺、表 演型茶艺 D、煮茶法、饮茶法、泡茶法 4(冲泡普洱茶的水温是 。 A、95? B、90? C、85? D、80? 5(普洱茶文化的营销炒作点 。 A、由繁荣到泛滥的普洱茶文化著作 B、良莠不齐的茶艺表演和茶艺师水平 C、过分神秘的茶马古道 D、具有“贵族属性”的茶饮 6(冲泡乌龙茶的茶具一般选用 冲泡最佳 A、玻璃杯 B、盖碗 C、紫砂壶 D、铜壶 7(君山银针属于 。 A、绿茶 B、黑茶 C、黄茶 D、红茶 8(具有“色绿、香郁、味醇、形美”四绝的香茗是指 。 A、铁观音 B、龙井 C、碧螺春 D、六安瓜片9(咖啡碱的主要功效是 。 A、利尿、降脂、减肥 B、利尿、兴奋、减肥 C、抗癌、降脂、减肥 D、利尿、兴奋、益志 10、茶叶中含有的脂溶性维生素是 。A(C、B、E; B(K、C、E ;C(A、K、C ; D(A、K、E、 第2页(共5页) 云南农业大学2009—2010 学年第一学期期末考试 《普洱茶文化学》试卷(A卷) (课程代码 5151023 ) 本试题满分100分，考试时间120分钟。 题号 一 二 三 四 五 六 七 八 总分 得分 一、填空:(共30分，每空0.5分) 1.茶文化所具有的特性是:_______、_______、_______、________、_______。 2.茶艺四要是指:________ 、________ 、________ 、_________ 。 3.六大茶类指:________、________、________、_______ 、________、_________。 4.选择紫砂壶要求哪三点:________、________ 、________ 一线。 5. 冲泡绿茶的最佳水温是:________ ，冲泡花茶最佳的茶具是________ ，冲泡名茶常用的茶具是________ ;冲泡茶叶时，吊水的目的是:________ 。 6. 品茶分哪三口________ 、________ 、________ 。 7. 茶文化按其功能可分为:________ 、________ 。 8. 著名茶业专家庄晚芳教授以其精辟的语言概括的中国茶德是________ 、________ 、________ 、________ 。 9. 泡茶技艺三要素是指________ 、________ 、________ 。 10. 干燥(或杀青)方式不同绿茶分为:_______、______、_______ 、______ 。 11.优质的普洱茶应具备的条件是:________、________、________。 12(茶艺以饮茶的艺术性质来分类又大致可分为:文人茶、________、富贵茶、________、仕女茶、________等六大类型。 13(茶艺主要程序选茶、________ 、________、________、________、品尝。 14(茶叶内质审评因子是:________、________、________、________。 15 茶叶外形审评因子是:________、________、________、________。 16. 茶叶中起主要药理作用的化合物是:_______、_______、_______、_______。 第1页(共 5 页) 二、选择题 :(共10分，每小题1分) 1(茶海就是公道杯，作用是 ，又方便续茶。 A、闻香 B、赏茶 C、 均匀茶汤 D、降温2(绿茶的加工流程包括 。 A(杀青，揉捻，干燥 B.杀青，干燥 C(揉捻，发酵，干燥 D.萎调，干燥 3(以茶事功能来分，茶艺可分为 。 A、宫廷茶艺、文人茶艺 、民间茶艺 B、民族茶艺、汉族茶艺 C、生活型茶艺、经营型茶艺、表 演型茶艺 D、煮茶法、饮茶法、泡茶法 4(冲泡普洱茶的水温是 。 A、95? B、90? C、85? D、80? 5(普洱茶文化的营销炒作点 。 A、由繁荣到泛滥的普洱茶文化著作 B、良莠不齐的茶艺表演和茶艺师水平 C、过分神秘的茶马古道 D、具有“贵族属性”的茶饮 6(冲泡乌龙茶的茶具一般选用 冲泡最佳 A、玻璃杯 B、盖碗 C、紫砂壶 D、铜壶 7(君山银针属于 。 A、绿茶 B、黑茶 C、黄茶 D、红茶 8(具有“色绿、香郁、味醇、形美”四绝的香茗是指 。 A、铁观音 B、龙井 C、碧螺春 D、六安瓜片9(咖啡碱的主要功效是 。 A、利尿、降脂、减肥 B、利尿、兴奋、减肥 C、抗癌、降脂、减肥 D、利尿、兴奋、益志 10、茶叶中含有的脂溶性维生素是 。A(C、B、E; B(K、C、E ;C(A、K、C ; D(A、K、E、 第2页(共5页)