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林果业 以喀什地区为例研究区域特色林果业 林果业 一、林果产业发展情况 喀什地区作为久符盛名的“瓜果之乡”,具有发展多种特色林果的自然资源优势、品种优势和生产优势。2000年初,为变资源优势为经济优势,地委、行署按照科学发展观的要求,以改善生态环境、促进农民增收为重点,把特色林果业建设作为调整农村产业结构、增加农民收入的重要支柱产业来谋划发展,坚持“产业建设生态化,生态建设产业化”的原则,大规模、高起点地发展特色林果业,以杏、红枣、巴旦木、核桃、酸(西)梅为主的特色林果得到大力发展。截止2009年...

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以喀什地区为例研究区域特色林果业 林果业 一、林果产业发展情况 喀什地区作为久符盛名的“瓜果之乡”,具有发展多种特色林果的自然资源优势、品种优势和生产优势。2000年初,为变资源优势为经济优势,地委、行署按照科学发展观的要求,以改善生态环境、促进农民增收为重点,把特色林果业建设作为调整农村产业结构、增加农民收入的重要支柱产业来谋划发展,坚持“产业建设生态化,生态建设产业化”的原则,大规模、高起点地发展特色林果业,以杏、红枣、巴旦木、核桃、酸(西)梅为主的特色林果得到大力发展。截止2009年底,全地区林果面积已达510万亩,提前1年完成了“十一五”林果基地建设任务,面积已占到自治区环塔里木盆地林果业发展规划面积的40%,成为目前全疆林果规模最大的地区。林果业也以其固有的特色和林农间作模式分布在全地区12个县市,覆盖了80%的乡镇和农村人口,林果产业在壮大农村经济,增加农民收入中发挥着越来越大的作用。 喀什是世界六大果树种质资源聚集区之一,果树资源丰富,主要推广栽培果树种类达15种,阿月浑子(俗名开心果)、巴旦木等珍稀名优干坚果品属我区独有的树种,杏、红枣、核桃等果品也具有独特的品质优势。喀什地区得天独厚的自然条件,生长出的果品营养丰富、色泽鲜艳、品质极佳,有多项农产品获昆明世博会大奖、北京农博会金奖和西北省区农产品科技开发奖。近年来,巴旦木、红枣、核桃、开心果等干果在国内乃至国际市场都呈紧俏果品,市场需求量逐年上升,价格持续攀升,显示了林果业大发展的广阔市场前景。 (一)面积:喀什地区特色林果面积达到510万亩,其中:杏125.2万亩,占总面积的24.6%;红枣152.6万亩,占总面积的29.9%;核桃123.6万亩,占总面积的24.2%;巴旦木70.2万亩,占总面积的13.8%;酸西梅2.7万亩,占总面积的0.5%;石榴11.2万亩,占总面积的2.2%;葡萄6.9万亩,占总面积的1.3%;苹果5.5万亩,占总面积的1.1%;桃7.9万亩,占总面积的1.6%;无花果0.4万亩,占总面积的0.1%;开心果1.2万亩,占总面积的0.2%;梨2万亩,占总面积的0.4%;樱桃0.4万亩,占总面积的0.1%;榅桲0.1万亩,李0.1万亩。 (二)产量:喀什地区各类果品总产量132.2万吨,其中,杏97.7万吨, 占总产量的73.8%;红枣3.7万吨,占总产量的2.8%;核桃5.5万吨,占总产量的4.1%;巴旦木0.77万吨,占总产量的0.6%;酸西梅0.7万吨;石榴3.2万吨;葡萄7.8万吨;苹果7.7万吨;梨2.2万吨;桃2.8万吨;无花果0.1万吨;其它0.1万吨。 (三)加工转化增值:屯河果业、冠农果蔬、美康、一源、圣象果业等数十家果品加工企业进行果品开发和深加工,年果品加工近10万吨,带动了林果业的大发展。生产的杏酱、石榴汁等产品远销巴基斯坦、独联体、欧洲等国家,倍受青睐。 (四)品牌创建:近年来,喀什地区高度重视知识产权保护,积极收集整理林果产品的产地、产品说明、药用价值、营养价值,抢注商标,积极申报名牌、品牌,已有英吉沙色买提杏、色买提杏干、莎车巴旦木和叶城核桃地理标志产品保护已经国家质量技术监督总局批准实施。喀什大籽石榴和喀什大枣地理标志产品保护正在积极申报过程中。 二、林果产品情况 (一)鲜果类 1、杏 杏果汁多味香,富含人体必须的营养成分,蛋白质23%—27%,粗脂肪50%—60%,糖类10%,具有润肺止咳,化痰定喘,生津止渴,润肠通便,抗癌等药用价值。每100克鲜果中含蛋白质1.2克,碳水化合物11.1克,钙 26毫克,磷24毫克,铁0.8毫克,胡萝卜素1.79毫克,硫胺素O.02毫克,核黄素0.03毫克,尼克酸0.6毫克。另含柠檬酸、苹果酸、儿茶酚、番茄烃、黄酮类、糖类、杏仁油及各种氨基酸。杏仁含油率50%—55%。除鲜食外,可制杏干、杏脯、杏酱、杏汁、杏酒等加工产品,木亚格杏、色买提杏干、杏脯等已成为新疆的特产。 全地区杏子面积1251951亩,已全部进入结果期,2009年产量97.7万吨。主要分布于英吉沙、疏附、伽师、叶城、莎车、麦盖提、疏勒等县。按面积的大小,各县市分布情况为:英吉沙县、莎车县、疏附县和叶城四县面积最大,占总面积的71.4%;其次为伽师县、麦盖提县、疏勒县和巴楚县四县,占总面积的23.6%;泽普县、岳普湖县、喀什市和塔县四县面积较小,占总面积的5%。 2、石榴 营养丰富,含有多种人体所需的营养成分,果实中含有维生素C及B族维生素,有机酸、糖类、蛋白质、脂肪,以及钙、磷、钾等矿物质。大籽甜石榴可食部分含碳水化合物17%,脂肪及蛋白质0.6%,维生素C/100g,钙11-13mg/100g。酸石榴石榴果实中含有石榴素,有非常高的药用价值,可预防高血压和冠心病。石榴的根、茎、叶、花、果都是中药材的原材料。石榴不仅可生食鲜果,酸甜味美,还可加工制成饮料。 石榴面积11.2万亩,结果面积8.6万亩,产量3.2万吨。主要分布在叶城县、疏附县、莎车县和喀什市。按面积大小,各县市分布情况为:叶城县最大,占总面积40.1%;其次为喀什市、疏附县和莎车县,占总面积的50.9%;疏勒、伽师和岳普湖三县占8.2%;巴楚、麦盖提、泽普和英吉沙四县面积小,占总面积的0.9%。 疏附县和叶城县是喀什地区石榴的主产县。2000年,疏附县喀什噶尔石榴被国家林业局授予“中国喀什噶尔石榴之乡”称号,2006年通过了有机食品认证。2009年8月叶城石榴等获得国家颁发的有机产品认证证书。叶城县石榴面积达4.49万亩,结果面积达1.97万亩,产量达8570吨,品种以大籽甜石榴为主,主要分布在叶城县伯西热克乡、洛克乡、铁提乡。 3、葡萄 全地区葡萄面积6.8万亩,结果面积6.0万亩,产量7.8万吨。主要分布在喀什市和叶城、疏勒等县。按面积大小,各县市分布情况为:喀什市最大,占总面积的51.4%;其次为叶城和疏勒二县,占34.9%;伽师、莎车、泽普、疏附、巴楚、麦盖提、英吉沙和岳普湖八县面积较小,占总面积的13.6%。 4、西梅、酸梅 西酸梅果实富含有机酸,具有抑止体内乳酸的产生。全地区酸西梅面积27263亩。除叶城和塔县以外,各县市均有分布。按面积大小,各县市分布情况为:伽师县最大,占总面积的89.0%;其次为英吉沙、麦盖提、巴楚、疏勒和莎车五县,占总面积的10%;疏附县、喀什市、岳普湖县和泽普县面积均很小,占总面积的1%。 5、无花果 含有较高的果糖、果酸、蛋白质、维生素等成分,有滋补、润肠、开胃、催乳等作用。还可健胃清肠,消肿解毒。无花果营养价值很高,总糖量18.5%,蛋白质0.907%,粗脂肪1.58%,粗纤维1.33%,磷0.034%,果胶0.7%。每百克鲜果内含硫胺酸(B1)0.4mg(毫克),核黄素(B2)0.04mg,胡萝卜素0.03mg,还富有多种人体需要的微量元素。无花果可以健脾胃,润肠通便,特别是对老年性便秘,产后、病后体虚而引起的便秘具有很好的药效。 面积达3788亩,产量0.1万吨。除塔县、泽普和叶城县外,均有栽培,其中喀什市和岳普湖、疏附、巴楚等县面积较大。 6、苹果 含有多种微量元素,具有清肺怡心,开胃止酸,补中益气,清热化痰,延年益寿,美容之功效。 全地区均有栽培,总面积达54679亩。主要品种为红富士。泽普是喀什地区苹果的主产县。泽普县经过多年引进嫁接和科学管理,生产的红富士苹果个大、味浓、色艳,单果重200-300克,最大果重980克,果汁多,肉质细而脆,含糖量高达14 -17%,最大果重980克,果形指数0.8以上。2002年泽普县1万余亩的红富士生产基地及红富士系列的长富2号、秋富、延富等品种获得新疆维吾尔自治区无公害农产品基地、无公害农产品认证,2005年获得中环联合认证中心有机转换产品认证证书,同年9月被国家认证机构认证为有机产品。泽普县现有苹果面积1.9万亩,结果的面积1.8万亩,总产量39000吨,年产值近0.6亿元。 7、沙棘 沙棘果实含有丰富的营养物质和生物活性物质,含有大量的维生素A、维生素C、E、K1、B1、B2,17种氨基酸,20余种微量元素,4种有机酸,6种单糖,7种脂肪酸,多酚类和黄酮类、番茄红素、叶酸及一些微量元素,同时还伴生着近20种生物活性物质,特别是从果肉中提取沙棘油含有生物活性成份106种,其中脂溶性维生素6种。脂肪酸22种,脂类42种、黄酮类和酚类36种。以及谷甾醇、三萜烯,聚戊烯醇、5-羟色胺,羟基香豆素等等。广泛应用于保健、食品、医药、轻工等方面。1977年卫生部首次将沙棘正式列入《中国药典》。沙棘果实制品被誉为世界第三代果品珍品和二十一世纪最佳保健饮品。 沙棘是特有野生树种,具有防风固土的功能,沙棘果、叶经济价值十分显著。由于本地的日照时间长,昼夜温差大,造就了本地沙棘果大、肉厚、含油量高,且品质上乘。疏附县有野生沙棘林3万余亩,结果面积1万余亩,年产量800吨。疏附县沙棘饮品有限公司已开发出沙棘油、沙棘饮料等系列产品十余种,并深受人们的青睐,远销十几个省、市,市场前景广阔。 8、树莓 树莓,中医称覆盆子,有“金玉之品” 的美称。树莓属聚合浆果,含有多种易被人体吸收和不可缺少的营养元素,如维生素B2、钙、锌、镁等。历代医家认为树莓具有补肝益肾、助阳缩尿、益气轻身、令发不白。补虚续绝。悦泽肌肤、安和五脏等功效。现代科学研究证明,树莓含有大量鞣化酸、天然植物SOD、树莓酮、水杨酸等,具有养颜美容、抗癌、抗衰老、减肥、降压降脂等作用。这种具有特殊风味的第三代小浆果将会成为未来的健康食品。 树莓风味独特,其药用价值已被世界公认,国际市场对树莓及其制品的需求量日益增加。但因树莓不能机械化采摘,制约着发达国家树莓大面积生产,使树莓的供求矛盾日益突出。目前,人工栽培的品种大约有红、黑、黄、紫、白等五种颜色,成熟期从5月份到10月份。喀什地区种植的红树莓含糖量在12%以上,比内地含糖量高要高4个百分点,且香味特浓,口感好。 树莓除鲜食外,出汁率达70%以上,是加工果酒、果汁、果酱、罐头、糖果和药品、生物制品及保健品的珍贵原料。 (二)干果类 1、巴旦姆 种仁味香美,营养价值高,种仁中含脂肪55%—60%,蛋白质15%—35%,糖2%—10%,维生素A,B,B,C等14.6%—18.2%,含有18种微量元素,如钙3.2%,镁3.2%,钠0.99%,铁0.3%及钡、锌、硒、锰、铜、锶、钛、铬等,还有消化酶,杏仁素酶,杏仁苷等特质。除鲜食、炒食、烹调用外,大量用于食品工业,如高级点心、糖果、巧克力、干果罐头、饮料等,为高级营养食品,巴旦杏仁油为不干性油,含油酸和亚油酸84%,也是世界上著名的食用油之一。 巴旦姆是喀什地区独有名优特珍惜树种。面积70.2万亩,结果面积达30.6万亩,产量0.77万吨。主要分布于莎车县和英吉沙县。按面积大小,各县市的分布布情况为:莎车县巴旦姆面积,占总面积的90.0%;其次为英吉沙,占总面积的7.9%;疏附县、疏勒县和喀什市,占总面积的1.9%;巴楚、麦盖提、伽师、泽普、叶城和岳普湖六县面积均较小,占总面积的0.3%。 莎车县是巴旦姆适生区.又是全国主要产区之一。2007年,该县被自治区林业厅列入林果特色基地,被自治区科技厅列为巴旦姆科技成果转化基地.通过品种改良,效益提高,全县巴旦姆生产基地和产品通过地区无公害农产品生产基地和自治区绿色农产品认证。莎车县巴旦木栽培面积达63.17万亩,英吉沙5.5万亩。 2、核桃 核桃是营养丰富的强身滋补、健脑保健食品,粗蛋白、粗脂肪含量高,且富含对人体有益的多种维生素、氨基酸和钙、磷、铁等多种元素,具有补气、养血、润燥、化痰、利三焦、润肺等药用价值。核桃油含不饱和脂肪酸、亚油酸、亚麻酸和18种烯酸。喀什地区的核桃与内地核桃相比有以下二方面的优点:一是结早实、丰产、稳产性强,且能连续丰产;二是坚果品质均达国标一级或优级标准。坚果外观色浅光滑,壳薄0.86一1.23mm,出仁率高51%一65.9%,平均单果10.0克以上,易取全仁,风味香甜,果仁饱满,颜色黄白。 核桃面积123.6万亩,结果面积80.4万亩,产量5.5万吨。主要分布于叶城、泽普、巴楚、莎车等县。按面积的大小,各县市分布情况为:叶城县面积最大,占总面积的40.4%;其次为巴楚、泽普和莎车三县,占总面积的53.4%;其次为麦盖提、疏附、疏勒和英吉沙四县,占总面积的5.9%;而喀什市、伽师县和岳普湖县面积相对较小。 叶城县是新疆核桃栽培大县之一。叶城县被首批命名为“中国名特优经济林核桃之乡”, 2008年叶城核桃在首届中国核桃大会上荣获银奖。2009年叶城核桃在第二届中国核桃大会上荣获银奖。2009年7月叶城核桃获得国家地理标志产品认证。2009年8月叶城核桃等获得国家颁发的有机产品认证证书。 3、红枣 喀什地区所生产的红枣,果面光滑、皮薄、色艳、肉厚少,因其品质上乘、口味极佳而驰名,深受广大国内消费者的青睐。红枣面积152.6万亩,结果面积32.8万亩,产量3.7万吨。主要分布于泽普、巴楚、麦盖提、疏附、伽师、岳普湖、疏勒等七县。按面积的大小,各县市分布情况为:巴楚县、伽师和麦盖提三县面积最大,占了总面积的63.4%;其次为泽普、疏附、岳普湖和疏勒四县占了总面积的32.4%;英吉沙、莎车、喀什市、叶城四县(市)面积较小,占了总面积的4.2%。 泽普县是喀什地区最早发展红枣的县,已具一定的产量。该县于1987年就开始大规模发展红枣产业,1989年泽普县被新疆维吾尔自治区命名为红枣商品生产基地县。其中“赞皇枣”、“圆脆枣”在第五届全国干果生产与科研进展学术研讨会上均被评为二等奖,“骏枣”在首届中国枣业大会上被评为金奖。2009年10万亩红枣获国家有机转换产品认证。泽普县红枣栽培面积已达14万亩,产量达17000吨,年产值1.5亿元以上。 4、阿月浑子(开心果) 种仁营养丰富,富含植物油,含有多种氨基酸、维生素和铁、锌等微量元素,是滋补药食、营养保健的佳果,是世界四大干果之一。 疏附县是喀什地区阿月浑子集中栽培县。近几年,莎车县、泽普县、叶城县、麦盖提县也相继发展,全地区栽培面积达1万余亩。 三、林果品种情况 (一)鲜果类 1、杏主要品种 喀什地区栽培的杏树资源特别丰富,面积大、品种多、品质优。主要发展品种有:色买提杏73万亩,占杏总面积的58.3%,产量57万吨;木亚格杏22.6万亩,占总面积的18.1%,产量17.6万吨;乔里番12.7万亩,占10.2%,产量10万吨;胡安娜3.5万亩,占杏总面积的2.8%,产量2.7万吨;黑叶杏2.0万亩,占杏总面积的1.6%,产量1.6万吨;其它品种11.3万亩,占杏总面积的9.0%,产量8.7万吨。 (1)色买提杏 色买提杏果实个大、肉厚、色艳,肉质细软多汁,果肉香甜,品质上乘,有“冰山玉珠”之美称,被誉为“新疆第一杏”。平均单果重48.5克,最大果重53.8克。果肉浅黄色,肉厚1.04厘米,肉质中等紧韧,汁少,风味酸甜,品质佳。果肉含有可溶性固形物26%,总糖20%,含酸1.3%;鲜仁重0.7克,离核,仁甜较饱满,仁含杏仁苷1.7%,维生素B170.83%,有很高药用价值,能止咳定喘,清肠通便,具有防癌抗癌之神奇功效。 英吉沙县是色买提杏的主要栽培县。1987年英吉沙县被国家农业部确定为全国十大优质商品杏生产基地之一。2002年全国第八次李杏会议在英吉沙县召开,英吉沙色买提杏被与会专家誉为“中国第一杏”。2002年色买提杏已通过国家检测认定为“无公害产品”。2004年英吉沙县被中国特产之乡推荐暨宣传活动委员会命名为“中国色买提杏之乡”。2005年7月英吉沙色买提杏在郑州举行的全国李杏评比活动中获得“全国优质杏”称号。2006年8月在北京奥运推荐果品评选活动杏评比中荣获色买提品种一等奖。英吉沙色买提杏栽培面积27万亩,结果面积达27万亩,产量239818吨。 (2)木亚格杏 木亚格杏果大肉厚、甜酸适度,有助消化,具有很高的药用价值。据分析每100g果肉中含糖10g、蛋白质0.9g,钙2.6mg,磷2.4mg,铁0.8mg,还有维生素A、B1、B2、及镁、钠、钡等18种元素;而且其富含抗坏血酸,具有防癌治癌功能。杏仁是维药不可缺少的原料,营养价值比相同质量的牛肉高6倍。杏除了鲜食外,还可以加工成杏脯、杏干、杏酱、杏汁等。 木亚格杏在新疆享有盛名。2000年疏附县被国家特产之乡暨命名委员会授予“中国木亚格杏之乡”的荣誉称号。2006年11月通过了绿色食品认证,2009年6月通过了有机食品认证。疏附县木亚格杏面积达20.8万亩,结果面积18.8万亩,总产量89046吨。 (3)胡安那杏 果实椭圆形,果大肉厚,平均单果重40-50克,最大果重59克,果肉厚1.3cm,肉桔黄,肉质紧韧,汁多甜酸,可溶性固形物含量20%,离核,仁大而甜,饱满,鲜仁平均重1.25克,鲜果出仁率2.6%,鲜核出仁率28.41%。成熟期6月下旬至7月上旬,贮运性好,鲜食亦佳。该品种是一个优良的鲜食、加工制干仁肉兼用品种。 胡安那杏主要分布在叶城县,莎车、疏附、伽师、麦盖提等县亦有分布。叶城县依力克其乡面积3.3万亩,年产2.6万吨。 (4)黑叶杏 果实圆形,果粒大,平均单果重51.7克,最大果重61克,肉厚0.9cm,粘核,可溶性固形物13%。杏仁大而饱满,杏仁重0.8克左右。制干出干率22.2%,杏干平均重11.5克,土黄色,肉厚,柔软、个大、味甜,制干率和可食率较高。是一个优良的鲜食、制干仁肉兼用品种。 黑叶杏适于山区栽植,主要产于叶城县、莎车县的山区各乡。叶城县乌夏巴什镇产黑叶杏(鲜杏)1.5万吨。 (5)乔尔胖杏 早熟品种,果实外观色泽艳丽,果肉多汁,口感好,6月初成熟,平均单果重33.4克,最大38克,品质上,含可溶性固形物17%,果核壳薄,是一个优良鲜食早熟品种。 乔尔胖杏主要产于麦盖提县、叶城县、莎车县等。 2、石榴主要品种 主要发展品种有:大籽甜石榴92792亩,占石榴总面积的83%,产量2.9万吨;大籽酸石榴3906亩,占石榴总面积的3.5%,产量0.06万吨;其他15202亩,占13.6%,产量0.24万吨。 (1)大籽甜石榴 果实圆球形,呈多棱状,果皮鲜红耀眼,向阳面充分着色呈紫红色。果实籽粒大,淡紫红色,可食率44.8%,汁多味甜,果汁呈深玫瑰红色,加工性能好。平均单果重440克,最大果可达900克,果个较均匀。目前,大籽甜石榴采用匍匐栽培,亩产量在500-900公斤。 (2)大籽酸石榴 果实大,平均单果重600克,果皮红色、较厚,籽粒较小、呈红色,可食率低仅达42%。果汁多,呈玫瑰红色,味酸,该品种适于加工制汁。目前采用匍匐栽培,以授粉树发展,亩产量在600-1000公斤。 3、葡萄主要品种 主要发展品种有:木纳格61255亩,占葡萄总面积的89.4%,产量7.1万吨;其它品种7270亩,占葡萄总面积的10.6%,产量0.7万吨。 (1)白木纳格葡萄 果粒椭圆形,色泽为白、黄、绿色或白里透黄。一般穗长20厘米—29厘米,穗宽18—25厘米,平均重500—1000克左右,最重可达3000克。果粒整齐匀称。果皮较厚,耐贮运。果肉较脆,可溶性固形物含量16—18%,味酸甜,品质中上。该品种成熟期9月中下旬至10月上旬,适应性及抗盐碱能力均强。该品种为我区独有的葡萄品种,主要 关于同志近三年现实表现材料材料类招标技术评分表图表与交易pdf视力表打印pdf用图表说话 pdf 现果实光滑、含糖量高。近年来大量销往内地市场和中亚地区,大多以鲜果销售,易加工,耐贮藏,市场前景看好。 白木纳格葡萄主要分布在喀什市佰什克然木乡、浩罕乡,面积35000 亩,产量 24400吨。疏附、疏勒等县亦有栽培。全地区栽培面积达6万亩。 (2)红木纳格葡萄 果粒长椭圆形或马奶形或束腰形,色泽为浅紫色或粉红色,肉质脆、味甜酸,一般穗长20厘米—30厘米,穗宽18厘米—25厘米,平均重600克—900克左右,最重可达3000克。平均粒重6克—9克。 主要分布在疏勒县,面积2000亩。 (3)红地球 果实大,单果重13-15克,最大粒重25-30克,平均穗重800克,最大穗重2500克左右,果粒鲜红或深红色,有光泽,果粒圆形,果肉硬脆,含糖高,着粒牢固,极耐藏运,品质上等。主要表现果穗大、味甜、口感极佳。 岳普湖现有面积100亩,产量172吨,每亩平均产量1720公斤。 4、酸西梅主要品种 (1)红紫玉西梅 果实卵圆形,大小均匀,果顶有乳头状突起,缝合线明显,果柄较长,粘核,核小,平均单果重20g,可食率95.7%,其果实可溶性固形物含量24%。果面深紫红色,挂白霜。果肉黄色,味甘甜,是优良的鲜食加工兼用果品。 定植后第3年挂果;高接换头后,第2年开始挂果,5年生树平均单株产量15公斤,平均每亩产量420kg。第6年进入盛果期,平均单株产量40kg,平均亩产1120kg。伽师县栽培面积达1.1万亩。 (2)晚紫玉西梅 果实长卵圆形,缝合线明显,平均单果重44g、纵径5.8 cm、横径4cm、 侧径3.8cm;果柄长1.2~1.6cm、最大果实果重69.2g,果面黑紫色,被果粉;果肉黄色,较硬,充分成熟后变软,酸甜适口,具香味,可溶性固形物23%,离核,核小,可食率95%。味甜甘美,是优良的鲜食加工兼用果品。 定植后第3年挂果;高接换头后第2年开始挂果,3~5年为初果期,平均单株产量25kg,平均亩产量700kg,第6年进入盛果期,平均单株产量45kg。平均亩产1260kg。 伽师县栽培面积3000亩。 (3)紫玉丰西梅 果实长椭圆形,大小均匀,果顶有突起,缝合线明显,沿缝合线两面不对称,果柄较长,粘核,核小,平均单果重32g左右,含糖量24%,可食率95.7%,。果面深紫色,挂白霜。果肉黄色,味甘甜,是优良的鲜食加工兼用果品。 定植后3年挂果;高接换头后第2年开始挂果, 3~5年为初果期,平均单株产量30kg,平均亩产量840kg,第六年进入盛果期,平均单株产量60kg。平均亩产1680kg。 伽师县栽培面积2000亩。 (4)喀尔玉鲁克—1号酸梅 是我区独有的传统品种,自治区审定优良品种。果个小、果实卵圆形,单果重15-20克,果皮较厚,果面深紫色。粘核、核大、含酸量高、酸味吨正、可溶性固形物含量15-18% ,滴定酸2.62克/100克,维生素c(含量22.37豪克/100克),制干率20%。果实成熟期8月中旬,定植3年结果,4年生树平均单株产量12公斤,7年生树平准单株产量19公斤。 (5)喀什葛尔玉鲁克-5酸梅 是我区独有的传统农家品种,自治区审定优良品种。果实长鸡心形,单果重15-20克,果面深紫色,缝合线浅。核大,甜酸适口,酸味纯正,大小均匀,果皮中厚,果肉较硬,可溶性固形物含量26.05% ,制干率25%。果实成熟期8月中旬。花期抗低温晚霜能力较强。定植3年始果,第5年单株产量9公斤,7年生树平准单株产量22公斤。 (6)喀什海奴拉酸梅 自治区审定优良品种。果个大,果实长卵圆形,果面紫红色,缝合线浅。果肉黄色,果皮薄,肉质厚,核小,可食率高,粘核,酸甜汁多,可溶性固形物含量20.95% ,制干率21%。果实成熟期7月下旬。定植3年始果,第5年单株产量15公斤,7年29公斤。 (二)干坚果类 1、巴旦姆主要品种 喀什地区生产的巴旦姆果仁饱满、浓香脆甜,口感好、营养价值高。目前主要发展品种有:纸皮、双果、晚丰和双软以及引进品种。按照面积大小分别为:纸皮138316亩,占巴旦姆总面积的19.7%,产量0.13万吨;双软9926亩,占巴旦姆总面积的1.4%,产量0.02万吨;晚丰104236亩, 占巴旦姆总面积的14.8%,产量0.11万吨;双果35490亩, 占巴旦姆总面积的5.1%,产量0.05万吨;引进美国品种25.4万亩,占巴旦姆总面积的36.1%,产量0.3万吨;其它品种16.1万亩,占巴旦姆总面积的22.9%,产量0.16万吨。 (1)纸皮 自治区审定品种,主要分布莎车和英吉沙县。花粉量多,粉粒大,是比较理想的授粉品种。丰产、早花型、抗寒性差。坚果较大壳薄,长半月形。核仁味甜,口感好、营养价值高。1千克干果有600粒左右,单果重1.3—1.4克,核仁重0.63—0.80克,出仁率48.7—58.0%,含油量55.0—57.7%。 (2)双软 自治区审定品种,主要分布莎车县。属薄壳类甜巴旦,口感好、丰产、营养价值高、早花型、抗寒性差。果8月上旬成熟,产量高,坚果较大、浅褐色。核仁味甜。1千克干果在800粒左右。单果重1.7—1.8克,核仁重0.98—1.15克,出仁率55.7—63%,含油量55.4—56.0%,双仁率占80%。 (3)晚丰 自治区审定品种。主要分布莎车县。果8月8月中旬成熟,产量高,坚果较大,卵园形,褐色。核仁味甜,口感好、丰产、营养价值高、早花型、抗寒性差,属中厚壳类甜巴旦。1千克干果在450粒左右。单果重1.9-2.2克,核仁重0.7-1.0克,出仁率42.1-42.9%,含油量58.7-59.7%。现有面积10.5万亩。 (4)双果 自治区认定品种。主要分布莎车县、英吉沙县。属厚壳类甜巴旦。每朵花有发育完整的两个雌蕊,发育成为两个果实,成熟期在8月中旬,产量较高,坚果较大,长卵形。核仁味甜,1千克干果在350—400粒左右。单果重1.9克,核仁重0.76克,出仁率30%,含油量60.9%。 (5)引进品种 (浓帕烈、米桑、布特、索娜拉、尼普鲁斯、汤姆逊):口感好、产量高、营养价值高、晚花型、抗寒性较强。主要分布在莎车县。 2、核桃主要品种 主要发展品种有:温185面积98466亩,占核桃总面积的8.0%,产量0.47万吨;新新2号面积14579亩,占核桃总面积1.2%,产量0.05万吨;扎343面积241218亩,占19.5%,产量1.33万吨;新丰面积402555亩,占核桃总面积32.6%,产量2.6万吨;新早丰面积5608亩,占核桃总面积0.5%,产量0.03万吨;新光面积55000亩,占核桃总面积7.8%,产量0.32万吨;温179面积 15000亩, 占核桃总面积2.1%,产量0.1万吨;其它品种面积403232亩,占核桃总面积28.3%,产量0.6万吨。 (1)温185 早实丰产型。坚果近圆形,果基部圆,果顶渐尖,单果体积30.92 cm3,单果重19.24g,壳面光滑,色浅,缝合线平或稍凸,壳厚0.8mm,内褶壁退化,横隔膜膜质,易取整仁,果仁充实饱满,味香,仁重10.4克,出仁率高达57.7%,含油率75.8%。早期丰产极强且稳产。 叶城县温栽培面积15415亩,年产量989吨。泽普、莎车、巴楚县也有栽培。 (2)新新2号 早实丰产型。坚果长圆形,果基圆,果顶稍小,平或稍圆;单果体积24.2 cm3;单果重11.63g,壳面光滑,浅黄褐色,缝合线窄而平,结合紧密,壳厚1.2mm,内褶壁退化,横隔膜中等,易取整仁,果仁饱满,味香,果仁重6.2g,出仁率53.2%,含脂肪65.3%,品质优良。早期丰产性强。 叶城县新新2号栽培面积5415亩,年产量281吨 。莎车、巴楚县也有栽培。 (3)扎343号 早实丰产稳产。坚果卵圆形,果基圆,果顶小而圆,平均4.0cm,坚果重16.4g,壳面光滑,色浅,缝合线窄而平,结合较紧密,壳厚1.16mm,内褶壁薄,横隔膜膜质,易取整仁,仁重8.9g,出仁率54.0%,果仁含脂肪率67.5%,味香,产量上等,稳产。 叶城县栽培面积30475亩,年产量3298吨。泽普、莎车、巴楚县也有栽培。 (4)新丰 早实丰产型。坚果长圆形,果基小而平,果顶凸而尖;单果体积25.13 cm3,坚果重18g,壳面较光滑,色较深,缝合线较凸出,壳结合紧密,厚1.3mm,内褶壁较发达,横隔膜革质,易取半仁,核仁充实饱满,果仁重7.8g,出仁率53.1%,果仁含脂肪率71.2%,味香,品质较优良,产量高,已定为主栽品种。 叶城县栽培面积362470亩,年产量20817吨。莎车县也有栽培。 (5)新光 早实丰产型。坚果圆形,果基平,中间稍凹,果顶稍小而凹,缝合线平,壳面光滑,果实美观;单果体积32.28 cm3,坚果重17.5g,壳面光滑,色较深,缝合线平,果壳厚1.7mm,内褶壁中等,横隔膜较易除去,易取半仁,果仁饱满,仁重9.0g,出仁率50.5%,果仁含脂肪68.1%,色较深,味香。产量中上等。叶城县面积50475亩,年产量4253吨。 (6)温179 早实丰产型。坚果圆形,果顶、果基圆,;单果体积34.9cm3,坚果重15.94g,壳面光滑,缝合线平,结合较紧密,壳厚0.86mm,内褶壁退化,横隔膜膜质,易取整仁,果仁充实饱满,色浅,味香,仁重9.8克,出仁率61.4%,含脂肪率70.4%。味香,品质优良,产量上等。叶城县面积10275亩,年产量1118吨。巴楚县也有。 (7)吐古其15号 自治区审定品种。坚果大型,卵形或椭圆,单果平均体积32.9cm3,坚果平均重17克,壳面光滑,淡褐色,多皱褶,缝合线平,壳厚1.2mm,易剥全仁,出仁率55%,含脂肪率67.1%,价格高出其它核桃1/3,商品率高。系叶城县核桃乡土品种。 (8)萨依瓦克5号 自治区审定品种。坚果长椭圆形,壳面较平滑,缝合线平或稍凸,果顶稍凸,结合较紧密,易取全仁,平均单果重18克,壳厚1.1mm,出仁率58%,含脂肪率65%,仁饱满,商品率高。系叶城县核桃乡土品种。 (9)萨依瓦克9号 自治区审定品种。坚果长圆形,坚果外观较好,壳面光滑,色浅,缝合线窄而平,结合较紧密,果顶微凸,平均单果重21.3克,壳厚1.3mm,出仁率52%,果个大,易取全仁,含脂肪率61%,价格高出其它核桃1/3,商品率高。系叶城县核桃乡土品种。 3、红枣主要品种 主要发展品种有:灰枣452251亩,占红枣总面积的29.6%,产量1.6万吨;骏枣215489亩,占红枣总面积的14.1%,产量0.7万吨;壶瓶枣58030亩,占红枣总面积的3.8%,产量0.65万吨;喀什长圆枣5551亩,占红枣总面积的0.4%,产量0.13万吨;喀什圆枣6375亩, 占红枣总面积的0.4%,产量60吨;金昌一号1807亩,占红枣总面积的0.1%,产量60吨;其他786497亩,占红枣总面积的51.5%,产量0.6万吨。 (1)灰枣 果实中等个,长圆锥形,一般纵径3.8cm,横径2.6cm,平均单果重11.5g。皮薄肉厚,橙红色,质脆味甜,汁液中偏多。鲜枣含糖量40.5%,每100颗鲜枣维生素C含量390毫克,可食率93%左右。干枣含糖量77.3%,制干率55-60%。核小,呈纺锥形,与果肉容易分离。皮薄,质脆味甜。优良的鲜食、制干兼用品种。 (2)骏枣 果实大,圆柱形或倒卵形,纵径4.2~4.9厘米,横径3.1~3.6厘米,大小不均,平均单果重22克,最大果重31克.果面光滑,皮薄肉厚。核中大,纺锤形。肉质较脆,味甜多汁。鲜枣可食率96.5%,含糖量28.7%,含酸量0.45%,每百克含VC 430.2mg ;干枣可食率93%右,含糖量75.6%,含酸量1.58%,每百克含 VC 16mg ,并含有芦丁、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等人体所需的多种矿物元素和维生素P、A、B及环磷酸脂苷等物质,具有较好的医疗价值。品质上等,鲜食、制干、加工均可。 (3)喀什噶尔长圆枣 又名阿艾其郎(维语),是喀什地区的乡土品种,抗旱、抗寒、耐涝、耐盐碱。果长圆形,果皮红色,鲜枣单果重4克左右,肉质松,非常受当地维吾尔族人的喜爱,据测,鲜枣果肉维生素C含量为500-800毫克/100克果肉,营养丰富,是泡茶、配维吾尔族草药的必备材料,为秋冬进补之佳品。长圆枣主要在疏附县的阿瓦提乡和喀什市佰什克然木乡、浩罕乡有少量种植,疏附县结果面积为4000亩,产量为980吨。1994年疏附县被自治区列为新疆红枣商品生产基地。2006年通过了有机食品认证。 (4)金昌一号 果实短柱形,单果均重30.2克,最大果重80.3克。果面光滑,果皮鲜红。鲜枣果肉淡绿色,含可溶性固性物38.4%可食率98.6%。制干率58.3%。干枣肉质细腻,含糖量73.5%。核尖长,核内多无种子。 金昌一号原产山西,壶瓶枣变异单株选育而出。在巴楚县有少量栽培,总面积1798亩,产量33吨。 (5)喀什圆枣 喀什乡土品种。果实圆形,果个中等,果重4.5克,长1.5 厘米,果皮颜色深红色,鲜果肉硬、脆、淡绿色,风味浓,耐贮运。 主要分布在喀什市佰什克然木乡、浩罕乡,面积 5375亩,产量1150 吨。 (6)冬枣 晚熟鲜食品种。果实中等大,圆形略偏,成熟前阳面有红晕,单果重10-12克。果皮薄,肉较厚,绿白色,果肉细嫩酥脆,多汁,甜味极浓,略带酸味,鲜食口感好。 麦盖提县五一林场、园艺场冬枣种植面积在0.2万亩。 4、开心果主要品种 主要推广的主栽品种有Kerman(克尔曼)、伊1、伊4。 (1)Kerman(克尔曼) 原产伊朗科尔曼省。坚果近卵形、单粒重1.44g、开裂率55%,出仁率47%、种皮乳白洁净、种仁绿黄色、味淡。果实成熟期9月上中旬、高接6年生树最高产量6.1kg、大小年明显。坚果粒大,种皮外观好,为较理想的带壳销售品种。 (2)伊1 2001年自伊朗引进。坚果近圆柱形、果大、单粒重1.55 g、开裂率95%、出仁率52.4%、种仁绿黄色、味淡。果实成熟期9月中下旬、高接3年生树最高产量2.1kg,较稳产。坚果粒大,开裂率高,为较理想的带壳销售品种。 (3)伊4 2001年自伊朗引进。果实浅黄色、坚果扁卵形、单粒重1.39 g、开裂率95%、出仁率52.7%、种仁绿黄色、味香甜。果实成熟期9月中旬、高接3年生树最高株产量1.9kg、稳产。坚果粒大,开裂率高,种仁味好,为较理想的带壳销售品种。 四、林业产品 (一)杏产品 杏 干 杏 皮 杏 仁 杏 脯 (二)核桃产品 1、叶城核桃 2009年7月叶城核桃获得国家地理标志产品认证。生产能力、产量、产品特性、质量、各种认证情况同核桃。 2、脑力士牌核桃 2002年注册脑力士商标,有效期2002年9月14日至2012年9月13日。注册单位为叶城县昆泉果品实业有限责任公司。 3、爱乐稀帕牌核桃麻糖、核桃油 爱乐稀帕牌核桃麻糖采用维吾尔族独特的传统工艺和自然配方,原味原色,不含任何添加剂和色素,保存了核桃仁的天然营养成分及微量元素,年产量100吨,2007年爱乐稀帕牌核桃麻糖产品被中国中轻产品质量保障中心评为“中国消费者满意名特优品牌”。2007年10月提出商标申请,目前正在办理之中。2009年1月22日爱乐稀帕牌核桃麻糖获得QS质量认证。 爱乐稀帕牌核桃油采用国际上先进的物理低温压榨技术,通过控制零界温度的方法进行生产,不含任何化学试剂和添加剂,保含核桃的天然营养成分及活性物质,具有营养保健、美容功效,是高级木本科植物的珍品。年产量2吨,核桃油系列产品有冷榨核桃油,为贡之极品;初榨核桃油,为珍之佳品;精制核桃油,为精之尚品。 4、沙热达牌核桃麻糖 沙热达牌核桃麻糖采用维吾尔族独特的传统工艺和配方,选用优质核桃、巴旦木、红葡萄、蜂蜜制成,具有健脑益智、补血养肾之功效,年产量300吨。QS质量认证有效期限2009年8月25日至2012年8月24日,2009年注册沙热达商标,有效期限2009年9月7日至2019年9月6日,注册单位为叶城县萨尔达尔食品加工厂。本产品在广州、上海、北京、乌市的超市均有销售,在喀什、和田等地县设有代售点,产品供不应求。 5、卡益纳姆牌核桃麻糖、核桃油 卡益纳姆牌核桃麻糖采用维吾尔族独特的传统工艺和配方,产品色泽极佳,保存有优质核桃的香甜味,具有健脑益智、补血养肾之功效,年产量50吨。QS质量认证有效期限2009 年 7月8日至2012年7月 7日本产品在广州、上海、北京、乌市的超市均有销售,在喀什、和田等地县设有代售点,产品供不应求。卡益纳姆牌核桃油采用先进的压榨技术精炼而成,不含任何化学试剂和添加剂,保含核桃的天然营养成分及活性物质,具有营养保健、美容功效,是高级木本科植物的珍品。年加工能力100吨。QS质量认证有效期限2009 年 11月6日至 2012年11月5日。这两种产品在淘宝网有销售(http://kaynam.taobao.com/)。 6、“西域乐”牌核桃仁、核桃露 主要为座落在泽普县津泽工业园区内的西域乐饮品有限公司生产,该公司拥有目前国内先进的果汁生产加工设备,包括全自动负压罐装线无菌冷罐装生产线,可年产果蔬汁植物蛋白饮料1000吨。加工的产品均采用无污染的天山雪水和泽普县境内的无公害的农产品以保证产品的安全与质量。其生产的核桃仁、核桃露味道鲜美,口感好,年产量100吨,主要销往喀什地区。 (三)红枣产品 泽普县所生产的“祖娜尔”牌红枣主要为骏枣系列产品,面积近10万亩,年产量可达1.5万吨,骏枣以其优良的品质于2008年获得了中国首届红枣大会暨第一届枣属植物研讨会金奖;2009年泽普县的10万亩骏枣获国家有机转换产品认证。“祖娜尔”红枣以其品质上乘、口味极佳而驰名,深受广大消费者的青睐。果实大,单果平均重22克,最大单果重31.5克,果面光滑,皮薄,深红色,肉厚,肉质致密松脆,味甜,汁液多,还原糖含量26.52%,含酸量每公斤8.03克,维生素C每百克果肉含803毫克,制干率40%-60%,营养成分丰富,富含铜、锌、磷等13种微量元素、6种维生素、17种氨基酸,具有补中益气、养血安神、缓和药性的功能,是一种营养佳品,被誉为“百果之王”。 (四)甘草 甘草富含甘草酸,具有抗衰老及增强细胞解毒功能,能提高人体免疫功能,有显著的消炎解毒,抗菌降压,保肝健胃,保护皮肤,抗过敏反应等功效,并应用于肝炎,肿瘤等防治药物的生产。甘草及其制品除具有药用价值外,还广泛用于食品,糖果,饮料,化妆品,高级烟草等行业。 甘草主要分布于巴楚、麦盖提等县。随着近年来科技的发展及人们“回归自然”理念的日益增加,甘草制品越来越受到重视,其用途也越加广泛。巴楚县加工的干草产品主要有甘草酸粉、甘草酸单铵盐(精品)等。 (五)巴楚蘑菇 产于著名的新疆巴楚县原始胡杨林,是叶尔羌河水,千年胡杨林,干旱少雨的大漠气候条件经大自然融合孕育出的一种绿色珍惜食用菌,素以纯天然,质嫩味美,营养丰富而著称,该蘑菇的菌盖呈黑木耳状,中有凹坑,菌柄乳白色,新疆农科院将这种蘑菇鉴定为“皱柄羊肚菌”,此菌属囊菌纲,盘菌目,马鞍菌科,是世界上罕见的稀有菌种。氨基酸、脂肪酸、矿物质元素等成分测定:巴楚蘑菇子实体中含17种氨基酸,菌盖,菌柄氨基酸含量(g/kg)分别为19.46和13.14,必须氨基酸含量为9.26和2.41,必须氨基酸分别占各自氨基酸总量的47.58%和48.78%。矿物质元素锌的含量为823mg/kg。油酸、亚油酸、亚麻酸组成的不饱和脂肪酸的含量为8.56%。巴楚蘑菇不但具备较高的食用价值,长期食用还有提高人体免疫力,促进大脑发育,防止脑动脉硬化,促进副肾皮激素分泌,增强人体应激能力、溶血栓、降血压、降低胆固醇等多种保健作用。 (六)罗布麻 罗布麻属夹竹桃科多年生草本植物,在巴楚县分布着约87万亩野生罗布麻。 (七)木材加工 全地区森林总蓄积量为1100万立方米,年生长量50万立方米。以新疆杨为主的木材资源较丰富,材质好,开发前景广阔。目前,以生产板材、建筑模板、刨花板、旋切板、家俱等为主的生产加工企业有70余家,年加工量8.7万立方米。生产的产品类型有以下几种: 细木工板:机拼无缝、绿色环保、不开胶、不变形,多用于家俱、家装。 防水模板:表面平整、防水、可重复多次使用、使用方便、低成本,主要用于建筑。 多层板:表面平整、韧性好,多用于家俱、家装、包装等。
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