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富钙牡蛎对人体健康的影响.pdf

富钙牡蛎对人体健康的影响.pdf

上传者: chemidoctor 2012-07-26 评分 0 0 0 0 0 0 暂无简介 简介 举报

简介:本文档为《富钙牡蛎对人体健康的影响pdf》,可适用于工程科技领域,主题内容包含《中国食品添加剂》ChinaFoodAdditivesNo.集酸脱与吸附于一身效果较好。另外在分离制备茶多酚时常用醋酸乙酯作为纯化试剂但同时溶解了部符等。

《中国食品添加剂》ChinaFoodAdditivesNo.集酸脱与吸附于一身效果较好。另外在分离制备茶多酚时常用醋酸乙酯作为纯化试剂但同时溶解了部分咖啡因如运用柠檬酸溶液可将醋酸乙酯中的咖啡因洗脱下来。其操作流程如下:茶叶一水提一过滤一滤液<竺兰酸洗脱一茶多酚制取酸洗脱法分离效果较好操作简单但洗脱试剂回收困难易造成污染和浪费。效果比较以上所述的去咖啡因方法其分离效果如表所示。表去咖啡因方法的分离效果表表明吸附剂去咖啡因能力强溶剂法次之酸洗法较差但生产上不能单从分离效果上考虑。操作复杂性、成本高低、产品所得率等都是需要考虑的因素。从复杂程度上比较阳离子交换树脂较复杂吸附试剂消耗上考虑成本溶剂法试剂消耗大并需要防腐、密闭型设备其它方法则不需要。产品所得率则需要根据所生产茶制品的种类而定。不同去咖啡因方法受到不同茶制品制备方法的制约如柠檬酸水洗法只适合茶多酚生产溶剂析出法只适合多糖类产品的生产。尽管其得率不高但价值高故也是生产中常用的方法。其它方法比较吸附法得率较低溶剂法得率较高。所以选择何种方法只能综合而定不可一刀切。从发展趋势上看一种新型去咖啡因方法将替代以上所述的各种方法即CO超临界流体萃取法。由于CO无污染安全性好在超临界状态下不仅可溶出茶叶中的咖啡因并使茶叶香气、茶叶其它化学成分得以保持生产的茶制品品质极佳。Pa可从茶叶中去咖啡因OlPa可从茶叶提取液中去咖啡因。由于此种方法设备昂贵技术要求高尚未能得到普及但它的无污染性高品质产品决定了它具有~韦成促葛文津c}(中国中医研究院西苑医院北京)人体缺钙日益受到人们的关注我们选用了中医药常用富钙牡蛎经过特殊加工制成无味用于人馇苎与实验究简述如下:.人体试食试验.试食者选择标准..诊断标准:参考《疾病诊治大典》(姚希贤主编)诊断为高血压、冠心病、心维普资讯http:wwwcqvipcom《中国食品添加剂》ChinaFoodAdditiveslNo.律不齐、糖尿病、慢性关节炎、慢性胃炎、更年期综合症等人群。..纳入标准:岁至岁诊断明确症状明显的自愿食用者...排除标准:l岁以下岁以上者有严重心、肝、肾及血液功能障碍者...对本制剂过敏未按规定食用或资料不全等影响功能判断者。l试食方法及观测指标..试验设计:采用试食前后自身对照.试食方法及食用量...试食方法:原发病所服用之治疗药物不变加食牡蛎母粉。...食用量:牡蛎以离子钙计为mg/g每人食用mg/d停经妇女和岁以上者每人食用~lm~/d。.观察指标...症状变化:头晕、目眩、疲乏、胸闷蹩气、心悸、气短、盗汗、自汗、胃脘痛、抽筋等症按积分法予以评定:分:症状轻或偶尔出现分:症状时轻时重或间断出现分:症状频繁出现或以主诉出现前后相比每一症状减轻分为显效减轻分为有效无变化为无效。...体征:血压、心率、多汗、胃脘压痛等判断仍为前后明显变化恢复正常为显效有好转接近正常为有效无明显变化为无效。..血常规、尿常规、心(GOT)、肝(GPT)、肾(BUN、cer)功能指标检测。...观察周期:连续食用个月。l功效评定标准..显效:症状基本消失体征基本达到正常。..有效:症状减轻体征有改善。..无效:症状体征无变化。I.试验结果一般资料:共例其中男性例女性l例年龄最小者l岁年龄最长者岁病程l~年例~l年l例l年以上l例。..全部症状变化综合评价表试验前后积分变化试食前(XSD)试食后(XSD).士..士...主要症状改善表主要症状改善表症状改善率平均%..体征变化表体征变化表项目例次显效(%)有效(%)无效(%)改善率%体征平均改善率为.%..主要病种功效评定..试食前后试食者之血尿常规心、肝、肾化验检测均在正常范围。结论牡蛎作为辅助治疗保健品有改善疾病一维普资讯http:wwwcqvipcom《中国食品添加剂》ChinaFoodAdditivesNo.表主要病种功效比较表病名例次显效(%)有效(%)无效(%)改善率%主要病种平均改善率为%症状体征和提高功效的作用。且对试食者健康无明显影响。实验研究.活血化瘀试验..对实验性微循环障碍的影响...实验方法:应用LACA小鼠随机分为牡蛎实验组与水对照组。麻醉后置耳廓于Song显微电视录相系统下进行观察实验过程用录相磁带记录于试食后腹腔内注射上腺素造成微循环障碍观察小动脉血流与管径的变化。...实验结果....实验组有明显的扩张血管作用(试食前血管管径为..pm(对照..pro)。试食后为l..pm(对照为..#m)fP<o.o)。....注射肾上腺素后试食组血流变慢或停止时间推迟:试食组..s对照组为..s血流变慢或停止两组相比P<.....注射肾上腺素后血管管径收缩时间推迟试食组为..pmmin时为..pm两组相比P<.。J..对血液流变性作用的影响...实验方法:用SD大鼠随机分为牡蛎试食组灌胃牡蛎lg/kg与水对照组灌胃自来水d后股静脉取血送检。...实验结果表对血液粘度的影响....有十分显著的降低各切速下全血粘度的作用(P<.)有显著降低血浆比粘度作用(P<.)有显著降低红细胞比积(P<.)和降低纤维素蛋白之作用(P<.)对血沉影响不明显....对血小板的影响对血小板聚集权有显著的降低作用(P<.)对血小板形态有减少扩大型增加圆树型的趋势。.对免疫功能和耐力的影响..调节免疫功能:可抑制LACA小鼠血清集素的产生和增强单核巨噬细胞的吞一一表对血小板聚集作用的影响噬功能。..增强小鼠游泳耐力。(实验组游泳时间.l.s对照组..s。P<.讨论.中医应用富钙中药治疗疾病已有悠维普资讯http:wwwcqvipcom《中国食品添加剂》ChinaFoodAdditiveslNo.久历史如龙骨、珍珠母、牡蛎、生石膏、代赭石、滑石等等至今仍作为常用药用于临床。在治疗心脑血管、消化、呼吸、妇儿科等多种疾病处方中常用。可能与其除富钙外还含有镁、铁、锰等多种元素有关系。.人体试食试验说明富钙中药牡蛎可作为保健品用于多种疾病的辅助治疗。对于心脑血管病、高血压、糖尿病等均有较好的功效。中医药理论认为牡蛎具有敛阴潜阳、洁精软坚、镇痉安神以及补肾壮骨等作用。在人体普遍缺钙的今天牡蛎不失为一个较好的钙源。.实验研究说明牡蛎的作用机理在于改善微循环和血流变学作用即为活血化瘀还有调节免疫和增强耐力等作用。具有令人满意的功效尤其是活血化瘀作用是前人所未论及的值得进一步深入研究。孝.过甲两.Lc.匙方,乙面粉中过氧化苯甲酰HPLC定方法研究‘一{王荫国郝琳白世基王珍杨艳荣崔春明...(天津市食品卫生监督检验所天津)过氧化苯甲酰是面粉和面制品中普遍使用的增白剂据报道的测定方法有化学法、GC法、HPLC法目前还没有国家标准方法。我们在上述方法的基础上经过摸索研究提出了本方法并在日常监测中应用结果满意。本法操作简单准确度高精密度好。l材料与方法.原理样品中过氧化苯甲酰用无水乙醇提取然后还原成苯甲酸进HPLC系统分离测定以保留时间定性峰面积定量。.试剂()无水乙醇(AR)()过氧化苯甲酰标准使用溶液(oosrng/~)()%盐酸羟胺溶液.仪器及分析条件高效液相色谱仪系统(Waters公司)柱:Cl#mmmidmm不锈钢柱、紫外检测器:波长rim流动相:甲醇一.mol/L乙酸铵溶液()流速:lml/min注入量#.操作方法称取.g样品置ml比色管中加ml无水乙醇剧烈振摇min放置过夜再振摇混匀S待分层后用滤纸过滤取滤液ml加ml%盐酸羟胺溶液反复混合室温下放置min并不断混合然后过O.m滤膜注入HPLC系统按上述色谱条件测定。结果与讨论.提取溶剂的选择:过氧化苯甲酰微溶于醚、酮和醇类。经试验本法选乙醇作提取它能避免使用乙醚将脂肪同时被提取又比丙酮提取液的色谱峰清晰峰形好。过氧化苯甲酰的Rt值在.min左右。.提取率试验()提取次数的确定:取已知未含有一维普资讯http:wwwcqvipcom

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