第 1页 共 1页
医药养生保健报/2009年/5月/11日/第 016版
健康生活
洗洁精无法杀灭切菜板的细菌
刘峰
大多数家庭的切菜板都是使用洗洁精清洗，但是洗洁精不能保证切菜板无菌。卫生检测部门
随机抽取居民切菜板进行检测，结果发现每平方厘米的切菜板上有葡萄球菌 200多万个，大肠杆
菌 400多万个。葡萄球菌可引发感冒、上呼吸道感染，大肠杆菌则是导致腹泻、消化不良的罪魁
祸首。现在气温逐渐升高，各种病毒细菌繁殖很活跃，防病从口入，从消毒您家的切菜板开始吧。
清洁消毒利用大晴天把菜板拿到太阳下晒晒只能部分杀菌，要想保持每日必用的菜板卫生，
有很多注意的地方。每次冲洗菜板时，应该用小刷子刷洗，可以刷去木头缝隙中的食物残渣。不
要小看这些残留的渣子，那数以万计的细菌就是由它们发酵滋生的。要想随时使用清洁的板切菜，
需要每月漂白一次。方法:在大而坚韧的塑料袋中放入氯类漂白剂。注意按用品说明比例稀释，一
般 5毫升溶液放在 1升的温水中，既不沾手又省水。将切菜板放入塑料袋后用橡皮筋紧紧封住(防
止氯挥发，降低漂白效果)，放置半小时。用流水完全清洗干净后，放置通风处一晚，即可保持清
洁。
消除腥臭味切菜板用时间长了会有一股腥臭味，即使放到阳光下晒也不容易消除。这是因处
理过鱼虾后没有及时把菜板彻底清洗干净。注意:在切鱼之后，不要马上用热水清洗菜板，因为鱼
肉的脂肪和蛋白质，遇到热水会凝固，因此腥味容易遗留在菜板上。正确的方法应该是每次先用
冷水清洗，再用热水消毒。如果菜板已经沾上鱼腥味，可加点盐揉擦，或用牙刷沾一点白酒刷洗，
最后再用热水冲洗，就可以去除腥臭味。也可洒点醋，放到阳光下晒干，然后冲洗干净就可以了。
新买菜板 新买的菜板撕去包装塑料后，也会发觉木质散发一种淡淡的气味，可用盐水浸泡
2 天，以将味道释放出去，不过这个方法需要盐水很浓才能见效。另一方法是用高度白酒把菜板
浸泡两到三天，酒精挥发时连同异味一起挥发。最后可将活性炭与菜板放入塑料袋中密封一天。
需要提醒的是，新切菜板的气味，如果有股酸酸的味道，很可能是含有有毒硫磺，不要选购。
本文档为【洗洁精无法杀灭切菜板的细菌】，请使用软件OFFICE或WPS软件打开。作品中的文字与图均可以修改和编辑，
图片更改请在作品中右键图片并更换，文字修改请直接点击文字进行修改，也可以新增和删除文档中的内容。
该文档来自用户分享，如有侵权行为请发邮件ishare@vip.sina.com联系网站客服，我们会及时删除。
[版权声明] 本站所有资料为用户分享产生，若发现您的权利被侵害，请联系客服邮件isharekefu@iask.cn，我们尽快处理。
本作品所展示的图片、画像、字体、音乐的版权可能需版权方额外授权，请谨慎使用。
网站提供的党政主题相关内容(国旗、国徽、党徽..)目的在于配合国家政策宣传，仅限个人学习分享使用，禁止用于任何广告和商用目的。
浙公网安备 33021202002483