蒜烧萝卜的做法
蒜烧萝卜是一道很普通的家常菜，配料简单，做法也简单，经济实惠，但味道却很好吃，大家不妨做来尝尝。蒜烧萝卜的做法也有多种，下面我把蒜烧萝卜的三种不同做法介绍如下，供朋友们作为参考吧。希望大家都能做出适合自己口味的蒜烧萝卜。
蒜烧萝卜一：小萝卜500克，大蒜一头，生抽2茶匙，老抽1/2茶匙，清水200ml，盐1/2茶匙，糖1/2茶匙，水淀粉1汤匙。小萝卜洗净后沥干，对半切开。大蒜洗净，切片。锅中倒入少量油，大火加热至油7成热时，将小萝卜放入，改成中火煸半分钟，淋入生抽，老抽，再倒入清水，改成大火，水开后放入大蒜，继续煮制5分钟，待小萝卜和大蒜变软，调入盐和糖，淋入水淀粉，沿着顺时针（或逆时针）搅拌勾芡即可。
蒜烧萝卜二：大蒜、小萝卜、盐、鸡精、生抽、葱段姜片、糖、生粉各适量。小萝卜切斜刀块，大蒜瓣洗净，将盐、鸡精、生抽、糖和生粉调成汁备用。锅中放油，比平时炒菜多放一些，然后放入萝卜块煸，一直将萝卜块煸熟盛出控油。锅中留底油，再将萝卜块和大蒜瓣、葱段、姜片倒入煸炒，蒜发软时将调好的汁烹入锅中就可以出锅了。
蒜烧萝卜三：白萝卜500克，大蒜300克，油豆腐8块，水1杯，生抽、生抽各适量。萝卜去皮切大件，氽水留用；大蒜洗净，去外叶后切段；油豆腐切开。烧热二汤匙油，烧香大蒜段，放入萝卜件加清水，加盖，用慢火煮约十分钟。将油豆腐放入再煮约五分钟，用少许生抽调味。
提醒：这道菜可以选用圆形的樱桃小萝卜，也可以选用长条形的小萝卜。做法完全一样，用长条形的小萝卜只需改刀切成滚刀块即可。另外，将大蒜换成青蒜苗，味道更佳。
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