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生物化工工程教学改革与思考.pdf

生物化工工程教学改革与思考.pdf

上传者: 我不是归人 2012-06-25 评分1 评论0 下载7 收藏0 阅读量874 暂无简介 简介 举报

简介:本文档为《生物化工工程教学改革与思考pdf》,可适用于高等教育领域,主题内容包含科技论坛生物化工工程教学改革与思考翟丹丹李浪胡元森河南工业大学生物工程学院郑州河南摘要:生物化工工程作为许多高校生物工程专业学生的专业必修课程为我国符等。

科技论坛生物化工工程教学改革与思考翟丹丹李浪胡元森河南工业大学生物工程学院郑州河南摘要:生物化工工程作为许多高校生物工程专业学生的专业必修课程为我国生物工程人才的培养做出了重要贡献。由于生物化工工程涉及生物学、化学、工程学等多个高科技领域信息量知识量极为丰富且知识更新速度快如何在有限的教学时间内删繁就简提纲挈领的组织好课堂教学的内容让同学们在掌握专业技能与科学理论知识的基础上切实扩宽生物工程领域视野了解领域前沿是值得深思的问题。笔者在教学内容教学方法和教学理念上提出了一些改革建议和想法以达到提升学生学习兴趣提高教学质量的目的。关键词:生物化工工程教学改革多媒体教学问题探究式的教学方法生物化工工程简称生化工程是生物工程、发酵工程和生物化工专业的专业基础课必修课涉及生物学、化学、工程学等多个学科】J。目前生物化工工程已广泛渗透到生物工程、制药工程、发酵工程、食品工程、油脂化工、环境工程、化学工程等诸多学科中去成为这些学科专业课程体系中不可或缺的支撑课程。作为工程类课程其中既包含了许多生物工程方面的基础理论知识又包含了对理论联系实际的许多实验设备、工艺流程以及工艺原理等的介绍内容庞杂知识点繁多概念抽象一些反应动力学的公式与推导更是枯燥即便是生物工程本专业的同学亦感到难记忆难掌握。那么如何在短暂有限的课堂教学时间内提高生物化工工程课程教学的质量使同学们对学科知识的掌握既有深度又有广度激发学生对生物工程专业的学习兴趣能够真正为进一步的专业课学习打下坚实基础已成为必须要思考的问题。因此生物化工工程课程教学的教学改革已越来越显示出其重要性。一、生物化工工程的教学现状分析传统的生物化工工程教学模式以《生化工程》课本为基础仿照生物工艺流程的线性关系主要描述从培养基灭菌到生物反应器及生物反应动力学直至发酵工程下游技术。从生物工程专业整个专业人才培养计划的学科教学大纲来看其中的许多基础理论和《微生物工程工艺原理》、《酶工程》以及《生物工程设备》等课程都有不同程度的重复。这种重复知识点的讲授很容易让学生产生轻视情绪降低学习热情。另外生化工程涉及许多枯燥的公式推导有时整堂课都是“公式复公式公式何其多”导致课堂氛围枯燥学生思想疲惫注意力涣散经常无法达到预期的教学效果。二、生物化工工程在生物工程专业课程体系中的位置在整个专业课程体系中生化工程的主要前修课程有微生物学、生物化学、物理化学、化工原理以及微生物工程工艺原理生化工程本身又对后面的酶工程、生物工厂设计等专业课的学习起到铺垫的作用可谓承上启下至关重要。三、生物化工工程课程教学改革根据上述的分析笔者对生物化工工程课程改革提出了以下见解:教学内容的承流与革新在实际教学过程中应时刻把握好教学核心问题:注重对工程意识的强化】并适当对教学内容做些调整如弱化培养基灭菌的基础理论讲解强化其中的动力学衡算过程将细胞反应动力学中的基础原理并于《酶工程》与《微生物工程工艺原理》课程讲解但对几种动力学模型的建立与应用则应当结合具体实例加强学生对实际应用的兴趣和工程意识。另外设立单独的生物化工工程综合实验l让学生利用所学知识切实感受到生物化工工程从物料准备中间发酵控制到下游处理获得发酵产品的完整过程感受生物工程生产线的真实过程使学生们能够巩固理论知识增强理论联系实际的能力并增强团队合作能力提高专业实验设计与分析水平并能够激发学生们的科研兴趣增强专业信心。.教学方法的突破与创新随着计算机及电子技术的进步多媒体教学已经成为高校教育的主要方式之一在与形形色色生物产品生物工艺联系紧密的生物工程类课程的授课过程中多媒体教学更是能够发挥特长灵活的展现生物工程高科技产品的生产过程为学生们的视听带来新体验激发学习积极陛。充分利用多媒体的信息再现、信息集成、交互、虚拟等多种功能可以在授课过程中穿插为学生播放一些生物工艺流程以及工厂的车间场景的图片并可利用虚拟功能虚拟工程场景让学生自主的依据工程基本原理设计布置工厂还可以播放一些工厂运转的视频强化学生对工程化形成产品生产的认识。课堂教学应以学生为本不要单一的仅仅采取讲授的填鸭式教学可采用问题探究式教学从Et常生活中的小问题引出专业问题如由高压锅煲汤引出培养基灭菌由豆豉的食用引出发酵的能量换算努力引导学生进行探究发现的良好习惯培养学生自发自觉的科研精神有秩序有目的的组织教学内容形成问题、选择问题、讨论问题、形成新的假设、实践与论证、如何获得结论一步步启发引导学生的思维流动带着自我探究来获得知识。.完善教学评价方法改变考核方式传统的生化工程课程考试以考卷分数决定学习成绩用填空选择问答等方式考核学生对相关知识点的掌握这种考核方式能考核出学生对知识点的记忆和理解但是对于该学科工科本质来说更为重要的实际解决工程问题的能力是体现不出来的因而在考试中增加一些课程设计和综合实验的成分以论文形式衡量学生对专业技能的掌握程度将弥补传统卷面考试的不足有助于学生综合素质的培养与提高。最后在生物化工工程课程的改革过程中取得了一些成绩也发现了一些新问题例如大型综合性实验很难保证每个学生独立完成一套实验只能分组进行对一些论文的深度和学生从实验过程中体验到的工程思想很难形成客观标准当然所有的革新与进步都离不开发现问题解决问题的循环往复只要趋势是进步的就应坚持改革道路不断推陈出新为提高教学品质尽最大努力。参考文献:】Ⅸ生化工程(第二版)》.伦世仪堵国成主编中国轻工业出版社..《生化工程》王岁楼主编中国医药科技出版社生物技术课程整合建设中的生物化学工程》张俊杰李红霞河北理工大学学报():《生物工程综合实验》蒋群李志勇主编科学出版社作者简介:翟丹丹女河南工业大学生物工程学院讲师主要从事生物工程相关教学及研究。

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