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西餐厨师技术培训 .doc

西餐厨师技术培训

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2012-06-07 0人阅读 举报 0 0 暂无简介

简介:本文档为《西餐厨师技术培训 doc》,可适用于其他资料领域

长沙新东方烹饪学院wwwcsxdfcom浅谈西餐在中国的发展前景西餐是世界三大菜系之一。世界三大菜系是指以中国烹饪为首的东方菜系以法国烹饪为首的西方菜系以土耳其烹饪为首的中东菜系。可见西餐在世界烹饪中是处于核心和主导地位是世界菜系的重要组成部分是世界烹饪艺术中的一颗璀璨的明珠。一、我国西餐业的发展显示出强大的生命力在我国多个省市中都有西餐企业以上的地级城市也有西餐西餐业的网点发展更是到了像云南丽江、西藏拉萨、宁夏银川等偏远地区。我们发现:与中餐相比西餐发展速度更快触角更长遍及全国各地表现出强大的生命力。二、西餐的多样化丰富了消费者的选择西餐这种业态一旦出现即显示出多种多样特色从高档到中档到抵挡西餐中便餐、茶餐同时出现多种业态在西餐企业中发展每种业态都有相当一部分的消费群在追捧使西餐的消费出现了多层次、多品种的局面表现出十分活跃的生命力。西餐美味三、西餐消费呈枣核形高低差距不大西餐的枣核形消费是指价格低的西餐不太多特别是昂贵的也不多都集中在中间的层面高低差距不大。这个消费特点说明消费群体相对集中和稳定西餐业定位在对西餐有追求的消费群体上这种准确的定位给经营者带来了高效益带来了稳定的客源也给其管理带来了方便。西餐在中国的迅速发展让大多数中国人逐步接受西餐还要归功于肯德基和麦当劳进入中国市场。肯德基和麦当劳用它自己特有的现代经营方式和理念很快在中国推广了西方饮食文化方式。随着国际化的发展步伐“地球村”的理念已经走进了世界各国人民的心里各国生活方式的交融让人们的生活丰富多彩。西餐的快速发展使得西餐业出现求贤若渴的状态对于求学于西餐专业的学生更是一个实现自我价值的好机遇。长沙新东方常年开设一年制西式烹调专业为西餐行业的发展培育专业人才。西餐行业已经成为热门高薪行业未来年西餐大厨社会需求量达到万人就业前景好。咨询电话:学院地址:长沙县安沙镇毛塘铺工业园

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