中华人民共和国国家
标准
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GB 14930.2—2012
代替GB 14930.2—1994
中华人民共和国卫生部 发布
2012-04-25 发布 2012-10-25 实施
食品安全国家标准
消毒剂
GB 14930.2—2012
I
前 言
本标准代替GB 14930.2-1994《食品工具、设备用洗涤消毒剂卫生标准》。
本标准与GB 14930.2-1994相比，主要变化如下：
——修改了标准名称；
——删除了色素、荧光增白剂的要求；
——修改了微生物指标及试验方法。
GB 14930.2—2012
1
食品安全国家标准
消毒剂
1 范围
本标准适用于清洗食品容器及食品生产经营工具、设备以及蔬菜、水果的消毒剂和洗涤消毒剂。
2 术语和定义
2.1 洗涤消毒剂
兼有洗涤和消毒作用的制剂。
3 技术要求
3.1 原料要求
原料要求应符合相关标准和规定。
3.2 感官要求
感官要求应符合
表
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1 的规定。
表 1 感官要求
项目 要求 检验方法
外观 液体产品不分层，无悬浮物或沉淀；颗粒、粉状、片剂产品均匀无杂质，不结块。 GB 9985
3.3 理化指标
理化指标应符合表 2 的规定。
表 2 理化指标
项目 指标 检验方法
砷（以 As 计）（mg/kg）
GB/T 5009.76 含磷酸盐 ≤ 5
不含磷酸盐 ≤ 3
重金属（以 Pb 计）（mg/kg） ≤ 30 GB/T 5009.74
3.4 添加剂
添加剂的使用应符合相关标准和规定。
3.5 微生物的杀灭试验
微生物的杀灭试验应符合表 3 的规定。
GB 14930.2—2012
2
表 3 微生物的杀灭试验
项目 指标 检验方法
大肠菌群
悬液定量杀灭试验,各次的杀灭对数值均≥5.00
卫生部《消毒技术
规范
编程规范下载gsp规范下载钢格栅规范下载警徽规范下载建设厅规范下载
》
载体定量杀灭试验,各次的杀灭对数值均≥3.00
金黄色葡萄球菌 平均杀灭对数值≥5.0
脊髓灰质炎病毒 a 平均杀灭对数值≥4.0
a仅用于餐具消毒的洗涤消毒剂的检测项目。
4 其他
4.1 在产品或最小销售包装上应标识“食品接触用”。
4.2 在产品或最小销售包装上应标识产品的材质。
浙公网安备 33021202002483