五星级酒店各项功能指标要求
1、 客房：
自然间与钥匙数是酒店最主要的指标。
●60%—70%的客房面积
●景观房的比例最大化
●单个标准层的有效率、客房数量安排：单人间 55%、双人间
35%、套房 10%
●客房开间 4.5m—5.5m
●阳台
●4件套卫生间 8㎡—12㎡，房内走廊±6㎡—8㎡，宽度＞1.3
㎡
●根据星级，房间 25 ㎡—40 ㎡不等，机电设备走廊、服务面
积 35㎡—40㎡
●理想层高为 3.5m左右
2、 餐饮：
●餐饮不可忽视的收入
●一般五星级酒店：客房面积可能占 65%，餐饮只有 10%
收入结构为客房占 52%，餐饮占 37%
●中餐厅：可能占总面积 5%—8%（包括厨房和后勤）
零点与包房比例
包房内配置
零点区座位的布置
每人 3.5㎡—4㎡的平均用餐面积
●咖啡厅：好咖啡厅翻台率＞2
五星级咖啡厅翻台率＞1.3
国际五星级标准，每间客房 0.5席位，人均用餐面积 2㎡
●大堂吧：五星级翻台率在 0.5左右
大堂吧是洽商的首要地点
大堂吧的
设计
领导形象设计圆作业设计ao工艺污水处理厂设计附属工程施工组织设计清扫机器人结构设计
要求：空间尺度适中
了解使用群，功能主要是初步的商务接触，
显眼、但私密
人均面积超过 2.5㎡
●特色餐厅
●行政酒廊
3、 宴会厅：
●位置布置相当关键（因为上方不允许出现其他结构）
●市场趋势，面积日趋变大，如何有效分隔
●系数，每人 1.5㎡
●厅的面积，厨房面积，厅与厨房距离（宴会厅*1/3=厨房后勤，
前厅=1/3宴会厅）
●高度、吊顶净高不宜≤6.5m，不宜＞9m
●其他配套设施：4—6个，60㎡—120㎡的会议室
一个董事会会议室
一个 VIP接待室
一个新娘房
商务中心
独立的出入口
4、 公共空间：
●大堂：纯面积 300㎡—800㎡，进深面宽 1:2
5、 康乐：
●SPA 目的：温馨自然氛围中，放松所有感官，让感官在水疗
历程中获深深感受
●SPA设计关键词：注重私密性
满足人五官感受
根据服务流程合理设计布局
注重各功能块的独立性
6、 行政
7、 后勤：
●运营部：卸货区、主厨房、餐饮辅助、工程部、客房部
●保安打卡、人事、培训、档案、员工餐厅、员工餐厅厨房、
倒班休息室、员工更衣室（更衣室标准：每人一柜、每 20—30
人一淋浴、每 30—40人一厕位）
●员工与客房比例 1:1或 1.5:1
●男女比例 50%—55%，55%—45%
●客房（70:1＞100:1）
●客房服务梯（1:100＞150）
8、 机电设备
●给排水：因荷载问
题
快递公司问题件快递公司问题件货款处理关于圆的周长面积重点题型关于解方程组的题及答案关于南海问题
，泵房或水池优先设置在地下最底层，
且水泵房不应设置在有安静要求的房间上下、毗邻位置，水泵
房需预留设备安装维修的运输通道，注意水泵房应靠紧急安全
出口
●高低压配电：变电所、变压器房、高低压配电应设在首层或
地下一层，变压器室门应直通安全出口
柴油发电机房宜放在首层或地下一层或二层（不宜放到最底层）
变电所、变压器室、高低压配电室、柴油发电机房，这些房间
布置都应考虑电负荷，设计中应注意预留设备安装维修的运输
通道，且正上方不应设置经常积水的房间或场所
●附设在建筑内的消防控制室，安防控制室，优先设置在首层
靠外墙位置，如设在地下一层，需单独设置出入口
●智能化系统房（弱点机房）：这类房间面积小，布置灵活
●供暖制冷通风：锅炉房有潜在危险，建议独立设置，如不得
不设置在建筑物内，建议首层或地下一层贴外墙位置，并不得
与人员密集房间相邻，由于荷载较大，不建议在跨度较大的柱
网内，锅炉房门应直通安全出口
浙公网安备 33021202002483