第三章_栽培的芳香植物(2)2006__(NXPowerLite)

1 第二节 芳香植物的栽培总论第二节 芳香植物的栽培总论 一、芳香植物的生产特点一、芳香植物的生产特点 1.根据市场需要有 计划 项目进度计划表范例计划下载计划下载计划下载课程教学计划下载 发展 芳香植物产业的优势：投资少，收效快，经济效益高 芳香植物产业的缺点：行业小，配套性强，品种多，市场 波动大，用途比较单一，市场需要有一定限度的制约 因此，要做好市场预测，根据市场需要有计划的生产因此，要做好市场预测，根据市场需要有计划的生产 2. 搞好区划，因地制宜发展 每种芳香植物都对生态条件有一定要求，有的品种 还特别严格，不能满足这些基本要求．就生长不 良，经济效益不高，甚至造成严重经济损失 每种芳香植物都对生态条件有一定要求，有的品种 还特别严格，不能满足这些基本要求．就生长不 良，经济效益不高，甚至造成严重经济损失 因此，要宏观考虑，因地制宜，发挥地域优势，搞好 区域规划 全国可分为七个发展区域：东北区、华北区、华东华 中区、华南区、西南区、青藏区，蒙新区，每个区域 都有自己的独特芳香植物品种和产品优势 大规模种植的芳香植物都需要经过加工才能出 售，要加工就需要资金、劳力、技术和设备 大规模种植的芳香植物都需要经过加工才能出 售，要加工就需要资金、劳力、技术和设备 3.社会经济条件是发展芳香植物生产的重要因素 必须按照市场 加工厂 生产基地的程序发展，也 就是按照“贸、工、农”的模式发展 必须按照市场 加工厂 生产基地的程序发展，也 就是按照“贸、工、农”的模式发展 二、土壤和土地利用二、土壤和土地利用 土壤是农业生产的基础。了解土壤的特性和结构，因 地制宜选用适合的土壤、进行合理的土地耕作和改良 是芳香植物栽培的重要环节 （一）、土壤 土壤的 类别 特点 砂土组 粒子组成较粗，孔隙大、透气性强，但易漏水 漏肥，土壤温度变化较大，晴天温度上升较快。 壤土组 物理化学性能良好，既通气透水又保水保肥的 性能良好，土层深厚，适种作物范围较广 粘土组 孔隙小，肥水渗透慢，保水保肥力强，但是雨 天易积水，透气性差，由于质地粘重，耕作阻 力大而困难，适耕期也短 砾质土 壤 石砾颗粒较多(土壤含石砾在10%以上)，土层 薄， 保水保肥能力弱。 土壤的类别、特点及适栽树种土壤的类别、特点及适栽树种 适栽树种 沙枣 桂花、紫罗 兰、白兰、 树兰、大花 茉莉 细叶桉，赤 桉 鸢尾 土壤的酸碱度(pH值) 土壤的酸碱性是土壤的多种化学性质的综合反映，它对土 壤中微生物活动，有机物合成和分解、氮磷等营养元素的 转化与释放，以及微量元素的有效性、土壤保持养分的能 力等有着密切的关系。 2 土壤的宜耕期——土壤适于耕作的时期一般含水约为田间持 水量的40~60% 。土壤水分过多或过少时耕作，不仅不宜操 作，而且不能保证耕作质量 翻地、耙碎，镇压、平整和起垄、开沟，作畦(厢)等作业翻地、耙碎，镇压、平整和起垄、开沟，作畦(厢)等作业 土壤的耕作 为了提高土地利用率，有些芳香植物可采用间作、套作等耕 作方法，同时也可结合荒山、城市、矿区的绿化发展芳香植物 为了提高土地利用率，有些芳香植物可采用间作、套作等耕 作方法，同时也可结合荒山、城市、矿区的绿化发展芳香植物 1. 套作与间作 利用芳香植物之间或芳香植物与其他植物之间的生长期不同的 特性，在同一块土地上先后种植两种作物的方法，叫做套作 在一块土地上同时种植两种以上芳香植物(或其他作物)的，叫 做间作 （二）、土地利用 ™在同一块土地上长期种植同一种植物叫连作 2. 连作与轮作 长期连作同一种芳香植物会使土壤中某种营养元素缺乏，并 容易引起土壤传染病虫害和杂草蔓延危害 长期连作同一种芳香植物会使土壤中某种营养元素缺乏，并 容易引起土壤传染病虫害和杂草蔓延危害 多数草本和部分灌木芳香植物不适宜连作 例1 紫罗兰连作1—2年，平均亩产1200~1400kg，连作三年以 上的，平均亩产为800~1000kg，产量降低28.5～33.3% 例2 薄荷一般只种一年就要轮换，万不得巳时，连作时期最多 不得超过两年，否则将严重影响产品质量和降低产量 ™ 在同一块土地上轮换种植不同的植物叫轮作 轮作能够均衡地利用土壤中的养分 不同植物轮作能够改善土壤的理化特性，调节和改善 土壤有机质和营养状况。 轮作有利于防治病虫害 轮作可以防除或减轻田间杂草的为害 轮作具有以下的一些作用：轮作具有以下的一些作用： 三、芳香植物的繁殖三、芳香植物的繁殖 9芳香植物的繁殖方法可分为： 有性繁殖和无性繁殖 9芳香植物的繁殖方法可分为： 有性繁殖和无性繁殖 （一）有性(种子)繁殖 优点：轻便、便于贮藏、运输、易于繁殖和繁殖系数较大 缺点：种子繁殖的后代具有较大的变异性，不利于保存优良品种 生产上常不用种子繁殖，而种子繁殖主要用于选育新品种方面 和一些草本植物的繁殖如云木香、八角茴香、山苍子、岩蔷 薇，胡卢巴、香紫苏、茴香、芜荽、莳萝，旱芹等等 生产上常不用种子繁殖，而种子繁殖主要用于选育新品种方面 和一些草本植物的繁殖如云木香、八角茴香、山苍子、岩蔷 薇，胡卢巴、香紫苏、茴香、芜荽、莳萝，旱芹等等 1.种子采收、贮藏与寿命1.种子采收、贮藏与寿命 3 四、田间的管理四、田间的管理 三分种加七分管，十分收成才保险 田间管理包括施肥、灌水、排水、中耕除草、间 苗、培土、覆盖、遮荫、立支架、修枝、抹芽等 栽培技术措施。 从播种或扦插繁殖小苗到收获的整个生长期间在田间 需要进行的一系列管理措施叫田间管理 定植——选择阴天进行移栽，移栽前，苗床必须预先浇水，以 便于起苗和减少根部的损伤。起苗时要尽可能多带土，以利幼 苗成活。 1.施 肥 2.灌溉与排水 3.中耕除草 在香料植物生长期间，对其田间土壤进行的耕耘，叫中耕。一般 中耕与除草同时进行 中耕的目的是： • 消灭杂草， • 疏松土壤，改善土壤的通气状况： • 切断土壤毛细管作用防止土壤水分蒸发 • 增加土壤吸热面积，提高土温。 4.整形修剪与更新 对植株的顶端进行摘心处理，可以促进植株的扩展和使开 花数增多。 即使一棵站立状况良好的植株,如果不进行摘心处理，不 但会造成植株的收量减少，还会引起倒伏和造成下部叶片的 脱落。 对于不以花为收获目的的植物，为了使植物尽量不要开花 以免消耗养分，剪枝和摘心也是必要的措施 生长茂密的枝和叶进行剪枝，可以改善植株的通风状况， 改善植株下部的光照强度和减少病虫害的发生。 在摘花和大量叶片收获后易遭成枝条的损伤．这时需对植 株进行 整枝，剪去受伤的枝条，促使健康的枝条再生。 6.越冬对策 芳香植物栽培的两大难题：梅雨季节和越冬 一年生植物到了冬季已经完成了生育期，多年生植物都要面临越冬 问题。 一年生植物到了冬季已经完成了生育期，多年生植物都要面临越冬 问题。 木质化程度较高的植物在我国西北地区，一般在越冬前结合整枝 离地面10厘米左右切去地上部，用干净的土壤覆盖10厘米左右。 寒潮多发地区，可在土壤覆盖后再搭塑料拱棚 我国华东地区一般在地表覆盖稻单再加上搭拱棚就可以过冬。 球茎类的花卉： Cold hardy and summer or nonhardy bulbs 抗冷型球茎 这类的植物一般 不存在过冬的问 题，问题主要在 于度夏。 这类的植物一般 不存在过冬的问 题，问题主要在 于度夏。 4 不抗冷型球茎 在寒冷的地区种植要在致命的低温来临之前，挖出地下的球 茎在10-16摄氏度下贮藏。 五、加工前的预处理五、加工前的预处理 其主要的目的如下： 尽量保持原料在采集时的精油含率和质量 使原料发香或香气变好 加速加工过程和获得最佳的加工效果 为了在加工中取得更好的效果，对原料必须有一定 的要求或作适当的预处理。 （一）、鲜花鲜叶的保养和保存（一）、鲜花鲜叶的保养和保存 1.未发香的鲜花保养 茉莉、大花茉莉、晚香玉等是采集即将开放的成熟花蕾。 在未开放之前不发香，只有不断通过呼吸作用和代谢过 程，经过一定的时间后，花蕾才开放和发香。但同时花蕾 会不断地放出一定热量，在运输和贮存过程中，如不加以 妥善保养，花蕾因受热过度，会发酵变质。 保养要点：1）运输中用竹箩松散盛装，中间设通风筒 2）贮存中要薄层放置，花层厚度不能超过5cm 2. 已开鲜花的保养 白兰、黄兰、栀子、玫瑰、姜花等是采集当天刚开放的花。 这些开放的花具有新鲜浓郁的花香，但仍在进行着代谢过 程，仍在放出热量。 保养要点：1）采后应立即用竹箩松散盛装送到加工厂，以保 持香气质量，减少香气的损失。 2）来不及加工也必须要薄层放置，防止受热变质 3. 鲜叶的保存 一般鲜叶采收后，不要立即加工，应薄层放置一定时间，优 势可以放置至半干，再进行加工，其出油率常高于鲜叶的出 油率。 如橙叶、薄荷叶等放置一定时间（数天）后，其出油率常比 原来鲜叶高5－20％（按鲜重计）。原因是叶表面细胞孔扩 大，有利于精油的扩散。 保养要点：1）与鲜花一样要放止发热发酵 2）娇嫩的鲜叶如鲜叶天竺葵应立即加工 3）作长期保存的应采用阴干或晒干如香紫苏 （二）、浸泡处理（二）、浸泡处理 1 柑桔类鲜果皮的浸泡处理 由于果皮中含有大量的水溶性果胶，不利于果皮的压榨和油 水的分离，因而才采用某种浸泡剂使果胶变未不溶于水的果 胶酸盐类 1 柑桔类鲜果皮的浸泡处理 由于果皮中含有大量的水溶性果胶，不利于果皮的压榨和油 水的分离，因而才采用某种浸泡剂使果胶变未不溶于水的果 胶酸盐类 2 鲜花的的浸泡保藏 一些花期短的香花如桂花，为了便于长期的生产，常在采 后，用饱和盐水加保鲜剂进行保藏，保存期可达半年以上。 桂花保藏后香气变浓郁、香醇 玫瑰花浸泡保藏后精油得率提高 2 鲜花的的浸泡保藏 一些花期短的香花如桂花，为了便于长期的生产，常在采 后，用饱和盐水加保鲜剂进行保藏，保存期可达半年以上。 桂花保藏后香气变浓郁、香醇 玫瑰花浸泡保藏后精油得率提高 5 （三） 破碎处理（三） 破碎处理 某些芳香植物采收后，应采用机械方法进行不同程度的磨碎 （磨粉）、压碎与切断（切碎）等处理，以加快“水散”过程提 高蒸馏效率。 某些芳香植物采收后，应采用机械方法进行不同程度的磨碎 （磨粉）、压碎与切断（切碎）等处理，以加快“水散”过程提 高蒸馏效率。 1. 磨碎（磨粉）1. 磨碎（磨粉） 檀香、桂皮、柏木、广藿香的茎杆常用磨粉或磨碎预处理 2. 压碎2. 压碎 茴芹籽、肉豆蔻、芫荽籽等精油主要存在于果皮和种皮常采 用压碎 3.切断（切碎）3.切断（切碎） 香根草、香茅、丁香罗勒等常切成大小不等的小段 （四）、发酵处理（四）、发酵处理 有些芳香植物如香荚兰、鸢尾的根茎等未发酵处理前 是不香的，经过一段时间发酵处理后才开始发香 香荚兰种子，经2-3个月的自然发酵处理后，就会发香。 用热水法和晒法等手段可以缩短发酵的时间 香荚兰种子，经2-3个月的自然发酵处理后，就会发香。 用热水法和晒法等手段可以缩短发酵的时间 鸢尾的根茎应把皮剥去并切成小片，然后转入麻袋中， 置于通风处，存放2-3年才发香 鸢尾的根茎应把皮剥去并切成小片，然后转入麻袋中， 置于通风处，存放2-3年才发香 第二节 芳香植物的栽培总论 2. 搞好区划，因地制宜发展 3.社会经济条件是发展芳香植物生产的重要因素 二、土壤和土地利用 土壤的酸碱度(pH值) 土壤的耕作 2. 连作与轮作 在同一块土地上轮换种植不同的植物叫轮作 三、芳香植物的繁殖 1.种子采收、贮藏与寿命� 四、田间的管理 1.施 肥 4.整形修剪与更新 6.越冬对策 球茎类的花卉：�Cold hardy and summer or nonhardy bulbs 五、加工前的预处理 （一）、鲜花鲜叶的保养和保存 （二）、浸泡处理 （三） 破碎处理 （四）、发酵处理