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营采核动力-构建高效的采购管理体系.ppt

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上传者: zhangxd007 2012-04-27 评分 0 0 0 0 0 0 暂无简介 简介 举报

简介:本文档为《营采核动力-构建高效的采购管理体系ppt》,可适用于生产运营领域,主题内容包含营采核动力IBMG国际商业管理集团年月日南京主讲人:于涛建立高效的采购管理体系敬请配合:敬请配合:请把手机调整到震动位置或关闭请不要随意走动积极思考符等。

营采核动力IBMG国际商业管理集团年月日南京主讲人:于涛建立高效的采购管理体系敬请配合:敬请配合:请把手机调整到震动位置或关闭请不要随意走动积极思考主动参与你是学习的主人重在应用。知道的是知识应用的是智慧。*你是否经常遇到的一些问题?A、*超市人培训中心*你是否经常遇到的一些问题?A、总有干不完的工作没日没夜的工作B、老总总是不知道你在忙什么因为没成绩C、总是感觉工作像一团乱麻没有头绪D、营采总是在互相推诿责任不明确E、工作流程和标准很难在企业推行形同废纸F、营采的团队还比较忠诚大家也很卖力可就是不会帮企业赚钱G、如何才能提升团队的工作效率*超市人培训中心*你为什么会遇到这些问题?*超市人培训中心缺乏职责明确的工作流程缺乏工作的计划性及执行力缺乏“法规”来管控各个环节团队的工作效率不高目录目录采购管控体系在连锁企业的重要性连锁企业业务权责划分如何构建采购部高效的管理流程采购部的工作职能采购部关键岗位工作职责采购管控体系基本理念采购管控体系基本理念顾客商品供应商连锁零售企业采购七大管控体系连锁零售企业采购七大管控体系预算管理商品计划供应渠道建立考核评估促销体系现金流是核心供应商评估考核空间管理三家企业现遇到的瓶颈给我们的思考:三家企业现遇到的瓶颈给我们的思考:一家企业遇到的三个案例带给我们的思考:一家企业遇到的三个案例带给我们的思考:这样的案例在很多企业每天都在发生着它带给我们的是什么?值得思考造成这样问题的原因我想更值得思考一、采购职能在超市中的重要性一、采购职能在超市中的重要性、零售是将产品及服务出售给消费者供个人或家庭使用从而增加产品和服务的价值的一种商业活动。、零售商是将产品及服务出售给消费者供其个人使用的一种商业企业。零售商是在连接制造商和消费者的分销渠道中的最终业务环节活动。生产商批发商零售商消费者一、采购职能在超市中的重要性、零售商的经营模式:零售商从金融机构筹集资本购买商品和服务开发会计和管理信息系统来控制营运状况管理仓库和分销系统设计和开发新产品并从事各种营销活动如广告、促销、销售力度管理和市场调查等。一、采购职能在超市中的重要性、零售商的P、零售商的P、零售商的P商品价格促销陈列、零售商的P一、采购职能在超市中的重要性一、采购职能在超市中的重要性、零售企业的构成一、采购职能在超市中的重要性一、采购职能在超市中的重要性、零售活动的组合一、采购职能在超市中的重要性一、采购职能在超市中的重要性结论采购在超市中处于源头位置没有商品采购就不会有营运后续的一系列经营工作套用一句话:商品是卖场是二、采购部的工作职能二、采购部的工作职能在公司战略规划指导下通过市场研究和销售现状分析在商品引进、定价策略、促销发起、质量控制、供商监管、合同谈判、流程制定、业务培训等方面确定相应市场营销方案进一步完善商品结构和卖场呈现最大限度地满足目标消费群的需求提高品类整体的销售和利润率最终实现提升公司品牌形象和经营效益。二、采购部的工作职能二、采购部的工作职能建立有效的商品采购控制系统确保采购的商品符合国家规定的质量和法规要求。新品准入机制的建立商品汰换机制的建立新供商准入机制的建立供商清户机制的建立商品资质的监管二、采购部的工作职能二、采购部的工作职能采购部建立的采购控制系统确保对以下方面进行有效的控制:包括在售、促销、季节性商品在内的商品新增汰换的管控各品类自营及联营供商的监管商品定价和变价控制各品类销售、毛利、商品毛利率以及赞返收入的预算达成。二、采购部的工作职能二、采购部的工作职能总之采购部通过采购控制系统的运作,保证实现商品品种不断变化,并向目标顾客提供质量优良及价格合理的商品。企业的组织架构与职能因发展阶段而异企业的组织架构与职能因发展阶段而异单店模式多店模式大连锁模式企业成立初期只有一个门店企业发展成为多家门店企业快速发展甚至是多业态跨区域的发展采购部的组织架构图采购部的组织架构图三、连锁企业业务权责划分业务权责的分配研讨(例如)业务权责的分配研讨(例如)管理层级及管理职责管理层级及管理职责集团总部门店区域总部事业部总部定方向战略规划执行业务建议权逐步收权定业务决策实体具有业务经营决策权定标准定指标行业技术指导与要求四、采购部关键岗位工作职责及工作内容四、采购部关键岗位工作职责及工作内容采购经理的工作职责直接对采购部总监负责并与各店区域主管、经理直至店长进行相关工作协调完成公司规定的部门销售、毛利(包括其它收入)、库存预算负责供应商以及新商品的新增汰换工作对公司关于价格水平的质量目标负责负责与本部门品类规划经理进行相关工作的协调四、采购部关键岗位工作职责及工作内容采购经理的工作内容与供应商签订年度订货合同以及各项协议配合结算部门对结算资金进行监管新商品的日常引进、销售追踪、到货检查制订部门的各项促销计划、季节性计划并安排落实并进行监督进行定期店巡以保证与店内沟通的快速、有效、及时进行定期市调以保证对市场的商品行情、销售动态了如指掌依据审批权限和业务流程完成本部门如新品引进、供应商登记、首批订货、变价、囤货、转运、包装变动、退货等的申请并监督落实对每周月度的各类销售报表进行阅读并研究四、采购部关键岗位工作职责及工作内容四、采购部关键岗位工作职责及工作内容品类管理部的工作职责进行品类规划的系统研究建立品类管理的运行标准、业务流程使之对采购部及店铺日常的商品管理工作具有指导意义。在以顾客为中心的品类管理指导原则下研究不同业态下、不同门店组的品类策略制订相适应的销售方式确立正确的品类角色进一步提高顾客服务水平。通过对商品布局、销售动线、最佳陈列效果的系统研究提升店铺品类空间管理水平。针对品类扮演的不同角色研究相应的品类配置计划、定价策略挖掘销售及毛利增长的潜力。四、采购部关键岗位工作职责及工作内容四、采购部关键岗位工作职责及工作内容品类管理部的工作职责致力于系统信息清理保证系统数据准确、有效。通过质量标准的制订及供商的监管使各品类的商品品质不断得到提升。定期修订完善商品合同促使供商队伍不断得到优化制造商及名优品牌供商的比例逐步扩大。建立以品类管理为专项的培训系列主题面向公司基层管理人员打造和谐的沟通氛围保证公司的品类政策得以顺利实施。四、采购部关键岗位工作职责及工作内容四、采购部关键岗位工作职责及工作内容品类管理部的工作内容规划与评估监管与检核组织与策划**四、采购部关键岗位工作职责及工作内容采购部必看的经营报表采购部必看的经营报表《日周月最大销量报告》《日周月各门店销售报表》《日周月各品类销售报表》《品牌销售报表》《供应商销售报表》《赞返收入进度达成统计》《负毛利报表》《档期促销规划及促销商品清单》《缺货报告》《高库存报告》《ABC商品结构报表》《新品销售报表》采购部会议体系采购部会议体系《每日工作例会》《周工作例会》《月度工作总结及下月工作计划会》《促销方案策划会》《促销选品会》《促销评估会》《新品评估会》《营采沟通会》五、如何构建采购部高效的管理流程某零售企业采购主管每周工作流程某零售企业采购主管每周工作流程*超市人培训中心*问题:贵超市的每周采购工作流程?五、如何构建采购部高效的管理流程五、如何构建采购部高效的管理流程人力资源部分的组织架构与岗位职责确保分工明确(人人有事干)业务流程确保高效运转(事事有人干)规章制度确保企业正常运转将复杂的流程简单化将分散的流程集中化将不同的流程标准化。什么是业务流程再造?什么是业务流程再造?即以首尾相连的完整连贯的一体性流程来取代以往的被各部门割裂的、片段黏合式的破碎流程。这一突破性、根本性的变革称为“业务流程再造”零售业企业完整的流程结构零售业企业完整的流程结构采购配送企划营运销:促销流程变价流程团购流程……存:订货流程库存管理流程盘点流程……购:供应商谈判新品引进流程订货流程……调:配送流程店间调货流程门店收货流程……退:返配流程返厂流程店间调货流程……供应商消费者结:结算流程年度工作计划流程……生鲜财务商品三权分立与PDCA三权分立与PDCAPLAN计划管理循环……………DO执行CHECK检查ACTION改善司法权行政权立法权流程撰写要求流程再造项目的设计六环节与四要素流程撰写要求流程再造项目的设计六环节与四要素流程设计四要素商品流信息流票据流资金流四流合一四流同步退调存销购结营运商品配送营销信息部财务部营运商品配送营销财务信息流程撰写要求流程纲目流程撰写要求流程纲目、采购级流程Asof:…商品管理商品计划级流程级流程分组类型商品SKU计划制定和调整商品货架计划及调整毛利计划商品定价促销计划和预算审批促销执行促销陈列与布局促销评估新建范围扩大重新设计重新设计优化优化范围扩大新建新品引进新商品选择评估新商品审批商品汰换商品售价调整商品降价商品基本信息调整商品进价调整毛利保护商品维护重新设计优化重新设计微调优化优化新建优化关键流程其它流程关键流程关键流程关键流程其它流程其它流程其它流程关键流程其它流程其它流程其它流程其它流程其它流程关键流程其它流程促销流程流程撰写要求流程纲目流程撰写要求流程纲目、采购级流程Asof:…商品采购渠道管理采购渠道计划级流程级流程分组类型采购渠道计划制定采购渠道计划调整其它流程其它流程供应商维护供应商基本信息调整现有供应商评估供应商汰换新供应商选择评估新供应商谈判新供应商商品供应商年度合同谈判供应商评估新建新建微调新建重新设计重新设计重新设计优化新建新建供应商管理关键流程关键流程其它流程关键流程其它流程其它流程关键流程其它流程流程撰写要求流程再造表现方式流程撰写要求流程再造表现方式在哪做?何时做?谁来做?怎么做?做什么?流程再造表现方式为八要素:一、流程目的:本流程的核心作用存在的意义二、流程范围:流程涉及的相关部门三、流程职责:相关部门在本流程中的职能与权限四、流程原则:流程原则及关键要求五、流程结构:本流程与什么流程相衔接六、流程说明:流程图的步骤分解文字化与具体化说明七、流程图:流程操作步骤分解绘制图横向的是涉及部门纵向的时间结点最后一行对时间加总反映出本流程的操作周期及时间频率八、流程标准:流程的操作标准涉及的操作规范具体的工作要求等等九、流程表格及附件:配套的相关表格、表单、工具等十、流程稽核点:流程稽核检查部门、审查点、审核内容、关键控制点、稽核频率、检查跟进表格等十一、注意事项:本流程的注意事项及其它特别说明流程图是手册内容的主要依据:流程举例于涛于涛邮箱:yutaocom联系电话:QQ:

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