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教你存储喝剩下的红酒
众所周知，葡萄酒开瓶之后需要醒酒，与氧气接触。氧气即时葡萄酒的朋友，也是葡萄酒的敌人。喝不完的葡萄酒需要保存好才能保持住酒味，如果你只是简单的放在冰箱里面，几天之后，葡萄酒的酒香将会全部挥发掉，留下的只有米醋味。
下面是我知道的几种可以较好保存喝剩下红酒的保存方法
使用真空酒塞
保存葡萄酒最省钱的方法是买个真空酒塞，它们可以多次使用。只要将塑胶酒瓶塞塞进酒瓶，形成气密密封，然后将泵放在瓶口，推动几下，抽出瓶中残留的氧气即可。放在冰箱中的葡萄酒可以保存三天左右。较浓郁、含酒精较多的葡萄酒比较清淡、含酒精较少的葡萄酒保存时间更长。
充入惰性气体
惰性气体是不易反应的气体，它不会引起氧化。氮气和氩气是保存葡萄酒时的常用选择。只要将惰性气体喷进(一盒四罐装的惰性气体价格约为15美元)打开的酒瓶中即可，由于惰性气体比氧气重，因此它会沉降下去并覆盖在葡萄酒
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面。然后，盖上软木塞。充入的惰性气体将会使开瓶后的葡萄酒保质期延长到大约五天，这取决于葡萄酒的类型。
制酒机
重型专业制酒机可以使开瓶后的葡萄酒保质期长达1年。这种葡萄酒是气密密封的(类似于使用真空泵和瓶塞的效果)，并且也充入惰性气体以立即置换酒瓶中的空气，尽量降低葡萄酒在氧气中的暴露程度。但由于其价格高达数百美元，你可能只能在酒吧中找到它们。在那里，有多种“散装”葡萄酒可供品尝。
虽然喝剩下的酒再和不如刚刚开瓶的时候味道那么好。但总比倒掉好啦~~
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