餐馆经营18

学校及周边餐馆提供网上订餐服务可行性分析 摘要：21世纪将是一个靠高科技推动发展的新世纪，而在所有的高科技中，计算机网络技术将扮演一个重要的角色。在这个“无网不入”的信息时代，我们的衣食住行都难以逃脱互联网的关注。网上量体裁衣、网上预订客房、网上旅游、网上订餐的出现便是证明。一些网络应用开始红火了起来。网上订餐即是其中之一，大家对网上订餐服务需求迫切，本文对本校的餐厅以及周边餐馆的提供网上订餐服务的可行性进行了分析。 关键字：市场 消费 系统 可行性 1 引言 高新科技和计算机的飞速发展，给人们带来了更多的便利．电脑普及时代即将到来,网络技术也在逐渐完善,人们的生活已经开始发生重要的变革，效率已经成为各个企业生存的首要条件，更好更快的使用和了解相关的信息，以及处理更多更繁琐的事物便是我们 设计 领导形象设计圆作业设计ao工艺污水处理厂设计附属工程施工组织设计清扫机器人结构设计 网上购物系统的初衷。 由于互联网发展已深入家庭，网上订餐这个课题已经提出，为了方便人们生活，提高人们的生活效率，本系统根据现实订餐的方式虚拟于网络之上，使人们通过网络就可以完成生活中必要的事情（饮食）。系统的完成不仅可以基本实现客户订餐的功能，还能在此基础上提供更多的，更贴心的服务。信息技术的发展将更快的推动互联网的发展，订餐系统的重要性也将越显其强大的作用。 2 网上的市场趋势 随着越来越多的人接受了电子商务这种便捷、快速的交易形式，网上订餐的顺势而出很快受到了大家的欢迎。 互联网的应用以普及千家万户,这为网络订餐提供了良好的发展空间。同时，网上订餐服务的直观、有效、便捷等优点是传统的电话订餐业务无法比拟的。调查数据显示，北京白领更乐于选择网上订餐服务, 网上订餐将是白领一族捕获餐店信息、进行订餐的发展趋势。 网络订餐随着互联网的成长会逐渐被人们所喜爱，正如几年前手机移动的短信一样，为企业带来的几百个亿的业务收入。在互联网世界里面，谁早一步在应用上创新，谁就掌握了未来的方向，品牌更是一炮打红，网络订餐，看到希望的是希望，看到泡沫的是泡沫。 3 网上订餐的市场优势 订餐可通过色彩、图片、说明、设置动画加强了产品了宣传，大大达到了餐饮业的“色型”要求。实现产品管理方便，起到立竿见影的效果，不用因为更改菜色而重新印刷。只要在后台鼠标轻轻一点，全线马上更新。采用B/S模式，订餐者无须安装第三方软件，能上网就能订餐，甚至可以利用手机上网订餐，使操作更加简便，订餐信息更加准确。避免口头传递信息的错误，优化服务。网络不会跟电话一样占线，在高峰期对订餐的处理更是游刃有余，只看着屏幕点打印即可，就可下厨房配菜配送。地址永远不会丢失，是一个永远存在的电子菜单，甚至还可以通过我们的推广而让更多的客人认识，不用派人派宣传单，省去一笔宣传和人工费用。订餐途径有了更好的改善，网络订餐成为电话订餐又一有力补充，扩大客流，从而整体提高业务量。倡导了一种时尚，餐店的定位更是网络化，时尚化，具备更为勃勃的生机。缓解了食堂的拥挤的困境，为食堂提供更为轻松的环境。有时间的提前性，方便统筹安排，集中处理。采用会员 制度 关于办公室下班关闭电源制度矿山事故隐患举报和奖励制度制度下载人事管理制度doc盘点制度下载 ，设立积分换赠送，营销手段更是利用得淋漓尽致。可以设立团体会员制，利用赠品或优惠，扩大市场份额。利用网页技术，展示本公司的精品，增强吸引力。详细介绍每一个产品，展现公司周到、细微的服务。容易形成品牌和连锁经营，即使没有合适的店面，主要配送队伍健全，一个店面，就可以做全市生意。订餐者省电话费，实现双盈。提供了交流的平台，实现消费者可贵信息的反馈和交流。方便统计和查询，分析经营来得更直接。企业创新，跟得上市场的需要。 4 网上订餐服务系统要求 4.1系统定义 网上订餐系统是基于Internet及Web技术，建立以Browser/Server 为结构模式、以数据库为后台核心应用、以服务为目的信息平台，对资源进行科学的加工整序和管理维护，为客户提供多样的菜谱和便捷的服务信息而设计的系统。 4.2系统目标 网上订餐那系统的建设需要实现如下目标： （1）用户可以直接在网上订餐，直接在网上完成帐款的支付。 （2）站长可以管理各类信息，包括留言，菜单，饭店。 （3）有良好的可扩充性(系统配置灵活，支持用户未来信息化进程的发展)。 （4）汉字图形用户界面，人机对话友好，操作方便。 （5）安全的网上支付系统。 （6）系统建设费用较低。 （7）强调个性化定制服务 （8）做好配送与跟踪服务 （9）在用户体验上下功夫 （10）实现在线服务的支撑 4.3 系统开发的要求 可行性分析是指在允许的成本、性能要求下，分析每项需求实施的可行性，提出需求实现的相关风险，包括与其它需求的冲突，对外界因素的依赖和技术障碍。可行性分析包括操作可行性、技术可行性、经济可行性和进度可行性。 5可行性分析 5.1软件问题 学校及周边餐馆的消费对象主要针对于学生，学生的消费水平不高，经过对本校的同学进行调查分析得，有20%的同学一顿饭的花费为2-3元，有70%的同学花费为3-5元，有10%的同学为10元以上，而且学校周边的餐馆的菜式定位也都集中在3-5元，餐馆都是一些小作坊，要想有网上订餐服务系统，就得有软件、后台等支持，采用呼叫中心的费用太高了，一份餐的毛利也就两三元，可能都不够呼叫中心的建设费用，而且学校周边的餐馆都是小作坊，根本没有能力去构建这样的一个网上平台。 5.2电话订购与网上订购 可能对于其他地区的学校及周边的餐馆来说，网上订购可以省去电话订购的电话费用，而且比如公司的职员经常使用电脑，可以很容易又方便进行网上订购。对于本校来说，学校食堂离宿舍或教学楼都很近，买饭都很方便，及时不愿意出去，也会叫同学帮忙带饭。对于周边餐馆来说，订餐电话都是校园网，不花费电话费，并且不是每个同学都有电脑，上网也并不是那么方便，对于本校的学生来说，进行电话订购要比网上订购来的方便而且迅速，而且电话订购，可以满足一些人的需求，比如本校学生经常吃的一道菜是麻辣拌，有的同学不想要麻的或辣的等等，每个人的要求不同，就可以在电话里说的很明白，如果在网上订购的话，如果没有呼叫中心这一项，就不能满足消费者的需求了。 5.3 信息的真实有效全面性 对于网上订餐服务来说，其中的一项好处就是信息比较全面性，在网页上有各种各样的菜式可供选择，不必选择单一的口味。对于本校的学生来说，不太重视才菜式的丰富与否，学校周边的餐馆都是小作坊，没有能力去提供太多的菜式，经过对本校学生的调查，发现接近80%的学生在校外订餐的菜式都集中在同几种，而且，学校周边的餐馆当你订餐之后也会发给你一个关于餐馆的菜单，可供订餐时选择，本校学生的订餐也靠同学们之间相互推荐。 6总结 餐饮业本身有比其他行业跟适合电子商务的特点，餐饮业一中小企业为主，大部分餐饮业老板都希望通过电子商务降低成本，提高利润，电子商务从本质上来说就是服务经济，而没有其他行业比餐饮业更精同服务经济的，电子商务是一种柔性化定制，个性化服务的生产方式。 从实际出发，从本校的情况，从诸多方面分析来看，为本校及周边餐馆提供网上订餐服务使之实施是不可行的，虽然网上订餐服务的前景很好，也适用于很多学校或是公司，但不适合本校的环境。 参考文献 【1】 递投资可行性分析报告　全球品牌网 2008-7-9 【2】 CSDN网 【3】 网上订餐业务可行性分析 旅游经理人网 2010-4-12 【4】 QQ订餐可行性调查问卷 腾讯网 08-12-31 【5】 网上订餐系统论文 豆丁网