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GB 14880-2012 食品营养强化剂使用标准.pdf

GB 14880-2012 食品营养强化剂使用标准

n940707
2012-04-11 0人阅读 举报 0 0 暂无简介

简介:本文档为《GB 14880-2012 食品营养强化剂使用标准pdf》,可适用于工程科技领域

中华人民共和国国家标准GB中华人民共和国卫生部发布发布实施食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准GBI前言本标准代替GB《食品营养强化剂使用卫生标准》。本标准与GB相比主要变化如下:标准名称改为《食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准》增加了卫生部年~年号公告及GB附录B中营养强化剂的相关规定增加了术语和定义增加了营养强化的主要目的、使用营养强化剂的要求和可强化食品类别的选择要求在风险评估的基础上结合本标准的食品类别(名称)调整、合并了部分营养强化剂的使用品种、使用范围和使用量删除了部分不适宜强化的食品类别列出了允许使用的营养强化剂化合物来源名单增加了可用于特殊膳食用食品的营养强化剂化合物来源名单和部分营养成分的使用范围和使用量增加了食品类别(名称)说明删除了原标准中附录A“食品营养强化剂使用卫生标准实施细则”保健食品中营养强化剂的使用和食用盐中碘的使用按相关国家标准或法规管理。GB食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准范围本标准规定了食品营养强化的主要目的、使用营养强化剂的要求、可强化食品类别的选择要求以及营养强化剂的使用规定。本标准适用于食品中营养强化剂的使用。国家法律、法规和(或)标准另有规定的除外。术语和定义营养强化剂为了增加食品的营养成分(价值)而加入到食品中的天然或人工合成的营养素和其他营养成分。营养素食物中具有特定生理作用能维持机体生长、发育、活动、繁殖以及正常代谢所需的物质包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素等。其他营养成分除营养素以外的具有营养和(或)生理功能的其他食物成分。特殊膳食用食品为满足特殊的身体或生理状况和(或)满足疾病、紊乱等状态下的特殊膳食需求专门加工或配方的食品。这类食品的营养素和(或)其他营养成分的含量与可类比的普通食品有显著不同。营养强化的主要目的弥补食品在正常加工、储存时造成的营养素损失。在一定的地域范围内有相当规模的人群出现某些营养素摄入水平低或缺乏通过强化可以改善其摄入水平低或缺乏导致的健康影响。某些人群由于饮食习惯和(或)其他原因可能出现某些营养素摄入量水平低或缺乏通过强化可以改善其摄入水平低或缺乏导致的健康影响。补充和调整特殊膳食用食品中营养素和(或)其他营养成分的含量。使用营养强化剂的要求营养强化剂的使用不应导致人群食用后营养素及其他营养成分摄入过量或不均衡不应导致任何营养素及其他营养成分的代谢异常。营养强化剂的使用不应鼓励和引导与国家营养政策相悖的食品消费模式。添加到食品中的营养强化剂应能在特定的储存、运输和食用条件下保持质量的稳定。添加到食品中的营养强化剂不应导致食品一般特性如色泽、滋味、气味、烹调特性等发生明显不良改变。不应通过使用营养强化剂夸大食品中某一营养成分的含量或作用误导和欺骗消费者。可强化食品类别的选择要求应选择目标人群普遍消费且容易获得的食品进行强化。作为强化载体的食品消费量应相对比较稳定。GB我国居民膳食指南中提倡减少食用的食品不宜作为强化的载体。营养强化剂的使用规定营养强化剂在食品中的使用范围、使用量应符合附录A的要求允许使用的化合物来源应符合附录B的规定。特殊膳食用食品中营养素及其他营养成分的含量按相应的食品安全国家标准执行允许使用的营养强化剂及化合物来源应符合本标准附录C和(或)相应产品标准的要求。食品类别(名称)说明食品类别(名称)说明用于界定营养强化剂的使用范围只适用于本标准见附录D。如允许某一营养强化剂应用于某一食品类别(名称)时则允许其应用于该类别下的所有类别食品另有规定的除外。营养强化剂质量标准按照本标准使用的营养强化剂化合物来源应符合相应的质量规格要求。GB附录A食品营养强化剂使用规定食品营养强化剂使用规定见表A。表A营养强化剂的允许使用品种、使用范围a及使用量营养强化剂食品分类号食品类别(名称)使用量维生素类维生素A调制乳μgkg~μgkg调制乳粉(儿童用乳粉和孕产妇用乳粉除外)μgkg~μgkg调制乳粉(仅限儿童用乳粉)μgkg~μgkg调制乳粉(仅限孕产妇用乳粉)μgkg~μgkg植物油μgkg~μgkg人造黄油及其类似制品μgkg~μgkg冰淇淋类、雪糕类μgkg~μgkg豆粉、豆浆粉μgkg~μgkg豆浆μgkg~μgkg大米μgkg~μgkg小麦粉μgkg~μgkg即食谷物包括辗轧燕麦(片)μgkg~μgkg西式糕点μgkg~μgkg饼干μgkg~μgkg含乳饮料μgkg~μgkg固体饮料类μgkg~μgkg果冻μgkg~μgkg膨化食品μgkg~μgkgβ胡萝卜素固体饮料类mgkg~mgkg维生素D调制乳μgkg~μgkg调制乳粉(儿童用乳粉和孕产妇用乳粉除外)μgkg~μgkg调制乳粉(仅限儿童用乳粉)μgkg~μgkg调制乳粉(仅限孕产妇用乳粉)μgkg~μgkg人造黄油及其类似制品μgkg~μgkg冰淇淋类、雪糕类μgkg~μgkg豆粉、豆浆粉μgkg~μgkg豆浆μgkg~μgkg藕粉μgkg~μgkg即食谷物包括辗轧燕麦(片)μgkg~μgkg饼干μgkg~μgkg其他焙烤食品μgkg~μgkgGB表A(续)营养强化剂食品分类号食品类别(名称)使用量维生素D果蔬汁(肉)饮料(包括发酵型产品等)μgkg~μgkg含乳饮料μgkg~μgkg风味饮料μgkg~μgkg固体饮料类μgkg~μgkg果冻μgkg~μgkg膨化食品μgkg~μgkg维生素E调制乳mgkg~mgkg调制乳粉(儿童用乳粉和孕产妇用乳粉除外)mgkg~mgkg调制乳粉(仅限儿童用乳粉)mgkg~mgkg调制乳粉(仅限孕产妇用乳粉)mgkg~mgkg植物油mgkg~mgkg人造黄油及其类似制品mgkg~mgkg豆粉、豆浆粉mgkg~mgkg豆浆mgkg~mgkg胶基糖果mgkg~mgkg即食谷物包括辗轧燕麦(片)mgkg~mgkg饮料类(涉及品种除外)mgkg~mgkg固体饮料mgkg~mgkg果冻mgkg~mgkg维生素K调制乳粉(仅限儿童用乳粉)μgkg~μgkg调制乳粉(仅限孕产妇用乳粉)μgkg~μgkg维生素B调制乳粉(仅限儿童用乳粉)mgkg~mgkg调制乳粉(仅限孕产妇用乳粉)mgkg~mgkg豆粉、豆浆粉mgkg~mgkg豆浆mgkg~mgkg胶基糖果mgkg~mgkg大米及其制品mgkg~mgkg小麦粉及其制品mgkg~mgkg杂粮粉及其制品mgkg~mgkg即食谷物包括辗轧燕麦(片)mgkg~mgkg面包mgkg~mgkg西式糕点mgkg~mgkg饼干mgkg~mgkg含乳饮料mgkg~mgkg风味饮料mgkg~mgkg固体饮料类mgkg~mgkg果冻mgkg~mgkgGB表A(续)营养强化剂食品分类号食品类别(名称)使用量维生素B调制乳粉(仅限儿童用乳粉)mgkg~mgkg调制乳粉(仅限孕产妇用乳粉)mgkg~mgkg豆粉、豆浆粉mgkg~mgkg豆浆mgkg~mgkg胶基糖果mgkg~mgkg大米及其制品mgkg~mgkg小麦粉及其制品mgkg~mgkg杂粮粉及其制品mgkg~mgkg即食谷物包括辗轧燕麦(片)mgkg~mgkg面包mgkg~mgkg西式糕点mgkg~mgkg饼干mgkg~mgkg含乳饮料mgkg~mgkg固体饮料类mgkg~mgkg果冻mgkg~mgkg维生素B调制乳粉(儿童用乳粉和孕产妇用乳粉除外)mgkg~mgkg调制乳粉(仅限儿童用乳粉)mgkg~mgkg调制乳粉(仅限孕产妇用乳粉)mgkg~mgkg即食谷物包括辗轧燕麦(片)mgkg~mgkg饼干mgkg~mgkg其他焙烤食品mgkg~mgkg饮料类(、涉及品种除外)mgkg~mgkg固体饮料类mgkg~mgkg果冻mgkg~mgkg维生素B调制乳粉(仅限儿童用乳粉)μgkg~μgkg调制乳粉(仅限孕产妇用乳粉)μgkg~μgkg即食谷物包括辗轧燕麦(片)μgkg~μgkg其他焙烤食品μgkg~μgkg饮料类(、涉及品种除外)μgkg~μgkg固体饮料类μgkg~μgkg果冻μgkg~μgkg维生素C风味发酵乳mgkg~mgkg调制乳粉(儿童用乳粉和孕产妇用乳粉除外)mgkg~mgkg调制乳粉(仅限儿童用乳粉)mgkg~mgkg调制乳粉(仅限孕产妇用乳粉)mgkg~mgkg水果罐头mgkg~mgkgGB表A(续)营养强化剂食品分类号食品类别(名称)使用量维生素C果泥mgkg~mgkg豆粉、豆浆粉mgkg~mgkg胶基糖果mgkg~mgkg除胶基糖果以外的其他糖果mgkg~mgkg即食谷物包括辗轧燕麦(片)mgkg~mgkg果蔬汁(肉)饮料(包括发酵型产品等)mgkg~mgkg含乳饮料mgkg~mgkg水基调味饮料类mgkg~mgkg固体饮料类mgkg~mgkg果冻mgkg~mgkg烟酸(尼克酸)调制乳粉(仅限儿童用乳粉)mgkg~mgkg调制乳粉(仅限孕产妇用乳粉)mgkg~mgkg豆粉、豆浆粉mgkg~mgkg豆浆mgkg~mgkg大米及其制品mgkg~mgkg小麦粉及其制品mgkg~mgkg杂粮粉及其制品mgkg~mgkg即食谷物包括辗轧燕麦(片)mgkg~mgkg面包mgkg~mgkg饼干mgkg~mgkg饮料类(、涉及品种除外)mgkg~mgkg固体饮料类mgkg~mgkg叶酸调制乳(仅限孕产妇用调制乳)μgkg~μgkg调制乳粉(儿童用乳粉和孕产妇用乳粉除外)μgkg~μgkg调制乳粉(仅限儿童用乳粉)μgkg~μgkg调制乳粉(仅限孕产妇用乳粉)μgkg~μgkg大米(仅限免淘洗大米)μgkg~μgkg小麦粉μgkg~μgkg即食谷物包括辗轧燕麦(片)μgkg~μgkg饼干μgkg~μgkg其他焙烤食品μgkg~μgkg果蔬汁(肉)饮料(包括发酵型产品等)μgkg~μgkg固体饮料类μgkg~μgkg果冻μgkg~μgkg泛酸调制乳粉(仅限儿童用乳粉)mgkg~mgkg调制乳粉(仅限孕产妇用乳粉)mgkg~mgkgGB表A(续)营养强化剂食品分类号食品类别(名称)使用量泛酸即食谷物包括辗轧燕麦(片)mgkg~mgkg碳酸饮料mgkg~mgkg风味饮料mgkg~mgkg茶饮料类mgkg~mgkg固体饮料类mgkg~mgkg果冻mgkg~mgkg生物素调制乳粉(仅限儿童用乳粉)μgkg~μgkg胆碱调制乳粉(仅限儿童用乳粉)mgkg~mgkg调制乳粉(仅限孕产妇用乳粉)mgkg~mgkg果冻mgkg~mgkg肌醇调制乳粉(仅限儿童用乳粉)mgkg~mgkg果蔬汁(肉)饮料(包括发酵型产品等)mgkg~mgkg风味饮料mgkg~mgkg矿物质类铁调制乳mgkg~mgkg调制乳粉(儿童用乳粉和孕产妇用乳粉除外)mgkg~mgkg调制乳粉(仅限儿童用乳粉)mgkg~mgkg调制乳粉(仅限孕产妇用乳粉)mgkg~mgkg豆粉、豆浆粉mgkg~mgkg除胶基糖果以外的其他糖果mgkg~mgkg大米及其制品mgkg~mgkg小麦粉及其制品mgkg~mgkg杂粮粉及其制品mgkg~mgkg即食谷物包括辗轧燕麦(片)mgkg~mgkg面包mgkg~mgkg西式糕点mgkg~mgkg饼干mgkg~mgkg其他焙烤食品mgkg~mgkg酱油mgkg~mgkg饮料类(及涉及品种除外)mgkg~mgkg固体饮料类mgkg~mgkg果冻mgkg~mgkg钙调制乳mgkg~mgkg调制乳粉(儿童用乳粉除外)mgkg~mgkg调制乳粉(仅限儿童用乳粉)mgkg~mgkg干酪和再制干酪mgkg~mgkg冰淇淋类、雪糕类mgkg~mgkgGB表A(续)营养强化剂食品分类号食品类别(名称)使用量钙豆粉、豆浆粉mgkg~mgkg大米及其制品mgkg~mgkg小麦粉及其制品mgkg~mgkg杂粮粉及其制品mgkg~mgkg藕粉mgkg~mgkg即食谷物包括辗轧燕麦(片)mgkg~mgkg面包mgkg~mgkg西式糕点mgkg~mgkg饼干mgkg~mgkg其他焙烤食品mgkg~mgkg肉灌肠类mgkg~mgkg肉松类mgkg~mgkg肉干类mgkg~mgkg脱水蛋制品mgkg~mgkg醋mgkg~mgkg饮料类(、及涉及品种除外)mgkg~mgkg果蔬汁(肉)饮料(包括发酵型产品等)mgkg~mgkg固体饮料类mgkg~mgkg果冻mgkg~mgkg锌调制乳mgkg~mgkg调制乳粉(儿童用乳粉和孕产妇用乳粉除外)mgkg~mgkg调制乳粉(仅限儿童用乳粉)mgkg~mgkg调制乳粉(仅限孕产妇用乳粉)mgkg~mgkg豆粉、豆浆粉mgkg~mgkg大米及其制品mgkg~mgkg小麦粉及其制品mgkg~mgkg杂粮粉及其制品mgkg~mgkg即食谷物包括辗轧燕麦(片)mgkg~mgkg面包mgkg~mgkg西式糕点mgkg~mgkg饼干mgkg~mgkg饮料类(及涉及品种除外)mgkg~mgkg固体饮料类mgkg~mgkg果冻mgkg~mgkg硒调制乳粉(儿童用乳粉除外)μgkg~μgkg调制乳粉(仅限儿童用乳粉)μgkg~μgkgGB表A(续)营养强化剂食品分类号食品类别(名称)使用量硒大米及其制品μgkg~μgkg小麦粉及其制品μgkg~μgkg杂粮粉及其制品μgkg~μgkg面包μgkg~μgkg饼干μgkg~μgkg含乳饮料μgkg~μgkg镁调制乳粉(儿童用乳粉和孕产妇用乳粉除外)mgkg~mgkg调制乳粉(仅限儿童用乳粉)mgkg~mgkg调制乳粉(仅限孕产妇用乳粉)mgkg~mgkg饮料类(及涉及品种除外)mgkg~mgkg固体饮料类mgkg~mgkg铜调制乳粉(儿童用乳粉和孕产妇用乳粉除外)mgkg~mgkg调制乳粉(仅限儿童用乳粉)mgkg~mgkg调制乳粉(仅限孕产妇用乳粉)mgkg~mgkg锰调制乳粉(儿童用乳粉和孕产妇用乳粉除外)mgkg~mgkg调制乳粉(仅限儿童用乳粉)mgkg~mgkg调制乳粉(仅限孕产妇用乳粉)mgkg~mgkg钾调制乳粉(仅限孕产妇用乳粉)mgkg~mgkg磷豆粉、豆浆粉mgkg~mgkg固体饮料类mgkg~mgkg其他L赖氨酸大米及其制品gkg~gkg小麦粉及其制品gkg~gkg杂粮粉及其制品gkg~gkg面包gkg~gkg牛磺酸调制乳粉gkg~gkg豆粉、豆浆粉gkg~gkg豆浆gkg~gkg含乳饮料gkg~gkg特殊用途饮料gkg~gkg风味饮料gkg~gkg固体饮料类gkg~gkg果冻gkg~gkg左旋肉碱(L肉碱)调制乳粉(儿童用乳粉除外)mgkg~mgkg调制乳粉(仅限儿童用乳粉)mgkg~mgkgGB表A(续)营养强化剂食品分类号食品类别(名称)使用量左旋肉碱(L肉碱)果蔬汁(肉)饮料(包括发酵型产品等)mgkg~mgkg含乳饮料mgkg~mgkg特殊用途饮料(仅限运动饮料)mgkg~mgkg风味饮料mgkg~mgkg固体饮料类mgkg~mgkgγ亚麻酸调制乳粉gkg~gkg植物油gkg~gkg饮料类(涉及品种除外)gkg~gkg叶黄素调制乳粉(仅限儿童用乳粉液体按稀释倍数折算)μgkg~μgkg低聚果糖调制乳粉(仅限儿童用乳粉和孕产妇用乳粉)≤gkg,二油酸棕榈酸甘油三酯调制乳粉(仅限儿童用乳粉液体按稀释倍数折算)gkg~gkg花生四烯酸(AA或ARA)调制乳粉(仅限儿童用乳粉)≤%(占总脂肪酸的百分比)二十二碳六烯酸(DHA)调制乳粉(仅限儿童用乳粉)≤%(占总脂肪酸的百分比)调制乳粉(仅限孕产妇用乳粉)mgkg~mgkg乳铁蛋白调制乳≤gkg风味发酵乳≤gkg含乳饮料≤gkg酪蛋白钙肽粮食和粮食制品包括大米、面粉、杂粮、淀粉等(及涉及品种除外)≤gkg饮料类(涉及品种除外)≤gkg(固体饮料按冲调倍数增加使用量)酪蛋白磷酸肽调制乳≤gkg风味发酵乳≤gkg粮食和粮食制品包括大米、面粉、杂粮、淀粉等(及涉及品种除外)≤gkg饮料类(涉及品种除外)≤gkg(固体饮料按冲调倍数增加使用量)a在表A中使用范围以食品分类号和食品类别(名称)表示。GB附录B允许使用的营养强化剂化合物来源名单允许使用的营养强化剂化合物来源名单见表B。表B允许使用的营养强化剂化合物来源名单营养强化剂化合物来源维生素A醋酸视黄酯(醋酸维生素A)棕榈酸视黄酯(棕榈酸维生素A)全反式视黄醇β胡萝卜素β胡萝卜素β胡萝卜素维生素D麦角钙化醇(维生素D)胆钙化醇(维生素D)维生素Edα生育酚dlα生育酚dα醋酸生育酚dlα醋酸生育酚混合生育酚浓缩物维生素E琥珀酸钙dα琥珀酸生育酚dlα琥珀酸生育酚维生素K植物甲萘醌维生素B盐酸硫胺素硝酸硫胺素维生素B核黄素核黄素'磷酸钠维生素B盐酸吡哆醇'磷酸吡哆醛维生素B氰钴胺盐酸氰钴胺羟钴胺维生素CL抗坏血酸L抗坏血酸钙维生素C磷酸酯镁L抗坏血酸钠L抗坏血酸钾L抗坏血酸棕榈酸盐(抗坏血酸棕榈酸酯)烟酸(尼克酸)烟酸烟酰胺叶酸叶酸(蝶酰谷氨酸)泛酸D泛酸钙D泛酸钠GB表B(续)营养强化剂化合物来源生物素D生物素胆碱氯化胆碱酒石酸氢胆碱肌醇肌醇(环己六醇)铁硫酸亚铁葡萄糖酸亚铁柠檬酸铁铵富马酸亚铁柠檬酸铁乳酸亚铁氯化高铁血红素焦磷酸铁铁卟啉甘氨酸亚铁还原铁乙二胺四乙酸铁钠羰基铁粉碳酸亚铁柠檬酸亚铁延胡索酸亚铁琥珀酸亚铁血红素铁电解铁钙碳酸钙葡萄糖酸钙柠檬酸钙乳酸钙L乳酸钙磷酸氢钙L苏糖酸钙甘氨酸钙天门冬氨酸钙柠檬酸苹果酸钙醋酸钙(乙酸钙)氯化钙磷酸三钙(磷酸钙)维生素E琥珀酸钙甘油磷酸钙氧化钙硫酸钙骨粉(超细鲜骨粉)GB表B(续)营养强化剂化合物来源锌硫酸锌葡萄糖酸锌甘氨酸锌氧化锌乳酸锌柠檬酸锌氯化锌乙酸锌碳酸锌硒亚硒酸钠硒酸钠硒蛋白富硒食用菌粉L硒甲基硒代半胱氨酸硒化卡拉胶(仅限用于含乳饮料)富硒酵母(仅限用于含乳饮料)镁硫酸镁氯化镁氧化镁碳酸镁磷酸氢镁葡萄糖酸镁铜硫酸铜葡萄糖酸铜柠檬酸铜碳酸铜锰硫酸锰氯化锰碳酸锰柠檬酸锰葡萄糖酸锰钾葡萄糖酸钾柠檬酸钾磷酸二氢钾磷酸氢二钾氯化钾磷磷酸三钙(磷酸钙)磷酸氢钙L赖氨酸L盐酸赖氨酸L赖氨酸天门冬氨酸盐牛磺酸牛磺酸(氨基乙基磺酸)GB表B(续)营养强化剂化合物来源左旋肉碱(L肉碱)左旋肉碱(L肉碱)左旋肉碱酒石酸盐(L肉碱酒石酸盐)γ亚麻酸γ亚麻酸叶黄素叶黄素(万寿菊来源)低聚果糖低聚果糖(菊苣来源),二油酸棕榈酸甘油三酯,二油酸棕榈酸甘油三酯花生四烯酸(AA或ARA)花生四烯酸油脂来源:高山被孢霉(Mortierellaalpina)二十二碳六烯酸(DHA)二十二碳六烯酸油脂来源:裂壶藻(Schizochytriumsp)、吾肯氏壶藻(Ulkeniaamoeboida)、寇氏隐甲藻(Crypthecodiniumcohnii)金枪鱼油(Tunaoil)乳铁蛋白乳铁蛋白酪蛋白钙肽酪蛋白钙肽酪蛋白磷酸肽酪蛋白磷酸肽GB附录C允许用于特殊膳食用食品的营养强化剂及化合物来源C表C规定了允许用于特殊膳食用食品的营养强化剂及化合物来源。C表C规定了仅允许用于部分特殊膳食用食品的其他营养成分及使用量。表C允许用于特殊膳食用食品的营养强化剂及化合物来源营养强化剂化合物来源维生素A醋酸视黄酯(醋酸维生素A)棕榈酸视黄酯(棕榈酸维生素A)β胡萝卜素全反式视黄醇维生素D麦角钙化醇(维生素D)胆钙化醇(维生素D)维生素Edα生育酚dlα生育酚dα醋酸生育酚dlα醋酸生育酚混合生育酚浓缩物dα琥珀酸生育酚dlα琥珀酸生育酚维生素K植物甲萘醌维生素B盐酸硫胺素硝酸硫胺素维生素B核黄素核黄素'磷酸钠维生素B盐酸吡哆醇'磷酸吡哆醛维生素B氰钴胺盐酸氰钴胺羟钴胺维生素CL抗坏血酸L抗坏血酸钠L抗坏血酸钙L抗坏血酸钾抗坏血酸棕榈酸盐(抗坏血酸棕榈酸酯)烟酸(尼克酸)烟酸烟酰胺叶酸叶酸(蝶酰谷氨酸)泛酸D泛酸钙D泛酸钠生物素D生物素GB表C(续)营养强化剂化合物来源胆碱氯化胆碱酒石酸氢胆碱肌醇肌醇(环己六醇)钠碳酸氢钠磷酸二氢钠柠檬酸钠氯化钠磷酸氢二钠钾葡萄糖酸钾柠檬酸钾磷酸二氢钾磷酸氢二钾氯化钾铜硫酸铜葡萄糖酸铜柠檬酸铜碳酸铜镁硫酸镁氯化镁氧化镁碳酸镁磷酸氢镁葡萄糖酸镁铁硫酸亚铁葡萄糖酸亚铁柠檬酸铁铵富马酸亚铁柠檬酸铁焦磷酸铁乙二胺四乙酸铁钠(仅限用于辅食营养补充品)锌硫酸锌葡萄糖酸锌氧化锌乳酸锌柠檬酸锌氯化锌乙酸锌GB表C(续)营养强化剂化合物来源锰硫酸锰氯化锰碳酸锰柠檬酸锰葡萄糖酸锰钙碳酸钙葡萄糖酸钙柠檬酸钙L乳酸钙磷酸氢钙氯化钙磷酸三钙(磷酸钙)甘油磷酸钙氧化钙硫酸钙磷磷酸三钙(磷酸钙)磷酸氢钙碘碘酸钾碘化钾碘化钠硒硒酸钠亚硒酸钠铬硫酸铬氯化铬钼钼酸钠钼酸铵牛磺酸牛磺酸(氨基乙基磺酸)L蛋氨酸(L甲硫氨酸)非动物源性L酪氨酸非动物源性L色氨酸非动物源性左旋肉碱(L肉碱)左旋肉碱(L肉碱)左旋肉碱酒石酸盐(L肉碱酒石酸盐)二十二碳六烯酸(DHA)二十二碳六烯酸油脂来源:裂壶藻(Schizochytriumsp)、吾肯氏壶藻(Ulkeniaamoeboida)、寇氏隐甲藻(Crypthecodiniumcohnii)金枪鱼油(Tunaoil)花生四烯酸(AA或ARA)花生四烯酸油脂来源:高山被孢霉(Mortierellaalpina)GB表C仅允许用于部分特殊膳食用食品的其他营养成分及使用量营养强化剂食品分类号食品类别(名称)使用量a低聚半乳糖(乳糖来源)婴幼儿配方食品婴幼儿谷类辅助食品单独或混合使用该类物质总量不超过gkg低聚果糖(菊苣来源)多聚果糖(菊苣来源)棉子糖(甜菜来源)聚葡萄糖婴幼儿配方食品gkg~gkg,二油酸棕榈酸甘油三酯婴儿配方食品gkg~gkg较大婴儿和幼儿配方食品gkg~gkg特殊医学用途婴儿配方食品gkg~gkg叶黄素(万寿菊来源)婴儿配方食品μgkg~μgkg较大婴儿和幼儿配方食品μgkg~μgkg特殊医学用途婴儿配方食品μgkg~μgkg二十二碳六烯酸(DHA)婴幼儿谷类辅助食品≤mgkg花生四烯酸(AA或ARA)婴幼儿谷类辅助食品≤mgkg核苷酸来源包括以下化合物:'单磷酸胞苷('CMP)、'单磷酸尿苷('UMP)、'单磷酸腺苷('AMP)、'肌苷酸二钠、'鸟苷酸二钠、'尿苷酸二钠、'胞苷酸二钠婴幼儿配方食品gkg~gkg(以核苷酸总量计)乳铁蛋白婴幼儿配方食品≤gkg酪蛋白钙肽婴幼儿配方食品≤gkg婴幼儿辅助食品≤gkg酪蛋白磷酸肽婴幼儿配方食品≤gkg婴幼儿辅助食品≤gkga使用量仅限于粉状产品在液态产品中使用需按相应的稀释倍数折算。GB附录D食品类别(名称)说明食品类别(名称)说明见表D。表D食品类别(名称)说明食品分类号食品类别(名称)乳及乳制品(特殊膳食用食品涉及品种除外)巴氏杀菌乳、灭菌乳和调制乳巴氏杀菌乳灭菌乳调制乳发酵乳和风味发酵乳发酵乳风味发酵乳乳粉其调制产品乳粉调制乳粉炼乳及其调制产品淡炼乳调制炼乳稀奶油(淡奶油)及其类似品干酪和再制干酪以乳为主要配料的即食风味甜点或其预制产品(不包括冰淇淋和调味酸奶)其他乳制品(如乳清粉、酪蛋白粉等)脂肪油和乳化脂肪制品基本不含水的脂肪和油植物油脂植物油氢化植物油动物油脂(包括猪油、牛油、鱼油和其他动物脂肪等)无水黄油无水乳脂水油状脂肪乳化制品脂肪含量以上的乳化制品黄油和浓缩黄油人造黄油及其类似制品(如黄油和人造黄油混合品)脂肪含量以下的乳化制品类以外的脂肪乳化制品包括混合的和(或)调味的脂肪乳化制品脂肪类甜品其他油脂或油脂制品冷冻饮品冰淇淋类、雪糕类GB表D(续)食品分类号食品类别(名称)风味冰、冰棍类食用冰其他冷冻饮品水果、蔬菜(包括块根类)、豆类、食用菌、藻类、坚果以及籽类等水果新鲜水果加工水果水果罐头果泥蔬菜新鲜蔬菜加工蔬菜食用菌和藻类新鲜食用菌和藻类加工食用菌和藻类豆类制品非发酵豆制品豆腐类豆干类

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