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为什么素食不会缺乏维生素B12?.doc

为什么素食不会缺乏维生素B12?

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2012-03-28 0人阅读 举报 0 0 暂无简介

简介:本文档为《为什么素食不会缺乏维生素B12?doc》,可适用于高等教育领域

为什么素食不会缺乏维生素B?大自然早已安排好绝不薄待拥护天道的素食者。近年越来越多人向往素食但又担心营养吸收不够尤其是听说有一种人体“必需”的营养是素食中没有的只有肉食才有那就是维生素B。缺少了维生素B会导致贫血及其它健康问题。纯素食会有这个危险吗?事实就是:没有问题。我们闭上眼想一想就知道:牛只吃草体内的维生素B从何得来的?答案:天下间所有的维生素B都是由细菌“生产”出来的。人和其它动物一样肠脏之内都有这些细菌。如果我们常常吃煮熟的动物蛋白质(肉类牛奶等等)、化学添加剂、化学药物体内的有益细菌会被有害细菌消灭无法生产维生素B。维生素B怕高温所以你吃本来含有它的肉类食品其中八八九九已消失根本很少机会吸收。人体需要维生素B极微量多吃脂肪才多需要它。素食者若少吃脂肪几乎不需要B。有些素食也含有维生素B例如慈姑、日本面豉酱、小麦、糙米、黄豆、果仁、各种芽菜和海草。贫血的人多吃叶绿素可以杀死有害细菌让有益的细菌繁殖恢复体内生态平衡再次生产维生素B。(转自:http:wwwxuefonetshowhtm)

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