第五章能量与畜禽营养

第五章能量与畜禽营养null普通畜牧学普通畜牧学第一篇动物营养与饲料第五章能量与畜禽营养学习内容学习内容第一节能量的概念第二节能量代谢思考题 null第一节能量的概念一、基本概念能量即做功的能力，它以热能、光能、机械能、电能和光能等不同形式表现出来。营养学上采用燃烧法测定出的某些物质释放出的化学能，也称燃烧热（heat of combustion）或总能（gross energy）。但是，燃烧法测定出的某些物质，释放出的能量与其在体内氧化释放出来的能量是有差别的。体内氧化不彻底。nul...

null普通畜牧学普通畜牧学第一篇动物营养与饲料第五章能量与畜禽营养学习内容学习内容第一节能量的概念第二节能量代谢思考题 null第一节能量的概念一、基本概念能量即做功的能力，它以热能、光能、机械能、电能和光能等不同形式表现出来。营养学上采用燃烧法测定出的某些物质释放出的化学能，也称燃烧热（heat of combustion）或总能（gross energy）。但是，燃烧法测定出的某些物质，释放出的能量与其在体内氧化释放出来的能量是有差别的。体内氧化不彻底。null（一）能量来源（略）（二）表示单位采用卡（calorie value）, 或千卡（kcal）或兆卡(Mcal)，现广泛采用焦耳（J）作为单位。二、动物体内能量来源及表示单位null第二节能量分配总能粪能消化能尿能甲烷能代谢能热增耗净能维持净能生产净能动物总产热null* 总能（GE）指在氧弹式测热计中完全燃烧，测定氧化后以热的形式释放出来的能量。 * 消化能（DE）指动物采食饲料的总能减去未被消化以粪便形式排出的饲料能量（FE），剩余的能量称为该饲料的消化能。 * 代谢能(ME)(包括热增耗与净能) * 净能(维持净能与生产净能)null影响饲料能值的因素（1）动物种类；（2）饲料类型；（3）影响热增耗和代谢能的因素；（4）环境因素。 null思考题： 1、饲料能量的基本概念如何？ 2、饲料能量的代谢情况如何？

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