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十大高盐分的食物要警惕

十大高盐分的食物要警惕十个人中就有九个吃盐过多——近日美国“网络医学博士”网站报道了美国疾病预防控制中心(CDC)的调查结果。而且，CDC报告称，人们摄入的盐大部分来自普通家庭的餐桌或超市。面包是人们摄入盐分最多的食物。美国 CDC的这项报告，基于 2007—2008年间对 7200名美国人所做的调查，其中包括 3000名儿童。调查显示，人们摄入食盐过多的渠道，集中在 10种食物上。人们从这 10种食物中摄入的盐，占食盐总量的 44%。这 10种高盐食物依次是面包、午餐肉、比萨、加工和未加工的禽肉...

十个人中就有九个吃盐过多——近日美国“网络医学博士”网站报道了美国疾病预防控制中心(CDC)的调查结果。而且，CDC 报告称，人们摄入的盐大部分来自普通家庭的餐桌或超市。面包是人们摄入盐分最多的食物。美国 CDC的这项报告，基于 2007—2008年间对 7200名美国人所做的调查，其中包括 3000名儿童。调查显示，人们摄入食盐过多的渠道，集中在 10种食物上。人们从这 10种食物中摄入的盐，占食盐总量的 44%。这 10种高盐食物依次是面包、午餐肉、比萨、加工和未加工的禽肉、汤、奶酪汉堡包和三明治、奶酪，这七种食物分别占摄入食盐总量的 7%左右。另外三种食物占摄入食盐总量的 3%左右，它们是：意大利面条、肉菜、零食(包括薯片、咸味饼干和爆米花)。不过，专家指出，同种食物间，钠含量差别很大。比如，一片白面包的钠可以在 80—230 毫克之间。一杯鸡肉面条汤的钠含量在 100—940毫克之间。3盎司午餐肉的钠含量在 450—1050毫克之间。这意味着，不是上述食物就不能吃，而是要改变烹调或制作方法，降低钠含量。CDC主任托马斯说，如果将这 10种食物中的钠含量降低 25%，人们膳食中的钠总量就能降低 10%，这能每年减少 28000例死亡。http://www.rxsc.cn/ PDF 文件使用 "pdfFactory Pro" 试用版本创建 www.fineprint.cn

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