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人参保健:不同品种和年限人参中糖类含量比较研究.pdf

人参保健:不同品种和年限人参中糖类含量比较研究

李庆稍等
2012-02-29 0人阅读 举报 0 0 暂无简介

简介:本文档为《人参保健:不同品种和年限人参中糖类含量比较研究pdf》,可适用于自然科学领域

人参保健:不同品种和年限人参中糖类含量比较研究人参保健中的人参为五加科植物人参的干燥根具有补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津养血和安神益智的功效。研究表明人参保健中的人参主要含有皂苷、糖、蛋白质、挥发油、脂肪酸、维生素、微量元素等。现代药理学研究证明人参中的糖类(尤其人参多糖)具有免疫调节、抗补体、抗肿瘤、细胞保护、降血糖等功效且对人参其他药理活性起协同调节作用。然而糖类物质在人参中的含量一直没有被系统的研究笔者对市场上应用较为广泛的人参园参、高丽参、西洋参和林下参的总糖、还原糖及可溶性多糖进行研究并在此基础上对不同年限园参中的糖类物质进行较为系统的分析为人参的科学种植和采收期的正确选择提供一定依据。材料与方法.材料选取的个品种人参分别为高丽参、西洋参、林下参和园参经长春中医药大学生药教研室鉴定均为五加科植物人参的干燥根。样本情况见表。仪器紫外分光光度计(UV-日本岛津公司)恒温水浴锅(HH-江苏省金坛市荣华仪器制造有限公司)电子天平(CPD北京赛多利斯仪器系统有限公司)离心机(R美国通用公司)倾斜式万能粉碎机(FW-A北京中兴伟业仪器有限公司)。试剂葡萄糖标准品(中国药品生物制品检定所批号:-)。浓硫酸、浓盐酸、乙醇、氢氧化钠(北京化工厂)苯酚、酒石酸钾钠(天津市光复精细化工研究所)-二硝基水杨酸(国药集团化学试剂有限公司)以上试剂均为分析纯。方法人参保健的人参样品的预处理。将人参样品洗净吸干水分置于室温下阴干粉碎成细粉干燥至恒重备用。人参中总糖的检测。精密称取葡萄糖标准品mg于ml容量瓶中蒸馏水定容至刻度配制成mgml的葡萄糖标准溶液。取只试管依次加入、、、、、、ml葡萄糖标准溶液蒸馏水补充至ml充分混匀后再依次加入ml二硝基水杨酸溶液混匀。沸水浴中加热min取出后立即冷却于nm处测定吸光度值空白对照以蒸馏水代替糖溶液。以葡萄糖浓度为横坐标吸光度值为纵坐标绘制标准曲线。回归方程为Y=X-相关系数R=。精密称取待测人参样品g放入ml试管中加入ml蒸馏水和mlmolLHCl置沸水浴中加热至水解完全(取一滴水解液于白瓷板上以碘-碘化钾试剂检查水解液不显蓝色为水解完全。)冷却后用NaOH中和过滤滤液离心取上清液并用蒸馏水定容至ml容量瓶中混匀备用。测定方法同上根据标准曲线分别计算出人参样品总糖的含量。人参中还原糖的检测。标准曲线的绘制同“人参中总糖的检测”。精密称取人参样品g放入ml试管中加入ml蒸馏水置℃恒温水浴中加热min过滤残杂加入ml蒸馏水继续加热min过滤合并上述滤液离心取上清液用蒸馏水定容至ml容量瓶中混匀备用。测定方法同“人参中可溶性多糖的检测”计算出人参样品还原糖的含量。人参中可溶性多糖的检测。精密称取葡萄糖标准品mg于ml容量瓶中蒸馏水定容制成mgml的葡萄糖标准溶液。取只试管依次加、、、、、ml葡萄糖标准液再补加蒸馏水至ml充分混匀后加入质量分数为的苯酚溶液ml摇匀迅速加入ml浓硫酸摇匀室温放置min置沸水浴中min迅速冷却至室温。于nm波长处测定吸光度值空白对照以蒸馏水代替糖溶液。以葡萄糖浓度为横坐标吸光度值为纵坐标绘制标准曲线。回归方程为Y=X相关系数R=。取人参样品g按料液比∶加入蒸馏水ml在℃水浴中浸提h过滤滤液离心取上清液加入乙醇使含醇量为置于℃冰箱中放置过夜离心取沉淀挥干乙醇用ml蒸馏水溶解得待测样品。测定方法同“”根据标准曲线计算人参样品可溶性多糖的含量。结果与分析人参保健不同品种人参糖类含量由表可知不同品种人参总糖含量以林下参最低其他种人参无明显差别还原糖含量以林下参最低且含量不及园参的可溶性多糖含量以林下参最高高丽参次之。人参保健不同年限人参糖类含量由表可知~年生园参总糖含量无明显差别年生园参的总糖含量最低~年生园参还原糖含量无明显差别年生园参的含量最高不同年限园参可溶性多糖含量无明显差别。结论与讨论糖是植物生长的能量和碳骨架来源作为植物生长发育的基础物质糖参与调节生长发育中一系列生理活动如种子萌发及发育、根与叶的分化、果实成熟、胚胎形成、衰老、对逆境和病原物的反应。植物通过多种机制调节糖的形成和利用进而响应环境因子、发育信号及代谢状态的变化。该研究结果表明总糖含量以林下参和年生园参最低其他样品无明显差别还原糖含量以林下参含量最低年生园参含量最高可溶性多糖含量以林下参和高丽参最高其余样品无明显差别。林下参与人工种植参相比总糖和还原糖含量明显偏低说明这种糖受种植方式影响较大。在人工种植参中年生园参总糖含量明显偏低还原糖含量明显偏高说明这种糖也受生长年限的影响另外也可能和人参的烂根现象有一定关系。人参保健中高丽参、西洋参和园参为人工种植品一般采收期为~年林下参为半人工种植品即林下播籽培育的山参一般采收期为~年或者更长。林下参生长于真正的野生山林在野外的自然竞争中生存人工种植人参是人工模拟的遮阴蓬下生长在日照、土壤、水分等方面与林下参均有很大差别。林下参可以自然生长十几年或者几十年而人工种植参一般只能生长年左右超过这一年限人工参开始烂根所以市场上常见的普通人参几乎都是~年生。该研究所选择的林下参和园参均来源于抚松县所以影响糖含量差别的主要因素应是种植方式和生长年限。通过对人参中总糖、还原糖和可溶性多糖含量的研究描述了其分布的大致规律及与生长环境的密切关系。文章来源:http:wwwzycexpocom

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