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养好奶牛

大道至简ufo
2012-02-28 0人阅读 举报 0 0 暂无简介

简介:本文档为《养好奶牛pdf》,可适用于农林牧渔领域

  良好奶业生产规范指南(Guide to Good Dairy Farming Practice) 编译:童梦©中国奶业协会信息网 第一部分:动物健康 确保奶畜的健康并实施有效的动物卫生保健计划。     阻止疾病进入农场  建议措施举例  只购买已知疾病状态(disease status)的奶畜并控制奶畜的引进。  确保奶畜运入运出农场时不会带入疾病。  建立安全的农场围栏或边界。  尽量限制人和野生动物进入农场。  实施有害动物控制计划。  只使用来源明确的干净设备。  目标及控制办法 ·保持奶畜健康。 ·遵从国家和地方的动物移动与疾病控制法规。     实施有效的牧群健康管理计划  建议措施举例  采取动物身份识别系统确保每头奶畜从出生到死亡都有独一的身份识别码。  建立一个有效的牧群健康管理计划以预防为主满足农场需求及地区或国家法规要求。  定期检查动物的健康状况。  患病动物应当以合适措施尽早治疗。  隔离患病动物并且将患病动物及正在接受治疗的动物所产的奶隔离处理。  对动物的治疗进行书面记录并对治疗后的动物进行跟踪观察。  控制可能影响公共健康的动物疾病(比如人畜共患病)。  目标及控制办法 ·及早发现动物疾病。 ·防止牧群中疫病的扩散。 ·防止人畜共患病的传播。 ·确保可追踪性(traceability)。     按照处方和规定使用兽药及化学药品  建议措施举例  按照说明使用化学药品并仔细计算用量在  适当期限内禁用相关奶畜所产的奶。  根据兽医的处方使用兽药在规定期限内禁用受治疗奶畜所产的奶。  将化学药品和兽药保存在安全的地方丢弃时谨慎处理。  目标及控制办法 ·避免化学药品残留在原奶中。     培训工作人员  建议措施举例  对患病动物的检测、处理和用药有建立相关规程。  确保每个工作人员都具有足够的技能以胜任担任的工作。  通过权威来源获得建议与干预。  目标及控制办法 ·遵循正确的规程。   第二部分:挤奶卫生 在良好卫生条件下进行挤奶和储存原奶挤奶和储存原奶的设备要合适并且得到良好的维护。     确保挤奶过程不会伤害奶牛和污染牛奶  建议措施举例  对动物实施身份识别。  确保适当的乳房准备工作。  确保稳定的挤奶技术。  患病和接受治疗的动物其生产的奶要单独处理。  确保挤奶设备的正确安装与维护。  确保充足的净水供应。  目标及控制办法 ·使用合适的挤奶和储存设备并对这些设备进行良好的维护。     确保在卫生条件下进行挤奶  建议措施举例  确保挤奶栏和挤奶设备始终保持清洁。  确保挤奶区域保持清洁。  确保挤奶工按照基本卫生规范操作。  目标及控制办法 ·在卫生条件下挤奶。     确保牛奶在挤出后被正确处理  建议措施举例  确保牛奶在挤出后规定时间内被冷却。  确保牛奶储存区域的清洁整齐。  确保储存设备能够将牛奶冷却保存于特定温度。  确保牛奶收集过程的顺畅。  目标及控制办法 ·在卫生条件下冷藏和储存牛奶。   第三部分:动物饲养和饮水 确保动物饲料和饮用水的质量及安全。     确保动物饲料及饮用水的质量  建议措施举例  确保动物膳食中含有充足的营养素。  确保优质饮用水的供应并定期检查及维护。  处理饲料与处理化学药品要采用不同的设备。  与饲料或牧草接触的化学药品要正确施用。  仅使用经过认可的化学药品来处理动物饲料并且对相关牛奶采取适当禁用期。  目标及控制办法 ·采用优质饲料来确保动物健康。 ·保护水源和饲料不受化学污染。 ·避免由农业操作引起的化学污染。     控制饲料的贮存条件  建议措施举例  将不同动物的饲料分开贮存  确保适当的贮存条件避免饲料被污染  拒绝使用发霉饲料  目标及控制办法 ·避免饲料被微生物或毒素污染。 ·避免无意中使用禁止的饲料或兽药。 ·采用优质饲料以确保动物健康。     确保饲料的可追踪性  建议措施举例  所有的饲料供应商都应当执行经过认可的质量保证计划。  对所有进入农场的饲料及饲料配料进行记录。  目标及控制办法 ·饲料供应商执行质量保证计划。   第四部分:动物福利 应当根据以下原则饲养动物: ·消除动物的干渴、饥饿和营养不良·消除动物的不舒适感·消除动物的疼痛、伤害和疾病·消除动物的恐惧感·使动物能够保持相对自然的行为模式    确保动物免除干渴、饥饿和营养不良  建议措施举例  提供足量的草料或饲料和饮用水。  调整饲养密度及补充给料间隔确保动物获得足量的草料或饲料以及饮用水。  保护动物远离有毒植物或其他有毒物质。  提供优质饮用水源并定期检查和维护。  目标及控制办法 ·保持动物的健康和生产效率。 ·为动物提供充足饲料和饮用水。     确保动物免除不舒适感  建议措施举例  牛舍建筑的设计及建造应当避免障碍物和危险因素。  提供充足的活动空间和干净的牛床。  避免动物受不利天气条件的影响。  为棚舍内圈养的动物提供充足的通风。  采用防滑地面。  目标及控制办法 ·保护动物免遭极端天气条件的伤害。 ·提供一个安全的生活环境。     确保动物免除疼痛、伤害和疾病   建议措施举例  实施有效的牧群健康管理计划并定期检查动物健康情况。  保护动物免于残疾。  定期给奶畜挤奶。  避免操作程序给动物带来不必要的疼痛。  采取合理措施进行产犊和断奶过程。  采取合理程序销售牛犊。  如果动物需要在农场被宰杀避免不必要的疼痛。  避免不合理的挤奶操作对奶牛造成伤害。  目标及控制办法 ·对动物采取合法、仁慈的管理措施。   ·保证良好的卫生条件。     确保动物免除恐惧感  建议措施举例  提供完善的动物管理并定期对工作人员进行培训。  目标及控制办法 ·避免不当对待动物。 ·保证动物及工作人员的安全。    使动物能够保持相对自然的行为模式  建议措施举例  避免牧群管理程序对动物的社会性行为产生不必要的干预。  目标及控制办法 ·为动物提供适当的行动自由。 ·保护动物的社交行为或其他行为比如选择偏好的睡觉地点。   第五部分:环境 在进行牛奶生产活动的同时要考虑生产活动对当地环境的影响。   采取适当的废弃物管理体系  建议措施举例  确保废弃物的储存方法能够尽可能的降低环境污染风险。  结合地形分布农家肥避免在草场上造成污水径流。  目标及控制办法 ·限制奶业农场对环境的潜在影响。   确保奶业农场对当地环境不造成负面影响  建议措施举例  农场具被排污系统。  正确使用化学药品包括肥料、兽药、杀虫剂等避免化学药品污染当地环境。  使奶业农场的整体形象符合一个生产高品质食品单位应当具有的形象。  目标及控制办法 ·让原奶生产行业给大众留下一个正面的印象。      

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