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银杏叶浸提液生产工艺研究及其健康食品中试.doc

银杏叶浸提液生产工艺研究及其健康食品中试.doc

上传者: VIP会员 2012-02-25 评分 5 0 197 27 894 暂无简介 简介 举报

简介:本文档为《银杏叶浸提液生产工艺研究及其健康食品中试doc》,可适用于战略管理领域,主题内容包含附件二重庆市中药产业“重构提升”行动科技攻关计划项目立项申请书项目名称银杏叶浸提液生产工艺研究及其健康食品中试申报单位重庆市林海中药材有限责任公司(符等。

附件二重庆市中药产业“重构提升”行动科技攻关计划项目立项申请书项目名称银杏叶浸提液生产工艺研究及其健康食品中试申报单位重庆市林海中药材有限责任公司(签章)申请者裴生海联系电话组织部门重庆市武隆县科技局起止年限年月至年月填报日期年月日重庆市科学技术委员会二Ο一Ο年元月制一、项目基本信息简表项目名称银杏叶浸提液生产工艺研究及其健康食品中试所属主题中药种植中药加工与提取中药新药研发中药健康产品开发其他承担单位重庆市林海中药材有限责任公司组织部门重庆市武隆县科技局单位地址重庆市武隆县白马镇六方坪号邮编单位性质高等院校科研院所企业其它工商注册登记类型国有集体股份合作联营企业有限责任公司股份有限公司私营企业港澳台商投资企业外资企业其它企业单位法定代表姓名窦小林联系电话手机单位传真项目负责人姓名裴生海联系电话手机Emailcqlhzycsinacom项目主要合作单位重庆市万州猕猴桃研究所计划类别攻关成果推广科技合作火炬星火院士专项科技创新能力建设院所转制专项项目主要服务行业农业制造业电子信息医药化工交通、能源建筑材料冶金轻工纺织社会事业其他项目所属技术领域电子信息生物医药现代农业环境保护新材料光机电交通能源资源社会事业其它项目研究所属主要学科一级学科代码及名称二级学科代码及名称三级学科代码及名称代码:名称:中医学与中药学代码:名称:中药学代码:名称:中药学与其他学科起止时间年月年月总投资万元申请资助万元单位自筹万元其他资金万元注:此简表的选择项均为单选项。学科代码及名称按国家标准(可在市科委网站上查询)至少填至二级学科。主要研究内容(限字内)()研究“银杏叶浸提液”的生产工艺及制备方法()开发应用于挂面、方便面、方便粉丝、糖果糕点、榨菜、果蔬汁、饮料、啤酒、配制酒及口服液和饮片等健康食品的工艺和配方。主要技术经济指标(限字内)、该产品在动物急性毒性试验中应无明显毒性在最大给药量相当于临床用药的倍的情况下日常服用安全可靠、该产品每ml中应含银杏类黄酮mg以上、该产品添加于食品中应无异味、口感好、营养配比合理、获得一项以上国家专利、形成企业技术标准。创新点及可能获得的成果和知识产权创新点在于有别于其他浸提方法:a、生物低温恒温发酵提取更充分确保营养素损失最小b、绿色、天然、营养物质丰富更适宜食品中的应用。c、形成一项以上国家专利和企业标准。二、项目主要研究人员(含主要合作单位参加人员)序号姓名年龄职称职务专业方向所在单位联系电话项目中分工签名裴生海高级总经理中医药重庆市林海中药材有限责任公司课题设计、协调陈贵恩中级主任中药学重庆市林海中药材有限责任公司组织实施殷小玲助理检验员药学重庆市林海中药材有限责任公司研发王文科助理实验员中药学重庆市林海中药材有限责任公司研发程季民高级所长发酵、生物重庆市万州猕猴桃研究所技术设计赵昀中级副所长法律重庆市万州猕猴桃研究所技术与知识产权协作万娟中级经理经济重庆市万州猕猴桃研究所信息与联络协作三、项目立项的必要性及市场需求分析项目技术攻关的必要性我国银杏资源十分丰富占世界银杏资源总量的左右银杏叶提取物中含有黄酮类、萜内酯类活性物质还有多种氨基酸和微量元素而这些药用成分是治疗心脑血管、动脉硬化、高血压、冠心病、老年性痴呆、糖尿病的首选药物又是调节人体新陈代谢、延缓肌体衰老的营养保健品。因此银杏叶提取物在医药产品开发和保健品加工上得到了广泛应用。随着人民生活水平的不断提高人们对食品的要求不仅是吃饱而且还追求其营养性、功能性和绿色保健性。本项目按功能需要添加适量的银杏叶提取物制成的具有食疗、保健效果的健康食品具有重要的现实意义。通过本项目的实施有利于加快西部开发步伐有利于提高人们健康水平有利于科技成果转化有利于种植基地规范化有利于企业技术创新有利于重庆市森林工程的建设。项目的市场需求分析银杏叶浸提液在韩国、日本等国具有年左右的应用史。中国左右的银杏叶销往韩国和日本等国制取工业中间品并广泛应用于生产实际。本产品采用了独特的低温恒温发酵技术结合古代中药丸制药原理和现代中药工艺用反向思维推理方法缩减了减压蒸馏、提纯工艺以及繁琐的加工工艺降低了成本最大限度保留了银杏叶中所有对人体有益的成分利于人体吸收而倍具保健价值。科技含量高属国内首创深受消费者的喜爱国内年需求量万吨以上市场前景极为广阔极富发展潜力。四、相关领域国内外技术现状、发展趋势及申报单位现有工作基础国内外技术现状及发展趋势现代用银杏叶提取物制造药剂已有多年历史法国、德国的银杏叶片剂、滴剂和注射液等广泛应用于老年性痴呆、高血压、心脑病、动脉硬化、脑功能减退等疾病的防治。目前银杏叶商品的市场已从医药扩大到卫生保健、化妆品、食品、饮料等方面吸引着国内外消费者的浓厚兴趣。申报单位现有工作基础公司现已组建了实验室有工业化生产厂房:粉碎车间、发酵车间浸提车间、包装车间、化验室技术服务部以及相关生产设备、检化验设备技术人员并与重庆中药研究院和重庆市万州猕猴桃研究所等科研单位建立了友好的合作关系。五、项目计划目标及主要研究内容主要目标通过本项目的实施开发出能适宜于工业化生产的“银杏叶浸提液”使其平衡膳食、均衡营养成为食品添加剂或强化食品添加剂广泛用于健康食品工业为人类健康服务。研究与开发内容(重大项目应有课题设置方案)()研究“银杏叶浸提液”的生产工艺及制备方法()开发应用于挂面、方便面、方便粉丝、糖果糕点、榨菜、果蔬汁、饮料、啤酒、配制酒及口服液和饮片等的工艺和配方。项目的技术关键包括技术难点、创新点()项目的技术关键是制备方法及生产工艺()技术难点在于制备方法中的微生物选种及发酵液的配比()创新点在于有别于其他浸提方法:a、生物低温恒温发酵提取更充分营养素损失最小b、绿色、天然、营养物质丰富更适宜食品中的应用。六、技术、经济效益分析(含市场风险分析、推广应用前景及产业化可行性)技术经济效益分析(含经济效益、社会效益)经济效益:年产吨银杏叶浸提液可实现产值万元利税万元。社会效益:一、由于生产银杏叶浸提液所需原料为银杏叶且需要量大对山区银杏树资源开发和大面积种植具有积极的推动作用有利于退耕还林的有效实施有利于保护生态环境有利于山区农林业产业结构调整。二、吸收大量劳动力减轻社会负担。可解决人就业岗位。推广应用前景分析(产业化可行性)一、有技术上的保证。现有重庆市万州猕猴桃研究所、重庆市中药研究院作技术支撑。二、资源上有保证。三峡库区种植有银杏树万亩完全能够满足公司生产原料的需求。三、市场非常广阔银杏叶浸提液需求量较大。已成功地将该产品作为中间体添加到挂面、酒、饮料中推向市场分别获得年度和年度重庆市名优农产品展示展销大会“最受消费者欢迎的产品”的荣誉称号。项目实施的风险分析(含市场风险、技术风险、管理风险等)由于该产品属于国内首创尚需消费者的认知但通过公司加大产品的宣传力度制定相应的营销方案和市场消费群体的定位可以进一步减少市场风险该项目有独立的知识产权市场竞争力强技术方面基本无风险在管理方面公司严格采用现代的企业管理方式最大限度的避免管理无风险。七、项目的考核内容与指标(、主要技术指标:包括形成的专利、标准(技术标准、企业标准)、新技术、新产品、新装置、论文专著等成果、指标及其水平等、主要经济指标:包括技术及产品应用所形成的市场规模、效益等、项目实施中形成的示范基地、中试线、生产线及其规模等、其它应考核的指标。)、主要技术指标:一、该产品在动物急性毒性试验中应无明显毒性在最大给药量相当于临床用药的倍的情况下日常服用安全可靠二、该产品每ml中应含银杏类黄酮mg以上三、该产品添加于食品中应无异味、口感好、营养配比合理四、获得一项以上国家专利五、形成企业技术标准。、主要经济指标:年产吨银杏叶浸提液可实现产值万元利税万元。项目实施中形成的示范基地、中试线、生产线及其规模等:生产线:年产量达到吨。其它应考核的指标:无八、项目实施的年度计划与经费预算年度计划年度工作计划实现的技术和经济指标年完成产品工艺设计及系列健康食品配方初步实现部分系列产品的工业化生产取得专利授权和企业标准。中试及工业化生产年产吨产值万元。项目的经费预算(单位:万元)经费来源预算经费支出预算科目预算数科目预算数其中:市科技计划拨款部分市科技计划拨款、设备费国家部委拨款、材料费行业主管部门拨款、测试化验加工费区县科委拨款、燃料动力费单位自筹、差旅费其他资金、会议费、国际合作与交流费、出版文献信息传播知识产权事务费、劳务费、专家咨询费、管理费来源合计支出合计市科技计划预算拨款年度年年年合计经费注:市科技计划资助经费一般项目为万元重点项目为万元重大项目为万元以上。九、必要的支撑条件、组织措施及实施方案必要支撑条件一是政府领导的重视和相关政策的大力支持二是企业自身有做这方面建设的实力能够做好该项目三是企业加强与相关研究单位的合作实现技术的转化组织管理的措施一是设立专门的机构协调、组织项目实施指导严格按照技术方案进行二是落实课题责任制在项目实施的每一个阶段都严格按照计划进度进行三是加强协作与攻关推进技术和中试、工业化生产的同步进行四是发挥引导功能确保匹配资金投入。组织实施的方案年月完成“银杏浸提液”的制备工艺设计年月完成“银杏浸提液”的试验性生产和质量、功能指标检测年月完成“银杏浸提液”系列健康食品的配方设计并进行部分产品的中试年月推广“银杏浸提液”健康食品技术并与相关企业签订工业化生产协议年月完成项目验收、结题。十、项目实现后的经济(社会)效益(单位:万元)预期经济效益新增产值新增税金新增利润节约成本创汇(万美元)完成后直接效益年完成后间接效益年经济和社会效益分析:经济效益:年产吨银杏叶浸提液可实现产值万元利税万元。社会效益:一、由于生产银杏叶浸提液所需原料为银杏叶且需要量大对山区银杏树资源开发和大面积种植具有积极的推动作用有利于退耕还林的有效实施有利于保护生态环境有利于山区农林业产业结构调整。二、吸收大量劳动力减轻社会负担。可解决人就业岗位。十一、拟新增主要仪器、设备(单位:万元)名称、规格型号仪器设备来源单价数量金额备注液相色谱仪购买发酵罐L购买储料罐m购买板框过滤机购买螺旋榨汁机购买合计金额十二、申请者承诺我保证上述填报内容的真实性。如果获得资助我与本项目组成员将严格遵守《重庆市科技计划项目管理办法》的有关规定切实保证研究工作时间按计划认真开展研究工作按时报送有关材料按要求做好结题工作。项目负责人(签字):年月日十三、项目承担单位审查意见与承诺已按有关规定对申请人进行了资格审查对申请书内容进行了审核情况属实并保证在项目获得资助后做到以下几点:()保证对研究计划实施所需的人力、物力和工作时间等条件给予支持。()严格遵守重庆市科委有关科技计划项目管理的各项规定。()督促项目负责人和本单位项目管理部门按重庆市科委的规定及时报送有关报表和材料并按期结题。()保证对该项目实施中经费不足部分给予配套。需要说明的其它问题:单位负责人(签章)单位(签章)年月日十四、合作单位审查意见与承诺合作单位(签章)年月日合作单位(签章)年月日合作单位(签章)年月日十五、各级部门审核意见项目组织部门(区县科委)审查意见:(签章)年月日市科委业务处审查意见:(签章)年月日PAGE

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