炒田螺 , 元炒出大财富
、
从老家重庆的一个小山村来到广
州打工一年后 , 岁的陈明亮再次失
业了 , 眼着房租还差 天就到期了 , 身
上仅剩下不到 元钱 , 拥有一定厨
技的陈明亮仍然没找到工作 , 他茫然
地行走在珠江边 。
已是傍晚时分 , 路边到处都有人
在吃喝卖玉米棒棒 , 走着走着 , 前边双
来一股熟悉的香味 他噢了一下 , 知道
那是炒田螺的味道 这时 , 一道灵光在
他的脑子里一闪 别人可以这样卖玉
米棒棒 , 我为什么不能用这样的方式
卖田娜 自己是重庆人 , 还可以炒出地
道的重庆风味 , 一定有市场的
说干就干 , 当天晚上 , 他向老乡借
了 块钱 。 第二天一早 他就来到菜
市场的水产档了解行情 , 田螺零告
元乃的 克 , 批发肯定会更便宜些 , 在饭
店 , 炒田螺是 元钱一份 , 在路边至少
可以卖 元 。 一份大概需要 克田
娜 , 加上调料 、煤气等费用 , 成本也就
在 元左右 。 也就是说 , 克田螺可
以净赚 块钱 如果一天卖 巧 千克就
能赚 元 ⋯ ⋯这样一算 , 陈明亮兴奋
起来 , 立马买 了必要工具 , 又 以 元
的单价买 了 千克田螺 。 回到住处
后 , 他把田螺放在清水里养着 , 让 田螺
把肚里的泥巴及排泄物吐掉 , 下午
点 , 他开始给田螺剪尾 , 点半 , 便把
巧千克田螺都炒完了 , 再弄到一个大
锅 , 摆在一个路口 , 边上竖着一块牌
子 正宗重庆炒田螺 。 他时不时地把锅
盖拿开 , 让行人闻到田螺的香味 。 果
然 , 一个 多岁的男人被香味吸引了
过来 , 听说是重庆风味 , 尝了一下 , 说
了句 “好 , 不错 来两份 。 ”这时 , 一位女
士围了上来 , 章起一个田级 , “ 味溜 ”一
声 , 吸进了嘴 , 说 “ 给我来两份 ”
没有想到 , 巧 千克田螺不到两小
时就卖了个精光 。 陈明亮兴奋极了 , 决
定明天弄个 千克试试 , 但他马上就
为难了 , 这么多 , 光剪尾就要一天时
间 。 思来想去 , 他想到了一个办法 , 第
二天 , 他找到那个卖田螺的老板 “ 我
每斤加 角钱 , 你帮我把尾剪了 ”老板
让陈明亮交了 元的保证金后满 口
答应了 。 当天 , 陈明亮只买了 巧 千克 ,
他想还是德妥点 , 看看行情 , 却不料一
个半小时就卖完了 , 其中还有几个回
头客 , 说陈明亮的炒田螺干净而且味
先出林的乌儿有食吃 ’。 只 有创造 时尚 , 走在潮 流 的 前 面
, 才能 一 本 万 利
湖 南 张帷 盛
道很好 几天后 , 陈明亮一次性进了
千克田娜 , 刚好那天是周末 , 出来宵夜
的人 比平 日多很多 , 于是很快销售一
空 。 回到住处 , 陈明亮点着钞票 , 心里
乐开了花 , 自己终于找到了一个小小
的商机 。
再小的生宜也得正规化
一天 , 一个女孩子对陈明亮说
“ 听说你的田螺很好吃 , 我尝了一 回 ,
就是太辣了 , 适合能吃辣椒的人吃 ,你
就不能做点适合我们本地人吃的吗
我们 自己 做 太 麻
烦 。 ”这让陈明亮
心 中一亮 , 谢过之
后 , 还婚送 了一份
田螺给那个 小女
孩 。
那 天 晚 上 收
摊后 , 陈明亮就约
了 一 位 同行 老 乡
到一 家本地 棍 馆
去吃 那 家 的招 牌
菜 和味田姗 。 很
快 , 两个厨师便明
白其中的奥妙了 。
第二天 , 陈明亮做的几千克和味
田姗半小时就卖完了 。 这给了陈明亮
很大的启示 看来想要把生意做大 , 单
单命辣子田姗是太单调 了 , 还要多开
发几个品种才行 。 陈明亮翻阅了很多
资料 , 悉心
总结
初级经济法重点总结下载党员个人总结TXt高中句型全总结.doc高中句型全总结.doc理论力学知识点总结pdf
各地 口 味 四川和重庆
注 , 麻辣 , 湖南只要一个辣 , 广州人喜
欢一个鲜 上海江浙一带略带甜味 , 广
口 比较多的城市 , 外来人口超过本土
人好几倍 , 如果能炒出各地的不同风
味 , 那顾客不就更多了吗 生意好起来
后 , 就开分店 。
没过多久 , 却出了意外 , 当然也是
必然的 那天晚上 , 城管突击检查 , 把
剩下的半锅田级端走了 , 如果不是他
跑得快 , 还得被带去罚软 。 这一次让陈
明亮损失了近百块钱 , 却更让他明白 ,
这样偷偷摸摸是没有保障的 , 也不可
能把生意做大 , 得
正规化 。 他决定开
的 元换来百万资
产
那时 , 陈明亮
只有 多元钱的
积蓄 , 他想就先找
一 个 偏 一 点 的 门
面 , 把品牌做起来 。
半个月后的一
个周 日 , 陈明亮在
上下九步行街附近
的一个小巷子开 了自己的第一家店 ,
只有十几平方米 。 他招了一个工人 又
把家中的堂兄也叫来帮忙 , 这样一来 ,
成本增加了不少 , 而能否赚钱还是个
未知数 但他知道 自己 已没有退路了 ,
惟有用心经营 。
开业那天 , 陈明亮在那条小巷的
人 口处 , 竖了一块通电的闪亮广告牌
炒田娜专卖店 , 内人 米 广告牌的背
立 翻起翻落 , 在热浪中 , 时刘有清砚的认识 才 一帆风硕 。
广东 林诀
、
后 , 写着各种各样的风味 酸辣 、麻辣 、
香辣 、和味 。 因为有了店面 , 他除了炒
出一大锅秘制的重庆田螺外 , 其他的
全部是现炒 , 并分出三种规格 小份
元 , 中份 元 , 大份 元 , 以满足不同
顾客的豁求 。 真是天公也作美 , 那天吹
的是西南风 , 炒田螺的香辣味随风职
出小巷子 , 钻进了步行街上的人们的
鼻孔 。 不断地有人感叹 , 好香啊 , 哪里
来的 于是 , 就有很多人来买 。 这一天
净赚司加 元
以后的几天 , 生意也很稳定 , 每天
都能卖七八十千克 。 陈明亮计算着两
个月以后就再开一个分店 。 没想到这
时却出了一件事 。
有个客人前来投诉 , 说炒田螺里
不但有好些没剪尾的 , 还有泥沙 , 也没
以前肥 。 一系列赔礼道歉 、又退款又赠
送 , 让客人平静地走后 , 陈明亮才了解
到原来是工人把已剪好的和没剪的装
混了 。 但田级肉痰了又是什么原因呢
经他大 研究后才明白是在清水里养
得太久了 。 这以后 , 陈明亮更加注重管
理和研究了 。
但生 愈还 是很快陷人 了低迷状
态 , 有时候一天只卖出 多千克 , 剩
下的部分不得不在晚上 到路 口 去摆
摊 。 正待他百思不得其解时 , 一天 , 他
闻到了附近另一条巷子里也砚出同样
的味 , 原来那里新开了一家川味炒螺
店 , 每份比他的便宜一元钱
行业竞争是必然的 , 但陈明亮没
想到来得这么快 。 他想 , 在价格上竞争
不是个好办法 , 只有从经营上去创新 。
于是 , 陈明亮先是实施了“ 买三大
份送一中份 、买三 中份送一小份 , 让顾
客自己动手炒田螺 ”等等
措施
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。 接下来
又推出了一些特色品种 酿喝螺 , 即把
田螺肉挖出来和鱼肉一起剁成泥 , 又
酿回原来的螺壳再做 糟田螺 , 是把田
螺和陈年的香糟一起做成 还有大螺
塞肉 、烤田螺等等 。 好多人都不知道原
来田螺还有这样的吃法 , 纷纷到陈明
亮的店里来尝鲜 , 生意不但又有了起
色 , 还逐渐形成了一个品牌 。
很快 , 陈明亮在新市区一个工业
区附近的生活区开 了一 家分店 , 接着 ,
他又在天河石牌开 了第二家分店 , 海
珠 区 客村 已是第三家分店了 ⋯ ⋯到
年 月 , 陈明亮已经有了 家分
店 , 老家村里有 多个年轻人在他那
里打工 。
仅 年的时间 , 陈明亮靠卖炒田
螺这样的小生惫从当初的 元钱到
现在拥有上百万的资产 , 让人明白了
一个道理 生意不在大小 , 而在你是否
有生愈人的头脑 。
广西 李 云
俗话说 “ 积少成多” 、“ 集旅成衰 、“ 策沙成堪 ” , 世界上许多窗商巨 也是从 小 生 傲起的 。
江 西 饶 东生