药店申办食品流通许可证必备资料
一、经营设施空间布局图模式：
二、布局图说明
1. 全店划分出经营区、仓储区、办公区、生活区。
2. 经营区划分出营业厅和商品展示陈列区。
3. 经营区及其它区域内需要标注出与经营商品相适应的设备设施及其位置，并与设施、工具表相对应。
4. 仓储区内划分出验收区、退回商品区、不合格商品区、合格商品区、备货区。
5. 办公区、生活区可以合用共同空间，但必须与经营区、仓储区分开，
6. 建议将备品区设于经营区、商品储存区之外
三、食品经营操作流程图
四、食品经营操作流程
1. 申领《食品流通许可证》和《营业执照》，取得食品经营的资格。
2. 审核供货方企业资质和产品资质，保障供方及所供产品的合法性，建立供方及产品档案。
3. 按计划实施食品采购，索取、存查供货方合法销售凭证。
4. 对所购商品进行质量验收，做好验收记录。验收合格商品入仓库合格品区和经营区，按照要求做好商品贮存和上架陈列，验收不合格的入退回商品区或不合格商品区。
5. 按照法律、法规和食品安全标准要求销售食品。
6. 定期检查发现有无超过保质期或者变质及其它不符合食品安全标准的食品。
7. 对不合格食品实施退市召回制度，做好登记和处理记录，以备查验。
8. 及时做好欠缺商品退回和不合格商品销毁工作，做好相关记录备查。
五、食品经营质量
管理制度
档案管理制度下载食品安全管理制度下载三类维修管理制度下载财务管理制度免费下载安全设施管理制度下载
（连锁门店版）
人员岗位职责
一、企业负责人岗位职责
1、贯彻执行食品经营管理法规和公司各项方针目标，对全店食品的经营管理及质量工作全面负责。
2、建立、健全门店质量管理体系，实施经营人员质量教育，签发食品质量管理制度及其他文件，处理重大质量事故。
3、负责选拔任用合格人员，保障全部产品由总部统一配送，保证门店全面贯彻、落实和实施公司质量管理方针和质量目标。
二、店长岗位职责
1、认真贯彻执行食品经营管理法规和公司各项方针目标，具体安排落实好本店食品产品的经营管理及各项质量管理工作。
2、负责国家和上级主管部门有关食品的法律法规及各项政策在本店的贯彻实施。定期开展质量教育和
培训
焊锡培训资料ppt免费下载焊接培训教程 ppt 下载特设培训下载班长管理培训下载培训时间表下载
工作，每年组织一次全员身体检查。
三、质管员岗位职责
1、认真贯彻执行食品经营管理法规和食品经营质量管理制度，监督和检查本店食品经营质量管理制度的执行情况。
2、指导验收员、营业员作好相应质量工作，对全店食品产品质量行使否决权，认真处理顾客质量问题的查询和投诉。
3、认真学习和贯彻执行国家有关食品的法律、法规和行政规章，严格执行门店的质量管理、卫生管理规章制度，对食品
安全管理
企业安全管理考核细则加油站安全管理机构环境和安全管理程序安全管理考核细则外来器械及植入物管理
工作负直接责任。
4、按时做好营业场所的清洁卫生工作，保持内外环境整洁，保证各种设施、设备安全有效。
5、每年负责安排门店经营人员的健康检查，建立并管理员工健康档案，监督检查员工保持日常个人卫生。
6、保证食品的经营条件和存放设施安全、无害、无污染，发现可能影响食品质量的问题时应立即加以解决，或向企业负责人
报告
软件系统测试报告下载sgs报告如何下载关于路面塌陷情况报告535n,sgs报告怎么下载竣工报告下载
。
四、验收员岗位职责
1、认真执行食品质量制度，按总部配送票据认真做好每一笔食品的到货验收，杜绝不合格品上柜。
2、认真学习和严格遵守国家有关食品的法律法规和各项政策，遵守门店各项质量管理的规章制度。
五、营业员岗位职责
1、做好食品陈列，按月检查养护，发现质量问题及时向门店负责人汇报。依法经营，安全合理销售食品；
2、确保所售出的食品均在保质期内，对发现问题产品立即下架，同时向企业负责人报告。
5、正确介绍食品的作用、适宜人群、使用方法、食用量、储存方法和注意事项等内容，不夸大宣传作用，不宣传疗效或利用封建迷信进行食品的宣传。
6、注意自己的身体状况，当患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带)，活动性肺结核，化脓性或渗出性皮肤病、精神病以及其他有碍食品卫生的疾病的，立即主动停止工作并向主管负责人报告。
7、热心为顾客服务，随时听取顾客的意见和建议，及时改进工作并向上级领导反馈信息。
进货验收制度
1.
全部产品必须从总部统一调进，门店不得自行采购。
2.
设质量验收员，负责到货的质量验收工作。
3.
验收员需在待验区依据“调拨单”与实物的品名、规格、数量、批号、效期、生产企业等项逐一进行核对，并对包装和产品外观质量情况进行检查。
4.
验收过程中发现包装等质量不合格产品必须实施拒收。
5.
验收完成后，验收人员需在调拨单的相应位置签字，调拨单保存至超过产品有效期一年。
6.
未经验收员验收合格产品一律不得上架销售
健康管理制度
1、从事产品经营的每位员工每年进行一次健康体检，持健康证明上岗。
2、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者)，活动性肺结核，化脓性或渗出性皮肤病、精神病以及其他有碍食品安全的疾病的，不得参与直接接触产品的工作。
3、员工患上述疾病必须调离接触产品岗位。病愈要求复岗则必须持有指定医院的体检合格证明。
4、发现有患传染病的职工后，相关接触人员必须立即体检，确认未受传染后方可继续留岗工作。
5、每位员工均有义务向部门领导报告自己及家人身体情况，特别是本制度中不允许有的疾病发生时，必须立即报告，以确保食品不受污染.
6、在岗员工应着装整洁，佩戴工号牌，勤洗澡、勤理发，注意个人卫生。
7、建立员工健康档案，档案至少保存三年。
食品退市制度
1.
为强化不合格品管控和防止不合格品流到顾客手中，切实保障人民群众生命财产安全，维护广大消费者合法权益，实施食品退市制度。
2.
一旦发现产品质量不符合国家有关法律、法规或存在危害人体健康和人身、财产安全的隐患，立即停止其销售、撤下货架，退出经营场所，停止其经营。
3.
产品存在下列情形之一的立即停止销售，退出经营区并各上级报告：
1)
不符合保障人体健康和人身、财产安全的国家标准、行业标准的；
2)
存在危害人身、财产安全的危险，即使正确使用商品仍然可能对人身、财产安全造成危害的；
3)
必须经过国家强制认证、许可或符合国家强制性标准才能销售而未取得认证、许可以及达不到国家强制性标准的；
4)
国家明令淘汰的商品，过期、失效、变质的商品；
5)
掺杂、掺假，以假充真、以次充好、以旧充新，偷工减料，以不合格商品充当合格商品的；
6)
使用了法律、法规禁止使用的高毒农药或使用农药后尚未超过安全间隔期采摘的蔬菜、水果，病死、毒死或者死因不明的禽畜；
7)
应当检验、检疫而未检验、检疫或者伪造检验、检疫结果的。
8)
伪造产地，伪造或者冒用他人厂名、厂址，在商品上伪造或冒用认证标志、名优标志，国家标准采用标志，仿伪标志等质量标准；
9)
假冒或冒充注册商标、侵犯他人注册商标专用权的，假冒专利的；
10)
其他违反法律、法规规定的。
4.
接到产品强制退市通知后，立刻将不合格产品撤下柜台，不准销售，并将不合格商品清点、登记清楚，及时向相应管理机构报告。
储存管理制度
1、所有产品都必须经质量验收，核实产品的包装、标签和说明书与批准的内容相符后，方准上架。
2、营业员应根据产品的储存要求，正确存放，不落地、不靠墙、不倒置。
3、严格按产品外包装图示标志的要求搬运和存放，保障稳固、整齐，规范操作；对包装易变形或较重的产品适当控制存放高度，并根据情况定期检查。
4、保持经营区、货架和预售产品的清洁卫生，做好防火、防潮、防热、防霉、防虫、防鼠和防污染等工作。
5、定期检查产品的储存条件和产品的质量情况，对发现质量问题的产品应立即撤出经营区，在存放处放置“暂停出售”牌，并填写《质量问题报告表》，上报主管负责人进行处理。
卫生管理制度
1、全体员工均应保持经营场所的干净、整洁。
2、经营场所内不得存放有毒、有害物品。
3、经营场所内不得随地吐痰、乱丢果皮、杂物等。
4、任何员工不得将易燃、易爆等物品带入经营场所内。
5、办公区间物品应摆放整齐，办公台上不得摆放与办公无关的物品。
6、不得在经营场所内用餐。
7、注意个人卫生，不得穿背心，拖鞋进入办公区域。
8、灭蚊灯、老鼠夹应保持有效状态，发现故障应及时报告以便采取措施加以解决。
9、设待验区、不合格品区，退货区，各区明显标志。所有产品应分区、分类摆放在规定的区间。
10、保持经营场所干燥、整洁、通风，地面清洁，无积水，门窗玻璃洁净完好，墙壁天花板无霉斑、无脱落，防虫、防鼠、防尘、防潮、防霉、防火设施配置齐全、措施得当。
11、每日进行防蝇、防鼠、防蟑检查和打扫卫生，每月一次消毒、杀菌，作好记录。
PAGE
6
浙公网安备 33021202002483