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食品安全管理制度.doc

食品安全管理制度

wanhui430
2012-01-18 0人阅读 举报 0 0 暂无简介

简介:本文档为《食品安全管理制度doc》,可适用于职业岗位领域

食品安全管理制度一、为健全食品安全保障制度明确食品安全责任加强食品安全监督管理保障人体健康和生命安全根据《中华人民共和国食品安全法》等国家有关法律法规结合本店实际制定本条例。二、适用范围:本店内所有食品的进货、储存、销售、售后服务均适用本条例。三、本店业主是食品安全第一责任人对本店区域内的食品安全监督管理负总责负责建立健全食品安全管理制度并监督执行。食品安全管理员负责食品安全日常工作。四、本店依法领取营业执照并按国家法规要求办理食品流通许可证等经营食品的相关证件其食品经营范围与环境应当符合国家食品安全相关法律法规和标准。五、食品销售应当具备保障食品安全的设施设备和条件远离污染源并符合国家有关食品安全标准。六、在进货采购时禁止采购无品名、产地、厂名、生产日期、批号、规格、配方、保质期和食用方法等标识的预包装食品和食品添加剂加工食品。对查验不合格和无合法来源的食品应拒绝进货。发现有假冒伪劣食品时应及时报告当地工商行政管理部门。七、建立健全的食品采购索证索票制度和进销货台帐制度。八、做好食品贮藏的管理严格按照操作规程和卫生要求进行贮藏确保食品不受污染。九、注重环境卫生管理保持经营场所内外环境清洁。十、严格做好本店食品从业人员的健康管理取得健康证后才能从事本店的食品经营操作。十一、明确内部卫生管理职责组织开展食品安全自查确保过期变质食品及时退市。十二、对于消费者因食用本店食品导致健康损害调查属实的应及时作出赔偿并向食品供货商追偿损失。十三、其它未作规定的参照《中华人民共和国食品安全法》执行。十四、本制度自领取营业执照开始营业之日起执行。本申请人承诺对上述材料的真实性、有效性、合法性负责。申请人或委托代理人签字(盖章):申请日期:年月日

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