17.端午的鸭蛋教案

17.《端午的鸭蛋》教学设计 教学目标 1．感受民俗风情；品味作者的语言特色。体味文章蕴涵的情感和生活情趣。 2．问题探究了解端午风俗；品读赏析体会汪曾祺散文特点。 3．学习作者善于在平实的生活中发现诗意的美，学会感受生活中的种种快乐、悲苦、平淡，品味日常生活的动人底蕴。 教学重点 1．品味本文平淡自然而又韵味十足的语言特色。 2．引导学生调动自身的生活体验，感受日常生活中蕴涵的无穷乐趣。 教学过程 一、说风俗 说说你所知道的中国传统节日。（春节、元宵节、清明节、七夕节、中秋节、重阳节） 二、话端午 1、端午节的由来： 　　据《史记》“屈原贾生列传”记载，屈原是楚怀王时的大臣，“博闻强志，明于治乱，娴于辞令。入则与王图议国事，以出号令；出则接遇宾客，应对诸候，王甚任之”。因为他受到楚怀王的重用，引起上官大夫及及令尹子兰的嫉妒，就在楚怀王及继位的顷襄王之前譭谤屈原。楚王汏而逐渐疏远屈原，连带的也不采纳他的谏言，最后甚至将屈原放逐。屈原满怀悲愤，落拓江湖，在写下了绝笔作〈怀沙〉后，怀石投汨罗江自尽。 　　屈原死后数十年，楚国终因谗臣误国而为秦所灭。但是屈原这位忠而见疑的悲剧英雄还活在楚国姓的心中。下面这个故事可以用来说明楚人爱戴屈原的心情。 据说屈原投江后，楚国的百姓哀痛异常，纷纷涌到汨罗江边去凭吊屈原。渔夫们撑起船只，在江上来回打捞他的尸身。有位渔夫还拿出事先准备的粽子、鸡蛋等食物，扑通的往江里面丢，说是让鱼假吃了，就不会去咬屈大夫尸身。一老医师则拿了一坛雄黄酒倒进江里，说是要药晕了蛟龙，使它不能伤害屈大夫。 　　过了不多久，水面上浮起了一条昏晕的蛟龙，龙须上还沾着一片屈大夫的衣襟。人们就把这恶龙拉上岸，抽了筋，脖子上，然后把龙筋缠在孩子们的手腕、脖子上，又用雄黄酒抹七窍，使那些毒蛇害虫都不敢来伤害这些小孩子。 　　据说屈原投江的那天是五月五日。从此以后，每年到了五月五日，人们都要划龙舟、吃粽子、喝雄黄酒来纪念屈原。 2、谈谈我们家乡的 “端午节”风俗。（吃粽子、赛龙舟、挂艾叶、香囊） 3、那么汪曾祺家乡“端午节”的风俗如何？学生自读课文时行思考。 （系百索子；做香角子；贴五毒；贴符；喝雄黄酒；放黄烟子；吃十二红） 4、介绍汪曾祺： （1920～1997），江苏高邮人，作家。代表作有《受戒》、《大淖记事》等小说，《蒲桥集》等散文集。代表作品：《受戒》、《夏天的昆虫》、《苦瓜是瓜吗》 他的行文如同随意聊天，于自然而然中写出自己独特的感受和生活的妙处。文风闲适自由，不做刻意的雕凿加工，不刻意追求结构的严谨，但在随意中体现了整体的严谨与和谐。 因他博学多才，情趣广泛，爱好书法，乐谈医道，对戏剧与民间文艺有深入钻研。他深感现代社会生活的喧嚣和紧张，使读者向往宁静、闲适、恬淡的心理定势，追求心灵的愉悦、净化和升华。他认为：狂泻喧嚣的大瀑布之美固然可敬可畏然而置身清丽澄明的小溪边，观虾赏鱼听流水潺潺，也让人忘掉精神疲惫而顿感其乐融融。所以，他把自己的散文定位于写凡人小事的小品。 5.积累生字词 6.理清思路写板书 三、品鸭蛋 1、在端午节的种种风俗习惯中，让作者最为难忘的是拿一个习俗？ 端午的咸鸭蛋。 2、为什么端午的咸鸭蛋让作者久久难以忘怀？请从文中找出作者评价家乡鸭蛋的一句话。 （第二段“不过高邮的咸鸭蛋，确实是好，我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比！”） 3、请同学们跳读课文2－6段，思考作者家乡的高邮鸭蛋“好”在哪里？要求：用简练的语言概括好在哪里？并结合语句作具体分析。 （作者家乡的鸭蛋“好”在：（1）名气大。每当有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬，可见高邮的咸鸭蛋名气之大；另外，上海的店铺里卖咸鸭蛋必标明“高邮咸蛋”也可见其名气大。在袁枚的《随园食单·小菜单》里专门有关于高邮的咸鸭蛋的记载，更可见其历史悠久。（2）好吃。高邮咸蛋质细而油多。蛋白柔嫩，口感好。（3）好看。高邮咸蛋的黄是通红的，不似北京的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的。（4）好玩。可以挂“鸭蛋络子”。） 4、在咸鸭蛋的种种好处中，最让作者难以忘怀的恐怕就要属端午节时挂“鸭蛋络子”了。请一个同学感情朗读课文4、5段，其他同学思考端午节挂“鸭蛋络子”的乐趣都有哪些？ （挂“鸭蛋络子”的乐趣在于：一挑，挑淡青壳的，挑长的秀气的；二挂，挂在大襟的纽扣上作饰物；三吃，一高兴随时可以白嘴吃掉，淡淡的咸味。四玩，用空鸭蛋壳放萤火虫晚上玩，好看极了。） 5、文章由“端午风俗→家乡的鸭蛋→端午的鸭蛋”层层推进，想一想，作者为什么对家乡的咸鸭蛋久久不能忘怀？ （（）对家乡咸鸭蛋的难以忘怀，实际上不是作者个人的心态。这是人类普遍的心理。儿时的一切，在成年之后，都会笼罩一层异样的光辉。（2）这是作者对儿时生活的怀想，对故乡的热爱。） 6、作者如此津津乐道谈论“咸鸭蛋”有意义吗？请同学们带着问题，前后四人小组讨论一下，形成你们小组的共同认识。 （认为有意义和无意义的只要说出充分的理由均可以。但最后教师要引导学生认识到：日常生活富含生活情趣、人生意味。生活中并不总是惊涛骇浪，也未必处处正襟危坐。只有充分感受生活中的种种快乐、悲苦、平淡以及诗意，我们才算真实地体验到生活的滋味。所以，在平淡的生活中发现情趣，发现诗意，在小小咸鸭蛋里尝出生活的滋味，这是汪曾祺散文的魅力所在。文章读来从容散淡，大有月下听长者谈古论今之感，悠然恬然之间，流露出的是对儿时生活的怀想，对故乡的热爱。） 教师小结： 在当代文坛，当人们热衷于“大叙事”，习惯欣赏“大事物”、“大场面”、“大结局”，片面追求高、大、全时，另一种与之相反的审美情趣悄然兴起，即着眼于“小场景”、“小叙事”，着力写凡人小事，写油盐酱醋茶，写“一地鸡毛”……汪曾祺就是这种审美情趣的杰出代表。当他80年代重出文坛的时候，他的“小叙事”的作品居然引起了“大轰动”。 四、赏语言 学生试读课文第二、三段，品味汪曾琪追求平淡而有味、用方言表现作品的地方特色、淡淡的幽默的语言特点。 试以“我最喜欢 ，因为 。”说一句话。 （1）有表情地朗读下列句子，并能说出所表现的作者的情感与心态。 ①我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好像我们那穷地方就出鸭蛋似的！ ②我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！ 给四人小组讨论时间，然后请小组代表合作发言。一人表情朗读，其他人赏析。 讨论后明确： ①我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好像我们那穷地方就出鸭蛋似的！体现作者对故乡浓厚的情感。心态是对外乡人只知道故乡咸鸭蛋而不了解故乡不满，作者的意思是故乡不但咸鸭蛋好，故乡值得称道的东西应该有很多。 ②我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！在极富口语话的语言中表示对他乡咸鸭蛋的不屑，在比较中突出故乡鸭蛋蛋黄的黄，好，充满了自豪感。信口而出， 自然而然，让人倍感亲切。 （2）两句话在表达感情上有什么共同点？在语言运用上有什么共同特色？请同学们在刚才朗读和品析的基础上作 总结 初级经济法重点总结下载党员个人总结TXt高中句型全总结.doc高中句型全总结.doc理论力学知识点总结pdf 。 讨论后明确：感情上共同表达了对故乡的浓浓深情。心态上是一种自豪感。语言风格在平淡中见深情，极富口语化。 （3）独立探究，赏析词语运用。 ①每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：“哦！你们那里出咸鸭蛋！” ②“筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。” ③“别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。” 请你说说每个句子中，哪一个词语用得好，为什么？让你读句子你会怎样读出其中蕴涵的感情。 （1）“每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：哦！你们那里出咸鸭蛋！”这个句子中“肃然起敬”用得好。这个词语一般用法指对人的尊敬，这里却用来写咸鸭蛋，可见高邮咸蛋的名气之大，味道之好，让异乡人都产生了敬佩之情。“哦”字用得极好，在口语化的语气中听出外地人对高邮的了解就是鸭蛋。在读这个句子时“哦”可适当拖长音，表示出对高邮咸蛋的向往和知晓。同时读整个句子时读出作者的自豪感。 （2）“筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。” 汪曾祺有时只用一两个字眼就能写出事物的特色神韵。那种绘声绘色，那种动感，以及快感，从一个“吱”字中得到了活灵活现的表现。读句子时要特别读出“吱”字的味道，让人听了看了就想流出口水来。 （3）“别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。” 一个普普通通的鸭蛋，在作者笔下居然写得如此别具一格，这是一般人通常不会注意的，但仔细一想，却又大合情理。可不是吗？鸭蛋居然有的样子蠢，有的秀气，而鸭蛋的形状也确实有蠢笨与秀气之别。句中的“蠢”与“秀气”在平淡中而有了味道。生活中的情趣真是无处不在的。 总结归纳，体会语言风格： 在朗读品析句子的过程中，我们真是体会到作者散文语言的风格，试用简练的语言概括一下这种风格特色。 （讨论后明确：平淡处见深情、平淡处见风趣、平淡处见味道。） 2、课文结尾，作者写到了东晋车胤“囊萤”夜读的故事。有人认为，这段话与课文主要内容无关，是赘笔；也有人认为，由萤火虫在鸭蛋壳里闪闪发亮的样子联想到车胤苦读用的囊萤，很自然，很随意，正体现了汪曾祺散文闲适自由的风格。你看呢？ （认为是赘笔者，主要是为保证结构严谨，这对于中学生而言，依然大有必要。而认为“自然、随意”者，实际上已经上升到对作者风格的品评了。囊萤映雪的故事是孩子们装萤与蛋壳之中自然想到的，表达对美好童年生活的无限眷恋，增强了文章的趣味性和艺术氛围。） 五、吐乡情 学习《端午的鸭蛋》，我们知道只有怀着一颗炽热的心去投入和关注生活，才有可能会感受到生活当中一些细微之处的美好。我希望大家关注日常生活细节，从平淡的生活中发现情趣，发现诗意，更希望大家都能热爱自己的家乡，珍惜我们历史悠久的传统文化。 知识小结：我们的家乡也有一些美好的特产，我们自己的风俗也那么淳朴浓厚，你可以运用刚学到的知识试着介绍一下自己的家乡吗？ 将本文融入我们自己的生活，也可以创设一些角度： 1．请介绍一下家乡洪湖的特产： 2．请介绍你家乡美好的端午节场面： 3．请为你的家乡写一句广告语： 4．请为倡导珍视传统文化写一句口号： 六、拓展 有谁今天还这样虔诚地吃鸭蛋?有谁把端午吃鸭蛋还当作一种幸福和快乐?有谁还在一年之中早早地期待着端午节幸福地到来?怎样对待我国的传统节日? 端午节已经被韩国申请为“世界非物质文化遗产”，但谁叫我们这几年连粽子都懒得吃了呢？节日是我们文化和民族的印记！是炎黄子孙永远的根系！ 其实，我们遗忘和忽视掉的又怎仅仅只是一个“端午”呢？我们普通而又别样的生活，我们熟悉而又美丽的家园不也正被我们像空气一样忽视掉了吗？ 不过，我们也注意到：从今年起，清明节被纳入了法定节假日，端午、中秋也成为了法定节假日。但愿，这些我们中华民族传统的假日会为我们匆忙的生活加一个个美丽的注脚！ 希望同学们利用一下这个可贵的清明假期，去缅怀先祖，去踏踏青，也去观察和感悟一下我们身边的生活！ （七）总结本文及写作特色 17.《端午的鸭蛋》反馈练习 一、积累与运用1.给加点的字注音。 ①系百索子（ ）②门楣（ ）③红苋菜（ ）④络子（ ）⑤腌（ ）⑥车胤（ ） 2.解释词语。①曾经沧海难为水：____________②与有荣焉：____________ ③囊萤映雪：____________④肃然起敬：____________ 3.找出下列句子中的错别字并加以改正。 ①一尺来长的黄色、蓝色的纸条，上面用朱笔画些莫明其妙的道道。 ②每逢有人问起我的藉贯，回答之后，对方就会肃然起敬。 ③用酒或的雄黄在孩子的额头上画一个王字。 ____________改____________ ④城皇庙的老道士还是我的寄名干爹。 ____________改____________ 4.本文的作者是____________，江苏高邮人。全文隐隐贯穿着这样一条思路：____________→____________→____________。文章流露出____________。 5.修改下列病句，每句只改一处。 ①卫生保洁工作做得好不好，是一个班优良班风的体现。 ②这个文化站由于多次挽救和培养失足青少年，受到上级领导的表彰。 ③通过看这部电影，使我受到了深刻的教育。 ④会议通过并讨论了他的建议。 6.仿照例句，再写出三个你对“语文”理解的比喻句。 例句：语文是滋味甘醇的美酒，让人回味无穷。 仿句：语文是____________，让人____________； 语文是____________，让人____________； 语文是____________，让人____________。 二、阅读下列文段，回答文后问题。 （一）①A.我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多，鸭蛋也多。。。。！B.曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。。。。 ②C.高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。。。。。这叫什么咸鸭蛋呢！ 7.分别用一句话概括每段内容。 第①段： 第②段： 8.作者为什么对家乡的咸鸭蛋久久不能忘怀？ 9.文中画线的句子分别体现本文语言的什么特点？ A处： B处： C处： 10.“筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了”一句中，“吱”字可以去掉吗？为什么？ 11.袁枚是____________代诗人、诗论家，文中引用他的文章说明了什么？ 12.文段的字里行间流露出作者的怎样的思想感情？ 13.从语段的语言运用上，你得到了什么启发？ （二）水乡茶居（节选） 杨羽仪 在广东水乡，茶居是一大特色。 每个村庄，百步之内，必有一茶居。这些茶居，不像广州的大茶楼，可容数百人；每一小“居”，约莫只容七八张四方桌，20来个茶客。倘若人来多了，茶居主人也不心慌，临河水榭处，湾泊着三两画舫，每舫四椅一茶几，舫中品茶，也颇有味。 茶居的建筑古朴雅致，小巧玲珑，多是一大半临河，一小半倚着岸边，地板和河面留着一个涨落潮的落差位，近年的茶居在建筑上有较大的变化，多用混凝土水榭式结构，也有砖木结构的，而我却偏好竹寮茶居。它用竹子做骨架，金字屋顶上，覆盖着竹蓑衣或松树皮，临河四周也是松树皮编成的女墙，可凭栏品茗，八面来风，即便三伏天，这茶居也是一片清凉的世界。 茶居的名字，旧时多用“发记茶居”“昌源茶室”之类字号。现在，水乡人也讲斯文，常常可见“望江楼”“临江茶室”“清心茶座”等雅号。 旧时的水乡茶室，多备“一盅两件”。所谓“一盅”，便是一只铁嘴茶壶配一个瓦茶盅。壶里多放粗枝大叶，茶叶味涩而没有香气，仅可冲洗肠胃而已。所谓“两件”，多是粗糙的大件松糕、芋头糕、萝卜糕之类，虽然不怎样好吃，却也可以填肚子，干粗活的水乡人颇觉实惠。现时，水乡人品茗，是越来越讲究了。茶居里再也不见粗枝大叶，铁嘴壶也被淘汰，换上雪白的瓷壶。柜台上陈列着十多种名茶，洞庭君山、云南普洱、西湖龙井、英德红茶……偶有一两种大众化的，也至少是茉莉花茶和荔枝红了。至于那“两件”，也绝非粗品，而时兴“干蒸烧卖”“透明鲜虾饺”“蛋黄鱼饼”“牛肉精丸”之类，倘要填肚子，也很少吃糕，而多取“荷叶糯米鸡”了。在那“史无前例”的年月，因为《爱莲说》的作者是士大夫，于是“糯米鸡”外面的荷叶也被取消了，糯米饭中裹的也不是鸡肉而变成猪肉，“糯米鸡”变成了“裸裸糯米猪”。现在，水乡茶居的糯米鸡，不但恢复了传统的荷叶包裹，而且糯米饭里头的确裹着鸡肉，还拌以虾米、冬菇、云耳等珍品，色香味均属上品，百啖不厌。 水乡人饮茶，又叫“叹”茶。那个“叹”字，是广州方言，含有“品味”和“享受”之意。不论“叹”早茶或晚茶，水乡人都把它作为一种享受。他们一天辛勤劳作，各自在为新生活奔忙，带着一天的劳累和溽热，有暇“叹”一盅茶，去去心火，便是紧张生活的一种缓冲。我认为“叹”茶的兴味，未必比酒淡些，它也可以达到“醺醺而不醉”的境界。 “叹”茶的特点是慢饮。倘在早晨，茶客倚栏杆“叹”茶，是在欣赏小河如何揭去雾纱，露出俏美的真容么？瞧，两岸的番石榴、木瓜、杨桃果实，或浓淡的香气，渗进小河里，迷蒙、淡远的小河，便如倾翻了满河的香脂。也许，是看大小船只在半醒半睡的小河中摇撸扬帆来去，看榕阴、朝日及小鸟的飞鸣吧！倘在傍晚，日光落尽，云影无光，两岸渐渐消失在温柔的暮色里。船上人的吆喝声渐渐远去，河面被一片紫雾笼罩。不知不觉，皎月悄悄浸在小河里……此境此情，倘遇幽人雅士，固然为之倾倒，然而多是“卜老”的茶客。他们“叹”茶，动辄一两个小时，有如牛的反刍，也是一种细细品味——不是品味着食物，而是品味着生活。 14.找出文中能够概括全文的句子。 15.水乡茶居有什么特色？ 16.茶居的过去与现在有什么不同？ 17.在语言运用上，本文和课文有什么相似之处？ 18.文章结尾说“不是品味着食物，而是品味着生活。”应怎样理解？ 三、写作 19.选择一个你印象最深的节日，以“我家乡的____________节”为题写一篇文章，表现当地过节的风俗习惯和热闹场景，抒发你对家乡的热爱之情。 ☆17 端午的鸭蛋 一、1.①ｊì ②ｍéｉ ③ｘｉàｎ ④ｌàｏ ⑤ｙāｎ ⑥ｙìｎ 2.①经历过沧海，对别处的水就难以看上眼了。 ②因而也感到荣幸。 ③用萤火虫的光和雪的反光刻苦读书的故事。 ④形容十分恭敬的样子。 3.①“明”改“名” ②“藉”改“籍” ③“或”改“和” ④“皇”改“隍” 4.汪曾祺 端午风俗 家乡的鸭蛋 端午的鸭蛋 对儿时生活的怀想，对故乡的热爱 5.①把“不好”去掉。②把“培养”去掉。③把“使”去掉或把“通过看”去掉。 ④“通过并讨论”改为“讨论并通过”。 6.示例：色彩缤纷的花园 流连忘返 意境深远的油画 惊叹不已 旋律优美的音乐 听之动容 二、（一）7.①家乡鸭蛋的名声。 ②家乡鸭蛋的特色。 8.对家乡的咸鸭蛋久久不能忘怀，实际上是对儿时的生活，对故乡不能忘怀，而不仅仅是咸鸭蛋。 9.A处：浓厚的口语色彩。 B处：淡淡的幽默。 C处：文言词语与口语相映成趣，增添了典雅之美。 10.不可以，“吱”字写出了吃鸭蛋的快感，一个字就写出了特色神韵。 11.清代 家乡的咸鸭蛋很有名气 12.对家乡由衷的热爱与自豪。 13.只要言之有理即可。如：好的语言不一定是华美的词藻和整齐的句式，看似平淡的语句同样有韵味有情致。 （二）14.在广东水乡，茶居是一大特色。 15.茶居很多，不是很大，建筑古朴雅致，多临河。 16.旧时的茶居，名字多老字号，用具和茶叶、食品很粗糙。现在的茶居，名字大多很典雅，用具、茶叶和食品很讲究。 17.相似之处：口语色彩浓，娓娓道来。 18.茶客们通过品茶来品味生活，感受生活的变迁的乐趣。 三、19.提示：要写出地方特色以及过节的浓浓气氛。 PAGE 3