唐代茶文化和养生文化渊源初探

© 1994-2010 China Academic Journal Electronic Publishing House. All rights reserved. http://www.cnki.net 第 期 茶 叶 通 讯 唐代茶文化和养生文化渊源初探 吕 维 新 江 西省上饶茶厂 · 上饶 · 唐太宗“ 贞观之治 ”为唐帝国开创太平盛 世奠定了基石 。 一个多世纪 , 政治稳定 、 经济 繁荣 、文化发达 、 国力富强 。“ 安史 ”之乱后 , 宪 宗遵循祖宗遗训 , 励精图治 , 有所作为 , 又 出 现 “ 中兴 ”时期 。 唐代社会开放 , 环境宽松 , 人 们思想 活 跃 , 科学技术有所发展 , 生产力显著提高 , 到 玄宗开元年间 公元 一 年 发展到高 峰 , “ 人有余力 , 努藏丰溢 ”杜甫在《忆昔 》诗中 有“忆昔开元全盛 日 , 小 邑犹藏万家室 。 稻米 流脂粟米白 , 公私仓虞俱丰实 。 九州道路无豺 虎 , 远行不劳吉 日出 。 齐纹鲁编车班班 , 男耕 女桑不相失 。 ”人们的物质生活有显著的改善 和提高 , 追求丰富多彩的精神生活的愿望越 来越强烈 。 在百花齐放的唐代文学中 , 诗歌 诗歌26首倪柝声诗歌智慧书红色经典诗歌朗诵稿诗歌鉴赏术语怎样读懂古代诗歌 最 为光彩夺 目 , 传奇小说摆脱了六朝老怪神鬼 的束缚 , 而代之以现实生活的人 , 标志着古典 小说的发育和形成 。 音乐 、舞蹈 、 医学 、 天文 学 、 印刷术都有所发展 。茶文化和养生文化就 是在这块肥沃的土地上 , 阳光雨露培育而形 成和发展起来的 , 具有充沛的生命力 , 受到朝 野人士的普遍关注 , 并成为一种风尚 , 言传身 教 , 著 书 关于书的成语关于读书的排比句社区图书漂流公约怎么写关于读书的小报汉书pdf 立说 , 涌现 出一批论著 , 如陆羽《茶 经 》张又新《煎茶水记 》温庭绮《采茶录 》苏 库《十六汤品 》开创了茶文化先河 。 巢元方 《诸病原 侯总论 》孟 洗《食疗本 草 》 、《补养 方 》孙思邀《摄养枕中方 》司马永祯《修身秘 旨 》、《修身养气法 》张果《太上 九要心 印妙 经 》等养生名著 , 不但继承了前代养生文化成 果 , 而且有所发展和创新 , 成为养生文化的珍 贵遗产 , 为人类作出了贡献 。 唐人赞茶 “ 孕灵资雨露 , 钟秀 自山川 ” , 是 瑞草魁 、 琼蕊浆 把茶的天然属性升华为人品 德行 , 说茶“ 洁性不可污 ” 。李 白赞赏湖北当阳 玉泉山仙人掌茶“ 能还童振枯扶人寿 ” 。 诗人 徐钱说 “ 爱甚真成癖 , 尝多合得仙 ” , 在唐人 心 目中 , 茶是最理想的保健饮料 。 盛唐 中唐时期 , 宫延饮茶 已很普遍 。 王建 是一位擅长素描速写的作家 , 他撰《宫词一百 首 》, 描述宫廷 禁苑生活 , 其 中第七首 诗云 “ 延英引对碧衣郎 , 江砚宣毫各别床 。 夭子下 篇亲考试 , 宫人手里过茶汤 。 ”茶被视为 “ 麒 麟草 ” , 赐茶成为宫廷礼仪的重要组成部分 。 朝廷为了满足对茶的需要 , 德宗朝选择茶树 自然品质优异的浙江顾褚 山 , 兴建规模宏大 的贡茶院 , 由朝廷直接指派官员督造 , 并逐渐 演变成庄严 、 豪华 、 繁缚 、 规范 、 管弦伴奏 有 歌有舞的宫廷茶道 , 西安法 门寺 出土的嘻宗 御用琉璃 、秘色瓷 、 金银系列茶具就是历史的 最好见证 , 由于宫廷的倡导 , 唐代饮茶之风炽 热 。 唐代封建统治者 , 为了追求永久的统治 地位 , 梦昧以求长生不老 , 尤以太宗 、高宗 、 中 宗 、睿宗 、玄宗为最 。 太宗深信天竺方士那逻 迩婆婆 , 扬言能活到二百余岁 , 召见他在金麟 门造延年益寿仙丹 。 高宗和武则天 , 把养生人 师 清师 正请到宫 中作顾 问 , 并为 他建 “ 精 思 观 ” , 以示敬重 。 玄宗册封杨玉环为贵妃后 更 收稿 日期 一 一 © 1994-2010 China Academic Journal Electronic Publishing House. All rights reserved. http://www.cnki.net 茶 叶 通 讯 年 想长生不老 , 是唐朝诸帝中最为崇老信道的 皇帝 , 他于天宝七年 公元 年 册封道教 始祖张道陵为“ 太师 ” , 迷恋神仙道术 。 传说他 与道士罗公远 、 张果 、 司马承祯等过从甚密 。 召有“ 长寿秘术 ”的张果到宫中 , 号“ 通玄先 生 ” , 终年习练养生之道 。相传宣宗时 , 有一位 僧人寿高达 岁 , 宣宗闻讯十分高兴 , 特召 见传授长寿秘诀 , 僧人答曰 “ 臣少也贱 , 素不 知药 , 性本好茶 , 至处唯茶是求 , 或出亦 日遇 百余碗 , 如常 日亦不下四 、 五十碗 。 ”由于宫廷 的信奉和提倡 , 推动了养生文化的发展 。 这里不妨简略介绍一下养生家张公的 《百忍歌 》, 歌词的一段云 “ 百忍歌 , 歌百忍 。 忍字可以走天下 , 忍字可以结邻近 。 忍字淡泊 可养神 , 忍得饥寒可立品 。 忍得勤劳可余积 , 忍得荒淫无疾病 。君得骨肉有人伦 , 忍得 口腹 全福命 。 忍得言语无是非 , 忍得争斗消仇憾 人 们对“ 忍 ”字褒贬不一 , 但是从养生长 寿的角度来衡量 ,《歌 》中的一些语句 , 蕴含着 深邃的人生哲理 , 因此在社会心态中占有很 重要的位置和活力 。 综上所述 , 茶文化和养生文化都受到宫 廷的推崇 。 早在西汉时期 , 道教就把茶文化和养生文 化揉合在一起 。 汉末葛玄是浙江天台山道教 圣地的道祖和茶祖 , 他在修练中以茶作为养 生的仙药 , 相传山峰“ 仙翁茶 圃 ”即为葛玄所 培育 。 之后 , 来天台山修练的道家不绝于途 , 被视为神仙聚居的“ 丹丘 ” 。《天台山记 》有“ 丹 丘生大茗 , 服之羽化 ”的记载 。三国魏吴普《本 草 》说“ 苦茶味苦寒 , 主五脏邪气 ⋯⋯久服心 安益气 , 聪察少卧 , 轻身不老 。 ”南朝著名道教 思想家 、 医学家陶景弦《杂录 》也说 “ 苦茶轻 身换骨 , 昔丹丘子 、 黄 山君服之 。 ”叙述丹丘 子 、黄山君两个传说中的神仙饮茶养生长寿 、 修练成仙的故事 。 东汉时期 , 佛教从印度传入 中国 , 即把茶 作为供佛的圣物 。 隋唐时期 , 是佛教的创宗时 期 , 尤以禅宗为盛 , 对唐代饮茶风 尚的传播功 不 可抹 。江南著名诗僧皎然在《采茶歌 · 送郑 容 》一诗中有“ 丹丘羽人轻玉食 , 采茶饮之生 羽翼 ”的说法 。养生家吕岩在《大云寺茶诗 》有 “ 断送睡魔离几席 , 增添清气入肌肤 ”的歌颂 。 医学家陈藏器提出“诸药为各病之药 , 茶为万 病之药 ”的论断 。所以茶学和养生学关系十分 密切 , 对人生处世 、人与社会 、 人与 自然等哲 学思想有共识 。 道德修养 陆羽不慕名利 , 不畏艰险 , 孜 孜不倦 , 毕生从事茶事 , 注重道德修养 , 他在 《茶经 》中提出了“精行俭德 ”作为中国茶道的 指导思想 , 引用 了大量的历史名人史实和轶 事予以强调 , 以引起人们的重视 , 如引陆纳为 吴兴太守时 , 卫将军谢安常造访 , “安既至 , 所 设唯茶果而 已 ” , 他的侄子怕怠慢 了客人 , 遂 私备珍懂 , 谢安走后 , 被责罚四十大板 。 又引 “ 南齐世祖武皇帝遗诏 我灵座上 , 慎勿 以牲 为祭 , 但设饼果 、 茶饮 、 干饭 、酒 、 脯而 已 。 ”等 等史载 。刘贞亮也总结茶有“ 十德 ” , 贯穿了儒 家仁 、 义 、礼道德准则 。 养生家提出了养生之要在于善性 , 也即 注重道德修养 , 教导人们要正确认识人与社 会的关系 , 不贪图名利 , 不喜怒无常 , 排除杂 念 , 心怀豁达 , 讲究心理卫生 , 保持心态平衡 , 才能达到养生长寿的目的 。 动静结合 , 以静为主 , 也是茶家和养生家 共同的认识 。 唐代茶道要求在幽静祥和的环境中 , 静 心按规范选水 、 罗末 、涤具 、 煎煮等技艺 。 人们 在操作中聚精会神 , 先后有序 , 一丝不苟 , 严 于律 己 , 磨练 自己的意志 。 杯茶独饮 , 可以慰 孤独 , 益神志 , 蓄积精神 , 陶冶心理 , 得茶之神 韵 , 获得高尚的情趣 , 所以陆羽在《茶经 》中强 调 品茗重在精神享受 。 有人尝试 , 沏好一杯 茶 , 全身放松 , 慢咽细品 , 静坐安神 , 尤如练习 气功 。 在静态环境下 , 人们每分钟大约呼吸 一 次 , 均匀的深 呼吸 , 可 以消除 日常生 下转 第 页 © 1994-2010 China Academic Journal Electronic Publishing House. All rights reserved. http://www.cnki.net 茶 叶 通 讯 年 裴翠 、 九峰云雾等 已初具规模 , 并在市场上有 了一席之地 , 还远销港澳妙 亘 。 这些有利条件 为振 终我县茶叶打 犷 至定的基础 。 二是要 明确 我县振兴茶叶的指导 思想 。 稳 定茶 园面积 , 主 攻产品质量 , 调整茶类结 构 扩大销售市场 。 具体要求是 在品种上形 成优势 , 在生产上形成规模 , 在销售中树立形 象 , 在经营中广开门路 , 在管理上讲求效益 。 三是要增大科技含量 。 在种植上推广优 势高产栽培技术 , 优化病虫防治 , 使用化学除 草剂 , 春茶喷施叶面肥 , 推广“ 三秋 ”培管 秋 季施肥 、 轻修剪 、 留叶采 。 在加工上应用先进 技术 , 改革工艺 流程 快递问题件怎么处理流程河南自建厂房流程下载关于规范招聘需求审批流程制作流程表下载邮件下载流程设计 , 降低劳动强度 , 节省能 源消耗 , 节约加工成本 , 研制新的产品 , 发挥 加工效益 。 四是要广辟销售市场 , 树立大流通观念 。 积极 出击 , 在销区多设窗 口 , 加强同各 口岸公 司的联系 , 有步骤地占领内外两个市场 。 同 时 , 在巩固现有名优产品的基础上 , 根据市场 变化 , 加快中低档茶综合利用的研究 , 建立产 业化发展思路 , 使茶叮 生产专业化 , 经营一体 化 , 管理企业化 , 服务社会化 。 形成市场牵动 龙头 , 龙头带动基地 , 基地连接千家万户 , 构 成一个采 、 加 、 供 、 销 、 内外贸 、 农科教的新格 局 。 五是要鼓励茶农对茶园投资 , 完善茶园 生产承包责任制 。 各级政府和部门要采取放 水养鱼的倾斜政策 , 要从茶叶税收 中返 回一 定的资金作茶叶技改费 , 扶持茶叶生产的发 展 。 六是要切实保护茶园 防止荒芜 、禁止毁 茶 。 要想到 , 毁园容易建园难 , 茶树生育周期 长 , 从 建 园 到 投 采 要 一 年 的 时 间 , 建 较高 标准 excel标准偏差excel标准偏差函数exl标准差函数国标检验抽样标准表免费下载红头文件格式标准下载 的茶 园要花 。元左右的 成本 。 七是要狠狠打击做假劣茶的卑劣行为 , 确保我县茶业声誉 。 总之 , 只要政府部门进一步重视 , 广大茶 叶工作者和茶农进一步努力 , 重振我县茶业 雄风指 日可待 上接 第 页 活 中轻微紧张状态 , 使人神清气爽 , 身心舒 泰 , 而达到 自然有效的养生保健作用 。 养生家指 出动与静是养生的重要课 题 快递公司问题件快递公司问题件货款处理关于圆的周长面积重点题型关于解方程组的题及答案关于南海问题 , 孙思貌说 “ 流水不腐 , 户枢不蠢 , 以其动也 。 ” 养 生贵在小劳 , 但应坚持 以静为主 , 只有入 静 , 似 睡非睡 , 似醒非醒 , 耳无所闻 , 心无非 思 , 才可以达到健身得道的效果 , 所以佛家要 “ 坐禅 ” , 道家要“ 坐忘 ” , 茶家要静饮 , 三家强 调的都是一个 “ 静 ”字 。 正确处理人与 自然的关系 , 也是茶家和 养生家一致的观点 。“ 茶随土地贵 ” , 名优茶生 长在高山峻岭中 , 受阳光雨露的滋润 , 皓月云 雾的凝聚 , 吸收了天地的精华 , 故唐人称茶为 灵草 。 品茗也要顺应 自然 , 使饮茶与环境和谐 协调 , 为此唐人喜爱郊游野饮 , 如 钱起 竹下忘言对紫茶 , 全胜羽客醉流 霞 。 尘心洗尽兴难尽 , 一树蝉声片影斜 。 灵一 野泉烟火 白云间 , 坐饮香茶爱此 山 。 岩下维舟不忍去 , 清溪流水暮潺潺 。 他们在翠竹之下 , 山泉之滨 , 绿茵草地 , “ 拂石安茶床 ” , 品茗赋诗 , 畅叙情怀 , 欣赏山 河景色 , 饱览祖国风光 , 表达淡泊人生 , 崇 尚 自然之美 , 把饮茶和养生完美地结合起来了 , 不亦乐在其中乎 唐代养生家在认识人与 自然的关系上 , 也有精辟的见解 孙思貌提出 , 人应顺应 自然 规律 , 适应四季气候变化 , 调整饮食结构和起 居节奏 , “顺则有利 , 逆则有害 ” , 要以“ 自然之 道 , 养 自然之身 ” 。 他在《保生铭 》中有如下叙 述 “春夏任宣通 , 秋冬固阳事 独 卧是守真 , 情静最为贵 。 财 帛生有份 , 知足将有利 虽知 是大患 , 少欲终无累 。 神气 自然存 , 学道须终 始 ” 。 是符合养生科学道理的 。