中国菜做法搜集卡4771_银耳烩素
中国菜做法搜集卡_4771_银耳烩素
银耳烩素
原料:
银耳，发菜，胡萝卜，莴笋，鸡油
制作方法:
"原料:银耳20克,发菜15克,胡萝卜,莴笋各200克,鸡油
10克.
烹饪方法:银耳加清汤蒸1小时,发菜加清汤蒸10分钟.胡
萝卜,莴笋削成鲜蘑状
在沸水中煮沸取出.清汤加精盐白糖煮沸后放入胡萝卜
,莴笋煮2分
钟捞出,凉开水浸泡,原汤留下待用.将蒸好的银耳扣在盘
中,发菜
,莴笋,胡萝卜,码在银耳周围.将原汤加入精盐,白糖,鸡油
,湿淀粉
勾芡,将芡汁...
中国菜做法搜集卡_4771_银耳烩素
银耳烩素
原料:
银耳，发菜，胡萝卜，莴笋，鸡油
制作方法:
"原料:银耳20克,发菜15克,胡萝卜,莴笋各200克,鸡油
10克.
烹饪方法:银耳加清汤蒸1小时,发菜加清汤蒸10分钟.胡
萝卜,莴笋削成鲜蘑状
在沸水中煮沸取出.清汤加精盐白糖煮沸后放入胡萝卜
,莴笋煮2分
钟捞出,凉开水浸泡,原汤留下待用.将蒸好的银耳扣在盘
中,发菜
,莴笋,胡萝卜,码在银耳周围.将原汤加入精盐,白糖,鸡油
,湿淀粉
勾芡,将芡汁均匀的浇上即可.
特点：著名谭家菜,成菜红,绿,黄,白,黑相间,味道清淡,爽
口.
特点:
" 著名谭家菜,成菜红,绿,黄,白,黑相间,味道清淡,爽口.
所属菜系：粤菜
爱厨艺的人爱生活！愿大家快乐过好每一天！
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