中国菜做法搜集卡4518_辣炒干贝 中国菜做法搜集卡_4518_辣炒干贝 辣炒干贝 原料: 干贝肉200克,罐头竹笋15克,蘑菇15克,青豆20粒 ,花生油40克,料酒15克,淀粉1.5克,鸡汤50毫升 ,大葱15克,生姜10克,大蒜10克,辣椒面2克,酱油 15克,味精2克 制作方法: 1、去掉干贝内鳃,洗净,由上而下片为5毫米的原形 片;蘑菇水发后,洗净,去蒂根与罐头竹笋均匀切成片 ,大葱去皮,生姜去皮,大蒜去皮,洗净,均剁成碎末 ,待用。 2、将干贝片、竹笋、蘑菇、青豆放入开水锅中,焯过 ,控干 3、...