中国菜做法搜集卡3744_芹黄烧鱼条 中国菜做法搜集卡_3744_芹黄烧鱼条 芹黄烧鱼条 原料: 主料 鲜鱼1公手,芹菜芯250克。调料 植物油800克(实耗约100克)。豆瓣酱100克,料酒 100克,酱油25克,白糖10克,葱、姜、蒜各10克,湿 淀粉、醋少许,味精5克,胡椒粉少许,汤适量。 制作方法: "(1) 将鱼去鳍、鳞、鳃和内脏,清洗干净,切成长6厘米、 宽3厘米的长条。姜、蒜切末。葱切大葱花,留部分葱、 姜拍破腌用。芹菜洗净去叶抽筋,切4厘米长段。用盐、 料酒和拍破的葱、姜拌鱼,腌2小时入味。(...