中国菜做法搜集卡_2459_烧肉藏珠
烧肉藏珠
原料:
猪肉1至1.25公斤,去壳板栗300克,植物油、酱油适
量
制作方法:
猪肉(三花板肉或腿内均可)切块,板栗去壳及内皮
,分成两片。把锅烧热,放入植物油,加葱花爆香,再
放入板栗、猪肉烧炒片刻,再加入适量清水、酱油煮沸
,转文火炖熟即可。
特点:
烧肉衬板栗,宛如藏珠,香甜可口,且有润肺之功
所属菜系:粤菜
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