中国菜做法搜集卡0938_奶油牛肉丁番茄汤

中国菜做法搜集卡0938_奶油牛肉丁番茄汤中国菜做法搜集卡_0938_奶油牛肉丁番茄汤奶油牛肉丁番茄汤原料: 奶油番茄汤2公斤，熟牛150克，胡萝广IOO克，土豆 150克，番茄酱50克，香叶1片，黄酒50克，白塔油 50克制作方法: 1．先制出奶油番茄汤：烧热钢精锅，放150克白塔油，将500克蔬菜香料(胡萝卜、葱头、药芹菜)放入炒至呈牙黄色，加 100克番茄酱炒透呈枣红色，加500克番茄酱、2公斤牛肉清汤，用大火烧开，再加10克盐、胡椒粉、香叶、油面酱搅匀，转小火熬两个小时。然后捞出蔬菜香料等杂物，...

中国菜做法搜集卡_0938_奶油牛肉丁番茄汤奶油牛肉丁番茄汤原料: 奶油番茄汤2公斤，熟牛150克，胡萝广IOO克，土豆 150克，番茄酱50克，香叶1片，黄酒50克，白塔油 50克制作方法: 1．先制出奶油番茄汤：烧热钢精锅，放150克白塔油，将500克蔬菜香料(胡萝卜、葱头、药芹菜)放入炒至呈牙黄色，加 100克番茄酱炒透呈枣红色，加500克番茄酱、2公斤牛肉清汤，用大火烧开，再加10克盐、胡椒粉、香叶、油面酱搅匀，转小火熬两个小时。然后捞出蔬菜香料等杂物，或用洁净布滤清，配鲜奶油，即成。 2．熟牛肉、土豆和葱头、胡萝卜都切成5毫米见方的块。 3．烧热钢精锅，加白塔油后，烧热，将葱头、胡萝卜下锅炒到八成熟时。将预先制好的2公斤番茄汤倒入，加牛肉盯土豆盯酒；香叶，改小火煮约30分钟，上菜时，加白塔油搅匀，趁热装汤盆即可。特点: 彤红色，味香鲜肥，浓郁可口。所属菜系：法国名菜爱厨艺的人爱生活！愿大家快乐过好每一天！

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