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一定要学会这十种排骨做法.doc

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上传者: 743819712 2011-12-12 评分1 评论0 下载15 收藏0 阅读量634 暂无简介 简介 举报

简介:本文档为《一定要学会这十种排骨做法doc》,可适用于生活百科领域,主题内容包含、香酥排骨用料:  、猪排骨一斤。  、葱三棵。  、老姜一块。  、酱油一大匙。。  、五香粉咖啡匙。  、熟芝麻一大匙。  、香油一小匙。  、符等。

1、香酥排骨 用料: 1、猪排骨一斤。 2、葱三棵。 3、老姜一块。 4、酱油一大匙。。 5、五香粉咖啡匙。 6、熟芝麻一大匙。 7、香油一小匙。 8、盐、味精适量。 9、汤或水一汤匙。 做法: 1、排骨斩段,过飞水捞出;葱切段;姜切片。 2、将排骨放沸水锅中煮约二十分钟,捞出后装碗里,放入酱油、姜片、盐, 拌匀码味约三十分钟。 3、锅中放油烧至七成热,下排骨炸至表面微黄色后捞出。锅中留约一两油, 放入排骨、汤或水、五香粉、味精,用中火烧至汤汁将干时,放芝麻、香油铲匀 即可起锅装盘上桌。 2、草莓酱排骨 用料: 1、猪排骨半斤。 2、草莓酱两大匙。 3、蕃茄酱两大匙。 4、白糖一咖啡匙。 5、盐、鸡精适量。 做法: 1、排骨斩段,飞水去血沫后捞出。 2、将排骨装盘子里,放沸水蒸锅中大火蒸约半小时后,取出待用。 3、锅中放油烧至四成热,放入草莓酱、蕃茄酱、白糖、盐用小火慢炒约一 分钟,下排骨、鸡精,翻炒均匀后起锅装盘即成。 3、糖醋排骨 用料: 1、猪排骨一斤,斩段。 2、白糖三大匙。 3、醋四大匙。 4、酱油两大匙。 5、葱四棵,切段。 6、老姜一小块、蒜一瓣,均切片。 7、泡辣椒六个,切段。

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