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饮食与环保 87 飲 食 與 環 保 超級穀類變肉機 ‧認識肉食是大量浪費食物的真相。 ‧策勵自己從飲食下手,一起來保護地球。 當我大口享受美食時,從來沒想過我吃的這一口食物, 會和地球上飢餓的人民有關。從《新世紀飲食》書中得知: 「十六磅的黃豆和穀類,去餵養牲畜,只能換來盤中的一磅 牛肉,其他十五磅黃豆和穀類,我們都用不上,大多變成糞 便排出牲畜體外了。」因為土地所種的穀物,幾乎九成都拿 來餵養牲畜,能夠拿來解決人們飢餓的糧食大多都浪費掉 了。原來我吃的...

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87 飲 食 與 環 保 超級穀類變肉機 ‧認識肉食是大量浪費食物的真相。 ‧策勵自己從飲食下手,一起來保護地球。 當我大口享受美食時,從來沒想過我吃的這一口食物, 會和地球上飢餓的人民有關。從《新世紀飲食》書中得知: 「十六磅的黃豆和穀類,去餵養牲畜,只能換來盤中的一磅 牛肉,其他十五磅黃豆和穀類,我們都用不上,大多變成糞 便排出牲畜體外了。」因為土地所種的穀物,幾乎九成都拿 來餵養牲畜,能夠拿來解決人們飢餓的糧食大多都浪費掉 了。原來我吃的食物,也影響著世界上其他人的福祉。 之前學年戶外教學舉辦烤肉的活動,小朋友興高采烈地 烤著商家準備的肉片⋯等,最後還有剩下只好丟掉,而兩條 土司卻是乏人問津。後來知道一磅牛肉,需要 12 條土司來 換得,如今回想起來真是讓人心驚,30 塊肉片,約可以換 360 條土司,更何況他們吃的不止這個數目。如果早點告訴 他們這其中的關係,或許他們就不會浪費那麼多食物,懂得 惜福了。 現在正有一股新趨勢,以植物性食物為主,減少動物性 的食物,這樣的飲食方式,能夠讓土地養活更多的人以減少 飢荒!邀請您一塊兒加入這《新世紀飲食》的行列,一起來 拯救世界上飢餓的人! 88 綜合活動 4-3-2 探討環境的改變與破壞可能帶來的危機,討 論如何保護或改善環境。 9-3-4 列舉出全球面臨且關心的課題(如環境、飢 餓、犯罪、疾病、基本人權、經貿與科技研 究等),並提出問題解決的途徑。 ?適用時機? 學生偏愛肉食,不喜歡吃蔬菜、水果、米飯時。 ?使用教具? 六條全麥土司、盤子上放黏土做成的半塊漢堡肉、劇本、 《新世紀飲食》影帶 ?主要活動? ﹙一﹚話劇: 《新世紀飲食》影帶 (超級穀類變肉機40分∼45分) 教師請小朋友在台前操作兩個布偶,另請兩個小朋 友在後台擔任康康和圓圓的配音 (或直接請兩個小朋友唸劇本,擔任康康和圓圓) (第一、 二幕中間觀看《新世紀飲食》影帶— 超級穀類變肉機那一段 40 分至 45 分.約 5 分 鐘) 引導重點:藉由小故事的分享了解小動物的靈性,牠 們也是有愛和感覺的。 ﹙二﹚想一想 教師拿出事前準備好的六條全麥土司及黏土做成的半 塊漢堡肉,說明六條土司只能變半塊漢堡肉,並提出 問題: 89 飲 食 與 環 保 (1)六條土司能讓我們全班 30 個人,每人吃幾片土司? (ex:2片多) (2)半塊漢堡能讓我們全班30個人,每人吃多少塊漢堡? (ex:1/60塊,很小很小塊) (3)如果要讓我們全班每人都吃飽,應該選擇六條土司還 是半塊漢堡? (ex:六條土司) (4)如果世界上每2秒鐘就有一個小朋友因為營養不良而 病死、餓死。除了捐錢給他們之外,我還可以多選擇 哪種食物,讓土地養活更多人,讓世界減少飢荒? (參考學習單) (ex:多選擇植物性,例如穀類等食物。減少動物性 食物,就能減少飢荒。) (5)如果要讓我們全班每人都吃飽,應該選擇六條土司還 是半塊漢堡? (ex:六條土司) ﹙三﹚享用環保又神聖的餐點 (1)在享用土司之前,告訴自己: 我吃的餐點減少肉食,因此保護樹木不被砍伐、小動 物活了下來不被農藥毒死、水質不被動物大量糞便所 污染、許多人更因此活下來,不會生病、餓死。 有數不盡的生命,因為我吃的餐點減少肉食,而得到 好處喔! (2)一起分享這份環保餐點。(或直接食用、或塗果 醬⋯⋯) 90 ?結 語? 選擇植物性食物,減少動物性食物,可以善用土地,養活更 多人,對全世界有許多的好處,你也可以改善環境,拯救我 們的地球喔! 一個國家偉大之處,可由該國對待動物的 方法 快递客服问题件处理详细方法山木方法pdf计算方法pdf华与华方法下载八字理论方法下载 中顯露無遺。 --甘地 91 飲 食 與 環 保 超級穀類變肉機 縣市:____________________________ 學校:___________ 班級:_________ 姓名:____________________________ 超級穀類變肉機: 把3磅穀物放入超級穀類變肉機可以變成: (1)半塊漢堡 → 連 ( )個人吃都不夠 (2)6條全麥土司 → ( )個人吃都有剩 在孤島中種穀物養活自己: 「《新世紀飲食》」影帶中提到: ◎動物性食物為主的人,一年需要砍伐三又四分之一英畝(3978坪)土地的樹林種植。 ?植物性食物為主的人,一年只需要砍伐六分之一英畝(204坪)土地的樹林種植。 讓土地養活更多人: 世界上每 2 秒鐘就有一個小朋友因為營養不良而病死、餓死。除了捐錢幫助他們之外, 我還可以多選擇哪種食物? 讓土地養活更多人,讓世界減少飢荒。(把我可以多選擇的 食物打勾) ( )糙米飯 ( )牛排 ( )米粉 ( )水果 ( )熱狗 ( )炸雞 ( )蘿蔔糕 ( )麵包 ( )飯糰 ( )麵條 ( )青菜 ( )饅頭 ( )豬肉漢堡 ( )壽司 ( )粽子 ( )稀飯 ( )湯圓 ( )粄條 《學習單》 92 超級穀類變肉機 第一幕 圓圓、康康:康康、圓圓上台一鞠躬。 圓圓、康康:各位小朋友好﹗(等小朋友回答後再說) 康康:大家還記得我嗎﹖我是康康﹗健康的康。 圓圓:我是圓圓,湯圓的圓 康康:咦?圓圓你的肚肚怎麼變小了! 臉也不圓了。快告 訴我﹗你到底吃了什麼減肥秘方﹖ 圓圓:對呀﹗告訴你,我瘦了 3 公斤。怎麼樣﹖很厲害 吧﹗ 康康:怎麼這樣﹖(台語) 你的減肥秘方可不可以透露一下,讓我姐姐也苗條 一下。 圓圓:當然可以。其實說起來還得感謝你,這都是你的功 勞。 康康:咦?怎麼是我的功勞? 圓圓:對呀!對呀!你不是告訴我現在的肉類有很多是不健 康的嗎﹖肉類要少吃嗎﹖我媽媽也說肉類不太健 康,所以現在她都很少買了。而且我每天搖呼拉 圈,肚肚當然不見了。 康康:哦﹗原來如此﹗恭喜你減肥(回)成功。咦﹖你媽 媽也知道肉類不太健康呀﹖ 圓圓:對呀﹗我媽媽知道的才多呢﹗因為她上教師成長營 的課,看了一卷錄影帶叫做《新世紀飲食》,她說 吃肉不但不健康,而且不環保,她還買了一卷影帶 93 飲 食 與 環 保 回來,讓我們全家一起看。 康康:咦﹖吃肉不環保﹖我怎麼沒聽過﹖ 圓圓:喔﹗原來你也有不知道的事啊﹗走﹗走﹗走﹗到我 家去﹗我們去看「超級穀類變肉機」去﹗ 康康:咦﹖什麼﹖超級--什麼--機啊﹖. 圓圓:超--級--穀--類--變--肉--機啦﹗別囉唆啦﹗ 走﹗先看了再說。 (圓圓拉著康康下臺) 第一幕 結束 放映《新世紀飲食》影帶,超級穀類變肉機那一段 40 分 至 45 分,約 5 分鐘。(即 4017 我知道的愈多 → 4436 90%黃豆、麥類都用來做飼料。) 第二幕 康康:哇﹗好酷的超級穀類變肉機﹗真炫﹗ 圓圓:12磅的穀物只能換 1 磅的碎牛肉,只夠做 2 片的漢 堡。我哥哥一餐就吃光光了﹗ 康康:農夫伯伯們辛辛苦苦種出來一大袋的穀物,一餐就 吃光光實在太浪費了﹗ 圓圓:對呀﹗那 12 磅麥子可以做成 12條麵包,可以吃 2 個 禮拜—14天。 康康:如果換成肉類,卻只能給你哥哥吃一餐,真是太浪 費了﹗ 圓圓:媽媽說哥哥如果一個人待在孤島上,又每餐吃肉的 話一定會餓死。 94 康康:為什麼啊﹖他只要有土地好好去耕種,怎麼會餓死 呢﹖ 圓圓:當然會餓死。因為他喜歡吃肉,養豬、養牛要好多 好多穀物才夠,他種出來的作物不夠給豬,給牛 吃,只好再砍樹開墾土地再辛苦耕作,種出穀物去 養牛。 康康:那到底要多少土地種出來的作物才足夠養豬、養牛 不讓你哥哥餓死呢﹖ 圓圓:這說起來就有點兒複雜,得慢慢說。 康康:沒關係﹗咱們今天時間挺多的,你可要說仔細了, 底下可是有很多小朋友在,你可別瞎掰,教壞囝仔 大小(台語)。 圓圓:安啦﹗我辦事你放心﹗ 康康:那你快說啊﹗ 圓圓:我媽媽說以前養牛是小孩子牽到山上、野外去放牛 吃野草,要不然割草回到牛舍給牛吃。豬都是吃我 們不要吃的,我們吃剩的,還有野菜之類的。所以 養的不多,只有在逢年過節.大拜拜時才有肉可以 吃。而農夫們辛辛苦苦種出來的作物都是給人吃 的。 康康:農作物當然是給人吃的啊﹗如果動物要吃,給他們 一點就好了,要不然人不夠吃會餓死的。 圓圓:我媽媽說美國的農夫很厲害,生產好多好多穀物, 可是大部分都是去作飼料餵給動物吃,連我們臺灣 的豬都是吃美國人種的黃豆、玉米哦﹗ 康康:怎麼這樣﹖(台語)這些動物到底吃了多少哇﹖ 95 飲 食 與 環 保 圓圓:80%的玉米,也就是說農夫種了十根玉米,有八根是 給動物吃,只有二根是留給人類吃的。另外 90%黃豆 和麥類也都是拿來做飼料餵給動物吃。 康康:哇﹗動物吃掉那麼多,那我們吃什麼啊﹖夠吃嗎﹖ 圓圓:所以才會有那麼多小朋友餓死嘛﹗你知道嗎? 平均每 2 秒鐘就有一個小朋友因為營養不良而餓 死、病死。 康康:好可憐哦﹗大人們好奇怪哦﹗為了每餐要吃那麼多 肉類,就把穀物拿去養動物,讓很多人餓死。少吃 一點兒肉,不就好了嗎? 圓圓:對呀﹗小康還是你聰明﹗ 康康:別誇我了﹗說了半天,到底要多少土地才能讓你那 愛吃肉的哥哥不會餓死呢﹖ 圓圓:別急嘛﹗我正要說呢﹗影帶裡面有提到「在孤島中 種穀物養活自己,六分之一英畝的面積就夠了。」 康康:你是說吃植物性食物為主,六分之一英畝的土地就 夠了。那到底有多大﹖ 圓圓:媽媽說六分之一英畝是 204 坪。我們家有 50 坪, 大概是我家的四倍大。我們教室大概是十間的大 小。 康康:哇﹗要十間教室的土地才能養活我,那像你愛吃肉 的哥哥得要多少間教室呢﹖ 圓圓:那可多著呢﹗將近 4000 坪,大約是 200 間教室。 康康:嚇死人﹗這麼多﹗(台語)一個人怎麼種得完﹖ 96 圓圓:對呀﹗所以媽媽才說哥哥會餓死。因為牛、豬吃得 比人多,要更多的土地才能養牠們,所以要不斷的 砍樹再開墾土地耕種來養豬、養牛。所以肉吃得愈 多,需要的土地就愈多。 康康:哇﹗要砍那麼多樹開墾土地來耕種,那很不環保 哦﹗ 圓圓:對呀﹗大量的砍伐樹林會造成水土流失,空氣品質 的惡化,氣溫上升,許多生物會失去家園,都快要 絕種了。 康康:對啊!而且耕種時又大量使用農藥會毒死很多小動 物,水質污染,使用化學肥料又會使土壤酸化硬 化,破壞了整個生態環境。 圓圓:所以說吃肉不但不健康,而且還很不環保。 康康:哇!真是士別三日,刮目相看,想不到圓圓你從肉 食動物變成環保專家,《新世紀飲食》的擁護者、 支持者。 圓圓:到現在你才知道﹗(台語) 康康:那我可要好好的向你學習哦﹗ 圓圓:別客氣啦﹗我們一起學習啦﹗ 圓圓、康康: 康康、圓圓下台一鞠躬 第二幕結束
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分类:小学科学
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