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年纪大营养比运动更重要.doc

年纪大营养比运动更重要

xishanhonwv
2011-11-19 0人阅读 举报 0 0 暂无简介

简介:本文档为《年纪大营养比运动更重要doc》,可适用于领域

上了年纪营养比运动更重要作者:马悦凌   “民以食为天”、“生命在于运动”吃饭和运动在生命中都是不可缺少的。吃饭每个人天天都吃而运动在很多人的生活中因为工作的繁忙及习惯等原因造成运动的缺乏现在报纸杂志各种宣传都在大力提倡走出家庭、走向自然积极地运动、锻炼身体以此来对待那些越来越多的富贵病。纵观全社会最积极运动的大多是老人。他们有充足的时间去做上班时想做而没时间去做的各项运动散步、跑步、爬山、练太极、跳舞大街小巷、公园、湖边百分之八、九十的都是老人。  按道理这么积极的锻炼生病的老人应该减少了而目前很多老人的现状是:刚开始运动时头几年是少生病了体质也强壮了可越上了年纪越练反倒各种毛病照得也没少进医院特别是心脑血管疾病一边锻炼一边照犯。几天不吃饭人就会死亡几天不运动人会死吗?不会的明摆着吃饭比运动重要得多。那些运动了身体照样生病的人往往都是重运动而轻食疗的人。每天花上几小时运动而吃饭却粗茶谈饭讲究清淡以素食为主。人老了气血两亏是老人的通病。各个脏器为你服务了几十年同时也消耗磨损了不少。老人还有一个特点就是饭量减少了胃肠的消化吸收能力也减弱了而且睡眠的时间也在减少所以造成上了年纪后免疫力的下降容易生病。老人气血两亏血容量的减少容易造成四肢供血的不足所以老人相对怕冷穿的衣服也较多。运动后四肢暖和起来是因为血液供应明显充足而这时内脏尤其是心脑这些对血液供应需求量大的脏器就会相对的缺血运动并没使血容量增多而是使血液重新分布长时间的运动老人就会出现头昏、心慌、气短、虚汗这些心、脑明显缺血的症状。有些老人出现了这些症状后不是及时休息和补充营养而是更加积极地锻炼认为就是因为缺乏运动或运动少了才会出现上述的症状殊不知有些老人就是在运动后突发心脑血管疾病而离开人世的。长沙市中心医院主任医师朱志明对例老人年的追踪观察得出结论:血清中的蛋白质保持较高水平胆固醇偏高都说明营养状况良好这类老人耐老而长寿。而那些血液中胆固醇在毫摩尔升以下的老人(正常值毫摩尔升)在观察的头年陆续死亡。国外也有类似报导:法国老年病学家费尔来特曾对一组岁以上老人作了年纵向研究发现低胆固醇血症为一危险信号浓度在毫摩尔升及以下时比浓度为毫摩尔升死亡率增加倍。美国也有相关的报道发现老年人的低胆固醇水平预示死亡率的增高癌症、出血性脑卒中都可能与低胆固醇水平有关血液中胆固醇含量低的男子还易患忧郁症。胆固醇水平中度增高(毫摩尔升)的老年人其寿命反而较长同时还发现血红蛋白正常也就是不贫血的老人也是长寿老人的一个特征说明合理的营养在排除三高(高脂、高盐、高糖)饮食前提下每天都要吃一些适量的如蛋、鱼、肉、豆等优质蛋白质及从蔬菜水果中获得多种维生素及微量元素。合理、丰富的饮食能增强体质、补足气血使全身各个脏器随时都能有充足的供血、减少心脑疾病的发生延长生命。老年人的时间充裕除适度运动外重点应放在用食疗调补身体上根据老年人身体的弱点食疗上因注意以下几条:  一是吃些软的、烂的、易消化的食物。  二是水果每天保证一个桔子或一个橙子或是一个苹果就行了。  三是每天应喝瓶奶、个鸡蛋每周内都应保证有猪肉、牛肉、鱼、虾、鸡肉。冬天经常吃些羊肉鱼、虾是以海鱼、海虾为主海鱼、海虾的营养价值高同时污染少。各种荤菜每周内轮换着吃保证各种营养齐全蔬菜方面以时令菜为主反季节的蔬菜少吃冬天时尽量少吃或不吃苦瓜、丝瓜、黄瓜、地瓜、菜瓜、空心菜、海带、紫菜、芦蒿、菊花脑、藕、慈菇、茭白、茄子等这些寒凉的蔬菜。以青菜、大白菜、包菜、土豆、胡萝卜、洋葱、韭菜、南瓜、香菇、平菇、山药等性平及性温的蔬菜为主同时少吃或不吃鸭肉、螺蛳、蚌肉、乌鱼、螃蟹这些性凉性寒的食物。老年人脾胃虚弱而生冷寒凉之物易伤脾胃所以平时老人也应尽量少食或不食。  现在的报纸、杂志、电视上经常会介绍黑色食品的好处如黑木耳、海带、紫菜许多的老人、孩子一年四季都在吃黑木耳属性微凉长期吃对身体的影响不是太大但黑木耳有凉血、润燥、利肠的作用对于脾胃虚弱、大便不成形、腰酸腿疼的老人在冬天还是尽量少吃。而海带和紫菜属性偏寒只适合夏天吃。  我在这给大家举个例子给老年朋友提个醒:  有一天我一位朋友的母亲生病了想请我看看以前我见过她的母亲身体一直不错很少生病可这次我见到她母亲时看到她脸色发黄、发暗一看手相胃肠的寒很重手也是冰冷的我说你一定是吃了寒凉很重的食物了。后来知道半年前她的母亲查出血脂和血压偏高看报纸说多吃香蕉、海带能降血压、降血脂就每天保证根香蕉、一小碗海带几个月吃下来一查血压和血脂是降低了一些可就是老感觉胃不舒服浑身经常这疼那疼的我告诉她是吃了寒性的食物太多了身体内的寒气太重造成的让她停掉这些食物每天喝生姜水天天泡脚每周在泡脚的水中再加入艾叶-次慢慢就会好的。过了一段时间遇到这位朋友问起她母亲的身体她说她母亲最近连着住了两次医院一次是突然心脏不舒服住院挂了几天的水好了后来又头晕、头痛去医院检查做CT说有轻度的脑梗又是天天挂水我说我教她的方法她做了吗?心脏和脑子的病也都是寒凉重造成的。她说她的母亲没按我说的去做倒是一直在吃药。又过了一年听说她的母亲已严重的骨质疏松半年内骨折了三次现在是医院的常客了。  还有一位岁不到的女士身体一直很好也是看了杂志上说喝紫菜汤好就天天一碗结果一个月后也因心脏病住进了医院后来接受了我的食疗及保健的建议几年了都没再犯心脏病。  所以我建议一些原来身体不错可突然生病的老人一定要回头仔细想想我这段时间生活中到底发生了哪些变化如没有明显的生活变化那肯定是你的饮食吃错了马上停掉这些食物或是新吃的补品看看病情有没有减轻如果是寒凉的食物造成就按我上面说道方法处理新得的病很快就会消失的。  四是老年人的茶也是要相当注意的因喝茶是天天喝而且空腹时也会常喝所以更利于吸收,到了冬季苦瓜茶、苦丁茶、金银花茶、、决明子茶这些寒凉的茶类不要再喝就是平时也尽量少喝我已见到不少年轻女士因长年喝苦瓜茶、苦丁茶而患腰腿疼及妇科病的。冬季可以喝红茶也可以用红枣粒、桂圆粒泡茶(红枣要放铁锅中炒至表皮发黑水冲泡时表皮自然开裂红枣中的营养成份才能得到充分利用)如有上火症状时可加枸杞子-粒。还可以喝姜枣茶(片生姜、粒红枣)。  五是多吃粥类食物经常用红枣、桂圆、核桃仁、白果、山药、板栗、空心莲子、松子仁转换着煮粥吃。  六是每天早晨片生姜空口吃或就着早饭吃都行可以祛寒湿防感冒止寒咳。  现在菜市场都能加工黑芝麻、核桃仁很多老人将两样食品伴上白糖吃黑芝麻、核桃仁经火炒后空口吃容易上火燥。下面我给大家介绍一种吃法:将黑芝麻斤、核桃仁斤、阿胶斤(夏天半斤)、冰糖半斤、红枣斤五样食物分别加工成粉状。(黑芝麻、核桃仁、冰糖菜场均给加工)。阿胶是先将大块的阿胶用榔头敲成小块再放粉碎机里加工成粉状红枣洗净、晒干后去核然后剁碎如果有绞肉机就省事了用绞肉机将红枣绞烂、绞碎然后将五样食物一起放到大锅里搅均匀后倒入黄酒斤(也可以用料酒酒味淡)再搅拌均匀分成二份后放入有盖的大糖瓷盆内盖好盖子再放入大锅内隔水蒸。大火烧分钟后改小火小时即可。冷却后可以放入洗干净、无水的大瓶内。每天早晚各食用一勺(最好是空腹吃)这种补品的制作方法虽然麻烦一些但补血、补肾、润肠通便、安神的效果非常好特别适合老人食用。大便干燥、便秘的老人一般食用几天后大便变软易于排出失眠的老人每晚用温水泡脚后再吃上一勺睡眠的质量会明显提高此补品还有很好的止咳、平喘的作用对老年人的气管炎、哮喘治疗效果也很明显同时补血的功效显著对营养不良、贫血的老人都有很好的治疗作用多数老人在吃补品-个月后血色素明显增高而甘油三脂下降这种补品可以长年食用希望老年朋友们抽空做一下试试长年坚持食用你一定会尝到甜头。  气血充足的同时再去适当地锻炼身体保持心情的愉快相信健康的活到百岁就不再是梦想!PAGE

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