null什么是嗅觉什么是嗅觉嗅觉是一种感觉。它由两种感觉系统参与，即嗅神经系统和鼻三叉神经系统。嗅觉和味觉会整合和互相作用。
嗅觉是一种远感，即使说它是通过长距离感受化学刺激的感觉。相比之下，味觉是一种近感。 嗅觉的重要意义嗅觉的重要意义 味觉和嗅觉器官是我们的身体内部与外界环境沟通的两个出入口。因此，它们担负着一定的警戒任务。人们敏锐的嗅觉，可以避免有害气体进入体内(战争中毒气弹、石油液化气……。 在营养方面，人们根据分析器的分析活动，嗅觉和味觉协同活动，对不同的食物作出不同的反应。 在听觉、视觉损伤的情况下，嗅觉作为一种距离分析器具有重大意义。盲人、聋哑人运用嗅觉就象正常人运用视力和听力一样，他们常常根据气味来认识事物，了解周围环境，确定自己的行动方向。 关于嗅觉理论关于嗅觉理论还没有公认的嗅觉理论。但是对嗅觉细胞及嗅神经纤维的电生理研究表明，每一个感受器可以对许许多多的气味刺激而不是只对某一特定性质的气味刺激起反应。因而人们推测，由大量的嗅感受器发出的不同神经冲动模式可能是确认气味性质和辨别气味的基础。嗅觉感受器嗅觉感受器嗅觉感受器的嗅细胞存在于鼻腔的最上端、淡黄色的嗅上皮内，它们所处的位置不是呼吸气体流通的通路，而是为鼻甲的隆起掩护着。带有气味的空气只能以回旋式的气流接触到嗅感受器，所以慢性鼻炎引起的鼻甲肥厚常会影响气流接触嗅感受器，造成嗅觉功能障碍。 嗅觉是由物体发散于空气中的物质微粒作用于鼻腔上的感受细胞而引起的。在鼻腔上鼻道内有嗅上皮，嗅上皮中的嗅细胞，是嗅觉器官的外周感受器。嗅细胞的粘膜表面带有纤毛，可以同有气味的物质相接触。 nullnull嗅部粘膜嗅上皮固有层血管
淋巴
神经
嗅腺嗅细胞
支持细胞
基底细胞null嗅泡和嗅毛图2 嗅黏膜上皮细胞模式图
僧帽细胞（mitral cells）位于嗅球上的神经元，接受嗅觉感受器来的信息，其轴突将信息传给其他脑部。
僧帽细胞属于大的锥体细胞，胞体向两侧伸出基树突，向嗅小球伸向尖树突，形似僧帽，嗅束中的颗粒细胞树突棘在僧帽细胞层与僧帽细胞及丛细胞的基树突形成树-树突触。
僧帽细胞是双极神经元细胞 嗅球 （olfactorius bulbus）： 在大脑额叶来自许多（人约2万6千个）嗅细胞的神经纤维缠集在一起，形成线球状的部分．在这里，纤维与多个次级神经元——僧帽细胞（兔为24个）的树突相连接，进而由这里伸出神经纤维形成嗅囊，终止于额叶下方。虽然这是来自嗅细胞的神经信息（脉冲）在次级神经元的中继站，但信息的模式可能在这里变换后向中枢传递。一般认为它在嗅味的辨别中具有重要的功能． 嗅觉产生过程嗅觉产生过程
通过呼吸 扩散到
空气中的化学物质 被嗅上皮部分的黏液吸收
G蛋白偶联受体信号转导
嗅细胞的纤毛，与纤毛表面膜上的特异受体结合
膜上电压门控通道开放， Na+和Ca2+流入，引起感受器细胞去极化
以电紧张的形式 沿轴突
感受器细胞轴丘处，产生动作电位 嗅球，再
传向嗅觉中枢，结合成特定模式，引起嗅觉
null特定气味的知觉
混合后某种气味被压制，而其它的气味特征保持不变，即失掉了某种气味；
混合后原来的气味特征彻底改变，形成一种新的气味；
混合后保留部分原来的气味特征，同时又产生一种新的气味。
混合后某种气味被压制，而其它的气味特征保持不变，即失掉了某种气味；
混合后原来的气味特征彻底改变，形成一种新的气味；
混合后保留部分原来的气味特征，同时又产生一种新的气味。 嗅觉可以说是最复杂的一种化学过程。当我们闻一种物体的时候，这个物体的气味就会刺激人类鼻子的气味神经敏感元，然后它把信息传送到神经细胞的嗅球，最后大脑的神经区域开始处理分辨出这种气味。人大约只能分辨出350种不同的嗅觉，远远少于能分辨出1000种气味的狗和老鼠。
本文档为【嗅觉---】，请使用软件OFFICE或WPS软件打开。作品中的文字与图均可以修改和编辑，
图片更改请在作品中右键图片并更换，文字修改请直接点击文字进行修改，也可以新增和删除文档中的内容。
该文档来自用户分享，如有侵权行为请发邮件ishare@vip.sina.com联系网站客服，我们会及时删除。
[版权声明] 本站所有资料为用户分享产生，若发现您的权利被侵害，请联系客服邮件isharekefu@iask.cn，我们尽快处理。
本作品所展示的图片、画像、字体、音乐的版权可能需版权方额外授权，请谨慎使用。
网站提供的党政主题相关内容(国旗、国徽、党徽..)目的在于配合国家政策宣传，仅限个人学习分享使用，禁止用于任何广告和商用目的。
浙公网安备 33021202002483