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餐馆如何选址.doc

餐馆如何选址

imisshaiyang
2011-11-15 0人阅读 举报 0 0 0 暂无简介

简介:本文档为《餐馆如何选址doc》,可适用于服务领域

餐饮资料下载、菜谱大全、餐饮加盟、餐饮资讯餐饮业第一门户网餐饮创业如何选址选址是餐饮企业的一项核心能力是关系到一个品牌的生存和发展的大计。各品牌竞争的关键是拼选址好的店址是稀缺资源谁能快速找足够多的合适店址谁就能迅速发展壮大。成功的品牌都有迅速找到合适店址的方法吉野家通过在商场食街开档口的形式迅速在北京开了十几家店马兰拉面以低价路线进小商圈等等。一个连锁餐饮企业开了一两家店后需要对对过去开店经验进行全面总结如果是第一家店就要选择尽可能相似的品牌对其选址规律进行研究。通过选址研究能了解不同商圈和不同类型顾客的特征掌握一个品牌对不同商圈和顾客的适应能力掌握在调查的基础上进行正确分析决策的方法这将增强快餐企业的选址能力从而提高核心竞争能力。时下国家也鼓励创业但创业也不是想象的那么简单的事而看似开家餐厅好象是比较简单的投资而且只要自己有过硬的菜品技术而同时又把握好自己的待客之道相信凭借自己的创业激情也能创出一翻天地来。但要如何在创业前做好餐厅选址事项选址也是生意好坏决定因素之一这是至关以后的长期稳定发展的重点。看来这创业前的功课要做足不容疏忽但具体要注意哪些细节才能让创业之路走得顺畅保障创业的成功呢?下面从中国吃网餐饮加盟中为大家转载一些创业怎么选址办法让大家参考。下面分别从各个环节来注意:一、交通状况:关于目标地点的街道交通状况信息可以从公路系统和当地政府机关查寻。如果交通的数据最近还没有被统计出来。那么可以选取一天中最有意义的样本数据作为参考(即人车流量调查表)。交通状况的计算往往在中午、周末的晚上和星期天。在几天时间内统计的数据应去除那些带有偏见(特殊的因素)的结果。晚餐时间的统计可能会由于靠使用月票的人对交通产生很大的影响。交通状况往往意味着客源获得本地区车辆流动的数据以及行人的分析资料以保证馋面连锁餐厅开业以后有充足的客源。二、规模和外观连锁餐厅的店面位置的地面形状(房屋结构形状)以长方形、方形为好必须有足够大的空间容纳建筑物、停车场和其他必要设施。三角形或多边形的地面除非它非常大否则是不足取的。同时在对地点的规模和外观进行评估时也要考虑到未来消费的可能在选择这类门店时我们要凭借自己的第一感觉和印象然后再进行后期的工作包括数据分析、商圈调查、人流评估等这就是我们经常提到的商业风水金边银角、阳面阴面、一步十里等相同的道理总之要给人感觉舒服、不别扭要宽敞、能有一定的空间能容纳其他的东西像停车啊、公共座椅、体育器材等容物、容人、方可聚财!。三、地区经济饮食消费是在人们有足够的资金满足日常衣、食、住、行等基本需求之后的可自由支配资金的支付。一个地区人们的收入水平、物价水平都会影响到人们可供消费的金钱数量和他们必须支付的价格。一般来说当人们的收入增加时人们愿意支付更高价值的产品和服务尤其在餐饮消费的质量和档次上会有所提高因此连锁餐厅应选择在经济繁荣、经济发展速度较快的地区。四、区域规划在确定馋面连锁餐厅之前首先要向当地有关部门咨询潜在地点的区域建筑规划了解和掌握哪些地区被分别规划分为商业区、文化区、旅游区、交通中心、居民区、工业区等。因为区域规划往往会涉及到建筑物的拆迁和重建、道路的修建与改造如果未经了解盲目的选定开店地址有可能在成本收回之前就遇到拆迁会使餐厅蒙受装修等固定资产投入的经济损失或者失去原有的地理优势达不到开业之前的预估不能够在预期内收回投资延长资金的回收周期。同时掌握区域规划后便于我们根据不同的区域类型确定馋面不同的店面经营形式和经营规格规避您的投资风险已达到资金的最大优化。总之要想了解店址的真实客观的情况必须进行选址调查。为了掌握选址开店的规律必须对自己的顾客进行调查分析。为了评价店址做出正确的选址决策必须掌握一套科学且实用的分析方法。为了能迅速扩大规模提高竞争力必须掌握一套可行的选址方法。这些的获得都建立在对选址进行调查研究的基础之上不研究就将一无所获。餐饮企业很难有这方面的专门人才往往忽略了对选址这一重要竞争能力的培养。有些快餐品牌只做自己擅长的餐饮经营管理这一块至于选址调查研究方面事情则交给更专业的公司来做他们只要把握投入和结果就行了这样就能以可接受的投入得到科学的选址方法这种做法无疑是非常明智的。餐饮连锁加盟招商代理领域权威诚信品牌:吃网餐饮加盟

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