茭白木耳

茭白木耳原料：茭白一斤、干木耳15克（泡发）；配料：大蒜4-5瓣、盐、糖一小勺。做法： 1、茭白剥皮洗净后切片备用； 2、大蒜4-5瓣切蒜末备用； 3、木耳泡发后洗净用开水焯熟控干水备用； 4、锅热后下少许底油，油热后下入茭白片快速翻炒； 5、继续下入木耳一起快速翻炒； 6、加入盐糖调味后下入蒜末，炒匀后出锅完成。碎嘴唠叨： 1、木耳泡发洗净后事先用水焯熟，可以更好的缩短后期的炒菜时间； 2、此菜最大的特点就是急火快炒，全部炒制过程不超过5分钟，这样的制作可以有效地减少营养流失。所以一定请大家注意翻炒时间。...

原料：茭白一斤、干木耳15克（泡发）；配料：大蒜4-5瓣、盐、糖一小勺。做法： 1、茭白剥皮洗净后切片备用； 2、大蒜4-5瓣切蒜末备用； 3、木耳泡发后洗净用开水焯熟控干水备用； 4、锅热后下少许底油，油热后下入茭白片快速翻炒； 5、继续下入木耳一起快速翻炒； 6、加入盐糖调味后下入蒜末，炒匀后出锅完成。碎嘴唠叨： 1、木耳泡发洗净后事先用水焯熟，可以更好的缩短后期的炒菜时间； 2、此菜最大的特点就是急火快炒，全部炒制过程不超过5分钟，这样的制作可以有效地减少营养流失。所以一定请大家注意翻炒时间。

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